Qualità distintive delle pesche bianche

Le varietà di pesche bianche offrono ai giardinieri una varietà di sapori e delizie per la vista. Quando si scelgono varietà bianche per il proprio giardino, è importante comprenderne i pro e i contro per evitare problemi durante la coltivazione. Con così tante varietà disponibili, troverete sicuramente quella perfetta.

Cosa rende diverse le pesche bianche?

Le pesche bianche differiscono dalle pesche normali per diversi motivi. Ecco i principali:

1. Colore della polpa. Le pesche bianche hanno una polpa di colore chiaro, che va dal quasi bianco al rosa chiaro, a differenza delle pesche gialle, la cui polpa varia dal giallo all'arancione.
2. Gusto. Le pesche bianche sono generalmente più dolci e meno aspre dei frutti gialli, che spesso hanno un sapore più ricco e aspro.
3. Struttura. La polpa delle pesche bianche è più tenera e morbida, mentre i frutti gialli possono essere più sodi e succosi.
4. Aroma. Le pesche bianche hanno un aroma più sottile e delicato, mentre le pesche gialle hanno un aroma più intenso.

Le pesche bianche e gialle possono differire per epoca di maturazione e varietà. Esistono varietà precoci e tardive di entrambi i tipi.

Caratteristiche e scopo delle varietà

Le varietà di pesca bianca presentano numerose caratteristiche uniche e si prestano a molteplici utilizzi. Ecco alcuni punti chiave:

• Grazie alla loro dolcezza e tenerezza, le pesche bianche vengono spesso consumate fresche.
• Sono perfetti per le macedonie di frutta grazie alla loro morbidezza e al loro sapore eccellente.
• Vengono utilizzati per preparare vari dolci come torte, dolciumi, gelati e gelati.
• Spesso vengono inscatolati, anche se, data la consistenza delicata del frutto, è necessario un approccio più attento.
• Le pesche bianche vengono utilizzate per preparare composte, succhi e frullati.
• Vengono utilizzati in cucina per preparare vari piatti, ad esempio il chutney di pesche o il ragù di carne.

Varietà

Esistono numerose varietà di uva bianca, ognuna con le sue caratteristiche e qualità positive. Di seguito sono elencate le varietà più diffuse.

Cigno bianco

Albero basso (2-3 m) con chioma sferica e leggermente espansa. I giovani germogli sono di colore chiaro, ma col tempo la loro sottile buccia diventa più ruvida e marrone. Altre caratteristiche della varietà:

• I rami sono ricoperti da un fogliame lanceolato di colore verde scuro, leggermente concavo lungo la nervatura centrale, ben visibile insieme ai rami laterali.
• La lamina fogliare è liscia e pubescente, la parte inferiore è più chiara di quella superiore, con un'estremità allungata e appuntita e bordi lisci senza seghettature.
• Fiorisce abbondantemente, i fiori bianco neve dal profumo intenso hanno stami lunghi e petali leggermente ondulati.
• I frutti, di medie dimensioni, rotondi o largamente ovali, pesano 145-155 g e hanno un colore caratteristico. La buccia è bianco crema con una sfumatura rosa-giallastra e una sfumatura rosa brillante che occupa una piccola porzione della superficie.
• La buccia è delicata e molto pubescente e il nocciolo, di medie dimensioni, si separa facilmente dalla polpa.
• La polpa è aromatica, succosa e tenera. I frutti sopportano facilmente il trasporto a lunga distanza senza perdere la loro commerciabilità o il loro sapore.
• Il sapore dolce e armonioso ricorda il miele, con acidità praticamente assente. Punteggio degustazione: 4,5 punti.
• Questa varietà è di stagione medio-tardiva: la raccolta avviene nella terza decade di agosto. La fruttificazione regolare inizia nel quarto anno dopo la semina.

Il White Swan produce raccolti eccellenti: da un solo albero si raccolgono 50-60 kg di frutti gustosi, sani e aromatici.

Vladimir

Si tratta di un albero perenne di medie dimensioni, che raggiunge un'altezza massima di 5 m. La chioma è piuttosto compatta. I fiori sono rosa pallido. Questa varietà è autofertile. Le foglie sono lanceolate: la pagina superiore è verde scuro e quella inferiore è grigiastra.

