Piantare e coltivare la pera preferita di Klappa

La varietà di pera Lyubimitsa Klappa è stata sviluppata oltre 150 anni fa ed è diventata popolare sia tra i giardinieri amatoriali che tra quelli professionisti. È caratterizzata da un sapore eccellente, rese soddisfacenti e facilità di coltivazione. Questa varietà americana è un albero di medie dimensioni con una durata di vita di 50-55 anni.

Storia della selezione e della zonizzazione

Nel 1860, negli Stati Uniti (Massachusetts), l'ibridatore Clapp introdusse al mondo una nuova varietà di pera. Fu coltivata a partire da semi di Forest Beauty (la varietà madre) e Williams (l'impollinatore, noto anche come Summer Duchess). Clapp stesso la chiamò Clapp's Favorite, ma in seguito fu ribattezzata Favorite.

La varietà arrivò in Russia a metà del secolo scorso e nel 1947 venne ufficialmente registrata nel Registro di Stato della Federazione Russa. La varietà "Klapp's Favorite" era suddivisa in tre regioni:

• Basso Volga;
• Caucasico settentrionale;
• Nord-Ovest.

La varietà si è diffusa anche nei paesi limitrofi: Ucraina, Bielorussia, Moldavia, Paesi Baltici e Asia centrale.

Descrizione della pera Klappa Favorite

Sebbene l'albero sia classificato come una varietà di medie dimensioni, si trovano anche esemplari di alta statura, soprattutto nelle regioni meridionali del Paese, dove le condizioni sono particolarmente favorevoli alla coltivazione delle pere. Il preferito di Clapp presenta caratteristiche distintive che lo rendono facilmente riconoscibile.

Caratteristiche del legno

L'altezza media di questa varietà varia dai 3 ai 5 metri. Da giovani, gli alberi crescono vigorosi, ma la loro chioma piramidale è considerata rada. In età adulta, assume una forma ampia e arrotondata, con rami che si ispessiscono notevolmente e crescono con un'angolazione di 45 gradi.

Altre differenze caratteristiche:

• Abbaio. Il legno standard ha una superficie leggermente scagliosa, mentre il legno dei rami è perfettamente liscio. Il legno è di colore grigio scuro.
• Fiori. Gli ovari si formano sullo sperone e sui rametti, dando origine a fiori bianco neve. Sono piuttosto grandi, con petali doppi. Ogni infiorescenza contiene circa sei gemme.
• Struttura ad albero. Ha germogli allungati, spessi e dritti. Gli internodi sono corti, di colore marrone scuro con una sfumatura viola. Sono presenti numerose lenticelle grigie. I rami hanno una struttura fragile, che li rende facilmente spezzabili sotto il peso del raccolto o da forti raffiche di vento.
• Piccioli. Lungo, verde chiaro e sottile.
• Foglie. Si distinguono per la forma ovoidale-ovale, le punte appuntite e la base stretta. Sono di colore verde scuro, con una superficie coriacea e una leggera lucentezza. I margini delle foglie sono finemente seghettati e pubescenti.

Qualità commerciali e di consumo dei frutti

Per le grandi aziende orticole, la commerciabilità delle pere è fondamentale, poiché determina il reddito dell'agricoltore. Anche la qualità per il consumatore, che ha un impatto diretto su questi stessi fattori, dovrebbe essere considerata.

Il preferito di Clapp ha i seguenti parametri:

• frutti – medio-grandi, dal peso compreso tra 140 e 220 g;
• forma - allungata come un uovo, ma esistono esemplari accorciati;
• superficie - leggermente irregolare;
• la pelle è liscia e tenera;
• colore: i frutti acerbi sono giallo-verdi, poi diventano giallo intenso con una sfumatura rosso vivo;
• macchie sottocutanee - sotto forma di punti, grigie;
• peduncolo – di medie dimensioni con leggera curvatura e ispessimento alla base;
• imbuto - potrebbe non esserci o potrebbe essere molto poco profondo;
• tazza - aperta;
• piattino - piccolo e stretto, può presentare leggere pieghe;
• cuore - medio, non chiaramente definito;
• camera di semina - ha una forma ovoidale, l'asse è cavo;
• semi - marrone scuro, piccoli;
• ovaie - rosso scuro;
• la polpa è bianca come la neve, estremamente succosa e tenera, si scioglie in bocca;
• sapore: dolce, aspro, con note di vino;
• l'aroma è gradevole.

