La pera Kokinskaya è una varietà precocemente autunnale e produttiva, sviluppata dai coltivatori russi all'inizio del secolo. I suoi frutti non sono solo gustosi e facili da conservare, ma possiedono anche numerose proprietà medicinali. Grazie ai suoi numerosi vantaggi, la pera Kokinskaya ha guadagnato popolarità tra i giardinieri russi.
Storia delle origini
Le pere di questa varietà sono il risultato di un lavoro di breeding condotto dal personale del Kokinsky Research Institute of Pears and Vegetables (VSTISP) sotto la supervisione di A.A. Vysotsky (anni 2000). Per ottenerle, gli scienziati hanno incrociato la varietà Cure con la varietà Popular.
Descrizione della varietà di pera
La Kokinskaya presenta caratteristiche distintive che rendono facile per un giardiniere esperto riconoscere questa varietà.
L'aspetto dell'albero
La pera Kokinskaya è caratterizzata dalle seguenti caratteristiche:
- snellezza del tronco;
- altezza - 4 m;
- fogliame medio e densità media della chioma piramidale larga (il suo diametro arriva fino a 2,5 m);
- Lame fogliari: grandi, verde scuro, ovali, appuntite, con piccole dentellature lungo il bordo.
Frutta
I frutti di questa varietà presentano le seguenti caratteristiche distintive:
- a forma di pera, quasi largo;
- peduncolo: lungo, ispessito, un po' ricurvo;
- taglia media (può essere grande in condizioni favorevoli);
- il peso varia da 120 a 250 g;
- colore: giallo-verde con un lato rosso (nel frutto maturo);
- polpa: bianca o color crema.
Caratteristiche della varietà
Questa varietà è amata dai giardinieri domestici per la sua buona resa e l'eccellente qualità dei frutti.
Gusto e usi
La polpa della pera Kokinskaya ha un sapore burroso e dolce, con una punta di acidità. Non è astringente. La pera è molto succosa e si scioglie in bocca. Ha un punteggio di degustazione di 4,5 su 5, il che la rende una varietà da dessert.
I frutti della Kokinskaya sono di uso universale:
- vengono consumati freschi, anche aggiunti a insalate estive leggere di frutta e bacche;
- Vengono utilizzati per la lavorazione (per preparare marmellate, confetture, pastiglie, composte e per ottenere succhi), per preparare conserve di frutta fatte in casa e puree per neonati.
Proprietà benefiche
La Kokinskaya è rinomata per le sue proprietà medicinali. La sua polpa contiene le seguenti sostanze benefiche:
- l'acido folico, che interviene nel processo di emopoiesi, ha un effetto positivo sull'intestino e sul fegato e supporta il sistema immunitario;
- fibre, che migliorano la digestione e aiutano ad abbassare il colesterolo;
- vitamine C, D, E, gruppo B, H, K e PP;
- l'antibiotico naturale arbutina, che riduce la febbre durante la malattia;
- molto potassio, calcio, sodio, magnesio, fosforo, zolfo, ferro, cloro, boro.
Le pere Kokinskaya sono ipoallergeniche e ipocaloriche. Sono consigliate per l'inclusione nella dieta dei bambini. Sono anche uno spuntino adatto a chi è a dieta. Mangiare questa varietà di pera accelera il metabolismo, rallenta il processo di invecchiamento e favorisce la rigenerazione cellulare.
Tempo di maturazione e fruttificazione
Si tratta di una varietà di frutto autunnale. I giardinieri osservano i frutti raggiungere la maturità nelle prime settimane di settembre.
Produttività
I peri Kokinskaya iniziano a fruttificare tra il quarto e il quinto anno. La resa è elevata (80-100 kg). Il pero produce frutti in modo intensivo per 30 anni.
Resistenza al gelo
Questa varietà si distingue per la sua elevata resistenza invernale. L'albero può sopportare temperature fino a -30 °C. La varietà Kokinskaya è resistente al gelo nella zona 4.
Impollinatori del pero
| Nome | Periodo di maturazione | Produttività | Resistenza al gelo |
|---|---|---|---|
| Kokinskaya | inizio autunno | 80-100 kg | fino a -30°C |
| Popolare | autunno | 70-90 kg | fino a -25°C |
| Bergamotto | tardo autunno | 60-80 kg | fino a -20°C |
La Kokinskaya è una varietà parzialmente autofertile. Gli impollinatori possono aumentarne la resa. I giardinieri utilizzano le seguenti varietà di pero come impollinatori:
- Popolare;
- Bergamotto.
