La pera Nezhnost è destinata alla coltivazione nella Russia centrale: questo era esattamente l'obiettivo prefissato dai breeder durante i loro sforzi di miglioramento genetico. Gli autori sono due botanici, Yakovlev P.N. e Yakovlev S.P., che lavorano presso l'Istituto di Ricerca Orticola I.V. Michurin. L'incrocio ha coinvolto Lyubimitsa Klappa e Tyoma.
Descrizione della varietà di pera Nezhnost con foto
Gli ovari primari si formano sull'albero già al quarto anno dalla piantagione, a indicare la precoce fruttificazione della varietà. Un'altra caratteristica distintiva è che la pianta utilizza solo i germogli laterali e principali per la fruttificazione. I frutti non vengono quasi mai prodotti sui germogli anulari.
Albero
La varietà è vigorosa (la crescita annuale è di almeno 50-70 cm), ma di altezza media, poiché i germogli crescono fino a un massimo di 3,8-4 m. Altre caratteristiche dell'albero:
- germogli – in giovane età sono sottili, ma crescendo diventano spessi;
- colore della corteccia – marrone chiaro con sfumature grigiastre;
- superficie dei rami – liscia, con lenticelle bianche;
- germogli scheletrici – non addensare il legno;
- densità della corona – moderare;
- modulo - diffusione-arrotondata;
- fogliame – di grandi dimensioni, coriaceo, lucido, verde scuro con venature chiare;
- forma della lamina fogliare – ovoide allungato, apice leggermente appuntito, bordi finemente seghettati;
- piccioli – hanno una tonalità verde pallido e una forma allungata;
- fiori – Tipo semplice, con cinque petali, bianco come la neve e molto profumato.
Frutta
Le pere sono considerate di grandi dimensioni: il loro peso varia da 100 g all'inizio della fruttificazione a 200 g in seguito. Anche le condizioni di coltivazione influenzano le dimensioni del frutto. Descrizione dell'aspetto e delle caratteristiche del frutto:
- modulo - largamente ovali o arrotondati-ovoidali, sempre simmetrici;
- colore della buccia – inizialmente verde, poi compaiono sfumature gialle e, se coltivato nelle zone più soleggiate, si forma un leggero rossore;
- tono polpa – cremoso, leggero;
- inclusioni sottocutanee – in grandi quantità, tinta grigiastra;
- tazze – tipo aperto;
- piattino – piccolo e poco profondo;
- peduncoli – di spessore e lunghezza medi;
- lunghezza delle pere – da 12 a 16 cm;
- sbucciare – con un rivestimento ceroso;
- polpa – granuloso, succoso e tenero, di media densità.
Caratteristiche della varietà
Il frutto ha una lunga conservabilità: se si rispettano le norme di conservazione di base, le pere mantengono il loro aspetto commerciabile per 50-60 giorni. Il trasporto su lunghe distanze è impossibile perché la buccia del frutto è sottile e soggetta a screpolature in caso di urti o altre sollecitazioni meccaniche.
Gusto e usi
Le pere della varietà Nezhnost (Tenerezza) hanno un sapore equilibrato e delicato, che combina armoniosamente dolcezza e acidità. Nelle degustazioni professionali, questi frutti ottengono spesso da tre a quattro punti su cinque. La loro polpa contiene un'alta percentuale di saccarosio, fino al 21% del peso totale. L'acidità è modesta, non superiore allo 0,35%.
Gli esemplari raccolti sono noti per la loro versatilità: vengono consumati crudi, incorporati in numerose creazioni culinarie dolci, trasformati in marmellate e gelatine e utilizzati in succhi freschi e composte aromatiche. Questi frutti sono considerati varietà dolci da dessert.
Proprietà benefiche
I frutti succosi sono una riserva di carboidrati dolci, vari composti organici di natura acida, fibre, l'agente gelificante naturale pectina, sostanze con proprietà fissative, nonché una serie di vitamine, tra cui A, C, nicotinamide (PP), tiamina (B1) e polifenoli antiossidanti, integrati da una serie di microelementi.
