Nocciole in giardino: descrizione della noce, tipologie e varietà

Le nocciole sono una pianta perenne unica, con numerose varietà e cultivar. Sono caratterizzate da poca manutenzione, crescita rapida e buone rese. Se curate adeguatamente, producono noci con semi dolci. Le nocciole sono estremamente popolari per molti motivi.

Distribuzione e habitat

Le nocciole crescono in tutta Europa, nel Caucaso e in Medio Oriente. Sono comuni anche in Norvegia, oltre il Circolo Polare Artico. Le nocciole sono diffuse anche in Russia, in particolare nelle zone forestali e steppiche della parte europea del paese, così come nella zona foresta-steppa.

Le nocciole crescono nelle foreste di latifoglie, miste e conifere come sottobosco, spesso ai margini delle foreste. La pianta prospera nelle radure e nelle aree bruciate, in montagna e nei querceti.

Il nocciolo ha una straordinaria capacità di riprodursi tramite polloni radicali, per cui si diffonde molto rapidamente nelle radure e nella silvicoltura, motivo per cui è considerato una pianta infestante.

Descrizione botanica

Il nocciolo è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Betulaceae e al genere Hazel. La vita media di un nocciolo è di 80 anni. La pianta prende il nome dalla forma delle sue foglie, che ricordano il corpo di un pesce orata.

Cespuglio

Il nocciolo cresce come arbusto fino a 10 m di altezza e come albero fino a 20 m. La chioma è densa, sferica o ovoidale, con apice piramidale. Il tronco è lungo, dritto e flessibile. La corteccia è liscia, grigio-marrone, e caratterizzata da un robusto apparato radicale.

La pianta è ricoperta da foglie largamente ovali con margini seghettati e nervature distinte e prominenti. Le lamine fogliari sono saldamente attaccate a piccioli robusti e pelosi.

La pianta fiorisce in primavera. Sia i fiori maschili che quelli femminili sono stami in amenti. Da una singola gemma del nocciolo possono sbocciare fino a cinque amenti lunghi 1 cm. I fiori femminili hanno gemme con perianzi e pistilli poco sviluppati.

Frutta

I frutti sferici, di colore giallo-marrone, sono racchiusi in un guscio a forma di elmo, di colore marrone-argenteo. Questo indica la piena maturazione, che avviene tipicamente in agosto.

Composizione chimica

Alcuni credono che i gherigli di noce siano ipercalorici. Questo è vero, poiché 100 grammi di prodotto contengono oltre 650 kcal. Questo non è raccomandato per chi cerca di perdere peso, poiché il contenuto calorico è quasi il doppio di quello di una pagnotta di pane.

Tuttavia, il contenuto calorico delle nocciole è dovuto alla loro elevata quantità di oli. I grassi vegetali sono essenziali per il normale funzionamento dell'organismo, influenzando la velocità e la qualità del metabolismo.

Nutrienti per 100 g di prodotto:

• proteine ​​– 13 g;
• grassi – 62,6 g;
• carboidrati – 9,3 g;
• acqua – 5,4 g;
• ceneri – 3,6 g;
• fibre alimentari – 6 g;
• vitamina A – 7 mcg;
• vitamina B1 – 0,46 mg;
• vitamina B2 – 0,15 mg;
• vitamina E – 21 mg;
• vitamina PP – 4,7 mg;
• potassio – 445 mg;
• calcio – 188 mg;
• ferro – 36 mg;
• fosforo – 310 mg;
• magnesio – 160 mg;
• sodio – 3 mg.

Poiché la frutta secca contiene una grande quantità di vitamine e minerali, ha un effetto benefico sulla salute umana e aiuta a ridurre il rischio di sviluppare diverse malattie.

Proprietà della nocciola: danni e benefici

Le nocciole sono una ricca fonte di nutrienti. Contengono molte vitamine, aminoacidi, oli grassi e altro ancora. Le loro proprietà biologiche sono paragonabili a quelle delle proteine, quindi si consiglia di consumarle da sole, non insieme ad altri alimenti.