Regioni in crescita
Grazie alla sua elevata resistenza al gelo, la pera Kokinskaya è coltivata in tutto il Paese: nella Russia centrale, nel sud e in orti in Siberia e negli Urali. Nel nord, la pera viene protetta per garantire un buon svernamento. Tuttavia, in tali condizioni, la resa della pera Kokinskaya diminuisce.
Resistenza alle malattie
La varietà è piuttosto resistente alle principali malattie e parassiti del pero. Il suo innegabile vantaggio è l'elevata resistenza alla ticchiolatura. Questa malattia colpisce raramente gli alberi di Kokinskaya e i suoi frutti difficilmente si deteriorano.
Vantaggi e svantaggi
La Kokinskaya presenta numerosi vantaggi rispetto ad altre varietà di frutti:
Questa varietà non è esente da piccoli svantaggi:
Regole di atterraggio
I giardinieri piantano la Kokinskaya sia in primavera che in autunno. Nelle regioni settentrionali, la semina avviene a metà primavera (con una temperatura media giornaliera di 7-10 °C). Nelle regioni meridionali, la semina avviene in autunno (all'inizio della stagione autunnale).
- ✓ Controllare l'apparato radicale per verificare la presenza di marciume e danni meccanici.
- ✓ Assicurarsi che una piantina di due anni abbia almeno tre rami scheletrici.
Piantate piantine di questa varietà nel vostro giardino, seguendo le seguenti regole:
- sul lato sud, sud-ovest e sud-est (la pera ha bisogno di molta luce per crescere bene e fruttificare);
- su una zona pianeggiante con un buon drenaggio (non piantare alberi in pianura, dare la preferenza alle zone elevate);
- su terreno sabbioso-limoso o limoso con un pH di 4,5-6,5;
- in una buca di impianto larga 80-100 cm e profonda 60-80 cm;
- posizionare uno strato drenante (una miscela di compost e humus, strato di 15 cm) sul fondo della buca e ricoprirlo con il terriccio;
- lasciando il colletto della radice della piantina a 6 cm dalla superficie del terreno.
Caratteristiche di cura
La cura della varietà Kokinskaya è standard e prevede le seguenti procedure obbligatorie:
- Nell'irrigazionePer le giovani piantine nel loro primo anno di vita, l'irrigazione dovrebbe essere regolare (una volta ogni 7 giorni, utilizzando 20 litri d'acqua per albero). Le piante adulte dovrebbero essere annaffiate da 1 a 3 volte ogni 30 giorni, utilizzando 10 litri d'acqua per pianta. Utilizzare l'irrigazione a pioggia per irrigare la piantagione di pere.
- • Utilizzare l'irrigazione a goccia per gli alberi maturi per conservare l'acqua e fornire un'idratazione profonda al sistema radicale.
- Nel diserbo, allentamentoDopo l'irrigazione e la pioggia, smuovere il terreno fino a una profondità di 15 cm. Rimuovere contemporaneamente le erbacce.
- Nei fertilizzantiI nutrienti aggiunti durante la piantagione sono sufficienti per 3-4 anni. Per la concimazione di copertura, utilizzare fertilizzanti minerali e sostanza organica. Applicare quest'ultima ogni 3-4 anni. Applicare miscele minerali annualmente. Utilizzare fertilizzanti azotati in primavera e fertilizzanti fosforo-potassici in autunno.
- Nella potatura e nella formatura della chiomaIn primavera, dopo la piantagione, potare i germogli di un anno fino a un'altezza di 80-90 cm dal suolo. Per gli alberi di due anni, rimuovere tutti i rami fino a 50 cm. Formare un livello inferiore di 4-6 rami, seguito da un secondo livello di 3-4 rami.
- × Evitare la potatura durante i periodi di flusso attivo della linfa per non indebolire l'albero.
Quando raccogliere e come conservare il raccolto?
Raccogliete le pere Kokinskaya a metà settembre. Raccogliete quelle mature prima della fine del mese per evitare che marciscano. Raccoglietele in una giornata asciutta e soleggiata. I frutti raccolti a maturazione tecnica matureranno ulteriormente durante la conservazione.
Le pere Kokinskaya possono essere conservate in frigorifero fino a novembre. Per una conservazione a lungo termine in cantina, assicurarsi delle seguenti condizioni:
- temperatura - da +1 a +4°С;
- mostra umidità - 85-95%.
Recensioni dei giardinieri sulla pera Kokinskaya
Kokinskaya è una varietà relativamente nuova che sta rapidamente guadagnando popolarità tra i giardinieri russi. Viene coltivata sia nei giardini domestici che a scopo commerciale grazie alla sua resistenza al gelo, alla forte immunità, alla buona conservabilità, al sapore dolce e all'aspetto gradevole.