Le caratteristiche e i benefici del cachi Cuore di Toro e le sottigliezze della tecnologia agricola

Il "Cuore di Toro" è una varietà di cachi apprezzata per i suoi frutti grandi e dalla polpa succosa e carnosa. Hanno un sapore eccellente, diventando dolci e morbidi a piena maturazione, e perdendo la loro astringenza se leggermente congelati. Questa varietà è caratterizzata da un'elevata resistenza invernale e da una coltivazione poco impegnativa, il che la rende adatta a un'ampia gamma di climi.

Descrizione della varietà di cachi Bull's Heart

Questa varietà è innestata su un portainnesto resistente al gelo, il che la rende coltivata con successo in diverse regioni del Paese. La pianta ama la luce, richiede poche cure e ha un forte sistema immunitario.

Caratteristiche dei frutti e degli alberi

La pianta raggiunge un'altezza compresa tra 2,5 e 5 m, formando una chioma ampia e ramificata. Caratteristiche distintive:

• tronco - sottile, spesso leggermente curvo;
  corona - ampio e diffuso;
  
• foglie - dense, ovali-allungate, di un intenso colore verde scuro, risaltano in modo efficace sullo sfondo dei frutti dai colori vivaci.
  

Questa varietà è rinomata per i suoi frutti grandi, succosi e molto dolci a forma di cuore. Sono completamente privi di semi, il che li rende particolarmente comodi da mangiare. Le loro caratteristiche principali includono:

• misurare - raggiungere fino a 8 cm di diametro;
• peso - oscilla tra 300 e 400 g, raggiungendo talvolta i 500 g;
• pelle - sottile, con una lucentezza lucida;
• colorazione – arancione brillante con una sfumatura brunastra, che gli conferisce un aspetto attraente.
  

Parametro	Indicatore	Confronto con altre varietà
Altezza dell'albero	2,5-5 metri	Di medie dimensioni
Diametro del frutto	Fino a 8 cm	Più grande della maggior parte delle varietà
Peso del frutto	300-500 grammi	Un record tra i cachi
Forma del frutto	A forma di cuore	Esclusivo del cachi
Presenza di semi	Nessuno	Qualità rara

Periodi di maturazione e fruttificazione, produttività

Bull's Heart è una varietà di mezza stagione, che matura da metà a fine ottobre. I frutti si formano principalmente sui germogli della stagione in corso.

La maturazione è precoce: i primi frutti compaiono già al terzo anno dalla semina e l'albero inizia a produrre frutti completi all'età di cinque anni. Con cure adeguate, tra cui concimazione regolare, irrigazione e controllo dei parassiti, un singolo albero maturo può produrre dai 60 agli 80 kg.

Fioritura e impollinazione

I cachi iniziano a fiorire tre o quattro anni dopo la semina, di solito a maggio e continuano fino alla fine di giugno. I fiori si formano nelle ascelle fogliari, solitamente singolarmente, raramente a grappoli. Sono a forma di campana con un calice a quattro petali.

Il colore varia dal giallo al beige e dipende dall'intensità della luce: in pieno sole, il colore diventa più chiaro. Ogni ovulo produce un solo ovulo. Non è necessario piantare altre varietà: la pianta è autoimpollinante.

Composizione chimica e campo di applicazione

Il cachi Bull's Heart è ipocalorico (solo 62 kcal per 100 g), il che lo rende ideale per chi segue una dieta sana. Contiene:

• proteine ​​– 1,4 grammi;
• grassi – 0,9 grammi;
• carboidrati - 15,6 grammi

Questa varietà è versatile nell'uso: viene consumata fresca, aggiunta ai dessert, utilizzata per preparare composte, marmellate e altre conserve fatte in casa.

Beneficio

Il cachi "Cuore di Toro" è un vero tesoro di vitamine e microelementi, che lo rendono a pieno titolo un frutto prezioso per la salute. È ricco di sostanze benefiche:

• vitamina C – rafforza il sistema immunitario;
• potassio – supporta la funzionalità renale;
• magnesio – essenziale per il cuore e i vasi sanguigni;
• calcio – responsabile della resistenza delle ossa;
• ferro - migliora i processi di emopoiesi;
• Vitamine del gruppo B – sono necessari per una funzione cerebrale stabile, per normalizzare l'appetito, per combattere lo stress e per aumentare le prestazioni.

La catechina contenuta nei frutti ha un marcato effetto antinfiammatorio e ha un effetto benefico sulla salute riproduttiva sia degli uomini che delle donne.

Danni e controindicazioni

Nonostante il suo ricco contenuto di vitamine e minerali, il cachi "Cuore di Toro" non è esente da controindicazioni e richiede un consumo moderato. Un consumo eccessivo di vitamina C, se consumato in eccesso, può avere effetti negativi sulla salute. Il consumo di frutti acerbi causa spesso stitichezza a causa del loro elevato contenuto di tannini.

