La pesca gialla di Donetsk è una pianta coltivata estremamente popolare tra gli amanti della frutta per la sua incomparabile succosità e il suo sapore unico. Questa varietà vanta una serie di caratteristiche uniche, che la rendono un vero tesoro per i giardinieri e per chi semplicemente apprezza la freschezza.
Storia della selezione delle varietà
Lo sviluppo dell'esclusiva varietà Donetsk Yellow risale al 1960 ed è stato ideato dalla celebre agronoma Lilia Ivanovna Taranenko, che lavorava presso la Stazione di ricerca orticola di Donetsk.
Per sviluppare la varietà, Taranenko ha utilizzato semi provenienti da Gelendzhik, una città nel sud del Territorio di Krasnodar, in Russia. Questa varietà è stata propagata presso la stazione di ricerca per molti anni e le sue piantine sono ampiamente utilizzate per la semina nelle regioni russe di Donetsk, Luhansk e Rostov, tra le altre. Altre varietà di pesche popolari si possono trovare qui. Qui.
L'aspetto dell'albero
La pesca gialla di Donetsk è un albero caratterizzato dalla sua rapida crescita: solitamente raggiunge un'altezza di 3-4 m, ma può anche crescere oltre i limiti specificati.
Altre caratteristiche varietali:
- La chioma ha un aspetto espanso e una forma arrotondata, è ricca di rami ed è decorata da una densa massa di foglie verde scuro, strette e ovali, con una superficie lucida.
- Le lamine fogliari sono grandi e distribuite uniformemente sui germogli, il che conferisce all'albero un aspetto particolarmente snello e armonioso.
- La corona fiorita è adornata da un'abbondanza di grandi fiori dalle tonalità rosa-lampone, che diffondono un dolce aroma intorno a sé e cominciano a sbocciare a metà stagione.
Frutta e le sue caratteristiche gustative
Il Donetsk Yellow appartiene alla classe dei frutti di grandi dimensioni, raggiungendo un peso di 150-250 g. Questi frutti si distinguono per il loro aspetto uniforme e sono adatti alla vendita.
Altre differenze:
- La loro forma ricorda quella di una sfera rotonda con una leggera compressione sui lati.
- I frutti sono ricoperti da una buccia liscia, elastica e vellutata, con una leggera peluria, difficile da separare dalla polpa.
- La sutura ventrale è visibile.
- Durante il periodo di maturazione tecnica, i frutti acquisiscono una tonalità verde-oro, mentre gli esemplari maturi diventano di un giallo brillante, mentre le parti esposte alla luce solare si decorano di un colore carminio.
- I punti sottocutanei non vengono quasi mai riscontrati.
- L'interno del frutto è una polpa di colore giallo-arancio brillante, dalla struttura densa, carnosa e leggermente fibrosa, con una maggiore succosità.
- Il sapore è una combinazione perfetta di dolcezza intensa e acidità appena percettibile.
- L'aroma si distingue per la sua vivacità e il suo carattere dolce e da dessert.
- Il nocciolo è grande e difficile da separare dalla polpa.
Proprietà utili e metodi di utilizzo
Le pesche sono un ingrediente popolare in cucina, utilizzate per preparare dolci, marmellate, succhi e conserve. Questa varietà è apprezzata da giardinieri e amanti della frutta per il suo gusto eccellente e le sue proprietà nutrizionali.
Nell'arte culinaria, la pesca offre ampie possibilità per la preparazione di una varietà di piatti: dalle insalate ai dessert, fino alla preparazione di bevande.
I frutti raccolti dagli alberi possono essere consumati freschi, utilizzati per preparare composte, aggiunti ai prodotti da forno, mentre il raccolto extra può essere utilizzato per preparare marmellate, succhi, conserve a pezzi e congelati.
Beneficio:
- Rafforzare le difese dell'organismo. La pesca gialla di Donetsk è ricca di vitamina C, un efficace antiossidante che aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Includerla regolarmente nella dieta può aiutare l'organismo a combattere diverse infezioni e raffreddori.
- Migliorare la digestione. La polpa contiene fibre alimentari, che favoriscono la regolarità intestinale e prevengono la stitichezza. Ha anche un lieve effetto lassativo, aiutando a depurare l'organismo da scorie e tossine.