Proprietà:
- La pectina contenuta nella pera Nezhnost agisce come barriera contro i processi ulcerativi e può regolare favorevolmente l'attività intestinale, stimolando così una buona digestione del cibo.
- La nicotinamide (PP) svolge un ruolo chiave nel ciclo dei nutrienti dell'organismo, favorendo il normale funzionamento delle strutture cellulari. Una carenza di questa vitamina può ritardare la guarigione di tagli e ulcere.
- La tiamina mantiene l'equilibrio di proteine e carboidrati nell'organismo.
- Le pere sono note per il loro contenuto di folati, superiore persino a quello del ribes nero. Una carenza può ridurre il numero dei globuli bianchi. L'acido folico supporta il sistema vascolare e rafforza il sistema immunitario.
- È stata scoperta l'arbutina, una sostanza antibatterica naturale con proprietà antipiretiche, che rende i decotti e i succhi di questo frutto utili nella lotta contro germi e febbre.
- La pera aiuta contro la tosse e ha proprietà disinfettanti, diuretiche e astringenti.
Tempo di maturazione
La varietà di pera conosciuta come Nezhnost (Tenerezza) inizia la raccolta a fine agosto e continua fino alla prima decade di settembre, a volte anche oltre. I frutti rimangono ben attaccati ai rami una volta maturi e non sono inclini a cadere spontaneamente. Tuttavia, è sconsigliato lasciarli sull'albero troppo a lungo a causa della possibile perdita di sapore e dello scolorimento della polpa.
Produttività
È noto per le sue rese abbondanti e costanti. Gli alberi giovani, quando iniziano a fruttificare, producono 6-10 kg di frutti maturi, mentre un albero maturo può produrre dai 30 ai 45-50 kg di pere. Se i frutti sono abbondanti, si consiglia di sostenerli per evitarne la rottura.
Resistenza al gelo
La pera Nezhnost è nota per la sua elevata resistenza al gelo, sopportando con successo temperature fino a -40 gradi Celsius. Il disgelo invernale può danneggiare i germogli dei frutti.
Impollinatori della pera Tenerezza
Secondo la ricerca, Nezhnost non è completamente autofertile, il che significa che ha bisogno di impollinatori vicini con periodi di fioritura simili, come Osennyaya Yakovleva, Lada o Avgustovskaya.
Regioni in crescita
Grazie alla sua elevata resistenza al gelo, la varietà può essere coltivata in diverse regioni della Russia centrale, come:
- Zona media;
- regione del Volga;
- Regione della Terra Nera;
- Regioni meridionali.
Tuttavia, a causa del rischio di forti gelate, la coltivazione negli Urali e nelle regioni settentrionali potrebbe essere limitata dalla morte di alcune gemme.
Resistenza alle malattie
La tenerezza è adatta a resistere alla maggior parte delle malattie. In condizioni ottimali, gli attacchi di parassiti e infezioni possono essere ridotti al minimo. Ispezioni regolari degli alberi per individuare eventuali parassiti e successivi trattamenti insetticidi vengono utilizzati per la prevenzione.
Vantaggi e svantaggi
Questa varietà ha molte qualità positive, ed è per questo che è amata sia dai giardinieri che dai consumatori.
Regole di atterraggio
Gli esperti raccomandano di piantare questa varietà durante i mesi primaverili, indicativamente tra metà e fine aprile, per consentire all'albero di radicare e adattarsi all'arrivo del freddo. Nei climi più caldi, le piantine possono essere piantate anche in autunno, prima di novembre.
