Descrizione della noce e dei suoi usi

Le noci sono un prodotto naturale unico che supera le altre noci per le loro proprietà benefiche e nutrizionali. Queste noci non sono solo deliziose, ma aiutano anche a combattere malattie e invecchiamento.

Descrizione dell'albero

Il noce è un albero alto e espanso. A 50-60 anni di età, raggiunge un'altezza di 25-30 m, con un diametro del tronco alla base di 1,5 m o più. La chioma è densa e a forma di tenda. Le foglie sono composte, imparipennate, picciolate, appuntite all'apice e lunghe 10-12 cm.

La corteccia dell'albero è spessa, grigia e screpolata. Le sue radici sono potenti, con una radice centrale a fittone che penetra fino a una profondità di 3 metri o più.

Fioritura

I fiori del noce sono unisessuali. Sbocciano a fine aprile, contemporaneamente alle foglie. Su uno stesso albero si trovano due tipi di infiorescenze.

Fiori di noce:

• Staminati - amenti di colore verde chiaro.
  
• Pistillate - rotonde, crescono nelle ascelle delle foglie o sulla cima dei germogli.
  

Le noci sono soggette a impollinazione incrociata, poiché la fioritura su un singolo albero può essere irregolare. Il periodo di fioritura dura circa quindici giorni.

L'albero fiorisce per la prima volta 3-4 anni dopo la piantagione. Il numero di ovari fecondati dipende in larga misura dalla distanza dall'impollinatore (che può arrivare fino a 1 km). Una chioma densa influisce negativamente sull'impollinazione.

Caratteristiche della fruttificazione

Le noci intere pesano 6-15 g. La resa dei semi varia a seconda della varietà e varia dal 40 al 68%. L'albero produce il suo primo frutto a 7-9 anni di età. Raggiunge la piena maturità a 20 anni e continua a produrre frutti fino a 100-200 anni.

Produttività in base all'età:

• primo raccolto - 3-15 pezzi;
• 4-6 anni - 20-40 pezzi;
• 10 anni - 3.000 pezzi;
• 30 anni – 100-200 kg.

A 40 anni l'albero raggiunge la sua massima resa.

Esistono varietà di noci che producono grappoli di 15-30 noci. Questi alberi producono rese da due a tre volte superiori a quelle delle varietà tradizionali.

Tempo di maturazione

Le noci maturano tra l'inizio e la metà dell'autunno, 30-40 giorni dopo la formazione dell'ovario. Il tempo di maturazione dipende in larga misura dal clima di una determinata regione.

Quando matura una noce:

• Nella zona centrale. Le noci iniziano a cadere all'inizio dell'autunno, ma i gusci verdi sono ancora saldamente attaccati. Le noci devono essere disposte in un luogo buio per maturare. Una volta che i gusci si rompono e cadono, vengono essiccate al sole.
• Nella regione di Krasnodar. La raccolta inizia nella prima decade di settembre. Il clima della regione consente la coltivazione di noci su larga scala. Gli alberi crescono molto grandi e sono molto produttivi.
• In Crimea. Qui, le noci maturano ad agosto. Per prevenire i danni causati dai roditori, la raccolta inizia prima. Le noci acerbe vengono stese al sole per romperne il guscio esterno. Le noci sgusciate vengono poi essiccate e lasciate maturare.

Condizioni di crescita consigliate

I noci sopprimono le colture vicine, quindi è sconsigliato piantarli vicino ad alberi da frutto e cespugli. Persino il viburno e l'aronia non riescono a crescere all'ombra del noce: si ammalano e muoiono.

Caratteristiche di crescita:

• la temperatura media annua nella regione non è inferiore a +10…+12°C;
• temperature durante la stagione di crescita attiva - +20…+25°C;
• temperature invernali - non più di -26…-28°С;
• l'illuminazione è buona;
• terreni - neutri o leggermente alcalini; i terreni secchi e salini non sono adatti;
• idratante - regolare e abbondante;
• il livello delle falde acquifere è basso.

I noci piantati sui pendii più alti sopravvivono meglio all'inverno. Per evitare crepe sul tronco dovute al gelo, si consiglia di imbiancare gli alberi, comprese le parti inferiori dei rami scheletrici.

Contenuto calorico e composizione della frutta

Le noci sono considerate uno degli alimenti più sani al mondo. Il loro consumo è raccomandato sia a persone sane che malate, a scopo preventivo e come fonte di nutrienti essenziali. Le straordinarie proprietà delle noci sono dovute alla loro composizione unica.

