Caratteristiche della varietà di albicocca ananas e regole per la sua coltivazione

L'albicocca ananas è un frutto incredibilmente delizioso con sentori di ananas. Questa varietà è considerata una copia esatta dell'albicocca armena chiamata Shalah (e alcuni credono addirittura che sia la stessa), ma in realtà non è così, poiché è stata creata da scienziati russi.

Storia dell'allevamento

L'albicocca Ananasny è originaria della Crimea, poiché il lavoro di selezione è stato effettuato presso l'Orto Botanico Statale Nikitsky. È stata creata incrociando la varietà Shalakh con un'altra specie di albicocca. L'ibrido ha immediatamente guadagnato una meritata popolarità, ma nonostante ciò, non è mai stato incluso nel registro statale russo.

Lo sviluppo dell'ibrido ebbe luogo nei primi decenni del XX secolo, durante la Rivoluzione. Proprio questo fattore determinò la mancata registrazione dell'Ananas-Albicocca.

Descrizione della varietà

Questa varietà si adatta bene alle diverse condizioni climatiche e per questo viene coltivata dai giardinieri di tutta la Russia, anche in alcune zone della parte settentrionale del Paese.

Albero

L'albero di ananas e albicocco ha un'altezza media di 3-4 m, ma la chioma della pianta è anche piuttosto ampia.

Altre caratteristiche:

• chioma – arrotondata e diffusa, che si ispessisce rapidamente;
• i germogli sono lisci, di una tonalità brunastra standard;
• foglie - piuttosto larghe e di colore verde brillante;
• I fiori sono solitamente bianchi, ma possono avere una sfumatura rosata.

Frutta

Le albicocche ananas sono facilmente riconoscibili dal colore del frutto: non sono arancioni, come è tipico di questa coltura, ma giallo chiaro. Se coltivate in zone molto soleggiate, la buccia assume una tonalità dorata.

Altre caratteristiche del frutto:

• superficie – caratterizzata da rugosità, irregolarità e finitura opaca;
• forma - leggermente allungata;
• tipo di buccia: sottile e molto delicata, leggermente pubescente;
• il peso di un frutto varia da 35 a 45 g;
• la polpa è anch'essa di colore giallo chiaro (simile all'ananas), tenera, leggermente compatta e con fibre non coriacee;
• sapore: dolce con acidità e note di ananas;
• succosità – aumentata;
• il nocciolo è molto piccolo per un frutto così grande e si separa rapidamente dalla polpa;
• Il seme nel nocciolo è dolce e per questo viene utilizzato in cucina.

I semi sono consigliati per il consumo orale, in quanto caratterizzati non solo dal sapore gradevole, ma anche dalla ricchezza di sostanze benefiche. Tuttavia, è vietato consumarne più di 15-20 al giorno, poiché contengono anche acido cianidrico.

Caratteristiche agrobiologiche

L'agrobiologia è un fattore chiave nella scelta di una varietà di albicocca. Permette di valutare in anticipo i punti di forza e di debolezza della coltura.

Tolleranza alla siccità e al gelo

Gli albicocchi ananas tollerano facilmente la siccità prolungata. Anche nelle regioni meridionali con estati calde, non sono necessarie annaffiature frequenti. L'elevata umidità è una situazione molto più difficile, poiché favorisce lo sviluppo di marciumi e malattie fungine, quindi prestate particolare attenzione al vostro programma di irrigazione.

La varietà può sopravvivere senza copertura invernale nelle zone meridionali e centrali della Russia, ma in altre regioni il tronco deve essere coperto per l'inverno. Questo perché l'albero non gela a temperature fino a -27 °C. Sopravvive anche a temperature di -30 °C, ma solo se la temperatura è di breve durata.

Resistenza alle malattie e ai parassiti

Le albicocche ananas sono resistenti a molte malattie e parassiti, ma le malattie fungine sono più comuni a causa di annaffiature eccessive o piogge frequenti. Anche i parassiti sono rari, e si verificano solo quando piante infette crescono nelle vicinanze.

Periodo di fioritura e tempo di maturazione

L'ibrido è a maturazione tardiva, quindi i primi fiori compaiono solo dopo metà maggio. Tuttavia, la raccolta può essere completata entro la fine o addirittura a metà luglio.