La scelta del luogo di atterraggio viene effettuata tenendo conto dei seguenti parametri:
- massima luce solare e nessuna ombra;
- distanza da grandi piante che possono creare ombra;
- protezione dai processi di ristagno dell'acqua nel terreno;
- le acque sotterranee devono trovarsi ad una profondità di almeno 2 m;
- circolazione dell'aria senza ostacoli, senza l'influenza di strutture vicine come edifici o garage.
- ✓ La piantina deve avere un apparato radicale sano, senza segni di marciume o danni.
- ✓ L'altezza della piantina dovrebbe essere di almeno 1,2 m, il che indica un buon sviluppo.
L'ideale è un terreno sciolto e ricco. La scelta migliore è un terreno argilloso con un pH leggermente acido o neutro compreso tra 6 e 7. La preparazione del terreno inizia con largo anticipo, con la vangatura e l'aggiunta di compost o letame decomposto in una quantità di 8-10 kg per metro quadrato. Se il terreno è denso, si consiglia di aggiungere segatura o sabbia in una quantità di circa 5 kg per metro quadrato.
- × Si sconsiglia di piantare un pero vicino a edifici o alberi alti che potrebbero creare ombra e impedire la circolazione dell'aria.
- × Evitare le zone con falde acquifere alte per prevenire il marciume radicale.
Caratteristiche di cura
La cura di un pero comporta l'esecuzione di lavori che non richiedono competenze particolari:
- Le piante giovani richiedono annaffiature settimanali, mentre quelle mature richiedono annaffiature una o due volte al mese, aumentando la frequenza durante i periodi di siccità. Si consiglia di utilizzare acqua stabilizzata. Il pacciame aiuta a trattenere l'umidità del terreno.
- È necessario allentare e diserbare regolarmente l'erba.
- La concimazione inizia nel secondo anno di vita dell'albero. In primavera si utilizzano urea o nitrato di ammonio, mentre durante la fioritura si utilizzano fertilizzanti complessi o una miscela di perfosfato e sale di potassio. I fertilizzanti organici (come verbasco diluito o escrementi di uccelli) devono essere alternati a fertilizzanti minerali.
- Ogni primavera si esegue una potatura di formazione e di igiene, rimuovendo i rami danneggiati e deboli. Si esegue anche un trattamento fungicida.
- In primavera, prima dell'inizio della stagione di crescita, applicare l'urea in una dose di 30 g per 1 m².
- Durante la fioritura, utilizzare un fertilizzante complesso contenente fosforo e potassio.
- In autunno, dopo il raccolto, aggiungere letame marcito o compost per migliorare la struttura del terreno.
Durante l'estate, è importante monitorare attentamente la salute degli alberi e rispondere tempestivamente alle infestazioni parassitarie utilizzando insetticidi. In alternativa, è possibile ricorrere a rimedi popolari, come una soluzione di permanganato di potassio.
Raccolta e conservazione
La raccolta della frutta inizia negli ultimi giorni della stagione estiva e prosegue fino a metà settembre. Il raccolto viene conservato in porzioni, con carta tra ogni porzione. Le pere mature si distinguono per il colore giallo dorato e una caratteristica sfumatura di rosso sul lato esposto al sole. Un segno di una pera ben matura è che si stacca facilmente dai rami con le mani.
Per conservare le pere, è necessario mantenere un intervallo di temperatura rigoroso: da -1 a +1 °C. Il luogo migliore è un luogo buio con elevata umidità (circa il 90-95%) e un'adeguata ventilazione. Queste condizioni sono difficili da ottenere in frigorifero, quindi spesso si preferiscono cantine o scantinati.
Recensioni dei giardinieri sulla varietà di pere Nezhnost
La pera Nezhnost è un'ottima scelta sia per la coltivazione commerciale che per il giardinaggio domestico. L'unica sfida per i giardinieri amatoriali è l'altezza dell'albero, che richiede loro di trovare il modo di raccogliere i frutti. Solo gli esemplari immaturi, saldamente attaccati ai loro steli, sono adatti alla conservazione a lungo termine.