La pera Medovaya è un'ottima scelta per chi apprezza la qualità e il sapore della frutta fresca. Presenta una fruttificazione mista (le ovari si formano non solo sui piccioli, ma anche sui gambi ad anello), una discreta resistenza al gelo, robustezza e altre caratteristiche.
Storia delle origini e della zonizzazione
La varietà di pera Medovaya fu sviluppata da scienziati russi presso la stazione di allevamento della Crimea nel 1962. Fu impollinata dalla varietà francese Bore Bosc. Gli ideatori di questa nuova varietà furono tre scienziati che, dopo approfonditi test, presentarono la loro creazione al pubblico solo tre decenni dopo.
Sulla base dei risultati di un'ampia ricerca, la varietà è stata localizzata nella regione del Caucaso settentrionale, diffondendosi con successo nella Russia centrale, così come in Ucraina e Bielorussia. La pera è stata ufficialmente chiamata "Miele di Crimea".
Descrizione dettagliata della varietà
Questa pera è facile da riconoscere per le sue caratteristiche esterne, ma è importante familiarizzare in anticipo con altre caratteristiche, ad esempio se è necessaria un'impollinazione aggiuntiva, quanto è resistente la varietà a fattori avversi, ecc.
- ✓ I frutti hanno un aroma e un sapore di miele, dovuti al contenuto di zucchero superiore al 10%.
- ✓ L'albero ha un tronco colonnare e una chioma piramidale inversa, caratteristica rara tra le altre varietà di pero.
Albero da frutto: caratteristiche
Gli alberi di questo pero sono di medie dimensioni, raggiungendo i 170-200 cm. Altre caratteristiche:
- tipo di tronco: colonnare;
- forma della corona: piramidale inversa;
- numero di germogli: piccolo;
- fogliame: insignificante;
- peduncoli: accorciati, forti.
Caratteristiche dei frutti
Il frutto è di grandi dimensioni, con un peso di 320-350 g. Gli esemplari particolarmente grandi raggiungono un peso fino a 500 g. Altre caratteristiche:
- la forma è accorciata, a pera, asimmetrica;
- ci sono protuberanze su tutta la superficie;
- il peduncolo è argenteo;
- la pelle è lassa;
- è densamente ricoperto di punti scuri;
- la combinazione di colori è verde-giallastro, con inclusioni arancioni;
- il peduncolo è di medie dimensioni, ricurvo;
- i frutti sono tenuti saldamente su di esso e non cadono prematuramente;
- le qualità gustative sono elevate: in base alla valutazione degustativa stabilita dagli esperti, varia da 4,5 a 5 punti;
- il sapore è prevalentemente dolce, poiché contiene almeno il 9-10% di zucchero;
- il retrogusto è simile al miele, così come l'aroma;
- il colore della polpa del frutto è cremoso;
- la struttura della pera è morbida e burrosa;
- la quantità di succo è abbondante;
- la durata di conservazione della frutta in condizioni di commercializzazione e freschezza è di poco superiore ai 3 mesi;
- Vengono utilizzati per il consumo fresco, per la preparazione di dessert, composte, marmellate e confetture.
Sottospecie della varietà proposta
| Nome | Periodo di maturazione | Peso del frutto (g) | Colore del frutto |
|---|---|---|---|
| G-1 | inverno | 250 | giallo brillante |
| G-2 | metà autunno | 200 | fard marrone |
| G-3 | i primi giorni d'autunno | 400 | giallo brillante |
| G-4 | autunno | 300 | non specificato |
| G-5 | estate | 250 | non specificato |
La ricerca sulla varietà di pere Medovaya è in corso da molti anni. Nel corso degli anni sono state sviluppate cinque sottovarietà. Tutte si distinguono per la maturazione precoce e per alcune caratteristiche specifiche in termini di sapore, forma e colore:
- G-1 - La sottospecie più tardiva (invernale) di tutte le pere Honey. I suoi frutti maturano con l'arrivo del gelo, sono di un giallo brillante, pesano fino a 250 g e hanno una superficie leggermente bitorzoluta.
- Pere della sottospecie G-2 – Maturano a metà autunno e raramente pesano più di 200 g. Sulla superficie di questi frutti si può notare una sfumatura marrone e al gusto si percepisce un aroma e una dolcezza particolari.
- Sottospecie G-3 – è una pera classica, di colore giallo brillante, che può pesare fino a 400 g e che matura con l'arrivo dei primi giorni d'autunno.
- G-4 – varietà autunnale, frutti di medie dimensioni (fino a 300 g di peso).
- G-5 – È la sottospecie più precoce, i cui frutti maturano in estate. Pesano solo 250 g, ma hanno un sapore eccellente, dolce e aromatico.
Pertanto, un singolo nome di varietà può celare fino a cinque diverse sottospecie, ciascuna con le proprie caratteristiche. Quando si acquista una piantina, è opportuno chiarire a quale sottospecie appartiene un particolare albero da frutto.
