La pera Karamelnaya deve il suo nome al suo rinomato sapore di caramello, che caratterizza anche la polpa del frutto, rendendolo una caratteristica unica della varietà. La cultivar è stata sviluppata presso l'Accademia di Agricoltura Timiryazev di Mosca ed è quindi destinata alla regione di Mosca e alla Russia centrale. È caratterizzata da basse esigenze di manutenzione, rese stabili e una natura amante dell'umidità.
Descrizione della pera Caramel
L'albero è considerato di medie dimensioni, raggiungendo un'altezza di 3-4 metri. La chioma è di forma piramidale o conica, con fogliame di medie dimensioni. Questa varietà produce frutti misti.
Breve descrizione dei frutti e delle qualità gustative:
- dimensioni – piccolo, il peso di un frutto è massimo 110 g;
- modulo - a forma di pera, regolare;
- pelle - raffinato e liscio;
- colore della buccia – giallo chiaro, ma con un leggero rossore;
- tonalità di polpa – crema;
- inclusioni sottocutanee – in piccole quantità, non fortemente espresso;
- polpa – tipo succoso, a grana fine e densità media;
- gusto - dolce;
- aroma – non molto ricco;
- presentazione – ad alto livello.
Caratteristiche principali
| Nome | Resistenza alle malattie | Durata di conservazione della frutta | Requisiti di irrigazione |
|---|---|---|---|
| Pera al caramello | Alto | Fino a 2 mesi | Alto |
| Pera accademica | Media | Fino a 1 mese | Media |
| Pera Otradnenskaya | Alto | Fino a 1,5 mesi | Media |
| Pera Chizhovskaya | Alto | Fino a 2 mesi | Basso |
| Pera spaziale | Media | Fino a 1 mese | Alto |
| Pera Rogneda | Alto | Fino a 1,5 mesi | Media |
| Pera Lada | Media | Fino a 1 mese | Basso |
La pera caramellata è considerata parzialmente autofertile, quindi necessita di piante donatrici. Qualsiasi varietà di pera che fiorisca contemporaneamente può essere utilizzata come impollinatrice. Ad esempio, le pere Akademicheskaya, Otradnenskaya, Chizhovskaya, Kosmicheskaya, Rogneda o Lada.
Caratteristiche principali:
| Produttività | Ad alti livelli, una pianta può produrre dai 45 ai 50 kg o più. |
| Precocità | Il periodo di fruttificazione inizia presto, già nel terzo anno dopo la messa a dimora della piantina. |
| Periodo di maturazione | Da fine giugno a inizio agosto. |
| Scopo | Universale: i frutti vengono utilizzati per il consumo naturale, per preparare marmellate, succhi e composte, per congelarli e per essiccarli. |
| Durata di conservazione | A temperatura ambiente fino a 12 giorni, in cantina/seminterrato fino a 2 mesi. |
| Resistenza alle malattie e ai parassiti | Pertanto, ad alti livelli, in condizioni di crescita favorevoli e nel rispetto delle pratiche agricole, non si effettuano trattamenti preventivi. |
| Tipo di terreno | Terreno drenato e sciolto: franco, chernozem, franco sabbioso. Il terreno deve essere neutro o leggermente acido. |
Regole di atterraggio
Questa varietà di pero amante del sole è meglio piantarla su un lato esposto a sud-ovest. Per la semina primaverile, è meglio piantare prima che la linfa inizi a fiorire e preparare la buca in autunno.
- ✓ La profondità della falda freatica deve essere di almeno 2,5 m per evitare il marciume dell'apparato radicale.
- ✓ Il pH ottimale del terreno per la pera Karamelnaya è 6,0-6,5; se si discosta, è necessario correggerlo con calce o zolfo.
Gli agronomi consigliano l'autunno per piantare gli alberi giovani, poiché questo periodo consente a questa tipologia di diventare più resistente al freddo, alle malattie e ai parassiti e anche di radicare più rapidamente.
Altre caratteristiche:
- Quando si sceglie una giovane piantina, prestare attenzione alla sua età: uno o due anni. Assicurarsi di ispezionare l'innesto per assicurarsi che sia correttamente innestato, che la parte aerea sia priva di difetti e che le radici siano forti, con un taglio netto e di colore chiaro.
- Le radici della piantina devono essere immerse per 24 ore in acqua o in una soluzione stimolante, come il Kornevin. Prima della messa a dimora, le radici laterali devono essere accorciate di 10-13 centimetri. Se sono presenti foglie, queste devono essere rimosse e i piccoli rami vicino al tronco devono essere accorciati.
- Un albero giovane dovrebbe essere alto almeno 75-80 centimetri.
- La messa a dimora definitiva prevede la preparazione di una buca di 70x70 cm e di una miscela di terriccio pre-preparata. Il terriccio superficiale deve essere mescolato con circa 9-10 kg di humus o compost, 80-90 g di nitrofosca, 100-130 g di cenere volante, 55-60 g di perfosfato e 25-35 g di sale di potassio.
- Dopo aver posizionato la piantina nella buca di impianto, annaffiala con circa 9-10 litri di acqua stabilizzata. Una volta che l'acqua è stata assorbita, aggiungi il terriccio rimanente, compattalo e annaffia nuovamente, questa volta con 20 litri d'acqua. Questo metodo di irrigazione è tipico per un numero limitato di peri.
