La pera Santa Maria è spesso reperibile nei negozi e nei mercati, apprezzata per il suo gusto eccellente e l'aspetto attraente. Questa deliziosa e bella pera italiana è diventata molto popolare tra i nostri giardinieri e residenti estivi.
Chi ha sviluppato questa varietà?
La pera Santa Maria è stata sviluppata da coltivatori italiani. Firenze è considerata la sua città natale. La varietà è stata sviluppata lì nel 1951. L'originatore fu A. Moretinni. La varietà è stata ottenuta incrociando le pere Coscia e Duchess Summer.
Che aspetto ha un albero?
I peri di Santa Maria sono considerati di medie dimensioni: possono crescere fino a 5 metri di altezza o anche di più; le dimensioni dipendono in larga misura dal portainnesto utilizzato per ottenere le piantine.
La chioma dell'albero è compatta e solitamente arrotondata. I rami crescono verso l'alto, ad angolo retto rispetto al tronco. L'albero ha foglie di medie dimensioni, lucide, di colore verde scuro.
Aspetto e sapore dei frutti
Il frutto è un frutto a forma di pera standard. Il peso medio è di circa 200-230 g. I frutti sono di dimensioni uniformi, con buccia liscia e delicata. Il colore è verde-giallastro con una leggera sfumatura rosata. La polpa è bianco-gialla, succosa e si scioglie in bocca.
Il sapore del frutto è armonioso ed equilibrato, con predominanza della dolcezza del dessert e presenza di una leggera acidità.
Quando matura?
La pera Santa Maria è una varietà autunnale. I frutti vengono raccolti a settembre. In genere, i frutti sono sodi, poiché maturano in modo sicuro al chiuso. Questa varietà è precoce: con pratiche agricole favorevoli, l'albero produce frutti nel terzo anno dopo la semina.
Produttività
La resa della pera Santa Maria dipende in larga misura dall'età dell'albero, dalle condizioni di crescita e dalle corrette pratiche agricole. In media, questa varietà produce dai 50 ai 120 kg per albero.
Autofertilità
La varietà è parzialmente autofertile, quindi non può produrre raccolti abbondanti da sola. Per garantire un raccolto elevato, è necessario piantare impollinatori nella zona. Le varietà migliori sono considerate Koschia, Williams o Abate Fetel.
Se non è possibile piantare un pero delle varietà sopra elencate, sono disponibili altre opzioni. L'importante è assicurarsi che gli alberi piantati fioriscano contemporaneamente alla varietà Santa Maria.
Pro e contro
Prima di piantare la varietà di pera Santa Maria nel tuo giardino, vale la pena valutarne tutti i vantaggi e gli svantaggi. Questo ti aiuterà a determinare se questa pera è adatta alle tue esigenze.
Pro:
La varietà in questione non presenta particolari svantaggi, se non il fatto che richiede cure attente, poiché ciò influisce sulla resa.
Caratteristiche di atterraggio
La varietà è sensibile alla posizione geografica in cui cresce e il processo di piantagione è altrettanto importante. La crescita futura, lo sviluppo e il potenziale di fruttificazione dell'albero dipendono da quanto bene viene piantato.
- ✓ Per un assorbimento ottimale dei nutrienti, il pH del terreno deve essere rigorosamente compreso tra 6,0 e 7,0.
- ✓ La profondità dello strato fertile è di almeno 60 cm per fornire all'apparato radicale il nutrimento necessario.
Caratteristiche della piantagione della varietà Santa Maria:
- L'albero cresce meglio in zone soleggiate e riparate dal vento. Il livello massimo della falda freatica è di 1,5 metri sopra la superficie del terreno.
- Il terreno deve essere fertile, non impregnato d'acqua e con pH neutro. È controindicato piantare peri in zone basse. Se il terreno è acido, è necessario prima disacidificarlo con fertilizzanti alcalini, calce, cenere di legno o farina di dolomite.
- È meglio acquistare le piantine da vivai specializzati e di buona reputazione; altrimenti, dopo qualche anno, potresti non ottenere i risultati sperati. Quando scegli le piantine, scegli esemplari di 1-2 anni, senza danni o crepe, con radici ben sviluppate e corteccia liscia e uniforme.