Le nocciole hanno numerose proprietà benefiche:

• consigliato per persone con allergie, anemia, obesità, urolitiasi, anemia, epilessia;
• consentito per ustioni, morbillo, reumatismi;
• aiuta a purificare il fegato;
• migliora la crescita dei capelli;
• ha un effetto positivo sull'attenzione e sulla memoria;
• migliora la salute dopo una malattia;
• rafforza il sistema immunitario e accelera il metabolismo;
• normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare.

Inoltre, gli infusi a base di foglie di nocciolo sono consigliati per il trattamento di ulcere trofiche, tromboflebiti, vene varicose e ipertrofia prostatica. Gli infusi a base di corteccia di nocciolo sono consigliati anche per il trattamento della retinopatia diabetica.

Importanza economica e applicazione

I semi vengono consumati freschi e utilizzati anche per vari scopi di lavorazione. Le noci vengono utilizzate con successo nell'industria dolciaria, così come nella produzione di profumi, vernici e saponi. Anche la torta rimasta dall'estrazione dell'olio dalle noci viene utilizzata nella produzione dell'halva.

Molti artisti famosi utilizzavano il carboncino ricavato dalla combustione delle nocciole per creare i loro dipinti. Serviva come sostituto delle matite tradizionali.

Tipi di nocciolo

Esistono molte varietà di nocciole. Ogni varietà comprende diverse cultivar di nocciolo. Molte sono state selezionate a partire dal nocciolo comune.

Nocciolo comune (Corylus avellana)

Questo arbusto multi-fusto ha una chioma rigogliosa e raggiunge un'altezza fino a 6 m. Una caratteristica distintiva di questa varietà è che fiorisce prima che sporgano le prime foglie. I frutti crescono singolarmente o in gruppi di due o più. I frutti sferici raggiungono fino a 1,8 cm di lunghezza e 1,5 cm di diametro.

Nocciolo grande (Corylus maxima)

Il nocciolo, noto anche come nocciola, è una coltura che prende il nome dalla regione Lombardia. L'arbusto cresce fino a 10 metri di altezza. La pianta ha una chioma rigogliosa ricoperta di foglie arrotondate con bordi seghettati.

I frutti crescono su un lungo peduncolo in grappoli di 3-6. Ogni nocciola è lunga 2,5 cm e ha un diametro di 1,5 cm. Le nocciole di grandi dimensioni sono diffuse nelle foreste turche e italiane.

Nocciola (Corylus heterophylla)

L'arbusto raggiunge un'altezza massima di 3 metri. Il nocciolo variegato ha una densa corona di foglie verde scuro. In primavera, quando spuntano, la loro tonalità è dominata da note rosse, mentre in autunno il fogliame diventa arancione-dorato e giallo-oro.

I frutti sono rotondi, leggermente appiattiti all'apice, e hanno un sapore eccellente. Tra i vantaggi della varietà c'è la resistenza alla siccità e al gelo.

Nocciolo della Manciuria (Corylus mandshurica)

Arbusto alto fino a 5 metri, con numerosi germogli ramificati. Questa varietà è coltivata per le sue noci medicinali. Il nocciolo della Manciuria è anche una pianta ornamentale che può abbellire un giardino.

Le noci sono allungate, con guscio sottile e avvolte da un involucro spinoso. La varietà è resistente alle variazioni di temperatura e produce buone rese se coltivata all'ombra.

Nocciola (Corylus colurna)

Altri nomi includono nocciolo turco, nocciolo dell'orso o noce dell'orso. L'albero può crescere fino a 30 metri di altezza e vivere per circa 200 anni. Il nocciolo è caratterizzato da un tronco snello, di colore bianco-grigio, e da una chioma conica.

La pianta è facile da curare, resistente all'inquinamento ambientale e ha un'elevata tolleranza al gelo e alla siccità. Prospera al meglio in terreni fertili.

