Il pero è un albero da frutto che ama il caldo, rappresentato da circa trecento varietà. Non tutte le varietà sono abbastanza resistenti al gelo da sopravvivere all'inverno nella regione di Mosca. Per la regione centrale, con le sue estati calde e gli inverni freddi, vengono selezionate varietà in grado di resistere a temperature fino a -30 °C o più.
Varietà precoci
Le varietà precoci di pere sono la scelta migliore per la regione di Mosca. I frutti delle varietà precoci raggiungono la piena maturazione durante la breve estate moscovita. Le varietà precoci di pere autofertili offrono la massima resa dagli alberi da frutto.
Quando si piantano varietà autofertili, per garantire un raccolto decente, si piantano nelle vicinanze un paio di pere di un'altra varietà per l'impollinazione incrociata e per aumentare il numero di ovari.
Nella regione di Mosca sono state registrate più volte gelate fino a -45 °C. In oltre 100 anni di osservazioni, la temperatura più bassa registrata è stata di -54 °C (Naro-Fominsk). Queste gelate sono devastanti per molte varietà di pere.
| Nome | Periodo di maturazione | Resa, c/ha | Resistenza al gelo, °C |
|---|---|---|---|
| Cattedrale | Presto | 85 | -30 |
| Lada | Presto | 120-180 | -30 |
| Bellezza | molto presto | fino a 40 | -30 |
| Maturazione precoce | Presto | 90-100 | -30 |
Cattedrale
Una pera da tavola a crescita rapida. Selezionata dall'Associazione Agricola Timiryazev. Nel 2001, la varietà è stata zonata per la Regione Centrale. Gli alberi sono di medie dimensioni, con una chioma conica regolare. I frutti maturano all'inizio di agosto. Il primo raccolto avviene al terzo o quarto anno.
I frutti pesano 110-130 g. Un albero produce 85 c/ha, con una resa massima registrata di 136,5 c/ha. I frutti hanno una perfetta forma a pera, di colore giallo-verdastro. Una volta raggiunta la maturazione per il consumo, diventano gialli. La polpa è bianca, dolce e acidula. Punteggio di degustazione: 4.
I frutti rimangono freschi per 10-12 giorni dopo la raccolta. La trasportabilità è soddisfacente. La varietà è adatta all'essiccazione, alla cottura, ecc. È altamente resistente al gelo e alla ticchiolatura. Le rese sono stabili. Contro: frutti piccoli e breve conservabilità. La concimazione autunnale dovrebbe contenere azoto.
Per garantire che l'albero attecchisca bene, i giardinieri consigliano di raccogliere l'80% dei fiori nel primo anno di fioritura.
Lada
Varietà standard autofertile e precoce. Selezionata dalla Timiryazev Variety Plant negli anni '90, è ampiamente coltivata nella regione di Mosca e inizia a fruttificare al terzo anno.
Peso del frutto: 100 g. Forma: obovata. Colore: giallo chiaro con riflessi nocciola. Polpa bianca con riflessi giallastri, a grana fine, succosa, dolce, leggermente acidula. Valutazione degli assaggiatori: 4,1-4,4. Resa media: 50 kg per albero o 120-180 c/ha.
Resistente alla ticchiolatura. Tollera i terreni neri, cresce bene nei terreni argillosi e nei terreni forestali grigi. La concimazione è necessaria nei terreni poveri. L'irrigazione è necessaria durante la siccità. Uno svantaggio è la breve conservabilità. Il frutto è meglio consumarlo subito piuttosto che conservarlo.
Bellezza
Varietà estiva ultra precoce. Sviluppata dall'Istituto di Ricerca degli Urali Meridionali. Altezza dell'albero: 4 m. Impollinatori consigliati: Severianka e Raduzhnaya. Matura nella prima metà di agosto.
I frutti, rotondi e appiattiti, di colore giallo-verde, pesano 90-120 g. Hanno un colore rosso vivo e un aroma medio. La buccia è tenera e oleosa. La polpa è morbida e cremosa. Punteggio di degustazione: 4,7. Sono destinati al consumo fresco e non si conservano a lungo. La resa per albero arriva fino a 40 kg.
