Coltivazione delle pere Conference: caratteristiche della varietà e basi della tecnologia agricola

La pera Conference è un'antica varietà inglese ampiamente coltivata a scopo commerciale. È considerata una delle varietà più deliziose, facili da coltivare e produttive, ed è molto popolare in Europa, Stati Uniti e Cina. La sua coltivazione in Russia è limitata solo dalla sua scarsa resistenza invernale: le pere Conference sono coltivate principalmente nel Caucaso settentrionale.

Origine e zonizzazione

Non ci sono informazioni precise sul lavoro di breeding svolto per sviluppare la varietà di pera Conference. Si ritiene che questa pera sia una piantina nata dall'impollinazione spontanea della varietà Léon Leclerc de Laval da parte di specie selvatiche. Fu presumibilmente scoperta per caso dal coltivatore inglese T. Rivers nel 1885 in un vivaio nell'Hertfordshire.

La varietà è stata chiamata "Conference" in onore della Pear Growing Conference tenutasi in Gran Bretagna, dove la nuova varietà è stata presentata per la prima volta. In Russia, la varietà è stata ufficialmente registrata nel Registro Statale nel 2014. È consigliata per la coltivazione nella regione del Caucaso settentrionale, in Crimea e nel Territorio di Krasnodar.

Descrizione della varietà

L'altezza dell'albero dipende dal portainnesto. Se il Conference viene innestato su un pero selvatico, cresce fino a un'altezza media o alta di 5-8 m. I germogli crescono di 60 cm a stagione. Un albero innestato su un cotogno cresce fino a 2-4,5 m. La chioma dell'albero è densa, espansa e piramidale, raggiungendo un diametro di 3,5-5,5 m.

I frutti sono grandi, con una buccia dura e ruvida. La superficie è opaca, con piccole macchie brunastre. Il frutto ha una polpa succosa e fondente. Il sapore ha una leggera astringenza dovuta ai tannini contenuti nella buccia. I frutti della varietà Conference sono uniformi per dimensioni e forma.

Caratteristiche del frutto:

• lunghezza - 10-11 cm;
• peso - 150-190 g;
• colore - giallo-brunastro, a maturazione - macchiato di ruggine, con lati marrone-dorati (sul lato esposto al sole);
• forma - allungata a forma di pera, ristretta nella parte superiore e arrotondata nella parte inferiore;
• I peduncoli sono corti e non si trovano al centro del frutto, ma leggermente in diagonale.

I frutti contengono pochissimi semi. Alcuni frutti sono completamente privi di semi.

Come cresce la pera Conference?

Gli alberi crescono rapidamente, aggiungendo 0,5 metri ogni anno. Un albero vive e fruttifica per circa 40 anni, con una durata massima di 45-46 anni. Le pere Conference si attaccano saldamente ai rami. Una volta mature, le pere non cadono. Non è necessario raccoglierle da terra o scuoterle dai rami.

Le pere acerbe sono sode, con una polpa rosa-crema e un retrogusto aspro. Con la maturazione, diventano più morbide, succose e aromatiche. Con la maturazione, la polpa diventa morbida, burrosa, dolce e aromatica.

Caratteristiche della pera Conference

Conference è una pera autunnale. Come molte altre varietà antiche, si distingue per l'elevata resa.

Caratteristiche principali:

• Resistenza al gelo — non alto, gli alberi su portainnesti di cotogno possono resistere a gelate fino a -15…-20°C, non di più.
• La dipendenza del gusto della frutta dalle condizioni meteorologiche — alto. Nelle estati fredde, piovose e ventose, i frutti non riescono a maturare correttamente e il loro sapore si deteriora.
• Tempo di maturazione — dalla seconda metà di settembre fino a metà settembre.
• Precocità — l'albero produce il suo primo raccolto 3-6 anni dopo la piantagione (a seconda del portainnesto).
• Produttività — 60-70 kg da un albero.
• Resistenza alla siccità — non molto alto. L'albero necessita di annaffiature frequenti.
• Immunità alle malattie e ai parassiti — media. L'albero è quasi privo di croste, ma c'è un alto rischio di ustioni termiche quando fa caldo.
• Punteggio di degustazione — 4,8-4,9 punti.
• Scopo - stoviglie.
• Trasportabilità - Bene.
• Mantenere la qualità - buoni, i frutti possono essere conservati fino a 6 mesi in condizioni favorevoli.