La pera preferita di Clapp ha ricevuto un punteggio di degustazione fino a 4,8 punti. Si tratta di un punteggio piuttosto alto su una scala da 1 a 5. La pera è considerata altamente nutriente, poiché contiene numerosi elementi benefici, una buona dose di vitamina C, catechine P-attive, acidi e altro ancora. Il suo contenuto di sostanza secca è solo del 13,7%.

La varietà viene utilizzata per diversi scopi:

• composte e succhi;
• marmellate e conserve;
• essiccazione;
• salse.

Caratteristiche della varietà di pera Lyubimitsa Klappa

Le seguenti caratteristiche sono tipiche di questa varietà:

• Resistente al gelo e alla siccità. Ad alta quota, l'albero può resistere a temperature fino a -30 °C, quindi nelle regioni meridionali non è necessaria alcuna protezione pre-invernale. La varietà preferita da Clapp non teme le gelate primaverili. Ciò è facilitato anche dalla fioritura tardiva e prolungata della varietà.
  La pianta non soffre nemmeno le estati secche, poiché l'apparato radicale si estende negli strati profondi del terreno, raggiungendo cioè le sorgenti di acqua sotterranea.
• Resistenza alle malattie. La varietà ha una buona immunità, ma è completamente instabile alla ticchiolatura e alla psilla del pero durante la siccità.
• Fruttificazione. Il primo raccolto avviene circa 7-8 anni dopo la semina. La fruttificazione è considerata abbondante e regolare.
• Fioritura. Il periodo di formazione dei fiori dipende dal clima e dalle condizioni meteorologiche. In media, questo periodo si verifica a maggio.
• Periodo di maturazione del raccolto. Nel Sud la raccolta dei frutti avviene da fine luglio a metà agosto, nella fascia media e centrale 1-2 settimane dopo, mentre nel Nord la data viene spostata in avanti di un'altra settimana, ma non oltre il 10 settembre.
• Produttività. Più vecchio è l'albero, maggiore è la resa. Il picco di fruttificazione si verifica a 15 anni o più. Un albero di 20 anni può produrre circa 150-180 centesimi per ettaro, mentre un albero di 25 anni può produrre il doppio.
• Varietà autofertili e impollinatrici. Questa varietà è autosterile e richiede impollinatori nelle vicinanze. La distanza massima tra gli impollinatori per la 'Favorite Clappa' è di 8-10 metri. Le varietà di pero più adatte sono 'Forest Beauty', 'Ilyinka' e 'Williams'.

Vantaggi e svantaggi della varietà

La Clapp's Favorite è definita la regina delle pere a maturazione precoce. Questo nome le fu dato dallo scienziato Simirenko. Su sua insistenza, la varietà iniziò a essere coltivata in grandi frutteti commerciali. Sia i coltivatori che i giardinieri amatoriali ne sottolineano i vantaggi e gli svantaggi:

Metodi di riproduzione

La Clapp's Favorite può essere propagata con due metodi: polloni dalle sue stesse radici e talee. Questo processo viene eseguito in primavera o in autunno. Ogni metodo ha le sue peculiarità, che è consigliabile conoscere in anticipo.

Germogli di radice

La tecnica del trapianto con polloni radicali è considerata semplice e veloce, poiché le piantine hanno già un apparato radicale. Questo metodo è particolarmente utile in primavera, poiché i germogli devono essere prima rinvasati in autunno e poi trapiantati nel terreno in primavera.

Istruzioni passo passo:

1. Esaminare attentamente ogni germoglio nel cerchio radicale dell'albero.
2. Selezionare diversi esemplari sani dalla quantità totale.
3. Utilizzando una pala, praticare dei fori nel sottobosco su tutti i lati, in modo che le radici siano esposte.
4. Tagliateli e rimuovete i cespugli dal terreno.
5. Mettere immediatamente in acqua per 6 ore per consentire all'apparato radicale di assorbire il liquido.
6. Estrai e ispeziona i germogli. Taglia quelli troppo lunghi, rotti o affetti da malattie o parassiti.
7. Immergere in una soluzione stimolante la crescita.
8. In alternativa, è possibile preparare una soluzione diluita di permanganato di potassio e disinfettare le radici per 20-30 minuti.
9. Piantare le talee in piena terra o in vaso. Metodo classico.