Resistente agli acari del pero e alla ticchiolatura. Elevata resistenza invernale. I frutti non marciscono per 10-12 giorni dopo la raccolta. Propagazione per innesto. Sono necessarie potature di formazione e igieniche. Gli svantaggi includono spine sulla corona e frutti di piccole dimensioni.
Maturazione precoce
Si tratta di una varietà che ha battuto il record per la maturazione più rapida. Sviluppata presso l'Istituto di Suolo e Colture Orticole di Michurinsk (IGSPR). La pianta è vigorosa, con una chioma piramidale. Matura nella terza decade di luglio.
I frutti sono di colore giallo-verdastro, con buccia sfumata di arancione. La polpa è succosa, dolce e acidula. La resa per pianta è fino a 90-100 c/ha. Le pere pesano 70-100 g. La forma è a pera. Punteggio di degustazione: 4.
Elevata resistenza al freddo invernale e alla ticchiolatura. Svantaggi: frutti piccoli e scarsa conservabilità.
Varietà di fine estate
Le varietà di pere di fine estate o di mezza stagione sono quelle i cui frutti maturano a fine agosto. Queste pere hanno una conservabilità più lunga rispetto alle loro controparti precoci.
| Nome | Periodo di maturazione | Resa, c/ha | Resistenza al gelo, °C |
|---|---|---|---|
| Rogneda | fine estate | 80-85 | -30 |
| Chizhovskaya | mezza stagione | fino a 50 | -30 |
| Prominente (irregolare) | fine estate | 40-60 | -30 |
| Efimova elegantemente vestita | inizio autunno | fino a 40 | -30 |
| Moscovita | autunno | fino a 50 | -30 |
| Rugiada di agosto | estate | fino a 40 | -30 |
| Tenerezza | fine estate | fino a 40 | -30 |
| Senza semi | fine estate | fino a 50 | -30 |
Rogneda
Varietà precoce sviluppata negli anni '90. Comune nelle regioni di Mosca e Kaluga. Pianta di medie dimensioni con una chioma largamente piramidale. La raccolta delle pere avviene nella seconda e terza decade di agosto.
I frutti rotondi, di colore giallo chiaro, pesano 120-140 g. Hanno una buccia liscia e lucida. A maturazione, le pere sviluppano una splendida colorazione rosso-marrone. Sono molto dolci, quasi prive di acidità. L'aroma ricorda le varietà di pere del sud. Punteggio di degustazione: 4,1-4,2. Resa: 80-85 kg per albero, che in alcuni anni può raggiungere i 100 kg.
I frutti tendono a maturare eccessivamente e a cadere. Vengono raccolti acerbi e conservati in frigorifero, dove non durano più di 20 giorni. La varietà Rogneda è resistente al freddo invernale e al marciume e alla ticchiolatura.
Chizhovskaya
Varietà standard di mezza stagione con chioma piramidale o conica. È stata sviluppata presso l'Accademia Agricola Timiryazev di Mosca. Gli impollinatori, le pere Rogneda o Lada, vengono piantati nelle vicinanze. La fruttificazione avviene 3-4 anni dopo l'innesto.
Il frutto pesa 110-140 g. I frutti, di colore verdastro con sfumature gialle, hanno una forma tipica e una buccia liscia e priva di lucentezza. Il punteggio al gusto è di 4,1-4,2. Da un albero si raccolgono circa 50 kg di frutta.
Il frutto non cade. Anche se cade sull'erba, non si deteriora e mantiene il suo aspetto commerciabile per una settimana. Può essere conservato a 0 °C per 2-4 mesi. Si trasporta bene. È altamente resistente al gelo e preferisce terreni leggermente acidi. Uno svantaggio è che, con l'invecchiamento, il frutto diventa più piccolo. Si consiglia una potatura regolare all'inizio della primavera per ringiovanire l'albero.
Prominente (irregolare)
Varietà autofertile con elevata resistenza al gelo. Sviluppata nel 1958 presso il VSTISP di Mosca. Gli alberi sono vigorosi e raggiungono i 5-6 m di altezza. La fruttificazione inizia al quinto anno. Matura nella seconda metà di agosto.
Le pere pesano 160-200 g. I frutti sono allungati, costoluti e tubercolati, di colore giallo-verde, con una sfumatura arancione a maturazione. Il frutto ha una buccia soda e una polpa giallastra, e un sapore dolce e aspro, con sentori di moscato. Un singolo albero produce 40-60 kg di frutta.
