La pesca di Donetsk è rinomata da oltre 50 anni e si caratterizza per la sua adattabilità a quasi tutte le zone climatiche e per l'eccellente produzione di frutti. Si divide in due sottovarietà: gialla e bianca. Una caratteristica fondamentale è che non deve raggiungere la piena maturità biologica sull'albero, altrimenti la buccia inizierà a deteriorarsi.
Storia delle origini
La varietà Donetsk fu creata nel 1960 da L. I. Taranenko, un dipendente della filiale di Donetsk dell'Istituto di Orticoltura. Per la selezione furono utilizzati semi provenienti dalla regione di Krasnodar.
Pesca di Donetsk – Varietà
Queste due cultivar presentano caratteristiche simili. Vantano una buona resistenza al gelo e un periodo di maturazione medio, producendo un raccolto abbondante di frutti. Gli alberi della cultivar Donetskogo sono caratterizzati da una crescita rapida e da uno sviluppo vigoroso. Sono grandi, frondosi e prolifici.
La loro chioma è densa e arrotondata. Le foglie sono grandi, allungate e di un intenso verde scuro. Gli alberi producono maestosi fiori con petali rosa, che aggiungono ulteriore fascino decorativo alla pianta.
Giallo
La varietà gialla è caratterizzata da frutti grandi e rotondi. Ogni frutto pesa tra 150 e 220 grammi, a volte di più. Altre caratteristiche:
- leggera pubescenza della superficie;
- polpa densa, succosa e di colore giallo-arancio;
- sapore dolce con sentori di acidità appena percettibili;
- aroma invitante;
- un grosso nocciolo difficile da separare dalla parte morbida del frutto;
- Ottima trasportabilità grazie alla densità della pelle.
Bianco
La sottovarietà bianca della pesca di Donetsk è caratterizzata da parametri medi del frutto: il suo peso varia da soli 80 a 110 g, ma nelle condizioni di coltivazione più ottimali può raggiungere fino a 130 g.
Peculiarità:
- leggera pubescenza della pelle;
- polpa succosa e poco densa, di colore bianco neve;
- la forma è per lo più rotonda-oblunga con un leggero appiattimento obbligatorio;
- sutura addominale quasi invisibile;
- sapore agrodolce e aroma intenso;
- semi di medie dimensioni che non si separano;
- scarsa trasportabilità.
Caratteristiche generali
Entrambe le varietà di pesca di Donetsk presentano le seguenti qualità e proprietà caratteristiche:
- Il primo raccolto dei peschi avviene nel terzo anno dopo la piantagione.
- Questa varietà appartiene alla categoria medio-tardiva e fruttifica regolarmente alla fine di agosto.
- Ogni albero può produrre dai 50 ai 60 kg di pesche.
- Zona geografica di coltivazione: questa varietà è consigliata per la coltivazione nelle zone centrali e della Terra Nera. Tuttavia, è coltivata con successo anche in tutto il Paese.
- Si tratta di varietà di pesco autoimpollinanti, il che significa che non necessitano di altri alberi con periodi di fioritura simili nelle vicinanze. Tuttavia, per aumentare la resa, è consigliabile l'impollinazione incrociata.
- A causa della sua lunga storia, questa varietà di pesco è inferiore alle varietà più recenti in termini di resistenza alle malattie. Gli alberi sono suscettibili a malattie come l'accartocciamento fogliare e l'oidio.
- La varietà si distingue per la sua resistenza al freddo e all'inverno e per la capacità di rigenerare rapidamente i germogli dopo le gelate.
- Durante la stagione di crescita è sensibile alle alte temperature.
- Il fabbisogno di umidità del terreno è medio; si preferisce il terreno nero.
- Il terreno deve essere mediamente limoso, con buone proprietà di umidità e ricambio d'aria e avere una reazione neutra o leggermente alcalina.
Crescita e cura
Questa varietà viene coltivata esclusivamente in zone con inverni miti, dove le temperature non scendono sotto i -20 gradi Celsius. Il momento della semina dipende dalle condizioni climatiche locali: nelle regioni più fresche è preferibile la primavera, mentre al sud la semina autunnale è possibile dopo il completamento del flusso della linfa, quando le temperature medie si aggirano intorno ai 10 gradi Celsius.
Si prega di notare le regole varietali:
- Posto. I peschi non dovrebbero essere piantati su terreni precedentemente utilizzati per l'erba medica, o in aree precedentemente occupate da meloni o solanacee. È meglio scegliere un sito che riceva adeguata luce solare e non sia ombreggiato.
- Selezione delle piantine. Le radici devono essere fresche, non secche, la corteccia deve essere di colore verde e il sito dell'innesto deve essere integro e liscio.
- Preparazione. Questa operazione viene eseguita in autunno, anche se si prevede di trapiantare la piantina in primavera. A questo scopo, si scava una buca di circa 70-75 cm di diametro e 50-55 cm di profondità. Al centro della buca viene posizionato un supporto, a cui la piantina verrà legata durante i primi anni.
Il terreno rimosso dalla buca viene mescolato con 8-12 kg di compost, a cui vengono aggiunti cenere di legno, cloruro di potassio e perfosfato in un rapporto di 250/40/40 g. Il substrato risultante viene ammucchiato e versato al centro della buca. - Approdo. Dopo un paio di settimane, si può iniziare il lavoro. Un giovane albero viene piantato in profondità nell'area preparata, con le radici ben distese. Il terreno viene riempito in modo che il sito di innesto si estenda oltre il bordo della buca scavata.
