Peculiarità della coltivazione della varietà di pere Chizhovskaya

La pera Chizhovskaya è una varietà collaudata, robusta e resistente al freddo. È particolarmente apprezzata dai giardinieri delle regioni centrali e settentrionali del nostro Paese. Soprattutto, basta un solo albero in giardino per ottenere pere deliziose e succose.

Origine e selezione

La varietà fu sviluppata presso l'Accademia agricola di Mosca K. A. Timiryazev da coltivatori russi nel 1956. Gli autori furono S. T. Chizhov e S. P. Potapov. La pera prese il nome da uno dei suoi creatori.

Per lo sviluppo di Chizhovskaya sono state utilizzate le varietà di pere Olga e Lesnaya Krasavitsa. Da quest'ultima, la nuova varietà ha ereditato la sua natura autofertile, a bassa manutenzione, l'elevata resa e l'eccellente sapore dei frutti. La varietà Olga ha conferito a Chizhovskaya resistenza al gelo, resistenza alla ticchiolatura e frutti stabili a lungo.

Descrizione e caratteristiche della pera Chizhovskaya

La Chizhovskaya è una varietà rustica di fine estate dall'aspetto classico. Ha un albero di medie dimensioni e produce i tipici frutti a forma di pera. La sua resistenza invernale e la sua produttività sono eccezionali, rendendola una delle preferite dai giardinieri nelle regioni con inverni rigidi.

Caratteristiche dei frutti e degli alberi

La pera Chizhovskaya si è guadagnata la meritata attenzione dei giardinieri russi per molti anni. Nonostante la concorrenza, questa varietà collaudata nel tempo rimane popolare e richiesta.

Breve descrizione della varietà Chizhovskaya:

• Albero. Albero standard di medie dimensioni, alto fino a 2,5 m. La chioma è densa, stretta e piramidale. La corteccia del tronco e dei rami scheletrici è grigia, mentre sui giovani germogli è bruno-rossastra.
• Foglie. Liscio, verde scuro, ovale-allungato, a crescita densa.
• Fiori. Bianchi, di medie dimensioni, raccolti in infiorescenze da 5-7 pezzi.
• Frutta. Hanno la classica forma a pera. Sono di colore giallo-verde, a volte con una sfumatura rosata. La buccia è liscia, sottile, secca e opaca, con piccole puntinature sottocutanee. La polpa è giallo chiaro e oleosa. Ogni frutto pesa 100-140 g. Il sapore è agrodolce. L'aroma è sottile e delicato.

Le pere Chizhovskaya contengono il 16% di sostanza secca e il 13% di sostanza solubile. 100 g di polpa di pera contengono 9,1 g di zucchero, 166 mg di sostanze attive e 0,45 g di acido.

Tempo di maturazione

L'albero fiorisce in modo abbondante e copioso. La fruttificazione inizia nella seconda metà di agosto e prosegue fino a metà settembre. I frutti maturano in modo uniforme, con circa il 90% del raccolto che raggiunge la maturità tecnica in un dato momento.

Una volta maturi, i frutti rimangono appesi ai rami a lungo senza rovinarsi o cadere. Anche dopo essere caduti, mantengono la loro qualità per circa una settimana, sdraiati sull'erba, in attesa di essere raccolti e lavorati.

Valutazione della degustazione

Gli assaggiatori professionisti valutano il sapore del frutto di Chizhovskaya con un punteggio di 4,1-4,2 su 5. Il frutto ha un contenuto zuccherino piuttosto elevato, pari al 9,1%. Il sapore è equilibrato, dolce, armonioso, rinfrescante e agrodolce.

I migliori impollinatori

La varietà è quasi autofertile. L'albero può fruttificare anche se completamente isolato. Tuttavia, se si coltivano peri di varietà diverse nelle vicinanze (entro 4-5 metri), i frutti saranno molto più abbondanti e la fruttificazione più costante. I migliori impollinatori sono Rogneda, Lada e Severianka.