La varietà è resistente alle malattie fungine. Il frutto può essere conservato per una settimana, non di più. Si consiglia di raccogliere le pere quando sono ancora acerbe. Le pere troppo mature marciscono direttamente sui rami. Questa varietà è ecosostenibile e produce raccolti abbondanti. Uno svantaggio è la sua scarsa conservabilità.
Efimova elegantemente vestita
Varietà autunnale precoce. Sviluppata nel 1936 al VSTISP di Mosca. La fruttificazione inizia tra il 7° e l'8° anno di vita. Gli alberi sono alti, con una chioma piramidale.
Peso del frutto: 95-110 g, peso massimo: 180 g. Frutti a forma di pera con buccia liscia, di colore giallo-verdastro, che sviluppa una sfumatura rosso scuro a maturazione. Polpa agrodolce, color crema, dal sapore aspro. Punteggio di degustazione: 4 punti. Resa per albero: 40 kg.
I frutti possono essere conservati fino a due settimane. Vengono raccolti leggermente acerbi, altrimenti perdono il loro sapore. La varietà è resistente alla ticchiolatura e al gelo e produce frutti in modo costante. È un'eccellente fonte di resa e resistenza invernale, ed è spesso utilizzata in coltivazione. Lo svantaggio è l'inizio ritardato della fruttificazione e la difficoltà nel determinare la maturazione.
Moscovita
Varietà da dessert precoce che matura in autunno. Sviluppata presso l'Accademia delle Scienze di Timiryazev, è una delle varietà più popolari nella regione di Mosca. Gli alberi sono di medie dimensioni con una chioma conica. Fruttificano nel terzo o quarto anno dopo la piantagione.
I frutti sono versatili. Pesano 120-130 g, anche se alcuni possono arrivare a 200 g o più. La buccia è giallo-verdastra. I frutti, larghi e a forma di pera, non presentano una colorazione rossastra e la buccia può essere ricoperta da macchie color ruggine. Punteggio di degustazione: 4,3. Resa: 50 kg per albero.
Conservare in frigorifero per 3-4 settimane. A temperature sotto lo zero, si conserva per 3 mesi. Questa varietà tollera facilmente le variazioni di temperatura. È necessario l'isolamento termico.
Rugiada di agosto
Una varietà estiva relativamente giovane, selezionata dall'Istituto di Ricerca Genetica di Michurinsk. Gli alberi sono di medie dimensioni, alti fino a 3 metri, con una chioma ricadente. La fruttificazione inizia al quarto anno. L'autofertilità è limitata. La pera "Pamyati Yakovleva" viene solitamente utilizzata come impollinatore secondario.
Il frutto pesa 120-140 g. Man mano che ingialliscono, le pere acquisiscono un colore marrone chiaro. La superficie è liscia e la polpa è finemente granulosa. Il sapore è agrodolce, con un aroma delicato e gradevole. I frutti sono corti, a forma di pera e non costoluti. Il primo raccolto, al quarto o quinto anno, è di 10-15 kg, per poi raggiungere i 40 kg.
I frutti si conservano per non più di tre settimane. Refrigerati, durano tre mesi. Punteggio di degustazione: 4,6. Alta resa e resistenza invernale. Uno svantaggio: con raccolti abbondanti, i frutti crescono fino a raggiungere dimensioni non uniformi.
Tenerezza
Varietà produttiva di fine estate. L'albero è vigoroso e presenta una chioma piramidale. Autofertile, necessita comunque di impollinatori e fiorisce prima. Inizia a fruttificare 4-5 anni dopo la piantagione. La fruttificazione attiva dura fino a 15 anni. I frutti maturano a fine estate.
I frutti pesano 150-200 g e sono gialli con sfumature rosa. La polpa oleosa ha una consistenza liscia. La buccia è densa, ruvida e punteggiata. Resa: 40 kg per albero. Punteggio di degustazione: 4 punti.
Questa varietà richiede molta luce. Cresce bene ad altitudini elevate. I frutti diventano rosa in pieno sole. Questa varietà si pianta solo in primavera; la semina autunnale è sconsigliata. I frutti possono essere conservati per non più di un mese. Resistono bene al trasporto.