Questo frutto non è raccomandato per le persone con diabete ed è controindicato per i bambini con disturbi metabolici a causa del suo contenuto di beta-carotene. Si raccomanda cautela nelle seguenti situazioni:

• malattie renali;
• obesità;
• tendenza alle allergie.

Resistenza al gelo del cachi Cuore di Toro

La varietà Bychye Serdtse è innestata su portainnesti resistenti al gelo e può sopportare temperature fino a -25--30 °C senza compromettere la resa, ma queste temperature sono tipiche di alberi maturi e ben radicati. Le giovani piantine necessitano di protezione dal freddo per i primi due anni dopo la messa a dimora.

L'apparato radicale e il sito di innesto sono particolarmente vulnerabili. Nei climi temperati, rincalzare l'albero in autunno, applicare uno strato di pacciame attorno al tronco e coprire il tronco con materiale non tessuto. Nelle regioni meridionali, tali misure non sono necessarie: negli inverni miti, i cachi superano l'inverno senza bisogno di ulteriore copertura.

Coltivazione del cachi a forma di cuore di toro

Per la messa a dimora, è preferibile acquistare piantine di due o tre anni. Se l'apparato radicale è esposto, assicurarsi che le radici siano ben sviluppate, prive di danni meccanici e di zone secche.

Selezione del sito e preparazione del terreno

Coltivate i cachi in zone ben drenate, con terreno sabbioso o argilloso. È importante mantenere il livello delle falde acquifere al di sotto dei 75 cm, poiché un eccesso di umidità può causare marciume radicale.

L'albero necessita di protezione dalle forti correnti d'aria e dai freddi venti invernali. Nelle regioni settentrionali, piantate le piantine contro un muro di un edificio per una maggiore protezione. Se prevedete di piantare più alberi, lasciate almeno 2 metri quadrati di spazio per ciascuno.

Prima di piantare, vangate il terreno e miglioratene la fertilità aggiungendo torba, sabbia e humus. Nei terreni umidi, assicuratevi di garantire un drenaggio adeguato per evitare l'accumulo di umidità in eccesso, che può compromettere la salute della pianta.

Semi – passo dopo passo

Propagare i cachi in questo modo è piuttosto impegnativo, poiché il 90% dei frutti è privo di semi. I semi sono una rara eccezione. Anche se si riesce a raccogliere il materiale di piantagione, non c'è garanzia che le piantine nasceranno.

Istruzioni passo passo:

1. Togliete i semi dai frutti completamente maturi e lavateli accuratamente per eliminare eventuali residui di polpa.
2. Avvolgere in un panno umido o immergere in un batuffolo di cotone bagnato, quindi trasferire in un sacchetto sigillato. Lasciare riposare per 10 giorni per ammorbidire il guscio. Assicurarsi di mantenere il materiale umido.
3. Preparare una miscela di torba, compost, sabbia e terra in parti uguali, con l'aggiunta di cenere di legno.
4. Riempire il contenitore con il terriccio preparato.
5. Piantare ogni seme in un contenitore separato da 500 ml, praticando una buca profonda 3 cm.
6. Posizionare il contenitore in un luogo luminoso, lontano da fonti di calore, mantenendo la temperatura ambiente. Annaffiare circa una volta a settimana.

Piantine - istruzioni

Acquista piante di due o tre anni. Dovrebbero essere in un contenitore per la spedizione o con una zolla di radici. È importante che l'apparato radicale sia ben sviluppato, privo di zone secche e danni meccanici se esposto.

Segui questi consigli:

• Prima di piantare, trattare le radici della piantina con un agente antimicotico e metterle in uno stimolatore della crescita per due ore per migliorare il radicamento.
• Il periodo migliore per la coltivazione è la primavera (aprile) o l'autunno, lasciando trascorrere almeno un mese e mezzo tra la semina e le prime gelate per garantire un buon radicamento.

Istruzioni passo passo:

1. Scava una buca e mescola lo strato di terra erbosa con compost e sabbia in parti uguali, aggiungendo fertilizzante contenente azoto.
2. Disporre uno strato di materiale drenante sul fondo della buca per evitare il ristagno idrico. Versare 1/3 del terriccio preparato sul fondo della buca, formando un cumulo conico. Inserire un paletto nella buca per fissare la piantina.
3. Posiziona la pianta nella buca, innestandola verso sud, e distribuisci con cura le radici lungo il cumulo. Riempi con il terreno rimanente, compattalo delicatamente e riempi completamente la buca.
4. Fissare il tronco della piantina al tutore con lo spago e annaffiarlo abbondantemente.

Il giorno dopo la semina, applicare del pacciame attorno al tronco per trattenere l'umidità e proteggere le radici.

Come prendersi cura?