Produttività

Questa varietà è caratterizzata da una fruttificazione regolare e stabile. La resa massima è di 50 kg per albero di pero maturo. Mentre il numero di frutti aumenta significativamente, si osserva una leggera diminuzione delle loro dimensioni. La fruttificazione inizia nel terzo o quarto anno dopo la piantagione.

Zonizzazione

La varietà Chizhovskaya è stata sottoposta a test varietali statali dal 1980. È stata inclusa nel registro ufficiale solo nel 1993. La varietà è zonata per la Russia centrale. Nello specifico, è destinata alle regioni del Volga Centrale, Nord-Occidentale, Medio e Volga-Vyatka.

Sostenibilità

La Chizhovskaya si distingue per la sua buona resistenza invernale e tollera facilmente temperature fino a -30 °C. Gli alberi che raggiungono i cinque anni di età possono sopportare siccità prolungate e caldo. Grazie ai suoi genitori resistenti, la varietà ha acquisito un'elevata immunità alla maggior parte delle infezioni, comprese quelle fungine e batteriche.

Vantaggi e svantaggi

La pera Chizhovskaya vanta una serie impressionante di vantaggi che superano ampiamente i suoi difetti. Questa varietà merita sicuramente l'attenzione dei giardinieri e sarà una preziosa aggiunta a qualsiasi giardino.

Vantaggi:

• elevata resistenza al gelo;
• fruttificazione precoce;
• buone caratteristiche gustative;
• il raccolto può essere effettuato senza l'uso di mezzi speciali;
• i frutti cadono leggermente dopo la maturazione;
• presentazione eccellente;
• i frutti tollerano bene il trasporto;
• poco impegnativo da curare;
• elevata immunità alla crosta;
• scopo universale della frutta.

Screpolatura:

• le pere diventano più piccole man mano che l'albero invecchia;
• Nei primi anni di vita non tollera bene la carenza di umidità.

Caratteristiche di atterraggio

Non ci sono dettagli banali quando si piantano piantine di pero: qualsiasi errore può rovinare tutti i vostri sforzi. La crescita, lo sviluppo e la fruttificazione dell'albero dipendono da una moltitudine di fattori, dal livello delle falde acquifere alla qualità del terriccio utilizzato nella buca. Il compito del giardiniere è scegliere la posizione e il materiale di piantagione giusti, e piantare secondo le corrette pratiche agricole.

Selezione di una piantina

La scelta della piantina determina in larga misura la vita futura e la fruttificazione dell'albero. Si consiglia di acquistare il materiale di piantagione solo da fornitori fidati, preferibilmente vivai specializzati.

Come scegliere una piantina di alta qualità e vitale:

• ispezionare la corteccia - non devono essere presenti danni o segni di malattia;
• prestare attenzione alle radici - devono essere sani, senza radici secche, escrescenze e rigonfiamenti;
• età consigliata — 1-2 anni, queste piantine attecchiscono meglio.

Selezione di un sito

Per garantire che un albero cresca e fruttifichi bene, è importante scegliere il luogo giusto per piantarlo. Se le condizioni di crescita sono sfavorevoli, l'albero produrrà scarse rese, si ammalerà o addirittura morirà.

Requisiti per il sito di atterraggio:

• buona illuminazione;
• area spaziosa e aperta;
• una recinzione sul lato nord - per respingere i venti gelidi;
• assenza di ombra e correnti d'aria;
• Sono controindicate le pianure allagate dalla pioggia e dall'acqua di scioglimento;
• la distanza minima dalla superficie alla falda freatica è di 2 m;
• Terreni consigliati: sciolti, fertili, ricchi di humus;
• acidità - neutra o estremamente debole pH 5,5-6,5;
• la distanza minima dalle pareti degli edifici o dalle recinzioni è di 3-4 m;
• La pendenza massima consentita è di 10 gradi.

Date di semina

La pera Chizhovskaya si pianta in primavera o in autunno. Il momento giusto dipende dalle preferenze del giardiniere e dal clima della zona.