Senza semi
Varietà di fine estate, parzialmente autofertile. I semi all'interno del frutto sono poco sviluppati. Questa varietà è anche conosciuta come "pera da zucchero". È una cultivar antica, ampiamente coltivata nella regione centrale. La sua popolarità è recentemente diminuita a causa della sua vulnerabilità alla ticchiolatura. Le piante sono di vigoria media-alta. La fruttificazione inizia all'ottavo anno dalla piantagione.
Peso: 70-80 g. I frutti sono corti, piriformi e tubercolati. Colore: verde-giallastro con sfumature marrone chiaro. La polpa è bianco-giallastra, succosa e dolce. Resa: 50 kg per albero.
Le pere non hanno una lunga conservazione: fino a 7 giorni. È meglio raccoglierle acerbe, poiché questa varietà è soggetta a cascola. Sono molto resistenti al freddo e si trasportano bene.
Varietà invernali
Queste varietà di pere si distinguono per la loro lunga conservabilità. Maturano a settembre. Tutte le varietà hanno un'eccellente conservabilità: i frutti si conservano perfettamente fino al nuovo anno.
| Nome | Periodo di maturazione | Resa, c/ha | Resistenza al gelo, °C |
|---|---|---|---|
| Dal lato rosso | tardi | fino a 105 | -30 |
| Taumaturgo | tardi | 132 | -38 |
| Il preferito di Yakovlev | inizio autunno | fino a 30 | -30 |
| Miele | tardo autunno | 80-100 | -30 |
Dal lato rosso
Varietà ad alta resa e a maturazione tardiva. Introdotta presso l'Istituto di Ricerca dell'Ucraina Meridionale. Altezza della pianta: fino a 4 m. La fruttificazione inizia tra il 5° e il 7° anno di vita.
I frutti pesano 130-155 g, con un massimo di 180 g. Hanno una perfetta forma a pera. Le pere verde smeraldo hanno una buccia liscia e leggermente oleosa. I frutti maturi hanno un colore rosa lampone. Il sapore è dolce, con una leggera acidità e acidità. L'acidità svanisce poi. La resa raggiunge i 110 kg per albero, ovvero 105 c/ha. Punteggio di degustazione: 4,5 punti.
La varietà è resistente al gelo, non richiede particolari esigenze in termini di terreno, non necessita di potatura e non è soggetta alla ticchiolatura. Un difetto è la sua astringenza.
Taumaturgo
Questa varietà è stata sviluppata relativamente di recente. È stata sviluppata presso l'Istituto Scientifico Statale di Michurinsk (VNIIG) e l'Istituto di Ricerca Sperimentale di Stato (SPR) per la coltivazione nella zona temperata. La fruttificazione inizia nel quinto o sesto anno dopo la piantagione. L'altezza dell'albero raggiunge i 3 metri. La forma è piramidale. La raccolta avviene nella seconda metà di settembre. La fruttificazione è mista.
I frutti pesano 200-220 g. Sono dolci, con un aroma intenso e un retrogusto leggermente aspro. La buccia è liscia, con un rivestimento oleoso e ceroso. Il frutto maturo è di colore giallo-verdastro. La buccia del frutto è rosata. La polpa è cremosa e tenera. Resa: 132 c/ha.
Questa varietà è resistente al freddo invernale. Può resistere a temperature fino a -38 °C e, con un buon isolamento, fino a -50 °C. Ha una trasportabilità media e una buona conservabilità fino a 150 giorni. È resistente alle malattie fungine. Uno svantaggio è che le pere cadono a maturazione. Se l'albero diventa troppo fitto, i frutti diventano più piccoli. La potatura favorisce frutti più grandi. Attenzione alla maculatura del pero.
Il preferito di Yakovlev
Varietà autunnale precoce. Matura tra inizio e metà settembre. La raccolta avviene al quinto o sesto anno. L'albero è vigoroso e a crescita rapida. L'autofertilità è bassa; la varietà è considerata parzialmente autofertile. Il miglior impollinatore è "Duchess Summer".
I frutti pesano 130-140 g e hanno una forma a pera, che si allarga verso il basso. Il colore è giallo-verde. Con la maturazione, i frutti diventano dorati. La resa per albero è di 30 kg. Il punteggio degli assaggiatori è di 4,4 punti.
Hanno una lunga conservazione e mantengono il loro aspetto e sapore commerciabili fino a dicembre. La loro consistenza densa li rende facili da trasportare.
