L'albero a forma di susina: il susino. Cosa ha di speciale il suo frutto e come coltivarlo correttamente?

Il susino mandorlato è un parente stretto del susino, caratterizzato da un'elevata resa e da una ridotta manutenzione. Durante la fruttificazione, il susino mandorlato è letteralmente ricoperto di frutti, molto più piccoli delle susine, ma non per questo meno gustosi e aromatici.

informazioni generali

Il susino ceraso è una delle forme originarie del susino coltivato (Prunus cerasifera) e appartiene al genere Prunus della famiglia delle Rosaceae. Altri nomi botanici includono susino ceraso o susino a spalliera.

Dove cresce?

Il susino mandorlato è originario della Transcaucasia e dell'Asia occidentale. Cresce spontaneamente anche in Moldavia, nel Caucaso settentrionale, nei Balcani e nella Russia meridionale. Il susino mandorlato è coltivato a scopo commerciale in Russia, Asia ed Europa occidentale.

Descrizione

Il susino ciliegia ha l'aspetto di un albero o arbusto ramificato con più fusti.

Breve descrizione del susino ciliegia:

• altezza - 1,5-10 m;
• le radici sono potenti;
• le foglie sono ellittiche, appuntite alle estremità;
• I fiori sono singoli, di 2-4 cm di diametro, bianchi o rosati.

Il ciliegio susino fiorisce all'inizio di maggio e l'albero in fiore è praticamente indistinguibile da un susino.

Il frutto è una drupa succosa con un leggero rivestimento ceroso e una leggera scanalatura longitudinale. Alcune varietà hanno un aroma intenso.

Caratteristiche del frutto:

• forma - rotonda, può essere leggermente appiattita o allungata;
• diametro - da 16 a 55 mm;
• peso - 12-80 g;
• colore: giallo chiaro, rosso, blu, viola e blu scuro, quasi nero.
• Il nocciolo è rotondo o allungato, piatto o convesso e contiene al suo interno un olio di qualità paragonabile a quello delle mandorle.

In molte varietà, il nocciolo è molto difficile da separare dalla polpa.

Autofertilità

La maggior parte degli ibridi e delle varietà di susino sono autosterili, quindi è consigliabile piantare almeno due alberi (cespugli) in un appezzamento. Dovrebbero fiorire contemporaneamente, un fattore importante da considerare nella scelta delle varietà.

Quando si coltiva il susino ciliegia autofertile, si consiglia di piantare un altro albero nelle vicinanze. Questo aumenta la resa del susino ciliegia e garantisce una fruttificazione costante.

Fruttificazione

Il periodo di maturazione varia a seconda della varietà e generalmente dura da luglio a ottobre. Il susino ciliegia vive dai 30 ai 50 anni. Tra le sue varietà imparentate ci sono il susino, il pesco, l'albicocco, il melo, il mandorlo, il pero, la rosa canina, il nespolo, il biancospino, l'amelanchier, il cotogno, il cotoneaster, il sorbo e l'aronia.

Selezione

In precedenza, il susino ciliegia poteva essere coltivato solo in regioni con climi caldi e inverni miti. Incrociando il susino ciliegia con il susino cinese, si è ottenuto un ibrido: il susino ciliegia ibrido, o susino russo. La sua principale differenza rispetto al susino ciliegia comune è l'elevata resistenza al gelo, che ne ha permesso la coltivazione in regioni con clima temperato.

Composizione chimica

Il susino mandorlato è caratterizzato dal suo basso contenuto calorico e dalla varietà di vitamine e sostanze nutritive che contiene.

Composizione della susina ciliegia, g/100 g di prodotto:

• proteine ​​- 0,2;
• grassi - 0,0;
• carboidrati - 6,4;
• acidi organici - 0,5;
• fibre alimentari - 1,8;
• acqua - 89;
• cenere - 0,5.

Il contenuto calorico della susina ciliegia è di 26,4 kcal.

Il susino ciliegia contiene macroelementi, mg:

• potassio - 188;
• calcio - 27;
• sodio - 17;
• magnesio - 21;
• fosforo - 25.