Autofertilità e necessità di impollinatori

La varietà Ananasny è completamente autofertile, quindi gli alberi possono essere piantati singolarmente. Inoltre, gli albicocchi non necessitano di impollinazione da parte degli insetti.

Produttività e fruttificazione

La prima fruttificazione dopo la semina avviene già al terzo anno nelle regioni meridionali e già al quarto anno nei climi più freddi. Questo ibrido di ananas è caratterizzato da un periodo di fruttificazione piuttosto lungo: almeno 25 anni, fino a 30 anni.

La resa è davvero eccezionale: la resa media di un albero maturo è di 50-60 kg. Tuttavia, alcuni coltivatori raccolgono fino a 100-150 kg. Tenete presente che nei primi 2-4 anni dopo la piantagione, la resa sarà la metà.

Applicazione della frutta

Le albicocche ananas hanno un sapore unico, che le rende ideali per preparare conserve, succhi, marmellate, composte, gelatine e altre conserve uniche. Sono anche adatte all'essiccazione e al congelamento.

Composizione chimica dei frutti della varietà albicocca ananas

Questa varietà è ricca di nutrienti benefici, in particolare vitamine C, PP, B1, A e P. Il frutto contiene grandi quantità di carotene e vari micronutrienti. Contiene anche tannini, che contribuiscono al suo leggero sapore astringente.

Contengono pectina, acidi organici e fibre. Ma ciò che è particolarmente gradito sia ai bambini che agli adulti è il loro contenuto di zucchero: il 27%, un valore elevato rispetto ad altre varietà. Questo significa che il frutto è più dolce che aspro e che per le conserve è necessario poco zucchero semolato.

Proprietà benefiche

I benefici dell'ananas e dell'albicocca per l'organismo umano non possono essere sottovalutati. Il frutto contiene da solo abbastanza carotene da soddisfare il fabbisogno giornaliero. Ricco di una varietà di nutrienti, il frutto ha un effetto benefico sulla salute, contribuendo a:

• stimolazione del processo di emopoiesi;
• rafforzare il sistema immunitario;
• accelerazione del metabolismo;
• alleviare l'eccitabilità nervosa e muscolare;
• ripristino della funzionalità del tratto gastrointestinale;
• rimozione del colesterolo e di altri composti nocivi;
• migliorare le condizioni del sistema cardiovascolare.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Caratteristiche della semina delle piantine

Durante la piantumazione, fattori importanti includono la composizione e la struttura del terreno, la vicinanza ad altre colture, le regole di preparazione del sito e delle piantine e le procedure dettagliate per l'introduzione del materiale di piantagione nel terreno.

Tempi consigliati

Il periodo di piantagione è determinato dalla regione. Nel sud e nel centro del Paese, gli alberi possono essere piantati sia in primavera che in autunno. Tuttavia, nei climi più rigidi, è preferibile la piantagione primaverile.

Si prega di tenere a mente alcuni punti:

• in autunno bisogna piantare verso settembre, in modo che manchi almeno un mese e mezzo prima delle gelate;
• in primavera il lavoro viene svolto dopo che la temperatura dell'aria si è stabilizzata nell'intervallo +12…+15 gradi;
• È vietato piantare piantine nel periodo in cui la fioritura è già iniziata.

Scegliere una posizione adatta

Sebbene la varietà sia concepita per climi rigidi, l'albero è per natura amante del caldo. Pertanto, è importante scegliere siti con il massimo sole e luce, ma sempre ad altitudini elevate, al riparo da correnti d'aria e umidità elevata.

Si prega di notare anche altri requisiti:

• posizione: preferibilmente a sud, ma se è a nord o altrove, puoi installare una recinzione che protegga la pianta dal vento freddo;
• Nelle regioni fredde, gli esperti consigliano di piantare l'ibrido vicino agli edifici, poiché di notte cedono il loro calore agli alberi;
• distanza da un edificio o da una recinzione – circa 3 m;
• livello della falda freatica – 2-4 m;
• terreno - argilloso o sabbioso, è adatto anche il terreno nero;
• struttura del terreno – moderatamente sciolto, ma ben drenato;
• L'acidità del terreno deve essere neutra o leggermente alcalina; i terreni acidi non sono assolutamente adatti.