Miele
Un'antica varietà tardo-autunnale, sviluppata nel 1964 da coltivatori della Crimea. L'albero è basso, fino a 2 m, con una chioma piramidale rovesciata. Matura a metà settembre. Le prime pere compaiono tra il terzo e il quinto anno di crescita.
Peso: 300-520 g. Forma: pera corta. I frutti sono tubercolati e leggermente costoluti. La buccia è liscia, verdastra, con una sfumatura marrone e piccole puntinature. Punteggio di degustazione: 4,5. Resa: 80-100 kg.
Si trasportano senza problemi: le pere non si ammaccano né si schiacciano. Possono essere conservate in frigorifero fino a Capodanno. Sono resistenti al gelo e alle malattie.
Altre varietà
Gioioso. Varietà autofertile. Matura a fine estate. L'albero è di medie dimensioni, con una chioma arrotondata. Richiede impollinazione supplementare. Il peso dei frutti arriva fino a 140 g. Valutazione: 4,5 punti. I frutti possono essere conservati fino a una settimana. Resa per albero: 20 kg. Buona immunità.
- ✓ Considerare non solo la resistenza al gelo, ma anche quella alle gelate primaverili, che possono danneggiare i fiori.
- ✓ Prestare attenzione alle esigenze del terreno della varietà, soprattutto se si dispone di un tipo di terreno non standard.
- ✓ Per pianificare correttamente le piantagioni sul sito, tenere in considerazione l'altezza dell'albero e la forma della chioma.
Vera Zheltaya.Varietà colonnare. I frutti maturano in autunno. Molto resistente al freddo invernale. Il primo raccolto avviene al sesto o settimo anno. Uno svantaggio è la fruttificazione incostante. Le pere sono di medie dimensioni, con un peso di circa 160 g. Il colore è giallo-arancio. Ci sono 2-3 frutti per grappolo. Gli alberi sono alti, raggiungendo i 6 m.
- × Evitare di piantare le pere in zone basse, dove si accumula aria fredda e sono possibili gelate.
- × Evitare di piantare peri vicino a meli, poiché potrebbero competere per i nutrienti e l'acqua.
- × Tieni presente che alcune varietà di pere necessitano di impollinatori, quindi pianifica di piantarne diverse varietà.
Venere. Varietà da tavola autunnale precoce. Selezionata nel 1964, la prima raccolta avviene al quinto o sesto anno. Resa di 250 centesimi per ettaro. Resistente alla ticchiolatura. I frutti maturano a settembre. Pesano 125 g, sono di colore giallo-verde e piuttosto succosi. Il sapore è soddisfacente, leggermente dolce.
- ✓ Controllare regolarmente gli alberi per individuare parassiti e malattie, soprattutto a fine estate.
- ✓ Fornire un'adeguata irrigazione durante i periodi di siccità, soprattutto per gli alberi giovani.
- ✓ Eseguire la potatura di formazione all'inizio della primavera, prima che la linfa inizi a scorrere.
Festivo. Varietà versatile a maturazione tardiva. Selezionata nel 1960, l'albero cresce fino a 3,5 m di altezza con una chioma compatta. La raccolta avviene tra settembre e inizio ottobre. I frutti sono di medie dimensioni, gialli, del peso di 170 g e lunghi fino a 15 cm. La buccia è sottile e la polpa è succosa, non acquosa e di colore cremoso. Il sapore è dolce, senza acidità né amarezza. Resa fino a 60 kg per albero. Può essere conservato fino a 5 mesi.
Dalikor. Varietà colonnare invernale. Gli alberi nani raggiungono i 150 cm di altezza. I frutti maturano all'inizio di ottobre, con un peso di 300-500 g. I frutti sono morbidi e cremosi, con un leggero rossore e privi di astringenza. Il sapore è dolce e la polpa è tenera e molto succosa. Le pere possono essere conservate fino a febbraio. Questa varietà non è esigente e non necessita di potatura.
Decorazione. Pero nano colonnare alto fino a 2 m con chioma compatta. Autofertile. Resa 20 kg. La fruttificazione inizia dopo 2-3 anni. Le pere pesano 230-250 g. I frutti, di colore giallo-verde, non presentano alcuna sfumatura di rosso. La polpa è tenera, profumata di rosa, molto dolce e moderatamente succosa. La superficie è punteggiata da macchie e chiazze di ruggine.