Talee

In questo caso, la radicazione richiede tempo, poiché i germogli devono prima sviluppare le radici. Si possono utilizzare sia rami verdi che legnosi.

Il processo di taglio:

1. Su un albero maturo, selezionare un germoglio che non presenti danni, secchezza o rotture.
2. Tagliatelo con un coltello o con delle cesoie in modo che la lunghezza non superi i 50-70 cm. Tagliate con un'angolazione di 45 gradi.
3. Trattare il legno con pece da giardino.
4. Posizionare il germoglio nel punto di taglio in un attivatore di crescita delle radici per il tempo specificato nelle istruzioni.
5. Si può piantare in un vaso con terriccio fertile, ma i giardinieri consigliano di lasciarla in acqua pulita per una settimana, il che stimolerà il tronco a produrre nuovi germogli radicali.
6. Coprite la piantina con pellicola trasparente. Tenetela lì per 3-4 mesi, quindi rimuovetela. Ricordatevi di rimuovere la pellicola trasparente per 2-3 ore al giorno per consentire il passaggio dell'aria.
7. Lasciate la talea nel vaso per un altro mese. Poi trapiantatela in giardino.

Piantare il pero preferito di Klappa

La messa a dimora viene effettuata in base alle esigenze agronomiche della specifica cultivar. È necessario tenere conto dell'epoca di impianto, della distribuzione e della posizione delle piantine. Non trascurare i lavori preparatori, poiché da essi dipendono la salute e la sopravvivenza future dell'albero.

Scadenze

Al momento non sono specificate date specifiche, poiché le condizioni meteorologiche in una determinata regione variano ogni anno. Pertanto, è più facile fare affidamento non sulle date, ma sulla temperatura dell'aria e sulle condizioni della piantina. Considerazioni per la scelta del momento della semina:

• In primavera. Il momento migliore è 10 °C, ma è necessario farlo prima che la linfa inizi a scorrere. La temperatura ottimale è compresa tra 5 °C e 10 °C, non inferiore, il che significa che il periodo di semina approssimativo è tra fine marzo e metà aprile.
• In autunno. Per evitare che le giovani piante gelino, piantate la Clapp's Favorite da una a sei settimane prima della gelata prevista. La semina autunnale è vietata nelle regioni con climi freddi, poiché le talee non avranno il tempo di adattarsi e moriranno.

Come scegliere e preparare una piantina?

Quando si acquista una piantina di pero Klappa Lyubimitsa, è importante considerare l'età del cespuglio: dovrebbe avere tra 1 e 2 anni, massimo 5 anni. Tenete presente che più giovane è la talea, più facile sarà adattarla alle nuove condizioni. Ciò è dovuto all'intolleranza delle colture di pero al trapianto.

Altre caratteristiche:

• Prestate particolare attenzione all'apparato radicale: deve essere ben sviluppato. Evitate di piantare germogli con danni, segni di marciume o muffa. Anche le radici secche dovrebbero essere evitate. Il livello accettabile di questi fattori negativi è del 10-15%.
• Il diametro del tronco dovrebbe essere di almeno 1-2 cm (più vecchia è la piantina, più grande sarà).
• I rami devono piegarsi facilmente ed essere allo stesso tempo robusti.
• La corteccia sana è liscia e integra.

Preparare le piantine prima di piantarle:

1. Rimuovere gli elementi non idonei, strappare la fila inferiore di foglie.
2. Immergere l'apparato radicale in uno stimolatore della crescita.

Luogo di atterraggio

La varietà preferita da Clapp non richiede terreni molto fertili, ma più il terreno è leggero, maggiore sarà la resa. L'unico requisito è evitare i terreni argillosi, perché appassiscono.