Le susine marasche contengono le quantità più elevate di vitamina A (27 mcg) e C (13 mg), oltre a vitamine del gruppo B, E, beta-carotene e niacina. Sono anche ricche di ferro: 1,9 mg per 100 g.

I benefici e i danni del susino ciliegia

La susina mirabolano, essendo un frutto ipocalorico, contiene molte vitamine e minerali, il che la rende un prodotto molto prezioso per l'organismo.

Proprietà utili del susino ciliegia:

• migliora la digestione della carne e dei cibi grassi;
• normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• ha un leggero effetto lassativo;
• migliora l'immunità;
• favorisce l'eliminazione dei liquidi in eccesso dal corpo;
• ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso centrale;
• aumenta la resistenza allo stress;
• previene l'aritmia cardiaca:
• ha un effetto antipiretico;
• riduce il dolore durante il raffreddore.

Grazie alle sue numerose proprietà benefiche, il mirabolano è ampiamente utilizzato a scopo medicinale.

Il susino mirabolano non dovrebbe essere consumato da chi soffre di gotta, reumatismi, ulcere o elevata acidità. Anche l'eccesso di cibo è sconsigliato. Un consumo eccessivo può causare avvelenamento, bruciore di stomaco, dolori addominali e diarrea.

Varietà di susina ciliegia

Tutte le varietà di susina sono classificate in base al periodo di maturazione. Le varietà precoci maturano a fine luglio o inizio agosto, le varietà di mezza stagione a metà agosto e le varietà tardive a fine agosto o settembre.

Le varietà di susino sono classificate anche in base all'altezza (basso, medio e alto) e al metodo di impollinazione (autofertile e autosterile). Di seguito sono elencate le varietà di susino più diffuse tra i giardinieri russi e i residenti estivi.

Varietà di susina ciliegia:

• Senza sorridere. Varietà precoce, autosterile e con elevata resistenza al gelo. I frutti sono di colore rosso chiaro con polpa rosa e nocciolo staccabile. Il sapore è agrodolce. L'albero è espanso e alto.
  
• Oro scita. Varietà a media resa, precoce e autosterile. I frutti sono gialli, succosi e deliziosi. L'albero è di media altezza e con portamento espanso.
  
• Viaggiatore. Varietà resistente al gelo, autosterile e a maturazione precoce. I frutti sono gialli con una pruina rosso-violacea. La polpa è arancione, dolce, dall'aroma delicato e dalla consistenza fine. I semi sono difficili da separare dalla polpa.
  
• Cleopatra. Varietà autosterile, resistente al freddo invernale, con maturazione tardiva. L'albero è di media altezza e di forma largamente conica. I frutti sono grandi, viola, con una pruina bluastra. La polpa è rossa e cartilaginea. Il tasso di butteratura è del 50%.
  
• Mara. Varietà resistente al gelo con maturazione a metà stagione. L'albero è di medie dimensioni, i frutti sono gialli e la polpa è succosa e dolce.
  
• TrovatoVarietà autosterile e resistente al gelo, con frutti rosso-viola. La polpa è arancione, fibrosa e leggermente succosa.
  
• SelceQuesta varietà autosterile, resistente alle malattie e alla siccità, produce frutti viola scuro con una patina cerosa. La polpa è rossa, leggermente succosa e presenta un nocciolo difficile da separare.
  
• Yarilo. Varietà precoce con frutti rosso brillante. La polpa è gialla, succosa e soda. Il sapore è agrodolce. Il nocciolo è semi-separato.
  
• Un regalo a San Pietroburgo. Una susina ciliegia autosterile e resistente al gelo, con rese stabili. I frutti sono piccoli, giallo-arancio, con una patina cerosa e un sapore agrodolce. La polpa è di colore giallo intenso e finemente fibrosa. Il nocciolo si separa con difficoltà dalla polpa.
  