Altre varietà di pere colonnari sono presentate in Questo articolo.
Sogno d'autunno. Varietà autunnale a fruttificazione precoce. L'albero è basso, con una chioma piramidale. La resa per albero arriva fino a 40 kg. I frutti sono piccoli, rotondo-conici e rugginosi. La polpa è bianca, succosa e aromatica. Possono essere conservati fino a gennaio. La varietà è resistente al gelo e alla ticchiolatura. I frutti sono adatti a tutti gli usi.
Carmen. Varietà estiva da tavola. Matura a fine luglio. I frutti possono essere conservati fino a ottobre. L'albero è di media altezza, con una chioma piramidale stretta e densa. I frutti pesano 160-180 g. La forma è a pera corta. La buccia diventa bruno-rossastra con la maturazione. La polpa è cremosa, piacevolmente aromatica e non astringente. Raccolta: 60 kg per albero.
Sunremy. Questa varietà autunnale è autoimpollinante. I frutti sono grandi, ovali-rotondi, con un peso fino a 400 g. Il colore è giallo-verde, senza sfumature marrone. L'albero cresce fino a 2 m di altezza. I primi frutti compaiono a tre anni di età. Il punteggio di sapore è di 4,9 punti. Matura a ottobre.
Zaffiro. Varietà colonnare. Richiede impollinatori. Altezza: fino a 2,5 m. Moderata resistenza al gelo. Resa: fino a 80 kg per albero. La fruttificazione inizia a 3 anni e dura 10-12 anni. La varietà è resistente alla ticchiolatura e al cancro batterico. Peso del frutto: 250-300 g. Le pere sono soggette a caduta; vanno raccolte acerbe.
Settentrionale. Varietà precoce estiva e versatile. I frutti tronco-conici pesano 80-85 g. Sono di un giallo intenso con sfumature verdi. Possono essere conservati fino a due mesi. Questa varietà è precoce. A 6-7 anni di età, produce fino a 20 kg di frutti. Un albero maturo produce fino a 60 kg e, in anni particolarmente produttivi, 100-110 kg. L'autofertilità è media, del 30%. La varietà è molto resistente al gelo, fino a -40 °C.
Tabella comparativa
Nella regione di Mosca crescono tutte le varietà di pere: varietà da conservazione di inizio estate, fine estate e fine inverno. Le varietà all'interno di uno stesso gruppo differiscono per caratteristiche, tra cui resa, peso, colore e sapore.
Caratteristiche comparative delle varietà di pere a maturazione precoce, media e tardiva
| Varietà | Peso del frutto, g | Punteggio di degustazione | Resa, kg per albero |
| Inizio (inizio estate) | |||
| Cattedrale | 110-130 | 4 | 40 |
| Lada | 100-110 | 4.4 | 50 |
| Bellezza | 90-120 | 4.7 | 40 |
| Maturazione precoce | 70-100 | 4 | 50 |
| Medio (fine estate) | |||
| Rogneda | 120-140 | 4.2 | 80 |
| Chizhovskaya | 120-130 | 4.2 | 55 |
| Gioioso | 120-140 | 4.5 | 22 |
| Prominente (irregolare) | 150-190 | 4.7 | 50 |
| Efimova elegantemente vestita | 90-120 | 4 | 40 |
| Moscovita | 120-130 | 4.3 | 50 |
| Tenerezza | 150-200 | 4 | 40 |
| Rugiada di agosto | 120-140 | 4.6 | 40 |
| Senza semi | 70-80 | 4 | 50 |
| Tardi (autunno) | |||
| Taumaturgo | 200-220 | 4.3 | 40 |
| Dal lato rosso | 130-160 | 4.5 | fino a 100 |
| Il preferito di Yakovlev | 130-140 | 4.4 | 30 |
| Festivo | 160-180 | 4.4 | 40 |
| Miele | 320-500 | 4.5 | 80 |
La chiave per la coltivazione delle pere nella regione di Mosca è l'elevata resistenza al gelo. Le varietà adatte ai climi temperati, a differenza delle loro controparti più calde, possono fruttificare praticamente in qualsiasi terreno e resistere alle basse temperature senza compromettere la resa.