Molti giardinieri sostengono che la Conference diventa più resistente al freddo man mano che matura.

Impollinatori

La varietà di pera Conference è autoimpollinante. Può fruttificare senza l'aiuto di altre pere. Tuttavia, la presenza di impollinatori nelle vicinanze aumenta la resa e rende il sapore del frutto più interessante e vario.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Prima di piantare la pera Conference nella vostra proprietà, dovreste familiarizzare non solo con le sue caratteristiche agronomiche, ma anche valutare attentamente tutti i vantaggi e gli svantaggi di questa antica varietà:

Proprietà benefiche

I frutti Conference contengono vitamine A, E, C, P, vitamine del gruppo B, amminoacidi benefici e minerali come zinco, fosforo, rame, potassio, ferro, zolfo e altri. Mangiarli non solo offre un sapore delizioso, ma apporta anche benefici per la salute.

I medici spesso raccomandano le pere a chi soffre di problemi di stomaco. Sono anche ampiamente utilizzate nell'alimentazione.

Quali sono i benefici della varietà di frutta Conference?

• rafforzare il sistema immunitario;
• migliorare l'umore;
• attivare la digestione;
• normalizzare il metabolismo generale;
• abbassare il colesterolo;
• provocare una sensazione di sazietà;
• efficace contro la diarrea (dovuta ai tannini);
• impedisce il deposito di sali nei reni e nel fegato (grazie al potassio).

Le pere Conference sono dolci ma ipocaloriche. 100 grammi contengono 42-45 kcal. Sono molto apprezzate nell'alimentazione. Le pere più deliziose e salutari sono quelle fresche. Si possono anche utilizzare per preparare deliziose marmellate e conserve.

Approdo

Per garantire che un pero esprima appieno le sue caratteristiche varietali, è importante piantarlo in una posizione favorevole. Se l'albero viene piantato in una posizione sfavorevole, diventerà stentato, malato e potrebbe persino morire.

Date di semina

La pera Conference è coltivata solo nelle regioni meridionali della Russia, quindi il periodo migliore per piantarla è dalla seconda metà di settembre a ottobre. Questo periodo, prima dell'inverno, dà alle piantine il tempo di sviluppare nuove radici e di attecchire bene nella nuova posizione. Si consiglia di piantare le piantine fresche entro e non oltre una settimana dall'acquisto.

Nel sud, l'autunno è considerato il periodo migliore per piantare alberi da frutto. Una volta attecchite, le giovani piantine sopravvivono facilmente ai caldi inverni meridionali e iniziano a crescere vigorose in primavera. In primavera, i peri vengono piantati tra fine aprile e metà maggio. Il segreto è piantare l'albero prima che la linfa inizi a scorrere.

Scelta di una posizione

La pera Conference crescerà e fruttificherà meglio se si sceglie la posizione giusta. Ci sono alcune zone in cui è sconsigliata la coltivazione delle pere: appassiranno, si ammaleranno, produrranno basse rese e potrebbero persino morire.

Consigli per la scelta della location:

• protezione dal vento e dalle correnti d'aria;
• buona illuminazione;
• la distanza massima tra la falda freatica e la superficie è di 2,2 m;
• terreni sciolti e ben drenati, preferibilmente chernozem, franco o sierozem; sono controindicati i terreni sabbiosi, franco sabbiosi, torbosi, limosi e argillosi.

L'albero dovrebbe avere spazio sufficiente intorno. Evitare di piantare peri vicino a strutture permanenti che potrebbero interferire con la sua crescita e il suo sviluppo.

Se il livello della falda freatica è inferiore a 2,5 m rispetto alla superficie del terreno, la pera viene piantata su una collina pre-creata con un diametro di 1 m e un'altezza di 0,6 m.

Selezione di una piantina

Il periodo migliore per acquistare materiale da piantagione è l'autunno, quando i vivai iniziano a vendere piantine in massa. In questo periodo la scelta è molto più ampia rispetto alla primavera, quando di solito vendono gli avanzi, ovvero ciò che non sono riusciti a vendere in autunno.

Segni di una buona piantina:

• età - 1-2 anni;
• radici potenti con 4-5 grandi germogli, lunghezza - circa 30 cm;
• la corteccia è liscia, uniforme, senza ferite, crepe, altri danni o segni di malattia;
• numero di germogli laterali - non inferiore a 3.