- Nelle regioni meridionali, la piantagione avviene in autunno, circa un mese prima dell'arrivo dell'inverno. Durante questo periodo, l'albero ha il tempo di stabilizzarsi, rafforzarsi e adattarsi alla nuova posizione, il che gli consente di sopravvivere al freddo invernale. Nelle regioni temperate, è preferibile la piantagione primaverile, poiché il rischio di gelo per le piantine piantate in inverno è troppo elevato.
- Preparare il terreno almeno 2-3 settimane prima della semina. Vangare il terreno in profondità, aggiungendo materiale organico come compost, humus e letame decomposto. Se necessario, aggiungere sabbia per smuovere il terreno eccessivamente argilloso. Per la semina primaverile, questi passaggi possono essere eseguiti in autunno.
- Una settimana prima di piantare le piantine di pero, si scavano buche profonde 60-70 cm. Si lasciano spazi di 2-3 metri tra le buche adiacenti, con file distanziate di 4 metri. Sul fondo delle buche si aggiunge un drenaggio e una miscela di terriccio nutriente composta da terra fertile, sostanza organica e fertilizzanti minerali. Questa riserva di nutrienti durerà per almeno due anni.
- La piantina viene posta su un cumulo di terra formato riempiendo la buca con terriccio. Al centro della buca, o meglio, a breve distanza da essa, viene prima piantato un tutore, che viene conficcato nel terreno per fornire un supporto sicuro al giovane albero.
- La piantina piantata viene annaffiata abbondantemente con acqua tiepida e costante. L'area intorno al tronco dell'albero viene pacciamata con paglia, erba appena tagliata o altro materiale idoneo.
Crescita e cura
Per ottenere buoni raccolti e frutti grandi e di alta qualità, è importante prendersi cura adeguatamente della pera Santa Maria.
- × Evitare di potare più del 25% della chioma in una stagione per non stressare l'albero.
- × Non utilizzare utensili non affilati per la potatura, poiché potrebbero danneggiare la corteccia e introdurre malattie.
Caratteristiche di cura:
- La concimazione dell'albero inizia il terzo anno dopo la messa a dimora. Vengono scavate delle trincee lungo il perimetro del tronco dell'albero per distribuire il fertilizzante. I fertilizzanti azotati vengono applicati in primavera, seguiti da quelli a base di potassio e fosforo in seguito, secondo il programma standard per gli alberi da frutto.
È importante evitare di applicare azoto durante l'estate e l'autunno, poiché influisce negativamente sulla qualità del raccolto. I fertilizzanti organici vengono applicati una volta ogni pochi anni, in primavera o in autunno. In genere, si utilizza compost o letame decomposto. - La potatura sanitaria e di formazione viene eseguita ogni primavera. Dopo l'inverno, tutti i rami congelati, morti, malati, danneggiati e che crescono verso l'interno vengono rimossi. Questo tipo di potatura aiuta anche a prevenire che la chioma diventi troppo folta. La formatura della chioma viene eseguita solo in primavera, poiché la potatura autunnale dovrebbe essere minima, per evitare che lo stress interferisca con la capacità dell'albero di prepararsi per l'inverno.
- Annaffia il pero la sera, utilizzando acqua stabilizzata. Un albero adulto necessita di due annaffiature a stagione, mentre gli alberi giovani appena piantati richiedono annaffiature più frequenti. L'acqua viene versata in trincee per evitare che tocchi il tronco. L'annaffiatura consigliata per un pero giovane è di 10 litri, ma con l'età il fabbisogno aumenta a 40-50 litri. L'annaffiatura dovrebbe essere interrotta in caso di pioggia.
- Dopo ogni annaffiatura, irrigazione o pioggia, i tronchi degli alberi vengono smuoveti, rimuovendo le erbacce lungo il percorso. Queste non solo assorbono acqua e sostanze nutritive, ma possono anche attirare insetti nocivi. La pacciamatura è consigliata per i peri giovani, ma non per quelli maturi.
Malattie e parassiti
La varietà ha un forte sistema immunitario e, in condizioni favorevoli, non è quasi mai suscettibile alle malattie. Tuttavia, in condizioni avverse, in particolare in presenza di molteplici fattori (pioggia e freddo, mancanza di trattamenti preventivi, scarsa cura, ecc.), l'albero può essere infettato da ticchiolatura o altre infezioni fungine.