• Monomaco. Una susina ciliegia a crescita rapida e ad alta resa con frutti viola. La polpa è rossa, succosa, dolce e fibrosa, con un nocciolo facilmente rimovibile.
  
• Huck. Una susina ciliegia autosterile di medie dimensioni, con rese stabili ed elevata resistenza al gelo. Produce grandi frutti gialli con polpa dolce-aspra e nocciolo difficile da separare.
  

Approdo

La messa a dimora è una fase cruciale nella vita di un albero, poiché ne determina in larga misura il destino futuro, lo sviluppo e la fruttificazione. Per garantire che l'albero prosperi e produca raccolti costanti, è importante piantarlo correttamente.

Dove piantare?

Per garantire che il susino mantenga una buona crescita, non si ammali e fruttifichi in modo costante, è necessario piantarlo in un luogo che soddisfi determinati requisiti agricoli.

Come scegliere un sito adatto per piantare il susino ciliegia:

• Innesco. La coltura non cresce bene in terreni acidi e fertili, preferendo quelli argillosi. I terreni acidi devono essere deacidificati con calce o cenere di legno. Si raccomanda inoltre di effettuare un sovescio prima di piantare l'albero.
• Leggero. Le susine ciligie preferiscono le zone ben illuminate. I frutti maturati al sole sono più dolci e saporiti.
• Protezione dal vento. I susini ciliegia dovrebbero essere piantati in aree ben protette da correnti d'aria e venti freddi. Questo è particolarmente importante per le giovani piantine. Si consiglia di piantare la coltura vicino a una recinzione o a un edificio.

Le radici del susino sono lunghe 30-40 cm, quindi è opportuno piantarlo in zone in cui la falda freatica sia profonda almeno 1 m.

Come scegliere le piantine?

Si consiglia di piantare piantine di un anno. Dovrebbero essere coltivate nella stessa regione in cui sono destinate alla piantagione. Se la piantina è a radice nuda, dovrebbe essere piantata il prima possibile. Non c'è bisogno di avere fretta quando si piantano i susini in vaso.

Le piantine vengono ispezionate attentamente prima dell'acquisto. Non devono presentare danni, marciumi o zone secche sulle radici. Se le piantine vengono acquistate in autunno, quando i vivai esauriscono le scorte, è consigliabile conservarle in un luogo fresco, come una cantina, durante l'inverno.

Preparazione della fossa

Se la piantagione viene effettuata in autunno, preparare la buca a fine settembre. La buca deve essere sufficientemente ampia da contenere l'intero apparato radicale della piantina. Se la piantagione viene posticipata alla primavera, si consiglia di preparare la buca anche in autunno.

Procedimento per la preparazione del nocciolo:

1. Scavare una buca di 0,6-1 m di diametro. Profondità: 0,4-0,6 m.
2. Aggiungere sul fondo una miscela di terriccio composta da humus (15-20 kg), perfosfato (0,4-0,6 kg) e nitrofosfato (1 kg). Riempire la buca per 2/3. Se il terreno è alcalino, aggiungere gesso; se è acido, aggiungere gesso. Si consiglia di aggiungere torba ai terreni sabbiosi e sabbia e torba ai terreni argillosi.

Se si piantano più piantine, scavare delle buche a intervalli di 2-4 m.

Preparazione della piantina

Annaffiare la piantina a radice chiusa prima di rimuoverla dal contenitore. Gli alberi a radice nuda devono essere ispezionati attentamente per verificare la presenza di germogli danneggiati o malati. Se si riscontrano aree difettose, potarle.

Immergere le radici in acqua per 24 ore per consentire loro di gonfiarsi completamente. Immediatamente prima di piantarle, immergerle in una poltiglia di argilla contenente lo 0,001% di eteroauxina o un altro stimolante della crescita.

Date di atterraggio

Nelle regioni con climi caldi, si consiglia di piantare i susini ciliegia in autunno; nelle regioni con inverni freddi, in primavera. Se si pianta in autunno, scegliere un periodo 3-4 settimane prima dell'arrivo del freddo, dando alla pianta il tempo di stabilizzarsi e adattarsi. La piantagione primaverile viene effettuata prima che la linfa inizi a scorrere, quando il terreno si riscalda a +2…+4 °C.