Altri requisiti:

• la varietà è sensibile all'acidità: non dovrebbe avere un pH superiore a 6,5, non inferiore a 5,0;
• si esclude il ristagno idrico: un'umidità eccessivamente elevata provoca il marciume radicale;
• il lato ottimale è il sud;
• È possibile piantarla in ombra parziale, ma la resa aumenta in sua assenza, quindi è meglio scegliere un luogo soleggiato.

Come preparare il terreno?

Quando si pianta la Clapp's Favorite, è importante preparare in anticipo la buca e il sito di impianto. Ecco come:

1. Se si prevede di piantare in primavera, si dissoda il giardino in autunno; se si decide di farlo in autunno, si consiglia di farlo circa 3-4 settimane prima.
2. Livellare la superficie con un rastrello.
3. Tracciare le marcature seguendo lo schema di piantagione.
4. Scavare delle buche. La loro profondità e il loro diametro sono di circa 80-100 cm.
5. Posiziona uno strato di drenaggio di 10 cm sul fondo. Utilizza argilla espansa o perlite. In mancanza di entrambe, usa mattoni o ciottoli finemente frantumati.
6. Mescolare il terreno di scavo con 20-25 kg di letame decomposto o compost. Aggiungere circa 70 g di nitrato di ammonio, 1 kg di cenere di legno e 900 g di perfosfato. Il carbone vegetale può essere sostituito con 250 g di solfato di potassio.
   Se il terreno è pesante, aggiungere a questo composto circa 15 kg di sabbia di fiume; se è troppo sabbioso, stendere sul fondo della buca uno strato di argilla spesso fino a 10 cm.
7. Versate il terriccio risultante nella buca e coprite con pellicola trasparente. Coprite anche il terriccio rimanente, poiché vi servirà per la semina.

Distanza tra gli alberi

Il sistema di impianto per il pero Lyubimitsa Klappa prevede una distanza di 4 metri tra gli alberi e di 5-7 metri tra le file. Si sconsiglia di piantare piante più ravvicinate, poiché l'apparato radicale dell'albero è già molto sviluppato e i germogli tendono a toccare le radici adiacenti, intrecciandosi. Questo riduce significativamente la resa.

Istruzioni passo passo per piantare una piantina

Quando è il momento di piantare la piantina in giardino, scoprite la buca il giorno prima. Rimuovete il telo di copertura e qualsiasi residuo di terriccio. Quindi seguite queste istruzioni:

1. Versare circa 30 litri d'acqua nella buca. Verrà assorbita entro il giorno successivo.
2. Formare un piccolo cumulo all'interno della buca di impianto.
3. Posizionare la radice della piantina su di essa.
4. Distribuire i germogli delle radici in modo che tutte le estremità raggiungano il fondo della buca.
5. Posiziona un paletto di legno nelle vicinanze.
6. Cospargere il terreno rimanente su tutti i lati. È più facile lavorare in coppia: una persona tiene la talea, l'altra scava il terreno e lo compatta contemporaneamente.
7. Dopo aver riempito il terreno, legare la piantina al tutore con una corda.
8. Crea una sorta di cresta di terra attorno alla zona del tronco, grazie alla quale l'acqua non scorrerà oltre questi confini durante l'irrigazione.
9. Inumidire con circa 8-10 litri di acqua.
10. Coprire con pacciame.

Assicuratevi che il colletto della radice sia a livello del terreno. Per facilitare l'operazione, posizionate un'asta orizzontale attraverso la buca.

Guarda il seguente video per vedere come i giardinieri esperti piantano un giovane pero di un anno:

Cura

La Clapp's Favorite non è particolarmente impegnativa nella coltivazione: è facile da curare. Basta seguire le regole di base: annaffiare quando necessario, concimare regolarmente, modellare la chioma e diserbare.

Irrigazione

Questa varietà richiede molta umidità, quindi l'albero necessita di annaffiature anche nelle estati piovose. L'apparato radicale inferiore è profondo e assorbe acqua da 2,5 metri di terreno. La parte superiore delle radici riceve umidità da una profondità massima di 1 metro, lasciando la parte centrale delle radici priva di umidità.