Scegliete piantine forti e sane. Le loro radici dovrebbero essere prive di zone secche o marce. I rami dovrebbero essere forti e flessibili: non dovrebbero rompersi se piegati.

Per evitare che la piantina si secchi prima della messa a dimora, le sue radici vengono immerse in una miscela di argilla, letame e acqua (1:2:6). Le piantine autunnali possono essere conservate fino alla primavera se interrate in giardino, lasciando le cime fuori terra.

Preparazione della fossa

In autunno, l'area in cui crescerà il pero viene scavata a fondo, aggiungendo 6-8 kg di letame decomposto o humus. Anche la buca per la semina primaverile viene preparata in autunno, mentre per la semina autunnale, tre mesi prima della semina.

Procedimento per la preparazione del nocciolo:

1. Scavare una buca (LxP) 80-100x60-80 cm.
2. Mettete da parte il terriccio superficiale, spesso circa 20 cm, separatamente dal resto del terreno. Vi servirà per preparare il terriccio per riempire la buca.
3. Mescolare parti uguali del terreno fertile ottenuto scavando la buca con torba e humus. Aggiungere 50 g di perfosfato e 1 litro di cenere di legno.
4. Coprire il foro con del feltro per tetti o un foglio di ardesia per evitare che i nutrienti vengano dilavati.

Per terreni leggeri e sabbiosi, aggiungere 7 litri di argilla in polvere mescolata al terriccio (1:1). Per terreni argillosi pesanti, aggiungere 10-15 litri di sabbia di fiume.

Atterraggio passo dopo passo

Le piantine a radice nuda vengono ispezionate prima della messa a dimora. Se si riscontrano parti di radice secche o danneggiate, queste vengono tagliate fino al bordo bianco. Le radici vengono immerse in acqua o in una soluzione stimolante della crescita per 3-12 ore.

Per immergere le radici, utilizzare Kornevin, Epin, Zircon, Heteroauxin: stimolano la formazione delle radici e ne migliorano la sopravvivenza.

Immediatamente prima di piantare, immergete le radici in un composto argilloso. Preparatelo con argilla, letame e acqua, mescolando gli ingredienti fino a ottenere una consistenza simile alla panna acida.

Ordine di piantagione:

1. Aprite la buca e rimuovete un po' di terriccio per fare spazio all'apparato radicale. Userete questo terriccio per coprire le radici.
2. Formate un cumulo di terra, allontanatevi di 15 cm dal centro e piantate un tutore di legno o di metallo per sostenere la pianta. Dovrebbe essere alto circa una volta e mezza la piantina.
3. Posizionare la piantina sul cumulo di terra e allargare delicatamente le radici. Il colletto della radice dovrebbe trovarsi a 7-8 cm dal livello del suolo.
4. Coprite le radici con il terriccio. Aggiungetelo gradualmente, compattando ogni strato per evitare sacche d'aria.
5. Legare la piantina al supporto e formare un solco anulare attorno ad essa per l'irrigazione.
6. Annaffia la piantina con acqua tiepida e costante. La quantità d'acqua consigliata è di 35-40 litri.
7. Una volta assorbita l'acqua, pacciamare il terreno con compost, segatura, scaglie di torba o altra materia organica sciolta.

Caratteristiche della coltivazione e sottigliezze della cura

La pera Conference richiede cure standard e non necessita di particolari pratiche agricole. L'importante è fare tutto correttamente e al momento giusto.

Irrigazione

Affinché la pera Conference prosperi e produca frutti in abbondanza, necessita di annaffiature regolari. Questo è particolarmente importante durante i primi due anni dopo la piantagione.

Consigli per l'irrigazione:

• Annaffia la giovane piantina ogni giorno. La quantità d'acqua consigliata è di 20 litri. Nelle giornate nuvolose, riduci l'irrigazione a una volta ogni 2-3 giorni. Oppure riduci la quantità d'acqua. L'importante è evitare il ristagno idrico.
• Annaffiate i peri di 3-6 anni circa una volta a settimana. La quantità d'acqua consigliata è di 30-45 litri. Gli alberi più vecchi necessitano di essere annaffiati solo una volta ogni due settimane. Richiedono più acqua: 60-70 litri.
• Nel determinare la frequenza e la quantità di irrigazione, considerate le condizioni meteorologiche. Annaffiate il pero in modo che il terreno sottostante sia inumidito fino a una profondità di 50 cm dopo l'irrigazione. Lasciate asciugare il terreno fino a una profondità di 10 cm prima dell'irrigazione successiva.
• Si consiglia di annaffiare i peri utilizzando un irrigatore a pioggia lungo il tronco. Un'altra opzione è quella di annaffiare in solchi profondi 7-10 cm, distanziati di 50-140 cm, a seconda delle dimensioni della chioma.