La superficie attorno al tronco viene compattata e attorno ad esso viene scavato un fosso per l'irrigazione. Vi vengono versati 20-25 litri d'acqua. Dopo che l'acqua è stata completamente assorbita, il tronco viene fissato a un supporto e l'area circostante viene ricoperta di pacciame.
La pesca gialla e bianca di Donetsk non è una coltura facile da coltivare. Richiede molta attenzione.
- L'irrigazione deve essere regolata in base all'età dell'albero e alla secchezza del terreno. Durante il primo mese dopo la messa a dimora, le piantine vengono annaffiate ogni 3-4 giorni, con 9-12 litri d'acqua. In caso di tempo asciutto, aumentare la frequenza a giorni alterni, portando il volume a 20 litri.
Le pesche mature richiedono fino a 45-50 litri d'acqua, ma se la primavera e l'inverno sono stati piovosi, l'irrigazione dovrebbe essere posticipata a maggio e non più di 1-2 volte al mese. L'ultima irrigazione dovrebbe essere effettuata un mese prima della raccolta. - Ogni 2-3 anni, i peschi vengono arricchiti con compost o altra materia organica. Fertilizzanti stagionali:
- La prima concimazione avviene in primavera. Durante questo periodo, dopo la comparsa delle gemme, si utilizza una soluzione di urea o una combinazione di urea e nitrato di ammonio.
- In estate, quando i frutti si sviluppano e maturano, si consiglia di utilizzare una miscela comprendente urea, estrazione di perfosfato in acqua, solfato di potassio, solfato di ammonio e borace.
- Nel periodo preparatorio prima dei mesi invernali, si aggiungono 40-50 g di perfosfato e 50-60 g di cloruro di potassio per 1 metro quadrato di terreno.
- La potatura del pesco viene effettuata secondo due principi fondamentali:
- Potatura di pulizia: per rimuovere rami vecchi, malati o danneggiati dal freddo.
- La potatura di formazione viene eseguita dopo che le gemme hanno iniziato a formare una chioma a forma di coppa. Questo processo è necessario durante i primi quattro anni di vita dell'albero.
Riproduzione
Le pesche possono essere propagate tramite semina, innesto e talea. Tuttavia, al di fuori di un vivaio, è difficile per i dilettanti creare le condizioni ottimali per la radicazione delle talee. Pertanto, la coltivazione di pesche da talee radicate in casa è sconsigliata.
Caratteristiche delle tecniche più ottimali:
- La semina presenta alcune sfide: una pianta cresciuta da un seme potrebbe non ereditare tutte le qualità dell'albero madre. Anche trovare semi di alta qualità è difficile: negozi e supermercati tradizionali vendono pesche i cui semi sono difficili da far crescere e trasformare in piante sane.
Anche nei mercati, la frutta spesso non soddisfa gli standard qualitativi dei semi. È meglio procurarsi i semi dai proprietari di peschi sani e adatti alla propria zona. - L'innesto del pesco non è privo di inconvenienti. In primo luogo, trovare un portainnesto adatto può essere difficile e, se si desidera coltivarlo da soli, ci vorrà almeno un anno. In secondo luogo, è importante assicurarsi che i tessuti della marza e del portainnesto siano compatibili, altrimenti non si legheranno.
In terzo luogo, è necessario seguire scrupolosamente le istruzioni, poiché anche il minimo errore può compromettere la propagazione delle pesche con questo metodo.
Particolarità dello svernamento
Dopo aver annaffiato, vangato e concimato il terreno, copritelo con uno strato di torba o humus, profondo dai 10 ai 15 cm. Proteggete le piantine di pesco dal freddo con una cornice di cartone o materiale simile, fissata a appositi tutori. Negli inverni miti, è sufficiente coprire il tronco con terra fino a una profondità di 45-55 cm.
Malattie e parassiti delle pesche
I cespugli di pesco sono spesso soggetti a problemi come l'arricciamento fogliare e l'oidio. In questi casi, le parti colpite devono essere rimosse. Per prevenire l'oidio, si consiglia di trattare le piantine con prodotti come Topsin o Topaz dopo la fioritura. Il controllo dell'arricciamento fogliare richiede l'uso di poltiglia bordolese, che viene applicata in autunno.
Tra i parassiti del pesco, gli afidi sono particolarmente pericolosi. In caso di danni significativi, spruzzare il cespuglio con pesticidi specifici, come il Malathion, entro un paio di settimane dalla raccolta. Per proteggere da afidi e altri parassiti, gli insetticidi vengono applicati dopo l'ingrossamento delle gemme. Dopo la fioritura, ripetere il trattamento, questa volta aggiungendo agenti antimicotici.
Raccolta e conservazione
Quando scegliete le pesche per la conservazione a lungo termine, sceglietele acerbe ma integre. Manterranno il loro sapore per un mese e mezzo o due. Per conservarle, avvolgetele accuratamente in carta o giornale, riponetele in scatole e conservatele in un ambiente con umidità moderata e una temperatura intorno agli 0 gradi Celsius.
Vantaggi e svantaggi
Le pesche di Donetsk (bianche e gialle) sono molto apprezzate da giardinieri e consumatori; queste varietà vengono utilizzate per la coltivazione su larga scala. Questo perché possiedono diverse qualità positive:
Nonostante i numerosi vantaggi, esistono anche alcuni svantaggi che possono influire sulla qualità del raccolto:
Recensioni
La pesca di Donetsk è composta da due sottovarietà, bianca e gialla, così i giardinieri possono scegliere l'opzione più adatta e preferita, con frutti grandi o medi, più o meno dolci, ecc. Questa varietà è considerata universale nell'uso e si adatta facilmente a diverse condizioni di crescita, ma richiede annaffiature regolari e la raccolta al raggiungimento della maturazione tecnica.