Varietà popolari

Esistono numerose varietà di nocciole, apprezzate sia dai giardinieri principianti che da quelli esperti. Tra queste:

Caucaso

Questa varietà è ideale per la coltivazione nel Caucaso ed è un ottimo impollinatore per altre nocciole. È una varietà di mezza stagione con fogliame verde. Il cespuglio raggiunge un'altezza fino a 3 metri. La chioma è strettamente piramidale e i tronchi sono dritti e angolati l'uno rispetto all'altro.
I frutti sono grandi, leggermente appiattiti e costoluti. Ogni noce pesa fino a 2,5 g.

Capolavoro

Varietà sviluppata da coltivatori ucraini. Questa nocciola a maturazione precoce cresce come un cespuglio, raggiungendo fino a 4 metri di altezza. Si propaga rapidamente per margotta e polloni radicali.
Inizia a fruttificare nel terzo anno di sviluppo. Un singolo cespuglio può produrre fino a 9 kg di frutti.
I frutti sono grandi, con un guscio denso e marrone. Le noci hanno la punta appuntita. Hanno un sapore eccellente. Ogni noce pesa in media fino a 3 g.

Rubino di Mosca

Per lo sviluppo di questa varietà sono state utilizzate nocciole a foglia rossa. È una varietà a maturazione tardiva e ad alta resa. Il cespuglio cresce vigoroso, raggiungendo un'altezza massima di 4,5 m. È un buon impollinatore grazie alle sue numerose infiorescenze maschili.
L'albero inizia a fruttificare nel suo quinto anno di sviluppo. Un singolo cespuglio può produrre fino a 4 kg di nocciole. Le noci vengono raccolte in grappoli di 7-15 noci. I gherigli sono dolciastri. Ogni frutto pesa circa 3,5 g.

Caterina

Varietà ornamentale e fruttifera con foglie e cupula rossastre. I frutti possono essere color lampone o rosa. Nel processo di selezione sono state utilizzate sia nocciole normali che a foglia rossa. Il cespuglio è vigoroso e viene spesso piantato a scopo decorativo.
Le noci sono grandi, raggruppate in gruppi di 8. Il frutto ha un guscio sottile. È rinomato per il suo sapore dolce. Ogni noce pesa fino a 5 g.

Nord 42

Un cespuglio alto, che raggiunge i 6 m di altezza. Ricoperto di fogliame verde, è destinato a coltivazione Nella Russia centrale. I frutti sono grandi, oblunghi, con un guscio robusto e un delizioso gheriglio. Il frutto pesa fino a 3,8 g.

Isaevskij

Una varietà pregiata, un incrocio tra il nocciolo di Tambov e il nocciolo a foglie rosse. Il cespuglio raggiunge 1,5-2 metri di altezza. I frutti sono grandi, marroni e hanno un caratteristico sapore dolce.

Barcellona

Arbusto alto fino a 5 metri, ha una chioma densa e ramificata con grandi foglie arrotondate. I frutti sono ovoidali o conici, allungati. Il guscio è robusto, spesso e di colore bruno-rossastro. Il nocciolo è dolciastro.

Adyghe 1

Varietà versatile coltivata nelle regioni meridionali, nel Caucaso e sulla costa del Mar Nero. Questo arbusto multi-fusto raggiunge i 5 m di altezza ed è caratterizzato da una chioma densa e allargata.
Le noci sono rotonde, raccolte in grappoli di 4-5. Il guscio è sottile e color caffè. Il gheriglio è dolce e aspro. Ogni noce pesa fino a 2 g.

Primogenito

Arbusto basso e diffuso, che può raggiungere i 3,5 m di altezza. Presenta abbondanti germogli basali. L'involucro della noce è diverse volte più lungo del frutto stesso. Cresce in grappoli di 3-5 noci. Il guscio è di colore chiaro. Il peso medio della noce è di 2,5 g.

Purpurea (Purpurea, viola)

Questa è una grande varietà di nocciolo. È un arbusto alto, che può raggiungere i 10 metri di altezza. La chioma è espansa e a forma di ombrello. La pianta è ricoperta da foglie arrotondate a forma di cuore, di colore viola o bordeaux.
Le noci sono grandi, raccolte in gruppi di sei. Il gheriglio è dolce, senza astringenza.