Composizione dei microelementi delle pere e i loro benefici
Il sapore delle pere Medovykh è in gran parte determinato dalla loro composizione in micronutrienti. Il loro sapore particolarmente dolce è dovuto all'elevato contenuto di zucchero, superiore al 10%, mentre altre varietà di pere ne contengono solo il 6-7%.
Scopo dei frutti
Le pere Honey sono così deliziose che di solito vengono consumate rapidamente, senza attendere la lavorazione. Tuttavia, se necessario, possono essere utilizzate per preparare succhi o marmellate. Il frutto dolce è adatto anche per gli alimenti per bambini. I giardinieri esperti consigliano di aggiungere meno zucchero nella preparazione delle marmellate, data l'intensa dolcezza del frutto. Il raccolto di questa varietà si conserva bene.
Un vantaggio fondamentale di questa varietà è la sua lunga conservabilità. La frutta fresca può essere conservata con successo fino a tre mesi a temperature comprese tra 0 e 50 gradi Celsius.
Resistenza al gelo e alla siccità
La pianta è altamente resistente alle basse temperature e può sopportare temperature fino a -30-40 °C senza alcuna preparazione. Durante le prime fasi di sviluppo dell'albero, si consiglia di coprire o pacciamare per aiutare la giovane pianta a tollerare più facilmente le gelate e prevenire le malattie.
La pera Medovaya ha una tolleranza media alla siccità. Per una crescita ottimale, l'albero richiede solo poche annaffiature al mese. Tuttavia, senza queste annaffiature, i frutti si svilupperanno in modo non uniforme e diventeranno più piccoli.
Fioritura e fruttificazione
Il pero Medovaya fruttifica regolarmente. Ogni anno, a partire dai 4-5 anni di età, produce una grande quantità di frutti maturi e di alta qualità. Le condizioni meteorologiche primaverili della regione possono avere un impatto minimo sulla resa dell'albero.
Il pero Medovaya fiorisce a maggio. È sempre abbondante e duraturo. I fiori del pero sono semplici, riuniti in grappoli di 2-5. I frutti maturi sono tenuti saldamente su peduncoli corti e richiedono la raccolta a mano.
Durata
Gli alberi nani hanno una lunga vita. Il pero del miele non fa eccezione. Con le cure adeguate e le condizioni necessarie, può vivere dai 40 ai 70 anni. Tuttavia, è possibile che viva per secoli.
Autofertilità e impollinatori
La varietà è limitatamente autofertile, quindi per ottenere un buon raccolto necessita di alberi impollinatori come Chudesnitsa, Tavricheskaya, Bere Bosk e Bere Ardanpon.
Periodo di maturazione e resa
La pera Honey è considerata una coltura tardo autunnale. Inizia a fruttificare intorno al 10 settembre. Il momento esatto dipende dalle condizioni meteorologiche e dalle pratiche agricole. I primi frutti si possono ottenere 3-5 anni dopo la semina.
Le pere non devono perdere i frutti; la loro resa è di 30-35 kg per albero. Per ottenere questi risultati, è necessario seguire rigorose pratiche agricole.
Resistenza della varietà alle malattie
La varietà Medovy mostra un'elevata resistenza solo a due malattie comuni: moniliosi e clasterosporium. Non è stata osservata resistenza ad altre malattie, pertanto si raccomandano trattamenti preventivi durante la coltivazione di questa varietà.
Cosa è pericoloso:
- Crosta - Copre le foglie degli alberi da frutto con macchie scure che si allargano nel tempo. Sui frutti compaiono macchie vellutate color oliva. Per prevenire la malattia, le piante devono essere irrorate con poltiglia bordolese in primavera, prima della fioritura. Le aree colpite dell'albero devono essere rimosse e bruciate.
- Ruggine - Si manifesta con macchie arancioni o rosse sulla superficie fogliare. Per prevenire questa malattia, è possibile utilizzare il prodotto Skor. Anche i composti antifungini applicati al terreno intorno al tronco durante la lavorazione sono efficaci.
- Marciume della frutta – Si manifesta con macchie caratteristiche sulla superficie dei frutti. Per il trattamento di questa malattia è raccomandato il farmaco Dnok.
Oltre alle malattie, diversi parassiti, come afidi e acari, rappresentano una minaccia per gli alberi da miele. Informazioni sui metodi di controllo degli insetti sono disponibili nel video:
Specifiche di coltivazione e raccomandazioni agricole
Si consiglia di piantare le pere Honey in autunno, in un luogo soleggiato. Le piantine impollinatrici devono essere posizionate a 3 metri di distanza dalla piantina. Seguire altre importanti linee guida per la piantagione e la cura:
- Il terreno del sito dovrebbe essere prevalentemente sabbioso, con un livello di acidità neutro o alcalino.
- La pianta va annaffiata una volta a settimana, iniziando con 8-12 litri d'acqua per piantina. Una volta comparsi i frutti, l'annaffiatura va continuata solo prima e dopo la fioritura, utilizzando 15-22 litri d'acqua per albero.