Le noci sono piuttosto caloriche, quindi è sconsigliato consumarne in eccesso. Tuttavia, non è necessario; per ottenere una dose "terapeutica", bastano poche noci al giorno.

100 g di gherigli di noce crudi contengono:

• Calorie - 654 kcal.
• Proteine ​​- 15,23 g.
• Grassi - 65,21 g.
• Carboidrati - 13,71 g.
• Acqua - 4,07 g.
• Ceneri - 1,78 g.

Il contenuto calorico di una noce è di 32-40 kcal.

Le noci verdi (acerbo) sono particolarmente ricche di vitamina C, 50 volte di più dei limoni. Queste noci rientrano anche tra i 10 alimenti vegetali più ricchi di zinco.

I gherigli di noce contengono olio grasso, ricco di gliceridi di vari acidi, tra cui stearico, oleico e linolenico. Contengono anche olio essenziale, carotenoidi, flavonoidi, proteine ​​e tannini, e aminoacidi come cistina, istidina, valina, glutammina, serina e fenilalanina.

Questa ricca composizione nutrizionale consente alle noci di essere utilizzate efficacemente in medicina e in altri campi. I gherigli sono particolarmente gustosi se leggermente tostati, ma le noci non tostate sono più benefiche.

Contenuto di acido:

• Acido alfa-linolenico - 9,1 g.
• Oleico - 8,8 g.
• Linoleico - 38,1 g.
• Grassi polinsaturi - 47,2 g.
• Grassi monoinsaturi - 9 g.

La frutta secca contiene beta-sitosterolo (da 65 a 87 mg), il che permette di classificarla come un cosiddetto “prodotto da donna”.

Come raccogliere correttamente le noci?

Si consiglia di raccogliere le noci quando sono completamente mature. Questi frutti sono più nutrienti e trattengono meglio minerali e vitamine. Indossare guanti quando si raccolgono le noci. Le noci possono essere scrollate dall'albero; il processo di raccolta può richiedere diversi giorni.

Segni di maturazione della noce:

• guscio rotto;
• ingiallimento delle foglie;
• il guscio esterno si allenta.

Le noci raccolte vengono lavate se sporche, eliminate eventuali gusci rimanenti e poi stese in uno strato sottile per l'essiccazione al sole. Infine, si consiglia di essiccare le noci in forno a 90 °C (194 °F) per 2-3 ore. Evitare temperature più elevate, poiché ciò farebbe perdere ai gherigli alcune delle loro proprietà benefiche.

Per pulire le mani dalle noci usare:

• detergenti e prodotti chimici, solitamente utilizzati per la pulizia di un appartamento;
• ammoniaca;
• succo di limone;
• lavaggio a mano con detersivo in polvere;
• candeggina;
• sale marino.

Benefici delle noci

Le noci sono ricche di grassi, circa il 65%, inclusi gli omega-3, che riducono i livelli di grassi nel sangue. Per soddisfare la dose raccomandata di omega-3, un adulto dovrebbe mangiare 4-6 noci al giorno.

Mangiando regolarmente qualche noce al giorno, puoi:

• livelli più bassi di colesterolo nel sangue;
• migliorare la funzione cerebrale e la memoria;
• prevengono lo sviluppo dell'aterosclerosi (le noci sono potenti antiossidanti);
• ridurre l'infiammazione;
• rafforzare le articolazioni e le ossa;
• migliorare il sonno;
• abbassare la glicemia nelle persone con diabete di tipo 2;
• ridurre il rischio di sviluppare il diabete;
• rafforzare il sistema cardiovascolare;
• migliorare la funzione intestinale;
• ridurre la pressione sanguigna.

Le noci sono utili anche per la prevenzione del cancro.

Per le donne

Le noci sono consigliate per il consumo quotidiano alle donne. Oltre agli effetti sopra menzionati, hanno particolari benefici per l'organismo femminile.

Perché le donne hanno bisogno delle noci?

• Per il controllo del peso. Molte donne aumentano di peso a causa della sindrome metabolica, causata da numerosi problemi di salute, tra cui ipertensione, eccesso di grassi e colesterolo nel sangue e obesità. Mangiare quattro noci al giorno per due o tre mesi può aiutare a ridurre al minimo questo problema.
• Per prevenire l'invecchiamento. Le donne over 50 che consumano diverse noci al giorno hanno maggiori probabilità di evitare le malattie legate all'età rispetto a quelle che non includono questo prodotto salutare nella loro dieta.