Orario di imbarco:

• Primavera. La semina inizia prima che le gemme si gonfino. Il momento esatto varia a seconda della regione. Nel Sud, la semina avviene a fine marzo, mentre nelle regioni con primavera tardiva, inizia a inizio maggio. Il segreto è riscaldare il terreno a 5-7 °C. La semina primaverile è consigliata per le regioni con inverni freddi.
• Autunno. Piantare le piantine 4-5 settimane prima dell'inizio delle gelate intense: questo periodo è necessario per l'attecchimento e l'adattamento. Le pere piantate in autunno sono più resistenti e resistenti al gelo.

Aggiungere ai preferiti la buca di impianto

Scavare l'area in cui l'albero crescerà in autunno. Aggiungere materia organica (6-8 kg per metro quadrato). Preparare la buca di impianto almeno 2-3 settimane prima della messa a dimora.

Come preparare la buca di impianto:

1. Scava una buca di 60-80 cm di diametro e 70-100 cm di profondità. Più povero è il terreno, più grande dovrebbe essere la buca. Dividi immediatamente il terreno scavato in due mucchi. Metti il ​​terriccio superficiale sciolto e fertile in un mucchio e il terreno scavato dal fondo della buca nell'altro.
2. Disporre uno strato di 10-15 cm di materiale drenante sul fondo. Utilizzare mattoni rotti, pietre, cocci, ecc. Se si pianta in arenaria, che non è in grado di trattenere l'acqua, utilizzare uno strato di argilla al posto del drenaggio.
3. Utilizzare lo strato di terreno fertile rimosso per preparare un terriccio da invasatura. Mescolare il terriccio da giardino ottenuto scavando la buca con humus e torba (1:1:1). Aggiungere perfosfato (300-450 g), cenere di legno (600-750 g) o sale di potassio (100-150 g).
4. Versate il substrato risultante nella buca, riempiendola per circa 2/3. Dovreste avere ancora un po' di terriccio nutriente per la copertura delle radici.
5. Coprite la buca con plastica o feltro per evitare che venga spazzata via dalla pioggia. Dopo un paio di settimane, quando il terreno si sarà un po' assestato e il fertilizzante si sarà sciolto, potrete iniziare a piantare.

Preparazione di una piantina per la semina

Prima di piantare, tagliate via eventuali germogli rotti o secchi dalle piantine. Prestate attenzione alle gemme: dovrebbero essere dormienti. Se la piantina ha già sviluppato le foglie, non è adatta alla piantagione: morirà in breve tempo.

Il giorno della semina, immergete le radici delle piantine in un composto argilloso per 2-3 ore. Questo aumenterà il tasso di sopravvivenza. Preparate la miscela con acqua, terra ed eteroauxina (uno stimolante della crescita). Il composto dovrebbe avere la consistenza della panna acida.

Piantare una piantina

Il giorno della semina, ispezionate nuovamente la piantina per verificarne l'idoneità dopo averla immersa in acqua o in una soluzione stimolante per la crescita. Il materiale da piantagione con radici chiuse dovrebbe essere conservato in contenitori; annaffiatelo semplicemente.

Procedura per piantare una piantina di pero:

1. Togliete il rivestimento dalla buca e formate un piccolo cumulo al centro della buca con il composto di terra versato in precedenza.
2. Piantate un sostegno, come un paletto di legno, nel terreno a circa 15 cm dal centro della buca. Questo sosterrà il giovane albero e lo proteggerà dai venti durante i suoi primi anni. Dopo 3-4 anni, il sostegno può essere rimosso.
3. Posiziona le radici della piantina sopra il cumulo di terra e distribuiscile con cura lungo i pendii, senza pieghe. Posiziona la piantina in modo che il colletto della radice si trovi a circa 3-5 cm dal suolo. Una volta che il terreno si sarà assestato, il colletto della radice affonderà fino al livello desiderato.
4. Coprire le radici con il terriccio, compattandolo periodicamente e scuotendo la piantina per assicurarsi che non ci siano sacche d'aria tra le radici.
5. Formare un cerchio attorno al tronco dell'albero in modo che l'acqua non fuoriesca durante l'irrigazione.
6. Annaffiare la piantina. La quantità d'acqua normale è di 20-40 litri (a seconda delle condizioni del terreno).
7. Dopo che l'acqua sarà assorbita, applicate uno strato di pacciame attorno al tronco dell'albero. Potete usare qualsiasi materiale naturale: erba tagliata, paglia, segatura, compost, ecc.