Per coltivare con successo i cachi all'aperto, è necessario considerare diversi aspetti per garantire condizioni ottimali per la crescita e la fruttificazione. Seguire le pratiche agricole standard:

• Irrigazione. La pianta richiede maggiore umidità nelle regioni calde e secche. Durante l'estate, annaffiare 2-3 volte al mese, preferibilmente la sera. Monitorare il terreno per evitare ristagni d'acqua. In caso di forti piogge, è possibile interrompere l'irrigazione.

Indicatore	Tasso di irrigazione	Frequenza	Metodo di controllo
Alberi giovani	10-15 litri	2 volte a settimana	Campione di terreno a una profondità di 20 cm
Alberi maturi	30-50 litri	Una volta ogni 2 settimane	turgore fogliare
Periodo di fioritura	40-60 litri	Una volta ogni 10 giorni	Misuratore di umidità del suolo
Prima della raccolta	20-30 litri	Una volta ogni 3 settimane	Valutazione visiva dei frutti

• Potatura e modellatura della chioma. Questa è una parte importante della cura del cachi, poiché aiuta a controllarne la crescita e la forma. Seguite questi consigli:
  • primo anno – accorciare i germogli più alti a 80 cm;
  • secondo anno - potare i rami scheletrici a 40 cm;
  • terzo e successivi anni – diradare la chioma, eliminando i germogli che crescono storti;
  • annualmente – effettuare una potatura sanitaria, rimuovendo i rami deboli, malati e secchi;
  • una volta ogni 15 anni – Eseguire una potatura di ringiovanimento, che consiste nel tagliare l'albero quasi fino alla radice per stimolare la crescita di nuovi germogli.
• Fertilizzanti. Il cachi prospera in terreni nutrienti e una fertilizzazione regolare è essenziale per una crescita sana. Seguite questo programma:
  • In primavera. Applicare fertilizzanti azotati (urea o letame decomposto): ciò favorisce la crescita della massa verde.
  • D'estate. Dopo la fioritura, aggiungere fosforo e potassio per migliorare la fruttificazione e rafforzare l'immunità della pianta.
  • In autunno. Dopo la raccolta, concimare con miscele di fosforo e potassio per rafforzare l'albero prima dell'inverno.

Raccolta e conservazione

Iniziate la raccolta dei cachi a fine ottobre. Quando staccate i frutti dall'albero, afferrateli per il contenitore, evitando di danneggiarli, e svitateli con cura, come se fosse una lampadina. Per evitare danni, conservate i cachi in scatole singole.

I frutti hanno una durata di conservazione limitata. A temperature intorno a 0°C e bassa umidità, mantengono il loro aspetto e sapore per tre mesi. A temperatura ambiente, rimangono freschi per non più di due settimane.

Lavorare i cachi subito dopo la raccolta.

Come scegliere un frutto maturo al supermercato?

Prestate attenzione all'aspetto del cachi. Un frutto maturo ha un colore arancione brillante e intenso, mentre un colore arancione chiaro può indicare che il frutto è acerbo.

Altre caratteristiche distintive:

• La buccia di un cachi maturo è sottile, liscia e di colore ambrato, attraverso la quale spesso si intravede la polpa.
• La superficie deve essere pulita, senza graffi, crepe o macchie scure che indichino danni o deterioramento.
• Un aspetto importante è la consistenza del frutto. Una consistenza gelatinosa indica un frutto troppo maturo, ovvero non si conserva per più di qualche giorno. Al contrario, una consistenza troppo soda indica un frutto troppo maturo.

Fatti interessanti

Il nome della varietà deriva dalla forma dei suoi frutti, che ricordano il cuore di un grosso animale. Altre caratteristiche insolite includono:

• Questa varietà è nota per la sua polpa carnosa e succosa. Come altre varietà di cachi, il Bull's Heart contiene tannini, che possono conferire un sapore astringente al frutto se non è completamente maturo. Tuttavia, una volta raggiunta la piena maturazione, questi tannini si scompongono, lasciando il frutto dolce e morbido.
• Il cachi cuore di bue è ricco di vitamine A e C e contiene anche una grande quantità di fibre, che aiutano a migliorare la digestione e a rafforzare il sistema immunitario.
• Questa varietà è popolarmente soprannominata "aristocratica" per il suo sapore squisito, le sue enormi dimensioni e la consistenza morbida. In Crimea e nel Caucaso, viene spesso donata in segno di rispetto, simbolo di generosità e prosperità.

Pro e contro

Recensioni

Il cachi "Cuore di Toro" attrae i giardinieri per la sua elevata produttività e il suo sapore eccellente. Questa varietà è ideale per la trasformazione: marmellate e composte prodotte con il suo frutto hanno un aroma intenso. Una corretta semina e una cura tempestiva garantiscono un raccolto di alta qualità con minimi problemi di coltivazione.

Domande frequenti