Vicinato con altre culture

Tutte le varietà di albicocco sono piante solitarie, il che significa che non è consigliabile piantarle vicino ad altri alberi da frutto o arbusti. Anche con altre varietà di albicocco, la distanza minima tra loro dovrebbe essere di 6 metri. Ciò è dovuto all'esteso e ramificato apparato radicale e alla chioma dell'albero.

Selezione e preparazione del materiale di piantagione

È meglio acquistare le piantine da vivai specializzati, poiché c'è il rischio di acquistare piante selvatiche al mercato libero. Tuttavia, è importante imparare a selezionare il materiale di piantagione giusto. Criteri chiave:

• dovrebbe esserci una protuberanza sull'albero nel punto dell'innesto;
• le radici sono elastiche e “vive”, ben sviluppate;
• tutte le parti della piantina non devono mostrare segni di parassiti o malattie;
• corteccia - liscia, senza danni;
• i germogli sono dritti e non deformati;
• presenza di foglie;
• l'altezza dell'albero è di circa 70 cm;
• età – da 1 anno a 2 anni.

Non è necessario preparare le piantine in alcun modo particolare: è sufficiente accorciare leggermente le radici eccessivamente lunghe e immergere l'apparato radicale in uno stimolatore della crescita (eteroauxina o simile) per diverse ore.

Preparazione del sito

Preparare un orto per piantare l'albicocco ananas prevede semplici passaggi volti a migliorare la composizione e la struttura del terreno. Ma prima, rimuovete tutti i detriti, i rami spezzati e le foglie vecchie o cadute dall'area.

Per questa varietà è fondamentale prestare attenzione all'acidità del terreno. Se non è possibile misurarla, i giardinieri esperti consigliano di concentrarsi sul tipo di terreno. Un'elevata acidità è tipica dei terreni zollo-podzolici, della terra rossa e della torba. Per ottenere un ambiente alcalino, seguire questi passaggi:

1. Aggiungere circa 100-120 g di calce viva a 50 litri di acqua.
2. Mescolare fino a quando non ci saranno più grumi.
3. Annaffiare la zona con questa soluzione. La miscela dovrebbe saturare il terreno fino a una profondità di 20 cm.

Successivamente bisogna preparare il posto:

1. Scavare il terreno fino alla profondità della pala di una pala.
2. Livellare la superficie.
3. Scavare delle buche per la piantagione. Il diametro dovrebbe essere di circa 60 cm e la profondità di 65 cm. Per prima cosa, rimuovere i 20 cm di terra superiore e metterli da parte.
4. Aggiungere 6-7 kg di letame decomposto, humus o compost allo strato superficiale del terreno.
5. Aggiungere un barattolo da 1 litro di cenere di legno e 500 g di farina d'ossa.
6. Aggiungi un fertilizzante minerale complesso. Puoi anche prepararlo tu stesso: azoto (200 g), salnitro (100 g) e fosfato (500 g).
7. Mescolare bene il tutto e formare un composto omogeneo.
8. Coprire il vetrino con pellicola trasparente.

Il processo di piantagione delle giovani piantine

La semina inizia 3-4 settimane dopo le procedure preparatorie. Seguire questi passaggi:

1. Il giorno della semina, rimuovere la copertura dal cumulo di substrato.
2. Allentare la massa.
3. Disporre uno strato di materiale drenante (pietre, ciottoli, ecc.) di 10 cm sul fondo della buca di impianto.
4. Riempire il foro per 1/3 con il substrato preparato.
5. Formate un cumulo e piantate subito un tutore di legno. Dopo la semina, il tutore dovrebbe essere 15-20 cm più alto della piantina. Piantate subito il tutore, poiché potrebbe danneggiare le radici dopo la semina.
6. Immergere l'apparato radicale dell'albero in una densa poltiglia di argilla.
7. Posizionare la piantina nella buca e installarla.
8. Raddrizzare le radici.
9. Coprire con il terriccio rimanente. Applicare gradualmente, compattando bene ogni strato e scuotendo delicatamente la piantina. Assicurarsi che il colletto della radice o il punto di innesto si trovi 5-6 cm sopra il livello del letto di semina.
10. Creare un solco o un terrapieno attorno al tronco dell'albero (l'acqua non scorrerà durante l'irrigazione).
11. Versare circa 20-25 litri di acqua decantata.
12. Disporre un pacciame di humus o letame attorno all'area.