Questa varietà di fico è considerata amante del sole e resistente al gelo. Ha un forte sistema immunitario. Predilige terreni fertili e necessita di buona luce per un raccolto completo.

Caratteristiche:

• Le pesche mature sono grandi, di colore bianco-rossastro e leggermente appiattite. Ogni frutto pesa fino a 180 g. Sulla superficie è visibile una sutura ventrale.
• La buccia è densa, leggermente pubescente. Al momento della raccolta, può apparire leggermente pallida, con una leggera sfumatura rosso chiaro sui lati.
• La polpa è di colore giallo-crema e fibrosa. Il nocciolo è facilmente asportabile e il suo peso non supera i 4 g.
• Dopo la raccolta, i frutti possono essere conservati per una settimana.
• I frutti hanno un aroma gradevole e intenso.
• Il sapore è dolce, senza acidità.

Gli alberi iniziano a fruttificare 2-3 anni dopo la piantagione. Il periodo di maturazione è medio, con i frutti che raggiungono la maturità tecnica nella prima decade di agosto. La fruttificazione è annuale.

Fruit me Icepeech

Questo albero compatto cresce fino a 80-100 cm di altezza, raggiungendo un massimo di 150 cm, con una chioma ben ramificata che aggiunge 50-60 cm all'anno. Le foglie sono verde scuro e lanceolate. I fiori sono singoli, grandi e rosa chiaro, con un centro rosa più intenso.

Caratteristiche:

• Le fioriture sono spettacolari. L'albero tollera bene il freddo primaverile e fiorisce tardi.
• I frutti sono rotondi, con sutura centrale ben definita, di medie dimensioni, con un peso che varia da 150 a 300 g.
• La pelle è di un bianco crema e quasi luminosa.
• La polpa è leggermente traslucida, molto bella, ricorda i pezzi di melone, ha un'ottima consistenza e un'eccellente succosità.
• L'aspetto del frutto è davvero impressionante: le pesche hanno un aspetto radioso. La loro qualità commerciale è molto elevata.

I frutti a polpa bianca si distinguono per un sapore più delicato, raffinato e dolce. La pesca Icepech dimostra questa caratteristica con la sua polpa quasi priva di acidità, più dolce di quella della varietà fico, con note di pera, vaniglia e panna. Il contenuto di zucchero varia dal 19 al 22%.

Questa varietà è ideale per il consumo fresco, per decorazioni e dessert. È adatta a tutti i tipi di lavorazione, ad eccezione di quelle che richiedono un'elevata acidità. I ​​frutti acerbi sono sodi e il loro sapore pieno si sviluppa solo a maturazione.

I frutti maturano a metà o metà-tardivamente, nella prima o seconda decade di agosto, a volte anche a fine luglio. Una caratteristica unica di questa varietà è che i frutti, una volta pronti per la raccolta, possono rimanere a lungo sull'albero senza perdere sapore o aspetto, consentendo tempi di raccolta variabili. Un singolo albero produce 5-10 kg.

Bellezza della neve

L'albero è alto, con una chioma ampia e ramificata. Nella zona centrale, i frutti maturano nella seconda decade di agosto. Sono rotondi, di colore crema-latte con una sfumatura ampia e brillante, leggermente ovali, con una tacca all'apice e pesano 110 g. La sutura ventrale è poco profonda e la buccia è fortemente pubescente.

La polpa è cremosa, succosa, fibrosa e aromatica, con un sapore agrodolce armonioso. Il nocciolo è fuso con la polpa. Nella regione di Mosca, questa varietà dimostra una buona resistenza invernale se coltivata al coperto e un sapore eccellente. La fruttificazione inizia nel secondo o terzo anno dopo la semina.

Sorpresa autunnale

Si tratta di un albero di medie dimensioni, che raggiunge un'altezza fino a 4 m, con una chioma espansa che garantisce una distribuzione uniforme della luce su tutti i frutti. I fiori sono grandi, bianchi o rosa. I frutti sono marmorizzati: crema chiaro con un leggero rosso cremisi.

Il frutto è di forma rotonda e pesa tra 150 e 180 grammi. La sutura ventrale è mediamente profonda. La polpa è molto succosa, di colore giallo chiaro o giallo pallido, con un sapore agrodolce e un aroma delicato. Il nocciolo è grande ma facilmente separabile dalla polpa.