- Eseguire la prima nebulizzazione con solfato di rame prima che le gemme si aprano.
- La seconda irrorazione con poltiglia bordolese viene effettuata nella fase di gemma rosa.
- Terza irrorazione dopo la fioritura con preparati a base di zolfo.
A causa di malattie, il sapore del frutto può deteriorarsi; se il trattamento non viene iniziato in tempo, l'albero potrebbe morire.
Ma la minaccia più grande per la pera Santa Maria non sono le malattie, bensì i parassiti. Il più delle volte, questa varietà viene attaccata da moscerini delle foglie e dei frutti, che si nutrono rispettivamente delle foglie e dei frutti. Questi moscerini possono causare danni irreparabili all'albero.
L'irrorazione di insetticidi prima della fioritura e poi secondo un programma prestabilito può aiutare a prevenire i danni. Anche le pere Santa Maria sono sensibili alla cicalina del pero. Gli insetticidi possono essere utilizzati prima e dopo la fruttificazione. Durante la formazione dei frutti, si raccomanda di utilizzare prodotti sicuri per l'uomo o rimedi popolari come soluzioni di cenere o sapone, o ammoniaca.
Riproduzione
La maggior parte dei giardinieri, anche amatoriali, preferisce acquistare piantine già pronte, ma se avete già un pero nella vostra proprietà, potete sempre propagarlo da soli. I giardinieri tradizionali non usano semi, optando per metodi più rapidi ed economici: la propagazione vegetativa.
La varietà Santa Maria può essere propagata:
- Talee. Il materiale di piantagione viene raccolto in primavera, ma la preparazione inizia in inverno. Per prima cosa, si seleziona un ramo adatto e ben maturo, che viene spezzato in diversi punti. Le sezioni spezzate vengono avvolte con nastro adesivo. In primavera, il nastro adesivo viene rimosso e il ramo viene diviso in talee, che vengono poste in contenitori d'acqua. Le prime radici appariranno dopo circa un mese.
- Per stratificazione. Posizionate una scatola piena di terriccio fertile sotto il pero. Praticate dei tagli nel ramo inferiore, piegatelo verso il terreno, fissatelo con degli spilli e ricopritelo leggermente di terriccio. Per accelerare lo sviluppo delle radici, innaffiate lo strato con Kornevin, uno stimolatore della crescita. Isolatelo per l'inverno, coprite la scatola con la neve e, in primavera, lo strato radicato può essere separato e trapiantato nella sua sede definitiva.
Raccolta e conservazione
È importante scegliere il momento giusto per la raccolta: il frutto deve essere sufficientemente maturo per essere raccolto. Anche una settimana di ritardo può compromettere significativamente la qualità del frutto, spesso causandone il semplice deterioramento sull'albero. Man mano che il frutto matura, cambia gradualmente colore dal verde al giallo, quindi è importante non perdere questo momento. Se i semi iniziano a imbrunire, è il momento della raccolta.
Quando raccogliete le pere, non tiratele verso il basso. Piuttosto, afferratele con le dita e premete delicatamente sul gambo nel punto in cui si attaccano al ramo, sollevando il frutto lateralmente o verso l'alto. Le pere mature dovrebbero staccarsi dal ramo molto facilmente. Se ciò non accade, è necessario attendere altri 2-3 giorni.
Si consiglia di raccogliere i frutti quando sono ancora relativamente sodi e verdi. Vengono poi conservati in luoghi asciutti e semi-bui per circa 10 giorni, dove maturano. Dopodiché, sono pronti per essere spediti ai punti vendita al dettaglio. In condizioni favorevoli, le pere Santa Maria possono essere conservate per un massimo di circa un mese.
Applicazione
La varietà Santa Maria non solo vanta un sapore eccellente, ma è anche versatile, adatta sia al consumo fresco che alla cottura, nonché alla preparazione di conserve di ogni tipo. I frutti di Santa Maria sono perfetti per dessert e prodotti da forno.
La pera Santa Maria è una varietà davvero straordinaria, ideale sia per il giardinaggio amatoriale che per quello commerciale. Ma prima di piantare questa deliziosa e splendida pera nel tuo giardino, considera il clima locale: la pera italiana non è adatta ai rigidi inverni russi.