- Dopo l'annaffiatura è necessario pacciamare il terreno attorno alla pianta e rimuovere periodicamente le erbacce attorno alla piantina.
Metodi di cura
La regolazione della crescita e la cura richiedono tempo durante tutto l'anno: è importante mantenere il terreno sciolto, applicare fertilizzanti in modo tempestivo, potare regolarmente ed effettuare trattamenti preliminari per prevenire le malattie.
- • Per gli alberi giovani, utilizzare l'irrigazione a goccia per inumidire uniformemente la zona delle radici senza annaffiare eccessivamente.
- • È meglio annaffiare gli alberi maturi utilizzando il metodo dell'irrigazione a pioggia la mattina presto, per simulare le condizioni naturali.
Peculiarità:
- Dopo la piantagione, annaffiare una volta a settimana. Questa varietà richiede un'umidità adeguata: da 10 a 20 litri per albero. Negli anni successivi, è possibile aumentare la quantità di acqua, riducendo la frequenza a una o due volte al mese.
- Creare un solco poco profondo attorno al tronco per trattenere l'umidità. Per un'irrigazione completa degli alberi maturi, si consiglia di utilizzare la pioggia artificiale.
- Dopo l'irrigazione, non dimenticare di smuovere il terreno per favorirne l'aerazione.
- La concimazione deve essere regolare. Consigli per la concimazione:
- Questa varietà non necessita di molto azoto, quindi va introdotta in quantità limitate nell'arco di 2-3 anni;
- la sostanza organica viene aggiunta una volta ogni tre anni, tenendo conto del tipo di terreno;
- sono necessari fertilizzanti minerali annuali;
- con l'arrivo del freddo, al terreno vengono aggiunti complessi minerali insieme alla materia organica;
- Si può utilizzare anche del carbone vegetale in quantità pari a 250-350 g per ogni pianta, in combinazione con l'allentamento della zona del tronco;
- Eventuali fertilizzanti devono essere applicati con cautela, senza danneggiare l'apparato radicale, e possono essere combinati con l'irrigazione.
- La potatura è un elemento chiave per la crescita e lo sviluppo di questa varietà. È preferibile eseguirla in primavera. L'albero tollera bene la potatura, a condizione che le temperature non scendano sotto i -7-8 gradi Celsius. Lasciare selettivamente sull'albero solo i rami principali, tagliando i fusti rimanenti. Non applicare fertilizzanti durante questo periodo.
- Prima dell'inizio delle gelate, si esegue la potatura autunnale per rimuovere i rami appassiti. La potatura della chioma non viene praticata in inverno.
- × Evitare la potatura durante il periodo di flusso attivo della linfa (inizio primavera) per non indebolire l'albero.
- × Non rimuovere più del 25% della chioma in una volta sola per evitare di stressare l'albero.
Prepararsi per l'inverno
Questa varietà è resistente al freddo, ma richiede una copertura protettiva, soprattutto per gli esemplari giovani. Consigli per lo svernamento:
- È necessario proteggere il tronco utilizzando tela di iuta, cartone o qualsiasi altro materiale alternativo.
- È necessario trattare preventivamente il tronco contro i roditori, utilizzando ad esempio polvere o catrame di betulla.
- L'uso della paglia in combinazione con erbe aromatiche (assenzio, consolida) garantisce isolamento e protezione dai topi.
- Dopo aver coperto l'intero albero, il bordo del materiale di copertura viene fissato nel terreno fino a un'altezza di 3-5 cm.
Questi semplici passaggi aiuteranno a proteggere la pianta dal gelo fino all'inizio della stagione di crescita.
Malattie e parassiti
Se vengono violate le regole di coltivazione, il rischio di tali problemi aumenta:
- Marciume della frutta. La malattia si manifesta con macchie nere sui frutti, che si diffondono gradualmente su tutto l'albero. Metodi di controllo: i frutti infetti vengono rimossi e distrutti trattando l'albero con poltiglia bordolese o solfato di rame.
- Marciume del tronco. Questa malattia è pericolosa per gli alberi indeboliti e vecchi. La corteccia diventa rosso scuro. La corteccia color caramello inizia a seccarsi. Metodi di controllo: rimuovere le aree infette con un coltello, trattare con solfato di rame e pece da giardino.
- Malattia a mosaico. Si tratta di una malattia grave. Le foglie impallidiscono e compaiono macchie. Le misure di controllo includono l'abbattimento dell'albero, lo sradicamento delle radici e la loro bruciatura per prevenire l'infezione di altre colture.
Quando raccoglierlo e come conservarlo?
La raccolta della frutta inizia all'inizio dell'autunno. I frutti raccolti con cura vengono riposti in cassette, ricoperte di carta. Vengono conservati in un luogo fresco e buio per un massimo di due mesi, controllando periodicamente eventuali segni di marciume.
Recensioni dei giardinieri sulla varietà
La pera Karamelnaya sopravvive facilmente agli inverni di Mosca e si adatta rapidamente ad altri climi. È caratterizzata da un sapore eccellente e da una resistenza a tutti i fattori avversi. Con adeguate pratiche agricole, può raggiungere rese costantemente elevate ogni anno.