Norme e regolamenti per l'irrigazione:

• Durante la stagione di crescita, effettuare circa 6 annaffiature;
• Per 1 mq ti servono:
  • se il terreno è ricco di sabbia – da 40 a 45 litri;
  • se argilla - da 70 a 80 litri.
• Prima dello svernamento si effettua un'irrigazione di ripristino dell'umidità: sotto un albero si aggiungono 80-90 litri di acqua;
• non appena i frutti iniziano ad entrare nella fase di maturazione, l'umidificazione cessa completamente;
• Il tipo di irrigazione preferito è l'aspersione;
• È vietato versare liquidi dal tubo; è meglio applicarli utilizzando un annaffiatoio con ugello spray;
• Applicare il pacciame dopo ogni procedura: ciò manterrà il livello di umidità richiesto e impedirà la formazione di una crosta secca;
• L'acqua deve essere calma e calda.

Fertilizzante

Il programma di somministrazione dei nutrienti dipende dalla fertilità del terreno e dalle condizioni dell'albero. Tuttavia, ecco alcuni consigli generali per la concimazione del pero Klappa Favorite:

• la prima concimazione dopo la semina viene effettuata rispettivamente nel 4° anno, a condizione che la buca di semina sia stata riempita;
• in autunno, durante lo scavo della zona radicale, aggiungere perfosfato in ragione di 35-40 g per albero;
• Ad aprile, dopo aver rimosso la copertura (sempre durante lo scavo), è necessario:
  • 40 g di Nitrophoska;
  • da 5 a 7 kg di torba, compost o humus.
• A maggio, durante la fioritura, spruzzare la chioma e i tronchi con acido borico (0,2 g di sostanza per 1 litro d'acqua;
• a giugno, quando si formano le ovaie, è necessario il solfato di potassio o il monofosfato di potassio (da 10 a 20 g per 10 litri di acqua);
• A fine giugno - inizio luglio si introduce la materia organica nel cerchio del tronco dell'albero:
  • aggiungere 2-3 litri di verbasco a 10 litri di acqua;
  • lasciare riposare per 24 ore;
  • Diluire 1 litro di soluzione in 10 litri di acqua.

Per prevenire le malattie da marciume che si verificano a causa dell'elevata umidità durante le piogge prolungate, concimare la pianta con magnesio. A tale scopo, diluire 110 g di solfato di magnesio in 6 litri d'acqua e spruzzare la chioma. L'intervallo tra i trattamenti è di 20 giorni.

Cura del cerchio del tronco dell'albero

Molti giardinieri alle prime armi credono erroneamente che la superficie del tronco dell'albero non sia importante. Pretendono di pulirla solo per motivi estetici. In realtà, frutta, foglie, rami, erbacce e altri detriti caduti possono favorire malattie infettive, favorire l'accesso ai parassiti e favorirne la proliferazione.

Per evitare che ciò accada, pulite regolarmente la zona. Inoltre, smuovete il terreno per migliorare l'apporto di ossigeno alle radici e applicate del pacciame.

Formazione della chioma e potatura

Il preferito di Clapp non tollera bene la potatura dei rami, quindi la formazione della chioma e potatura vengono effettuati solo quando necessario e, preferibilmente, quando la pianta è dormiente (tardo autunno, inizio primavera).

Si prega di notare le regole:

• Non è possibile tagliare più di 1/4 del numero totale di germogli in una volta sola;
• ogni anno la nuova crescita viene accorciata di 5 gemme;
• Due volte all'anno vengono tagliati tutti gli elementi danneggiati, rotti, troppo secchi e marci;
• vengono rimossi i rami che crescono nella direzione sbagliata, ad esempio verso il tronco.

Il metodo di formazione a strati sparsi è applicabile a questa varietà:

1. Nel secondo anno, formate un unico livello. Per farlo, eliminate tutti i rami in eccesso.
2. Ripetete lo stesso con i restanti livelli di piante. Ci vorranno altri 3 anni.

La distanza tra i livelli dovrebbe essere di circa 50-60 cm, in ogni fila è necessario lasciare 3 germogli principali sviluppati.

Ringiovanimento

Quando un albero raggiunge i 10-12 anni di età, viene eseguita una potatura di ringiovanimento per favorirne il rinnovamento. Questo, a sua volta, favorisce un aumento della resa, una maggiore produzione di frutti e una rapida crescita di nuovi germogli.