Rosso Maestoso

Questa è una varietà di nocciolo comune. L'arbusto cresce fino a 4 metri di altezza. La pianta prende il nome dalla sua chioma rigogliosa, color bordeaux. Dopo la fioritura, i frutti hanno una buccia rossa, mentre i semi sono prevalentemente rosa e hanno un sapore eccellente.

Il nocciolo rosso è un vero gioiello nel design del paesaggio. Viene utilizzato per creare siepi e completare composizioni individuali. Da lontano, la pianta ricorda un'enorme tenda dipinta di rosso.

Riproduzione

È possibile propagare autonomamente i noccioli, evitando la spesa di acquistare piantine. Esistono diversi metodi di propagazione:

• Semi. Tipicamente, questo è il modo in cui le nocciole si riproducono in natura: i frutti maturi cadono a terra, svernano e germinano in primavera. Nel tuo giardino, semina le nocciole in questo modo all'inizio dell'inverno. Tuttavia, pochi giardinieri amatoriali scelgono questo metodo perché richiede molto tempo.
  
• Per germogli. Separare i germogli dal nocciolo e piantarli in una nuova zona.
  
• Talee. Un metodo popolare: tagliare una giovane talea da un ramo maturo e piantarla in una piccola serra. Utilizzare terreno sciolto per garantire una rapida radicazione.
  
• Per stratificazione. Piegate i rami verso terra e rimuovete la corteccia nei punti in cui toccano il terreno, quindi fissateli al terreno. Annaffiate e coprite con il terriccio le zone in cui appariranno le radici.
  
• Piantine. Se non vuoi aspettare a lungo e non sei sicuro delle tue capacità, acquista una piantina già pronta. Assicurati solo di scegliere il materiale da piantagione da negozi specializzati.
  

La cura delle nocciole

Durante il primo anno di vita, la pianta richiede cure particolari, tra cui annaffiature, concimazioni, potature e protezione dalle condizioni avverse.

Istruzioni per la cura:

• Irrigazione. Annaffia regolarmente il tuo nocciolo. Se manca l'umidità, i boccioli dei fiori non si formeranno e la fruttificazione diminuirà. piantare una piantina La prima annaffiatura deve essere effettuata entro e non oltre 7 giorni dalla prima annaffiatura. Durante la stagione di crescita, annaffiare 6 volte. Una pianta perenne richiede 60-80 litri d'acqua.
• Condimento di copertura. Applicare del fertilizzante al tronco della pianta. In autunno, le nocciole hanno bisogno di potassio e fosforo, quindi utilizzare la seguente miscela: 30 g di sale potassico, 4 kg di compost e 50 g di perfosfato.
  In primavera, i noccioli hanno bisogno di azoto, quindi aggiungete 30 grammi di urea al terreno. Ripetete questo processo a luglio per garantire una maturazione uniforme dei frutti entro l'autunno. Concimate i giovani cespugli con humus ogni due anni: circa 10 kg di sostanza organica per pianta.
• Rifinitura. Eseguire la prima potatura in primavera per dare forma alla pianta. Questa operazione dovrebbe essere eseguita entro e non oltre 7 giorni dalla messa a dimora.
  Eseguire la seconda potatura la primavera successiva: rimuovere i germogli danneggiati, rotti e storti. Lasciare solo i germogli forti sui cespugli. Successivamente, eseguire il diradamento e la potatura sanitaria.
  Ringiovanire le piante di 20 anni: rimuovere 2-3 vecchi steli, lasciando 2-3 giovani germogli per sostituirli.
• Riparo. Si consiglia di isolare i giovani arbusti per i primi tre anni di inverno. Utilizzare a questo scopo spunbond o lutrasil. Piegare gli arbusti verso il terreno, coprirli con rami di abete rosso e poi ricoprirli di neve.