Per gli uomini

Non è che la frutta secca sia il cibo preferito dagli uomini, ma molti semplicemente non sanno quanto sia benefica per la salute maschile.

Perché gli uomini dovrebbero mangiare le noci?

• Zinco, calcio e magnesio stimolano la sintesi degli ormoni sessuali maschili. Livelli elevati di testosterone, a loro volta, aumentano la potenza.
• Fibre, oli essenziali e tannini aiutano a ripristinare la forza fisica.

Mangiare noci normalizza la funzione riproduttiva e aumenta la produzione di sperma. Agli uomini si raccomanda di mangiare 10-15 noci al giorno per evitare problemi alla funzione sessuale.

Per i bambini

I bambini vengono introdotti al consumo di noci a partire dai due anni, dopo averle tritate. Le noci sono consigliate ai bambini per il loro contenuto di acidi grassi e proteine. Questo prodotto ha un equilibrio ideale di vitamine e minerali, rendendolo adatto anche ai bambini in sovrappeso.

Il consumo regolare di noci favorisce il pieno sviluppo mentale dei bambini e il loro benessere, sia fisico che emotivo.

Il danno delle noci

Le noci sono innocue se consumate con moderazione. I loro gherigli sono deliziosi e molti amanti della frutta secca ne mangiano in abbondanza.

Potenziali danni derivanti dal consumo eccessivo di noci:

• il prodotto è ricco di calorie, quindi un consumo eccessivo può portare ad un aumento di peso;
• La frutta secca contiene molto olio, quindi mangiarne troppa può causare diarrea in alcune persone;
• A volte le noci possono scatenare allergie alimentari.

Le noci vanno consumate con cautela nei seguenti casi:

• malattie intestinali;
• eczema e psoriasi, neurodermatite;
• aumento della coagulazione del sangue;
• trombosi;
• obesità.

Evitate di mangiare noci vecchie, rancide o ammuffite. Dopo una conservazione prolungata, i grassi si ossidano, formando pericolose sostanze mutagene e cancerogene. Il consumo di tali noci può danneggiare fegato, pancreas e duodeno.

Applicazioni delle noci

Le noci hanno numerose proprietà benefiche, quindi i loro usi vanno oltre il consumo fresco. Un'ampia varietà di prodotti e rimedi viene preparata utilizzando i gherigli, le membrane e i gusci duri e verdi.

Dove e come vengono utilizzate le noci:

• Nella medicina ufficiale. Venivano utilizzati per curare malattie già ai tempi di Avicenna. I gherigli venivano usati per curare tubercolosi, fistole ed erisipela. I gusci verdi venivano usati per fermare le emorragie ed espellere i parassiti. Oggi, i gherigli di noce vengono utilizzati per produrre farmaci contro tubercolosi, artrite, sclerosi multipla, malattie della tiroide, concentrati vitaminici, supporto al tratto gastrointestinale e altro ancora.
• Nella medicina popolare. Le noci sono da tempo utilizzate per preparare vari rimedi. Vengono impiegate per curare patologie renali ed epatiche, per preparare miscele astringenti, tinture e decotti per un'ampia gamma di disturbi.
• Nella medicina orientale. La medicina tibetana divide gli alimenti in "caldi" e "freddi". La frutta secca è considerata un alimento caldo e consigliata a chi conduce uno stile di vita sedentario e agli anziani. Inoltre, andrebbe consumata in orari specifici.
• Nella ricerca scientifica. Nonostante i comprovati benefici per la salute delle noci, gli scienziati continuano a studiarle per confermarne scientificamente le proprietà curative. È stato recentemente dimostrato che questo prodotto attenua effettivamente lo stress ossidativo, ma è troppo presto per definirlo una panacea antiossidante.
• Per perdere peso. Le noci aiutano ad assorbire il 20% di calorie in meno rispetto ad altri alimenti grassi. Soddisfano la fame, prevenendo l'eccesso di cibo. Mangiare un paio di noci è sufficiente per saziarsi e frenare l'appetito.
• In cucina. Le noci sono versatili e possono essere aggiunte a piatti di carne e pesce, prodotti da forno e dessert, insalate e salse. La cucina caucasica è particolarmente ricca di ricette a base di noci, che vengono persino aggiunte alle zuppe.
  I gherigli di noce vengono venduti tostati, canditi e sottaceto. Nella cucina russa, georgiana e turca, le noci sono comunemente abbinate alle melanzane.
• In cosmetologia. Le donne dell'antica Grecia usavano la cenere di guscio sciolta in acqua per rimuovere i peli superflui. Oggi, varie parti della noce vengono utilizzate anche in ambito cosmetico. Tuttavia, i più ricercati sono gli estratti oleosi, che hanno effetti idratanti, emollienti, antinfiammatori e anti-invecchiamento.