Istruzioni per la cura dell'albicocco

Prendersi cura dell'albero di albicocche ananas è piuttosto semplice: richiede annaffiature e concimazioni occasionali, un'attenta preparazione per l'inverno e trattamenti preventivi per eliminare il rischio di infezioni e infestazioni di parassiti.

Prevenzione e protezione da parassiti e malattie

Sebbene l'albicocca ananas sia considerata resistente a malattie e parassiti, a volte si verificano questi problemi. Cosa è comune?

• Marciume grigio. Si manifesta con macchie grigiastre o marroni con punti neri sul frutto. Teldor è usato per il trattamento, mentre Switch è usato per la prevenzione.
• Fungo di Valsa. Rami e tronchi vengono colpiti, sviluppando ulcere giallo-arancio. Questo problema può essere trattato con Switch, ma la poltiglia bordolese è una migliore prevenzione.
• Spotting batterico. I batteri colonizzano foglie e frutti, formando macchie brunastre che alla fine li seccano. Il solfato di rame viene utilizzato per il trattamento e la prevenzione.
• Appassimento da Verticillium. La malattia distrugge la parte inferiore della chioma. Il trattamento e la prevenzione sono semplici: poltiglia bordolese.
• Vaiolo delle prugne. Il frutto viene colpito: diventa rugoso e presenta macchie beige, e matura prematuramente. Il trattamento prevede l'uso di vari fungicidi.
• Carpocapsa del susino. Il bruco mangia completamente il frutto.
• Tentredine del prugno. Compare durante la gemmazione, quando divora i fiori.
• Rullatrice di foglie. È localizzato nelle foglie, provocandone l'arricciamento.
• Afide. Sugli albicocchi compaiono due tipi di insetti: gli afidi neri e quelli verdi. Vivono principalmente nelle parti inferiori dell'albero, succhiandone la linfa.

Gli insetticidi vengono utilizzati per controllare i parassiti. Per la prevenzione di insetti e malattie, l'opzione migliore è una soluzione economica, ma versatile ed efficace: la poltiglia bordolese.

Irrigazione

Questa varietà non tollera assolutamente gli eccessi d'acqua, quindi è importante prestare molta attenzione al programma di irrigazione. L'irrigazione dovrebbe essere effettuata con parsimonia:

• in primavera, quando si attiva la crescita dei germogli;
• durante la fioritura;
• prima della fruttificazione.

Quando i frutti iniziano a maturare, evitate di annaffiare le piante, altrimenti diventeranno troppo acquose. Si consiglia di irrigare circa 40 litri d'acqua per albero alla volta.

Schema di alimentazione

Un terreno fertile per tutte le colture garantisce frutti di alta qualità e rese soddisfacenti. Evitare il sovradosaggio, poiché ciò causerebbe una reazione negativa. Per la varietà Ananas si utilizza in genere il seguente programma di fertilizzazione:

• Ogni tre anni è necessario aggiungere materia organica, come humus, compost e letame. Sono necessari circa 6 kg per metro quadrato.
• La prima concimazione della stagione si effettua in primavera, prima che le gemme si ingrossano. Si utilizzano nitroammophoska, urea o nitrato di ammonio. Sono necessari 25 g di qualsiasi sostanza per metro quadrato.
• Durante la germogliazione, si utilizza una soluzione di verbasco. Per prepararla, mescolare 2 litri di sostanza organica concentrata con 10 litri d'acqua e lasciare in infusione per circa una settimana. Quindi diluire la miscela in acqua in un rapporto di 1:10.
• Quando le ovaie iniziano a formarsi, applicare monofosfato di potassio o solfato di potassio. Sono necessari 15 g per 1 metro quadrato.

Se il terreno è impoverito, è possibile utilizzare fertilizzanti complessi: azoto in primavera, fosforo-potassio in estate e solo potassio in autunno.

Potatura e modellatura della chioma

Poiché la chioma dell'albero di albicocco ananas si infoltisce rapidamente, la potatura è essenziale. Questa operazione dovrebbe essere eseguita in primavera:

• Nell'anno in cui si pianta la piantina, il conduttore centrale deve essere accorciato nella zona in cui iniziano a diramarsi i rami laterali.
• Nel secondo e terzo anno, il conduttore centrale viene nuovamente accorciato, ma di 1/3 della sua altezza. I germogli scheletrici vengono potati, ma si dovrebbero lasciare quattro rami, equidistanti. Questo aiuterà a formare una chioma a forma di coppa.
• Negli anni successivi sarà sufficiente mantenere la chioma già formata.