- All'inizio della primavera, si consiglia di applicare fertilizzanti azotati. I complessi minerali fosforo-potassio sono necessari prima e dopo la fioritura. Prima dell'inverno, si consiglia di applicare cenere di legno.
- In autunno, dopo aver ripulito la zona attorno al tronco dell'albero dalle foglie cadute, è possibile effettuare un'irrigazione che ne ricarichi l'umidità.
- La pacciamatura viene effettuata con humus alto fino a 25 cm.
- Nei terreni acidi, si consiglia di concimare il pero con calcio, spargendo un paio di bicchieri di carbone vegetale tritato per metro quadrato alla fine dell'estate.
- Durante la potatura, lasciare da 8 a 12 rami principali allineati lungo il livello. I rami inferiori devono essere inclinati di 50 gradi e tutti gli altri di 70 gradi. I rami centrali vengono accorciati di 45-70 cm all'inizio di ogni stagione di crescita, rimuovendo la crescita in eccesso e i germogli verticali sull'anello.
- ✓ Il livello di acidità del terreno deve essere rigorosamente neutro o alcalino; per una determinazione accurata, utilizzare un pHmetro.
- ✓ Per un'impollinazione incrociata efficace, la distanza tra piantine e impollinatori non deve superare i 3 metri.
Prepararsi per l'inverno
Il pero miele è relativamente resistente al freddo invernale. Fonti non ufficiali riportano che l'albero può sopravvivere a temperature fino a -25 °C. Tuttavia, sono possibili temperature più basse, quindi è necessario coprire e proteggere le giovani piantine.
- × Evitare di annaffiare eccessivamente il terreno, soprattutto durante il periodo di maturazione dei frutti, poiché ciò potrebbe causare la loro screpolatura.
- × Non utilizzare fertilizzanti azotati dopo la metà dell'estate, poiché ciò ridurrà la resistenza invernale dell'albero.
Per preparare i giovani peri al gelo, annaffiateli regolarmente e abbondantemente, imbiancate il tronco e copritelo con tela di iuta e, se possibile, avvolgete la chioma del giovane pero con un materiale traspirante. Seguire queste linee guida vi aiuterà a far crescere un pero sano e fruttuoso, protetto dalle forti gelate.
Il tronco del pero può essere rivestito con spunbond, agrofibre o semplice cartone. Inoltre, i rami di abete rosso avvolti contribuiranno a trattenere il calore e a proteggere dai topi. Ogni primavera, la chioma dovrebbe essere ispezionata, rimuovendo eventuali rami ispessiti, germogli malati o secchi.
Suggerimenti per la raccolta e la conservazione dei raccolti
Sebbene si tratti di una varietà tardiva, i frutti possono maturare già a fine agosto. Poiché non cadono, devono essere raccolti manualmente, staccandoli con cura dall'albero e preservando i gambi. Si prega di notare le seguenti precauzioni per la raccolta e la conservazione:
- Si sconsiglia di raccogliere pere che non hanno raggiunto la maturazione tecnica: una volta staccate dall'albero, le pere non matureranno durante la conservazione e non svilupperanno il loro aroma e sapore caratteristici. La maturazione può essere determinata visivamente o gustativamente: il picciolo di una pera matura si separa facilmente, la polpa è di un gradevole colore beige ed è tenera ma soda al gusto.
- È meglio conservare i frutti raccolti in frigorifero a una temperatura di +1 grado oppure in una cantina/scantinato asciutto a una temperatura non superiore a +4 gradi.
- Durante la conservazione, non lavare o asciugare la frutta per preservare il rivestimento ceroso che la protegge dal deterioramento.
- È meglio avvolgere la frutta nella carta e disporla in un unico strato sugli scaffali o nelle scatole.
Metodi di riproduzione
La pera Medovaya si propaga in vari modi: per talea, margotta, seme e polloni radicali. Il più delle volte, i giardinieri usano le talee. Per farlo, si taglia un germoglio sano con 4-5 foglie e un paio di internodi. Questa talea viene preparata e posizionata in un luogo caldo. Dopo la radicazione, la talea viene piantata in un contenitore fino all'acclimatamento, quindi trapiantata in piena terra.
Vantaggi e svantaggi
Analizzando la descrizione, le foto e le recensioni della varietà di pere Medovaya, è possibile valutarne oggettivamente i punti di forza e di debolezza. I giardinieri hanno notato i seguenti aspetti positivi di questa varietà:
Gli svantaggi includono una maturazione non uniforme dei frutti e la necessità di trattamenti preventivi contro alcune malattie. Le rese elevate possono anche ridurre la resistenza dell'albero al gelo.
Recensioni dei giardinieri sulla varietà di pere Medovaya
La pera Medovaya Krymskaya è una splendida aggiunta al vostro giardino. Ha un sapore e un aroma unici, simili al miele, che la rendono particolarmente gradita agli amanti dei frutti dolci. Grazie alla sua resistenza a malattie e parassiti, è facile da coltivare e richiede poca manutenzione.