Prodotti medicinali derivati ​​dalle noci e loro utilizzo

Tutte le parti della noce – i gherigli, i gusci e le membrane interne – sono benefiche. Vengono utilizzate per produrre un'ampia varietà di prodotti e formulazioni, impiegati con successo non solo in cucina, ma anche per combattere diverse malattie.

olio di noci

L'olio di noci si ottiene dalla spremitura a freddo dei gherigli. Per ottenere questo prodotto vengono utilizzate varietà speciali di noci. I frutti vengono lasciati invecchiare per circa quattro mesi dopo la raccolta prima di essere spremuti. L'olio ha un bel colore ambrato, un gradevole aroma di nocciola e un sapore piccante. Le sue numerose proprietà benefiche lo rendono ampiamente utilizzato.

Applicazioni dell'olio di noci:

• In cucina. L'olio di noci si sposa perfettamente con macedonie e verdure fresche. Viene utilizzato per friggere verdure, carne e pesce e aggiunto agli impasti. L'olio di noci conferisce un sapore raffinato alla cucina francese. Nella cucina mediterranea, viene utilizzato con pasta e frutti di mare.
• In cosmetologia. L'olio di noce è adatto a tutti i tipi di pelle e può essere utilizzato nelle maschere per il viso o come crema da notte. È consigliato per pelli mature e acneiche. L'olio può essere aggiunto alle vostre creme, lozioni e altri prodotti per la cura della pelle preferiti. È benefico anche per i capelli: con un uso regolare, diventano lucenti, forti e sani.
• Nella medicina popolare. L'olio di noce è un potente afrodisiaco, che migliora la circolazione pelvica e la potenza maschile. Nelle donne, aiuta ad alleviare la sindrome premestruale e i sintomi della menopausa. È anche raccomandato per la stitichezza, l'indebolimento del sistema immunitario e per l'eliminazione dei parassiti.

L'olio di noci deve essere consumato con cautela in caso di ulcere gastriche, gastrite con bassa acidità e disfunzione epatica.

Tintura alcolica di partizioni

Le partizioni di noce hanno proprietà uniche, contenendo una quantità record di vitamine e microelementi. Sono ricche di aminoacidi benefici e pectina, che depurano efficacemente stomaco e intestino. Una tintura di partizioni può essere preparata in alcol, vodka o acqua naturale.

Come preparare e assumere la tintura di partizione:

• Versare 100 ml di alcol sulla materia prima di 25 noci;
• congedo per 10 giorni;
• Assumere 15-20 gocce diluite in poca acqua.

La tintura va assunta tre volte al giorno. Il trattamento dura due mesi.

Benefici della tintura di noce:

• Colma la carenza di iodio nell'organismo. Aiuta in caso di malattie della tiroide. Migliora la memoria e le funzioni cerebrali.
• Ha effetti battericidi, antinfiammatori ed emostatici. Aiuta a guarire ferite e graffi.
• Migliora la circolazione sanguigna e il funzionamento del sistema cardiovascolare, aumenta il tono del muscolo cardiaco.
• Ha un effetto antielmintico.

E questo è ben lungi dall'essere l'elenco completo delle proprietà benefiche della tintura di cellulosa. Ha effetti antiossidanti, immunomodulatori e ringiovanenti e aiuta a prevenire il cancro.

La tintura di vescicole è controindicata in caso di reazioni allergiche, disturbi della coagulazione del sangue, malattie esofagee e problemi dermatologici. Anche la gravidanza è considerata una controindicazione. Il sovradosaggio può causare nausea, sonnolenza e confusione.

Partizioni in noce per la diarrea

Le noci sono spesso utilizzate per trattare la diarrea, poiché contengono molti elementi che normalizzano il sistema digerente. Uno dei rimedi più efficaci contro la diarrea è l'infuso di setti di noci. Può combattere anche i casi più gravi di diarrea.