Prendetevi cura del vostro nocciolo, annaffiatelo e concimatelo regolarmente: nel vostro appezzamento crescerà una pianta forte e produttiva.

Malattie e parassiti

Le nocciole sono resistenti alle malattie, ma alcune possono danneggiarle. Pertanto, è importante familiarizzare con esse prima di piantarle:

• Oidio. Su foglie e germogli compare una patina bianca, che col tempo si ispessisce e diventa marrone. Questo porta a una crescita stentata, all'imbrunimento e alla morte di alcune parti della pianta. Gli ovari dei frutti non si formano e la resistenza al gelo diminuisce.
• Ruggine. Malattia fungina che colpisce la pagina superiore delle foglie, causando la comparsa di protuberanze di colore bruno-rossastro scuro. Colpisce anche la pagina inferiore del fogliame, causando la formazione di pustole rotonde o ovali. Le macchie si trasformano gradualmente in strisce e le foglie ingialliscono e cadono.
• Marciume bianco. Una malattia pericolosa che può manifestarsi come marciume misto dei rami o marciume periferico. Può portare alla morte del nocciolo.

Anche le nocciole possono essere attaccate da parassiti:

• Acaro renale. Un piccolo insetto che sverna nelle gemme delle piante vi depone le uova in primavera. Le gemme gonfie, che alla fine muoiono, indicano la presenza del parassita.
• Afide. Un piccolo parassita che succhia la linfa delle piante e trasmette malattie virali. L'attività degli afidi provoca l'arricciamento delle foglie e la deformazione di germogli e gemme. Di conseguenza, lo sviluppo rallenta e i frutti non maturano.
• Tonchio della noce. Un coleottero marrone lungo un centimetro. Il bruco di questo parassita è di colore giallo-latteo e la sua testa è bruno-rossastra. La femmina depone le uova nei frutti acerbi, il che può causare perdite di raccolto fino al 50%.

Come controllare parassiti e malattie:

• Se trovate degli insetti sul nocciolo, stendete una pellicola sotto di essi e fateli cadere sulla pellicola.
• In caso di forte infestazione delle nocciole, utilizzare insetticidi e acaricidi contro gli insetti succhiatori. I prodotti consigliati includono Chlorophos, Actellic e Karbofos.
• Fungicidi come la poltiglia bordolese, il solfato di rame e altri preparati contenenti rame aiutano a combattere le malattie fungine.

Approdo

Le nocciole preferiscono zone soleggiate e terreni sciolti e neutri. Piantare prima che la linfa inizi a scorrere. Selezionare piante robuste con radici lunghe 50 cm.

Seguire le istruzioni:

1. Un mese prima della semina, preparare delle buche di piantagione profonde 80 cm.
2. Stendere uno strato drenante spesso 10 cm. Utilizzare pietrisco.
3. Cospargere sopra una miscela preparata in precedenza di terra, humus e 200 g di cenere di legno.
4. Versare 15-20 litri di acqua nella buca.
5. Posizionare la piantina nella buca e coprirla con il terriccio in modo che il colletto della radice sporga di 20 cm dal livello del suolo.
6. Annaffiare la piantina e pacciamare il tronco con segatura o letame.

Qual è la differenza tra nocciole e nocciole bianche?

La maggior parte delle persone considera nocciole e nocciole comuni la stessa pianta. Questo è vero, poiché entrambi gli arbusti appartengono alla stessa famiglia e genere, ma presentano anche alcune differenze. Innanzitutto, le nocciole sono un arbusto selvatico, mentre le nocciole sono una varietà coltivata.

Altre differenze:

• valore nutrizionale del chicco;
• varietà di varietà;
• dimensioni delle noci;
• condizioni di crescita;
• resa del raccolto.

La maggior parte delle persone apprezza la frutta secca, quindi è spesso inclusa nella propria dieta. Inoltre, la frutta secca non è solo deliziosa, ma anche salutare, poiché contiene molte vitamine e altri nutrienti. È facile da curare e semplice da coltivare.

Domande frequenti