- Garantire una pelle sana. Grazie al suo elevato contenuto di vitamina E, la pesca gialla di Donetsk aiuta a mantenere una pelle sana e giovane. La vitamina E è un potente antiossidante che protegge l'epidermide dalla perdita di elasticità e riduce i segni dell'invecchiamento causati dall'attività dei radicali liberi.
- Prevenire i problemi cardiaci. Contiene potassio e magnesio, che svolgono un ruolo chiave nel mantenimento della salute del sistema cardiovascolare. Il potassio aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, mentre il magnesio protegge dalle malattie cardiache.
Nel giardinaggio paesaggistico, il pesco di Donetsk è una scelta eccellente per creare sentieri, splendide composizioni e abbellire il paesaggio. I suoi graziosi fiori rosa creano un armonioso contrasto con il verde del fogliame, conferendo al giardino un'atmosfera accogliente e un fascino speciale.
Autofertilità e impollinatori
La pesca gialla di Donetsk è autoimpollinante, con un tasso di fertilità fino al 60-65%. Ciò significa che l'impollinazione non richiede la piantumazione di alberi con periodi di fioritura simili e ravvicinati. Tuttavia, per raggiungere il 100% di produttività, si consiglia di farlo.
Periodo di maturazione
Si possono gustare frutti dolci già dal terzo anno dopo la piantagione, il che rende questa varietà di pesco una delle a crescita più rapida. L'albero produce un raccolto ogni anno, senza ciclicità.
Questa varietà è a maturazione tardiva: i primi frutti maturi compaiono tra il 15 e il 17 agosto. La maturazione dei frutti avviene in più fasi, prolungando il periodo di raccolta.
Produttività
La qualità produttiva di questa varietà di pesche è impressionante: un singolo albero può produrre dai 50 ai 60 kg di deliziosi frutti a stagione. Le pesche sono facili da trasportare, ma è importante ricordare che i frutti non ancora maturi sono più affidabili per la spedizione.
La durata di conservazione delle pesche mature è breve, ma i frutti acerbi possono mantenere la loro qualità in un luogo fresco fino a 30-45 giorni.
Resistenza alla siccità, resistenza al gelo
La specie non è adatta a condizioni di siccità e richiede annaffiature frequenti. Tuttavia, la varietà Donetsk Yellow si distingue per la sua eccellente resistenza al gelo, come confermato da dati sperimentali e di ricerca:
- Durante il freddo inverno del 1993-1994, la sua resistenza al gelo è stata valutata a 1,7 punti, un valore significativamente più alto rispetto a quello di altre varietà che hanno subito gelate molto più intense.
- Uno studio sugli alberi durante l'inverno particolarmente freddo del 1986-1987 ha rivelato che i danni causati dal gelo avevano raggiunto il livello del manto nevoso. Tuttavia, grazie alla loro resilienza, tutti i danni furono riparati entro l'estate successiva e la crescita degli alberi continuò senza interruzioni.
- Gli alberi vecchi, che raggiungono i 20-30 anni di età, nei vivai sono la prova della loro resistenza al gelo.
- I boccioli di questa varietà sono meno resistenti al gelo rispetto a quelli della varietà Kyiv Ranniy. Tuttavia, rispetto ad altre varietà di alberi a frutto grosso, la loro resistenza al gelo è maggiore. Ciò è confermato dal fatto che durante la fredda primavera e l'estate del 1992, la penetrazione del gelo nelle cime degli alberi ha raggiunto 2,1 punti.
Approdo
La coltivazione della varietà di pesca gialla Donetsk richiede un'attenzione particolare. Le sue esigenze devono essere attentamente considerate per ottenere rese elevate.
Condizioni di crescita
I requisiti importanti per una fruttificazione abbondante sono i seguenti:
- Condizioni di temperatura. Questa varietà di pesca predilige i climi caldi, con temperature medie diurne che vanno dai 20 ai 30 °C. In inverno, quando la pianta è in riposo vegetativo, richiede temperature più fresche, comprese tra i 5 e i 10 °C.
- Illuminamento. La Donetsk Yellow predilige la luce solare intensa. Quando si sceglie un sito di impianto, è importante considerare l'apertura e la luce solare sufficiente durante tutto il giorno. Solo in queste condizioni i frutti saranno dolci e svilupperanno il loro colore caratteristico.