Come preparare la tintura:

1. Sbucciate due dozzine di noci e raccogliete tutte le partizioni.
2. Tritare le materie prime con un coltello affilato.
3. Mescolare le partizioni tritate con 220 ml di vodka in una bottiglia di vetro scuro.
4. Mescolare bene il composto e sigillare.
5. Mettere la bottiglia in un luogo buio e lasciarla riposare per 24 ore.
6. Filtrare l'infuso, spremendo la polpa attraverso una garza.

Il dosaggio raccomandato per la diarrea è di 15 ml. Assumere due volte al giorno. Se l'infuso non aiuta, interromperne immediatamente l'uso e consultare un medico. Si raccomanda di iniziare l'assunzione solo dopo aver ricevuto l'approvazione del medico. La tintura è controindicata per donne in gravidanza, bambini e persone con disturbi gastrointestinali.

Ricette culinarie

Le noci sono ampiamente utilizzate in cucina. Vengono aggiunte a vari piatti e persino utilizzate per preparare marmellate. Possono essere schiacciate, bollite, macinate o tostate: le opzioni sono innumerevoli.

Marmellata di noci verdi

Le noci verdi danno vita a una marmellata dal sapore unico. Esistono numerose ricette per prepararla: con il guscio, con spezie, con limone e con cioccolato. Diamo un'occhiata a una ricetta classica per una marmellata senza additivi.

Suggerimenti per la preparazione delle materie prime:

• prendere frutti maturi e lattiginosi, con la buccia liscia, senza difetti o segni di marciume;
• non utilizzare la frutta caduta;
• Per determinare il grado di maturazione, forare una noce verde con uno stuzzicadenti: nei frutti adatti, la punta penetra facilmente nella polpa.

Avrai bisogno di:

• noci verdi - 100 pezzi;
• zucchero - 2 kg;
• acqua - 1 l.

Come cucinare:

1. Mettete le noci in una casseruola, copritele con l'acqua, aggiungete lo zucchero e accendete il fuoco.
2. Dopo 10 minuti, togliere l'infuso dal fuoco e riporlo in un luogo fresco per 6 ore.
3. Ripetere questo ciclo 5-6 volte. La cottura potrebbe richiedere diversi giorni.
4. Versare la marmellata pronta nei barattoli e chiuderli ermeticamente.

Guarda anche un video su come preparare la marmellata di noci verdi:

Torta Pancho con ananas e noci

La frutta secca è ampiamente utilizzata in torte, dessert, pasticcini e altre prelibatezze. Ecco la ricetta per una popolare torta all'ananas e noci, perfetta per 8 persone.

Ingredienti per il biscotto:

• farina - 120 g;
• zucchero - 120 g;
• cacao - 1 cucchiaio;
• uova - 4 pezzi;
• lievito in polvere - 5 g.

Per il ripieno:

• latte condensato - 200 g;
• panna acida 30% - 500 g;
• noci - 100 g;
• vanillina - 2 g;
• Ananas Del Monte - una lattina.

Per la glassa:

• cioccolato fondente - 60 g;
• burro - 40 g.

Avrai inoltre bisogno di quanto segue:

• panna 33-35% - 100 ml;
• zucchero a velo - 50 g;
• vanillina - 2 g.

Come preparare la torta Pancho:

1. Sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete la farina setacciata, il cacao e il lievito. Mescolate bene fino a formare l'impasto del pan di Spagna.
2. Preriscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno. Versate l'impasto nella teglia e cuocete per 35 minuti.
3. Lasciate raffreddare il pan di Spagna, toglietelo dallo stampo e tagliatelo a metà. Tagliate la metà superiore a cubetti di 3x3 cm.
4. Per preparare la crema, sbattete la panna acida con la vaniglia e il latte condensato. Mescolate la panna con i cubetti di pan di Spagna.
5. Prendete una ciotola profonda per formare la torta. Disponete gli strati uno alla volta. Prima il pan di Spagna nella crema, poi l'ananas e infine la base, che dovrà essere imbevuta di succo d'ananas. Coprite la torta con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 3-4 ore.
6. Montare la panna, la vaniglia e lo zucchero a velo. Togliere la torta raffreddata dallo stampo e spennellarla con il composto montato.
7. Sciogliere il cioccolato con il burro. Versare la glassa sulla torta e cospargere con le noci tritate. Lasciare riposare in frigorifero per un'altra ora.

Guarda anche un video su come preparare la torta Pancho con le noci:

Insalate con noci

La frutta secca è ampiamente utilizzata nelle insalate in tutto il mondo. Conferiscono un sapore piccante e un aroma di frutta secca unico. Di seguito sono riportate alcune insalate a base di frutta secca molto diffuse.