La potatura sanitaria viene effettuata due volte all'anno: in primavera si rimuovono i rami congelati e marci e in autunno quelli danneggiati durante la stagione vegetativa.

Prepararsi per l'inverno

Indipendentemente dalla resistenza al gelo, tutti gli alberi da frutto devono essere preparati per l'inverno. La varietà Ananas non fa eccezione, quindi prestate attenzione a ciò che è necessario fare in autunno dopo la raccolta:

• Per prima cosa, applicare il fertilizzante a base di potassio;
• Successivamente, effettuare un'irrigazione di carico dell'umidità, per la quale versare circa 60 litri di acqua sotto l'albero;
• Successivamente, pacciamare la zona del tronco con materia organica: uno strato di circa 10-20 cm, che dipende dalla regione di coltivazione e dalle condizioni climatiche;
• imbiancare i tronchi e l'inizio dei rami scheletrici.

Se è necessario un riparo, è possibile farlo utilizzando agrofibre, tela di iuta, rami di abete rosso, paglia, stocchi di girasole o di mais, oppure polipropilene.

Raccolta e conservazione

Il frutto dovrebbe essere raccolto quando è maturo. È sconsigliato lasciarlo maturare troppo, poiché ciò favorirebbe lo sviluppo di batteri patogeni. Inoltre, si conserverebbe male e il suo sapore ne risulterebbe notevolmente compromesso.

Se hai bisogno di albicocche per il consumo, puoi aspettare che siano tecnicamente mature, ma se intendi conservarle, raccoglile 7-10 giorni prima che maturino.

Le albicocche ananas fresche non hanno una lunga conservazione – al massimo una settimana – ma durante questo periodo possono essere facilmente trasportate su lunghe distanze. Un frigorifero o una cantina/seminterrato dove la temperatura non superi i 3 gradi Celsius sono l'ideale per la conservazione.

Metodi di riproduzione

L'albicocco ananas può essere propagato solo con due metodi: semi e talee. Ognuno ha le sue caratteristiche. Una breve descrizione dei metodi di propagazione:

• Seminale. Questa operazione è considerata laboriosa e difficile, e richiede molto tempo. Per farlo, i semi vengono immersi in acqua in autunno, poi interrati nel terreno del giardino e ricoperti con una miscela di torba e foglie. In primavera dovrebbe spuntare un germoglio, che crescerà fino allo stadio di piantina per altri due anni.
  
• Talee. L'albicocca ananas è l'opzione migliore perché le piantine possono essere piantate nella loro sede definitiva subito dopo l'attecchimento dei germogli. Per la propagazione, le talee sane vengono selezionate, tagliate, immerse in un agente radicante e radicate in acqua. Successivamente, vengono trapiantate in contenitori separati con un substrato speciale.
  

Tipi popolari di ananas e albicocca

Esistono varietà associate all'ananas e all'albicocca. Molti addirittura le confondono:

• Tsyurupinsky. È stata coltivata nel distretto di Tsyurupynsky, nella regione di Kherson. Si dice che la varietà Ananas-Albicocca sia stata utilizzata come pianta madre. È caratterizzata da una resa eccezionalmente elevata, che raggiunge i 120-150 kg.
  
• Shalah. Questo frutto è un prodotto di coltivatori armeni. È da questa varietà che è stata sviluppata l'albicocca ananas. Tuttavia, la varietà Shalah non ha la stessa acidità e la sua buccia è più arancione.
  
• Colonnare. Il suo sapore è simile a quello della varietà Ananas. È anch'esso di colore giallo, ma con i lati cremisi. La sua caratteristica distintiva è la sua altezza massima di 2-2,5 m.
  

Recensioni

L'ananas-albicocca è una varietà di mezza stagione. Vanta un sapore e una resa eccellenti. È facile da coltivare in tutte le regioni della Russia e richiede poco sforzo per la piantagione. Il suo utilizzo versatile permette di utilizzarla in deliziose conserve, così potrete gustare questi frutti dolci e dal sapore di ananas tutto l'anno.

Domande frequenti