- Struttura del suolo. Questa varietà di pesca predilige terreni con un alto contenuto di sostanza organica e un pH compreso tra 6 e 6,8, che garantisce una buona aerazione. Il monitoraggio e la coltivazione regolari del terreno sono essenziali per mantenerne la fertilità.
Ora di atterraggio
Nella scelta del momento e del luogo ottimali per piantare la pesca gialla di Donetsk, è importante considerare la sua moderata resistenza al gelo fino a -20°C. Ciò la rende particolarmente adatta alle zone con condizioni invernali moderate.
Le date di sbarco sono determinate come segue:
- Nelle zone con clima freddo è preferibile piantare i peschi in primavera.
- Nei climi più caldi, la semina può essere effettuata in autunno, quando la temperatura si stabilizza a +10-12°C e il flusso della linfa nelle piante si arresta.
Acquisto di piantine
Affinché la pianta possa radicarsi in un nuovo luogo, le piantine devono essere sane e forti:
- Non è ammessa la presenza di un apparato radicale troppo secco o marcio.
- La corteccia dovrebbe essere verde.
- Il sito dell'innesto deve essere liscio e privo di danni.
- L'età più favorevole per una piantina è un anno.
Preparazione del sito di atterraggio
Il metodo di piantagione dipende dal periodo dell'anno. Per la piantagione primaverile, i lavori preparatori iniziano in autunno:
- Scavare una buca profonda 50-60 cm e larga 70-75 cm.
- Posizionare un supporto al centro del foro.
- Mescolare il terreno estratto con 8-10 kg di compost, humus o letame decomposto, aggiungere 250-350 g di cenere di legno, 50-55 g di cloruro di potassio e perfosfato.
- Versare l'intero composto formando un cumulo nel buco.
Se il terreno è sufficientemente fertile, si può rinunciare ai fertilizzanti organici. Lo stesso vale per le piantagioni autunnali: la buca dovrebbe essere scavata 2-3 settimane prima della data prevista e concimata.
Schema e processo di impianto
Piantare le piantine di pesco non è complicato. La procedura è la seguente:
- Posizionare la piantina su un piccolo cumulo formato da terra e fertilizzante, distribuendo con cura le radici lungo la circonferenza.
- Riempire la buca con il terriccio, assicurandosi che il sito di innesto rimanga in superficie.
- Compattare il terreno, lasciando una piccola trincea attorno alla buca.
- Versare 30-35 litri di acqua.
- Una volta che il liquido è stato completamente assorbito, fissare il giovane albero al tutore.
- Coprire la zona attorno all'albero con uno strato di letame di 10-15 cm, evitando però che il fertilizzante entri in contatto con la pianta stessa.
Consigli per la cura del raccolto
La pesca gialla di Donetsk non è una pianta che richiede poca manutenzione. Richiede un'attenta manutenzione e un'adeguata preparazione invernale.
Modalità di irrigazione
Nella scelta dello schema si tiene conto dell'età della pianta e del grado di umidità del terreno:
- Durante il primo mese dopo la messa a dimora, i giovani alberi dovrebbero essere annaffiati ogni tre giorni con 10-11 litri d'acqua. In caso di tempo asciutto, aumentare la frequenza a una volta ogni due giorni, portando il volume a 20 litri.
- Successivamente, quando le pesche raggiungono la maturazione, richiederanno fino a 50-60 litri d'acqua, ma se l'inverno e la primavera sono stati piuttosto umidi, l'irrigazione non dovrebbe essere immediata. Se l'umidità è insufficiente, iniziare ad annaffiare a maggio, non più di due volte al mese.
- L'ultima annaffiatura dovrebbe essere effettuata un mese prima della raccolta.
- Prima dello svernamento, l'umidità viene ripristinata, aumentando la quantità di acqua fino a 100 litri.
Condimento di copertura
Ogni due o tre anni, i peschi vengono annaffiati con miscele di letame o compost. Contemporaneamente, vengono applicati diversi fertilizzanti a seconda della stagione:
- In primaveraPrima che gli alberi inizino a germogliare, si consiglia di spruzzare i giovani peschi con urea al 7%. Una volta che iniziano a fiorire, si può applicare urea e nitrato di ammonio alle radici.