Con pollo e formaggio

Un'insalata a strati per una tavola festiva. Gli ingredienti sono pochi, ma il sapore è superbo.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 250 g;
• noci - 80 g;
• formaggio - 50 g;
• uova - 2 pezzi;
• maionese - 60 g.

Procedura di preparazione:

1. Il primo strato è costituito da filetto tritato, unto con maionese.
2. Il secondo strato è composto da tuorli d'uovo grattugiati. Cospargere con le noci tritate e ricoprire nuovamente con la maionese.
3. Lo strato successivo è di albumi. E di nuovo un sottile strato di maionese.
4. Poi si aggiunge di nuovo il formaggio grattugiato e la maionese spalmata.
5. L'ultimo strato è costituito dalle noci rimanenti. Lasciate raffreddare l'insalata in frigorifero per 1-2 ore.

Video su come preparare l'insalata di pollo e noci:

Con pollo, ananas e formaggio

Questa insalata saporita arricchirà ogni banchetto. L'aglio aggiunge un piacevole sapore aspro, l'ananas un tocco esotico e la frutta secca aggiunge un sapore unico.

Ingredienti:

• filetto di pollo bollito - 1 pz.;
• formaggio - 200 g;
• noci - 1/2 tazza;
• aglio - 2 spicchi;
• ananas in scatola - 500 g;
• maionese - a piacere.

Procedura di preparazione:

1. Mettere il filetto lesso tritato in un'insalatiera.
2. Grattugiare il formaggio sopra, aggiungere le noci tritate e l'ananas.
3. Condire l'insalata con sale e maionese. Mescolare. Cospargere ogni porzione con la frutta secca tritata.

Video ricetta dell'insalata di pollo, ananas e noci:

Con barbabietole e prugne

Questa insalata piacerà sia agli amanti delle prugne che ai vegetariani. Contiene solo proteine ​​vegetali.

Ingredienti:

• barbabietole - 3 pezzi;
• aglio - 2 spicchi;
• noci - 50 g;
• prugne secche - 50 g;
• maionese - 5 cucchiai l.;
• sale, pepe - a piacere.

Procedimento di cottura

1. Grattugiare le barbabietole bollite e versare acqua calda sulle prugne.
2. Mettete le barbabietole in un'insalatiera e aggiungete le prugne tritate finemente. Aggiungete le noci tritate e l'aglio grattugiato.
3. Condire con sale e maionese. Mescolare e mettere in un'insalatiera.

Video ricetta per insalata di barbabietole con noci:

Involtini di melanzane in stile georgiano con noci

Un antipasto popolare a base di melanzane è il "Nigvziani badrijani". Viene preparato in vari modi, ma sempre con le noci.

Ingredienti per 2 porzioni:

• melanzane - 700 g;
• noci - 400 g;
• panna acida 20% - 100 g;
• coriandolo - 80 g;
• aglio - 6 spicchi;
• luppolo-suneli - 2 g;
• pepe nero macinato - 2 g
• sale - 2 g.

Come cucinare:

1. Grattugiate le noci, tritate l'aglio, lavate e tritate il coriandolo.
2. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere sale, pepe e panna acida: questo sarà il ripieno.
3. Tagliate le melanzane a listarelle, copritele con acqua e conditele con sale. Dopo 10 minuti, iniziate a friggerle.
4. Condite le melanzane cotte con sale e adagiatele su un tovagliolo di carta. Dopo 10 minuti, distribuite il ripieno sulle melanzane e arrotolatele formando degli involtini.

Un video su come preparare involtini di melanzane con noci:

Domande e risposte

• Quanti metodi di pulizia esistono? Con un martello, un coltello affilato, porte, un torchio a vite (uno schiaccianoci), uno schiaccianoci, congelamento.
• Qual è il modo migliore per conservare le noci? In contenitori ermetici. Conservare preferibilmente in frigorifero.
• Quanta frutta secca dovresti mangiare al giorno? La frutta secca è ricca di calorie, quindi è sconsigliato consumarla indiscriminatamente. Se si includono le noci nella propria dieta, consumarne la stessa quantità ogni giorno. La dose giornaliera raccomandata è di 5-7 noci, con un massimo di 10 noci al giorno.

Le noci meritano di essere tra i 10 alimenti più sani al mondo. Sono un dono della natura davvero straordinario, con innumerevoli usi in cucina, medicina e cosmetologia.

Domande frequenti