Prendersi cura di un pero

Per garantire che la pera Chizhovskaya raggiunga il suo pieno potenziale, sono necessarie cure standard. Questa varietà non richiede nulla di speciale: sono sufficienti le normali pratiche agricole.

Irrigazione

Il pero ha radici profonde, ma questo non è sufficiente perché l'albero sopravviva alla siccità: se non piove, la pianta ha bisogno di essere annaffiata.

Consigli per l'irrigazione della pera Chizhovskaya:

• Durante i primi 3-4 anni di vita, un giovane albero richiede annaffiature regolari: 10-20 litri d'acqua. L'irrigazione viene effettuata man mano che il terreno si asciuga.
• Durante la stagione, a seconda delle condizioni meteorologiche, un albero adulto viene annaffiato da 2 a 6 volte.
• Il fabbisogno idrico per 1 mq varia dai 20 ai 50 litri (a seconda delle condizioni del terreno e dell'età dell'albero).
• Se l'autunno è secco, l'irrigazione per ripristinare l'umidità viene effettuata in ottobre.
• L'irrigazione deve essere uniforme: un brusco cambiamento nell'umidità del terreno può causare la rottura dei frutti.
• Dopo l'irrigazione e le forti piogge, il terreno nel cerchio del tronco dell'albero viene smosso, estirpato dalle erbacce e cosparso di pacciame.

Rimozione della crescita

Spesso, sul tronco del pero, sotto l'innesto, compaiono dei germogli. Questi sono anche chiamati germogli selvatici. Se non vengono potati immediatamente, inizieranno a invadere la chioma. I germogli selvatici sopraffanno gradualmente il pero coltivato, facendo sì che i frutti diventino più piccoli e meno saporiti. Questi germogli devono essere spezzati o tagliati direttamente alla base.

Fecondazione

Per produrre pere di alta qualità, rispettose dell'ambiente, grandi e gustose, si consiglia di nutrire l'albero con materia organica, utilizzando il meno fertilizzante minerale possibile.

Raccomandazioni riguardanti l'alimentazione:

• All'inizio della primavera, scavate intorno al tronco dell'albero e aggiungete 20-60 litri di compost per pero. Distribuite il fertilizzante uniformemente su tutta la superficie. Se il terreno non è sufficientemente ricco, aggiungete 20-40 g di nitrato di ammonio per metro quadrato.
• In autunno, durante la scavo, aggiungere solfato di potassio e perfosfato, rispettivamente 20-30 g e 40-60 g.
• Se l'albero fruttifica presto, applicagli un fertilizzante minerale complesso.
• Quando un albero sviluppa grandi germogli con foglie grandi, a scapito della fruttificazione, bisogna concimarlo con fosforo e potassio.

Tabella 1. Dosi di fertilizzante raccomandate:

Se si utilizzano principalmente fertilizzanti minerali per la concimazione, è possibile aggiungere materia organica combinando la concimazione con la pacciamatura, ovvero aggiungendo humus al cerchio del tronco dell'albero.

Rifinitura

La resa delle pere e la qualità dei suoi frutti dipendono direttamente dalla tempestività e dalla correttezza della potatura.