Un giorno dopo l'irrigazione o una forte pioggia, smuovete il terreno intorno al tronco dell'albero e rimuovete contemporaneamente le erbacce. Cospargete il terreno con materiale naturale sciolto come torba, humus o segatura. Il pacciame rallenterà l'evaporazione dell'umidità e la crescita delle erbacce, riducendo la necessità di annaffiare e diserbare.

Condimento di copertura

Se la buca di impianto è preparata correttamente, l'albero non richiederà ulteriore concimazione per i primi due anni di vita. I peri maturi vengono concimati con sostanza organica ogni tre anni (10 kg per metro quadrato) e con fertilizzanti minerali più volte a stagione.

Raccomandazioni per l'alimentazione delle pere Conferenza:

• Aggiungere materia organica (humus o compost) in autunno, durante lo scavo.
• Ogni anno, prima e dopo la fioritura, applicare 30-35 g di fertilizzanti complessi, 30 g di solfato di potassio e 25 g di urea.
• Ogni primavera, prima della fioritura, spruzzare l'albero con una soluzione all'1% di solfato ferroso, al 2% di urea e al 3% di perfosfato. Applicare 3,5-4,5 litri di soluzione per albero.
• Dopo la fioritura si consiglia di concimare l'albero con carboammophoska o nitrophoska (50 g per 1 mq).

Nella scelta dei fertilizzanti è importante tenere conto dell'aspetto dell'albero.

Reazione dell'albero alla carenza di micronutrienti:

• azoto - le foglie diventano più piccole e più chiare;
• potassio - essiccazione e caduta precoce delle foglie;
• calcio - comparsa di macchie chiare irregolari sulle foglie;
• fosforo - fioritura ritardata.

Oltre ai fertilizzanti standard, è possibile utilizzare piante da sovescio, che vengono seminate direttamente nei tronchi degli alberi. Le erbe più adatte al pero sono il trifoglio, l'avena e la facelia. Arricchiscono il terreno e possono essere falciate e utilizzate come pacciame.

Svernamento

La pera Conference non sopporta le basse temperature, per questo motivo anche nelle regioni meridionali si consiglia di isolarla, poiché qualsiasi calo critico della temperatura può portare al congelamento e persino alla morte dell'albero.

Come preparare una pera per l'inverno:

1. Rastrellate le foglie e i frutti caduti sotto l'albero e raccogliete i rami.
2. A fine ottobre o novembre, scavate il terreno intorno al tronco dell'albero. Scavare aiuta a distruggere i parassiti che si sono insediati negli strati superiori del terreno per l'inverno.
3. Aggiungere uno strato di pacciame di 15-20 cm: humus, segatura, torba, ecc.
4. Imbiancare il tronco e i rami scheletrici con malta di calce. Prepararla mescolando 2 kg di calce, 500 g di argilla in polvere e 300 g di solfato di rame in 10 litri d'acqua. Per gli alberi giovani, diluire la soluzione: invece di 10 litri d'acqua, aggiungerne 15-17.
5. Isolare il tronco con un materiale traspirante come tela di iuta, spunbond o lutrasil. Inserire rami di abete rosso tra gli strati.
6. Dopo che la neve è caduta, rastrellatela verso l'albero, creando un cumulo di neve alto circa mezzo metro.

Tipi di potatura

Modo scarti La tecnica di formazione della chioma dipende dal portainnesto su cui viene innestato il pero Conference. Sono consigliate diverse tecniche di formazione della chioma per alberi bassi e alti.

Formazione di un alto pero

Se un pero viene innestato su un portainnesto di pero selvatico, è più adatta una chioma sparsa e a più livelli. La formazione avviene secondo lo schema standard, nell'arco di 4-5 anni. L'albero viene gradualmente formato in diversi livelli, distanziati di 50-60 cm l'uno dall'altro.