Cosa deve essere tagliato:

• i vecchi rami vengono tagliati completamente;
• i germogli di età compresa tra 3 e 5 anni vengono accorciati della metà;
• Il tronco principale viene tagliato di 1/3.

Non dimenticare di trattare le zone tagliate con resina da giardino o un altro prodotto antisettico per il giardinaggio.

Come preparare un albero per l'inverno?

Questa varietà è caratterizzata da una buona resistenza al freddo, quindi nelle regioni meridionali non necessita di protezione invernale. In altre parti del Paese, questa è consigliabile, ma al nord è essenziale.

Come isolare un baule:

• utilizzare materiale non tessuto per l'avvolgimento;
• Se si prevedono gelate inferiori a -30 gradi, utilizzare vecchie coperte di cotone, che proteggeranno efficacemente il tronco dal freddo e dal vento.

In ogni caso, è obbligatorio stendere uno strato di pacciame lungo tutto il perimetro del tronco dell'albero, con uno spessore di almeno 20-30 cm (più freddo è l'inverno, più spesso deve essere lo strato).

Raccolta e conservazione

Il preferito di Clapp è famoso per il fatto che i suoi frutti, anche quelli nelle fasi iniziali di maturazione tecnica, non cadono a terra. Tuttavia, se rimangono in questo stato per tre o più giorni, il raccolto può andare perso a causa della mortalità di massa.

Caratteristiche del raccolto:

• Se si prevede di conservare i frutti, raccoglierli 10 giorni prima che siano tecnicamente maturi;
• per succhi, composte, marmellate – attendere la completa maturazione;
• Il picciolo deve rimanere sulla pera, quindi tagliatelo con delle cesoie o torcetelo, ma non tiratelo via dal ramo, perché si spezzerà nel punto in cui è attaccato al frutto.

Le pere Clapp's Favorite si conservano solo per un paio di settimane, ma se raccolte prima della completa maturazione, la durata può essere estesa a un mese. Le condizioni di conservazione ideali includono il frigorifero (cassetto della frutta e della verdura) o un luogo fresco e asciutto. Conservare sempre le pere in un unico strato su un panno naturale (non sintetico), coperto con carta assorbente.

Malattie e parassiti

Il pero cattedrale è suscettibile solo alla cicalina del pero e alla ticchiolatura. Altri parassiti e malattie La varietà non è a rischio, a patto che siano soddisfatti tutti i requisiti agricoli.

Come superare il problema:

• Crosta. La causa principale della malattia è l'aumento dell'umidità del suolo e dell'aria, che si verifica durante le estati piovose. Le spore batteriche sono altamente vitali e durante l'inverno si annidano nelle crepe, nel terreno e nelle foglie.
  I sintomi includono la formazione di macchie marrone-verdi sulla pagina inferiore delle foglie, che si estendono ai frutti, al tronco e ai rami. Questo si manifesta con croste, marciume, rammollimento delle macchie, indurimento dell'interno dei frutti e crepe.
  Per il trattamento si utilizzano preparati fungicidi, come Horus e Strobi.
• Psilla del pero. Questo insetto cicalina, grande fino a 3 mm, vola e salta, quindi può diffondersi rapidamente tra alberi e giardini. Il suo scopo è succhiare la linfa delle piante da frutti, materia verde, ovari e gemme.
  I sintomi della presenza del parassita includono la perdita di tutte le parti colpite, la secchezza e l'arricciamento dei germogli e l'ingiallimento delle foglie. Anche i frutti smettono di crescere o diventano piccoli. Si induriscono. Se non trattati, si sviluppa la fumaggine.
  Per il controllo si utilizzano potenti insetticidi come Komandor, Fofanon e Karbofos.

Recensioni della pera Klappa Favorite

La pera Lyubimitsa Klappa è una varietà resistente al gelo che può essere coltivata anche in Siberia e negli Urali. Non richiede molto impegno da parte del giardiniere, ma è importante assicurarsi che abbia un'acidità adeguata, perché l'albero non fruttifica correttamente né a temperature elevate né a basse temperature.

Domande frequenti