Consigli per la potatura del pero Chizhovskaya:

• In primavera, prima che le gemme si aprano, esegui una potatura di formazione e igienizzazione. Rimuovi tutti i rami secchi, congelati e danneggiati e modella la chioma. In autunno, esegui solo una potatura di formazione: l'albero non ha bisogno di stress prima dell'inverno.
• Nel primo anno, potare gli alberi giovani fino a un'altezza di 1 m.
• Nel secondo anno, lasciare 3-4 rami grandi sull'albero. Tagliarli di 1/3. Rimuovere tutti i rami piccoli. Ripetere questa procedura ogni primavera per 2-3 anni. Quando l'albero raggiunge l'altezza desiderata, potare il ramo centrale.
• Il numero di rami potati contemporaneamente non dovrebbe superare il 25% del loro volume totale, altrimenti l'albero sarà troppo stressato e non riuscirà a riprendersi completamente.
• Diradare gli alberi maturi per evitare che diventino troppo fitti. Inoltre, potare i rami che crescono verso l'interno o orizzontalmente.
• Dopo la potatura, trattare le aree tagliate con resina da giardino per prevenire infezioni.

Guarda anche un video sulla potatura dei peri in primavera:

Prepararsi per l'inverno

Questa varietà è resistente al freddo e non necessita di riparo invernale. Tuttavia, i giovani alberi vengono comunque coperti per l'inverno. Questo li protegge non solo dalle gelate invernali e dalle scottature, ma anche dai roditori.

Raccomandazioni per i rifugi invernali per le piantine di Chizhovskaya di 1-2 anni:

• raccogliere foglie secche e frutti caduti nei cerchi attorno al tronco degli alberi: fonti di infezione e una prelibatezza per i roditori;
• avvolgere i tronchi con rami di abete, spunbond o altro materiale di copertura, in più strati, e legare con lo spago;
• Prima di coprire il tronco, imbiancatelo insieme ai rami più bassi: l'odore e il sapore dell'imbiancatura spaventeranno i roditori;
• Pacciamare il cerchio del tronco dell'albero - spessore della pacciamatura 10 cm (questa procedura può essere eseguita anche per alberi maturi).

Isolare i giovani peri è essenziale nelle regioni con inverni rigidi. Se il tronco non viene avvolto e il terreno non viene pacciamato, è probabile che gli alberi gelino o addirittura muoiano.

Raccolta e conservazione

I frutti di Chizhovskaya sono facili da trasportare, a patto che vengano raccolti in tempo, ma la loro conservabilità è scarsa.

Raccomandazioni per la raccolta e la conservazione dei raccolti:

• Le pere, se troppo mature sull'albero, perdono la loro commerciabilità e conservabilità. È meglio raccogliere i frutti leggermente acerbi e conservarli in un luogo fresco. Qui matureranno in 7-14 giorni, diventando succose e deliziose.
• Per prolungare la durata di conservazione delle pere, conservarle a una temperatura compresa tra 0 e +2°C. L'umidità consigliata è dell'80-90%. In queste condizioni, dureranno circa 4 mesi; in condizioni normali, circa un mese, non di più.
• Quando conservate le pere, cospargetele con paglia secca: questo aumenterà il tasso di sopravvivenza.

Le pere Chizhovskaya possono essere consumate fresche o utilizzate per diverse conserve. Sono ottime per preparare composte, succhi, vini, marmellate, confetture, conserve e altri tipi di conserve.

Malattie e parassiti

La pera Chizhovskaya ha un importante vantaggio: è resistente alla ticchiolatura, quindi non richiede misure preventive. Tuttavia, non è immune a molti insetti nocivi, fumaggine e marciume della frutta. Per prevenire un'infestazione diffusa, è importante ispezionare regolarmente l'albero e adottare tempestivamente le misure appropriate:

Tabella 2. Malattie e parassiti e come controllarli:

Recensioni dei giardinieri

La pera Chizhovskaya è sicuramente tra le varietà più resistenti al gelo, consigliate per la coltivazione in climi temperati. È una vera scoperta per le regioni con estati brevi e fresche. I giardinieri che piantano almeno una pera Chizhovskaya nei loro appezzamenti saranno ben forniti di pere fresche e pere per le conserve invernali.

Domande frequenti