Formazione di un pero basso

Per i peri innestati su portainnesti di cotogno si consiglia una chioma a coppa. Questa forma garantisce una buona ventilazione e luce all'interno della chioma. Facilita inoltre la raccolta e la movimentazione dell'albero. Ci vogliono 4-5 anni per ottenere una chioma a coppa.

Quando si dà alla pera Conference la forma di una corona a forma di ciotola, bisogna tenere presente che tale soluzione contribuisce all'ispessimento della corona, a cui questa varietà tende già di per sé.

Formazione su un traliccio

Questo metodo di formazione prevede la selezione di rami situati sullo stesso piano.

Regole di formazione:

• lasciare 8-12 rami scheletrici;
• i rami inferiori sono disposti ad un angolo di 45-55°, quelli superiori - 60-80°;
• il conduttore centrale viene tagliato ogni anno in modo che sia 0,6-0,7 m più alto del livello del ramo più alto;
• i rami concorrenti e non necessari vengono tagliati “fino all’anello”;
• Lasciare i rami troppo cresciuti a intervalli di 15-25 cm.

Tutti i tipi di potatura di formazione vengono eseguiti solo in primavera, per consentire all'albero di recuperare durante l'estate. Potature drastiche sono controindicate in autunno, prima dell'inverno, poiché stressano il pero, riducendone le possibilità di sopravvivere all'inverno.

Potatura regolamentare

Questo tipo di potatura è particolarmente importante per gli alberi bassi, ma può essere necessaria anche per i peri alti. Viene eseguita annualmente, all'inizio della primavera. L'obiettivo è rimuovere i germogli che crescono verso l'interno e ingombrano la chioma.

Potatura di manutenzione

Questa operazione viene eseguita in estate, quando i germogli sono in piena crescita. La potatura di mantenimento viene eseguita con il metodo della cimatura, accorciando i germogli di 5-10 cm. Questo tipo di potatura stimola la crescita di nuovi rami, che diventeranno le piantine per il raccolto.

È possibile mantenere rese elevate potando i tralci di sostituzione, in modo simile alla potatura dell'uva. Questa procedura richiede molto tempo.

Potatura sanitaria

Questo tipo di potatura viene effettuata per riordinare la chioma e per prevenire malattieConsiste nella rimozione di tutti i rami danneggiati, congelati, rotti, secchi e malati, che diventano un rifugio per insetti nocivi, funghi e altri agenti patogeni.

Tutti i rami potati durante la potatura sanitaria vengono bruciati. Questa procedura viene eseguita due volte a stagione: in primavera e in autunno.

Malattie e parassiti

La varietà Conference è resistente al colpo di fuoco batterico e alla ticchiolatura, ma non presenta alcuna immunità specifica ad altre malattie. Al minimo segno di danno, causato da malattie o parassiti, è necessario adottare misure appropriate.

Tabella. Malattie e parassiti del pero, conferenza e misure di controllo

Raccolta e conservazione

Le pere Conference hanno un'eccellente conservabilità. Possono mantenere la loro commerciabilità e il loro sapore fino a quattro mesi in frigorifero e fino a sei mesi in cantina.

Peculiarità della raccolta e conservazione delle pere Conferenza:

• i frutti vengono raccolti subito dopo la maturazione o qualche giorno prima;
• Prima di conservare le pere, si consiglia di farle essiccare all'aperto (sotto una tettoia) per 2 giorni: ciò eliminerà il liquido in eccesso dalla frutta e ne migliorerà il sapore, rendendolo più gradevole;
• I frutti vengono raccolti in un clima soleggiato e caldo in modo che non siano umidi;
• temperatura di conservazione consigliata: +1….+2°C, umidità: 85-95%;
• Si sconsiglia di riporre la frutta in scatole, sacchetti di carta o di plastica per la conservazione: sul fondo si formerà della condensa, che stimolerà lo sviluppo di malattie fungine;
• Il modo migliore per conservare le pere è in scatole di plastica o di legno.

Recensioni dei giardinieri

Nonostante le sue origini "oltreoceano", la pera Conference è ideale per la coltivazione nelle regioni meridionali della Russia. Qui, la pera inglese dimostra le migliori qualità della varietà: rese elevate e un sapore eccellente.

Domande frequenti