Autumn Surprise è una varietà autofertile, ma richiede l'intervento di impollinatori per aumentare la resa. Questa pesca è una varietà a maturazione tardiva: i frutti iniziano a maturare a fine settembre. La resa è elevata: fino a 50 kg di frutti per albero.

Donetsk Bianco

Questa varietà di pesco è considerata vigorosa. L'albero cresce rapidamente, con una chioma densa e arrotondata, raggiungendo un'altezza di 3-4 metri. I germogli sono di colore verde chiaro e di medio spessore. Le piante si riprendono bene dal gelo. Il fogliame è grande, verde scuro, con bordi finemente seghettati. La fruttificazione è moderatamente precoce.

Altre caratteristiche culturali:

• I fiori sono grandi, rosa, con petali leggermente rivolti verso l'alto. Si aprono prima che sporgano le foglie ed emanano un profumo gradevole.
• I frutti sono di medie dimensioni, del peso di 100-110 g, di colore bianco neve con buccia rosso scuro sul lato esposto al sole. Hanno forma rotonda o rotondo-ovale, con una piccola nervatura. La superficie è leggermente pubescente.
• La polpa è bianca, traslucida e succosa.
• I semi sono di medie dimensioni e non possono essere separati.
• I frutti maturi hanno un aroma gradevole.
• Le pesche hanno un basso livello di trasportabilità: si danneggiano facilmente, il che porta alla formazione di macchie scure.
• Bassa durata di conservazione.
• Il sapore è dolce con una leggera acidità, con un punteggio di degustazione di 4,2-4,4 punti.
• Gli alberi iniziano a fruttificare nel terzo anno dopo la semina. Il periodo di maturazione è medio-tardivo, con i frutti che maturano nella seconda o terza decade di agosto.

Le pesche di questa varietà vengono spesso utilizzate per preparare conserve, gelatine, marmellate fatte in casa e per l'essiccazione. Questa varietà è nota per la sua elevata resa: un albero sano e maturo può produrre 50-60 kg di frutta fresca.

Caratteristiche della coltivazione di varietà bianche

La coltivazione delle varietà di pesche bianche richiede particolare attenzione alle condizioni e alle cure, poiché queste varietà possono essere più sensibili all'ambiente e alle malattie.

Caratteristiche principali e consigli per la coltivazione delle pesche bianche:

• Richiedono una posizione soleggiata con una buona circolazione dell'aria. Questo aiuta a prevenire le malattie e ne migliora la qualità.
• Preferiscono terreni ben drenati e fertili con un pH compreso tra 6 e 7. I terreni argillosi o eccessivamente umidi possono causare marciume radicale.
• Il periodo migliore per piantare è l'inizio della primavera o l'autunno, quando la pianta è dormiente.
• Mantenere una distanza di circa 4-5 m tra le piante per garantire uno spazio adeguato alla crescita.
• L'irrigazione regolare è essenziale, soprattutto nei primi anni dopo la semina e durante i periodi di siccità. Evitare di annaffiare eccessivamente. Utilizzare l'irrigazione a goccia per garantire un'umidità uniforme del terreno e ridurre al minimo il rischio di malattie fungine.
• Una potatura regolare è importante per creare una chioma rigogliosa, migliorare la circolazione dell'aria e rimuovere i rami danneggiati o malati. Eseguire questa procedura a fine inverno o all'inizio della primavera, quando la pianta è in dormienza.
• Utilizzare fertilizzanti bilanciati contenenti azoto, fosforo e potassio. In primavera, aggiungere fertilizzanti ricchi di azoto per stimolare la crescita. Compost e humus sono utili per migliorare la struttura del terreno e apportare micronutrienti essenziali.

Hai bisogno di impollinatori?

Le pesche bianche, come la maggior parte delle altre varietà, sono principalmente autoimpollinanti. Ciò significa che possono produrre frutti senza bisogno di essere impollinate da un altro albero. Tuttavia, avere più alberi favorisce una migliore impollinazione e rese più elevate.

Recensioni

Le varietà di pesche bianche sono frutti squisiti che hanno guadagnato popolarità tra i giardinieri di tutto il mondo. Il loro colore chiaro, quasi perlato, e il sapore dolce e succoso le rendono appetibili sia per il consumo fresco che per vari usi culinari. I breeder hanno sviluppato diverse varietà di pesche bianche, ognuna con numerose qualità distintive.

Domande frequenti