- In estate Per il giallo Donetsk si utilizza la spruzzatura con i seguenti componenti:
- urea;
- estratto acquoso di perfosfato;
- solfato di potassio;
- solfato di ammonio;
- marrone.
- Nel periodo pre-invernale Al terreno vengono aggiunti perfosfato e cloruro di potassio. Ogni due o tre anni, in autunno, si aggiunge compost o humus e nelle vicinanze si piantano colture da sovescio come colza, ravanello e altre piante.
Caratteristiche della potatura
Per mantenere una forma ottimale della chioma, è necessario un diradamento periodico. Questo si ottiene attraverso due tipi principali di potatura:
- sanitario: che comprende la rimozione dei rami vecchi, malati e in eccesso, nonché dei germogli congelati in primavera;
- formativo: eseguita durante i primi quattro anni di vita di un albero per conferire alla chioma una forma a ciotola.
Particolarità dello svernamento
Dopo aver coltivato il terreno, è necessario inumidirlo uniformemente, vangarlo e concimarlo. Successivamente, si stende uno strato di torba o compost in superficie, con uno spessore di 10-15 cm, a seconda delle gelate previste e del clima.
I peschi si proteggono dal gelo installando una struttura di cartone o altri materiali (come un sacco o rami di abete rosso) fissata a appositi supporti. Negli inverni miti, è sufficiente coprire i tronchi con terriccio fino a un'altezza di 30-50 cm.
Resistenza alle malattie e ai parassiti
I problemi più comuni sono l'arricciamento fogliare e l'oidio. Se si rilevano queste malattie, le parti della pianta colpite devono essere rimosse. Per prevenire l'oidio, trattare i giovani alberi con Topsin o Topaz dopo la fioritura. Il controllo dell'arricciamento fogliare richiede l'uso di poltiglia bordolese, che viene applicata in autunno. Ulteriori informazioni sulle malattie e i parassiti del pesco sono disponibili qui. Qui.
Tra i parassiti del pesco, gli afidi sono particolarmente pericolosi. Se le piante sono fortemente infestate, spruzzatele con Malathion entro un paio di settimane dalla raccolta. Per controllare i parassiti, compresi gli afidi, si utilizzano insetticidi dopo la formazione delle gemme. Dopo la fioritura, ripetere il trattamento, questa volta in combinazione con agenti antimicotici.
Raccolta e conservazione
Se si prevede di consumare le pesche gialle di Donetsk fresche, è consigliabile raccoglierle quando sono completamente mature. Per la conservazione o il trasporto, è meglio raccoglierle quando sono solo parzialmente mature.
I frutti molto maturi non durano a lungo. Per prolungarne la conservazione a sei settimane, scegliete pesche sane e integre. Avvolgetele accuratamente una per una nella carta di giornale, disponetele a strati in cassette e conservatele in un ambiente con elevata umidità e una temperatura intorno a 0 °C.
Come si riproduce?
Per ottenere nuovi alberi di pesco, puoi usare due metodi:
- Propagazione dei semi. Questo è un metodo semplice e diffuso che richiede poca abilità o impegno. Tuttavia, c'è un problema: un albero coltivato da seme potrebbe non ereditare tutte le qualità della varietà madre. Tuttavia, una tale piantina è solitamente più resistente a diverse condizioni meteorologiche e malattie.
- Propagazione vegetativa. Il metodo prevede l'innesto di una talea. Come portainnesto si possono utilizzare piantine sane e autofertili di albicocco o varietà di susino resistenti al freddo. Le talee per l'innesto vengono raccolte all'inizio di giugno. Questa tecnica si basa sulla capacità di recupero delle piante.
Qualità positive e negative
Questa varietà di pesca presenta numerose caratteristiche interessanti:
Inoltre, questa varietà ha una caratteristica unica: i suoi frutti non raggiungono la maturazione contemporaneamente. Ogni pesca contiene sia polpa completamente matura che polpa ancora acerba.
Recensioni
La Pesca Gialla di Donetsk è una varietà con una buona resistenza al gelo e la capacità di riprendersi rapidamente da lievi danni da gelo. Questa pesca è nota per i suoi frutti grandi e gustosi, che si ottengono con un'attenta cura. Inoltre, non è necessario posizionare specifici impollinatori per un raccolto di successo, il che la rende adatta alla coltivazione in piccoli orti.