Il processo di atterraggio

Piantare in una giornata calma e nuvolosa. Preparare in anticipo l'acqua per l'irrigazione; deve essere decantata e non fredda.

Ordine di piantagione:

1. Rastrellare il composto di terra nella buca per formare un piccolo cumulo.
2. Posizionare le radici della piantina, precedentemente immerse nel terriccio, sulla sommità del cumulo. Raddrizzare con cura tutte le radici; non devono piegarsi verso l'alto o lateralmente.
3. Riempi le radici e lo spazio rimanente nella buca con il terriccio rimanente. Compattalo bene. Il colletto della piantina dovrebbe essere a livello del terreno dopo la messa a dimora. Se stai piantando una piantina con radici proprie, il colletto può essere leggermente interrato.
4. Annaffia abbondantemente l'albero piantato. Una volta che l'acqua è stata assorbita, copri il terreno con pacciame.

Cura del susino ciliegia

Le susine sono relativamente facili da coltivare, ma come qualsiasi frutto, richiedono cure specifiche. Queste cure non devono essere solo regolari, ma anche adeguate.

Irrigazione

Durante la stagione di crescita, gli alberi maturi vengono annaffiati solo tre volte, poiché di solito ricevono sufficiente umidità dalle precipitazioni. Solo le giovani piantine richiedono annaffiature regolari. L'irrigazione deve essere generosa, assicurandosi che il terreno sia completamente saturo.

Fertilizzante

Nel primo anno dopo la piantagione, i susini non necessitano di ulteriore concimazione; i nutrienti aggiunti nella buca durante la piantagione sono sufficienti. Negli anni successivi, l'albero viene concimato più volte durante la stagione.

In primavera, prima della fioritura, i susini vengono concimati con fertilizzante azotato, che stimola la crescita fogliare. A giugno, l'albero viene concimato con composti di potassio e fosforo. In autunno, dopo la raccolta, viene aggiunta sostanza organica come humus o compost.

Svernamento

Gli arbusti e gli alberi maturi possono svernare senza copertura, ma gli alberi giovani necessitano di isolamento. In autunno, i loro tronchi vengono rialzati e l'area circostante viene ricoperta da uno spesso strato di humus, torba o compost. Lo spessore approssimativo del pacciame è di 8-10 cm.

È anche possibile pacciamare il terreno attorno alle piante mature. Non è necessario, ma è una buona idea, soprattutto nelle regioni con inverni freddi.

Successivamente, il tronco viene ricoperto di neve; non appena cade, la neve viene ammucchiata nel cerchio del tronco per formare un grande cumulo di neve. Con questo isolamento, il susino mannaro sarà in grado di sopravvivere a qualsiasi gelo.

Rifinitura

La potatura del susino ciliegia può essere effettuata in qualsiasi periodo dell'anno, ma la primavera è considerata la stagione più favorevole. Esistono diversi tipi di potatura: diradamento, ringiovanimento, potatura sanitaria e potatura di formazione.

Primavera

A marzo o aprile, prima che le gemme si gonfino e la linfa inizi a scorrere, si esegue una potatura di formazione e di mantenimento della salute. Tutti i rami malati, congelati e danneggiati vengono rimossi.

In primavera, i giovani susini vengono sottoposti a potatura, che comporta l'accorciamento di alcuni rami. Questo impedisce che la chioma diventi eccessivamente folta, compromettendo le dimensioni e il sapore del frutto. Inoltre, una chioma ordinata semplifica la manutenzione dell'albero.

Consigli per la potatura primaverile:

• Le piante con scarsa resistenza invernale sono più adatte alla coltivazione a cespuglio. Queste piantine vengono potate a un'altezza di 15-30 cm da terra, lasciando 5-6 rami e accorciandoli a 50 cm. Vengono quindi rinforzate in diverse direzioni. In inverno, questi cespugli vengono tenuti sotto cumuli di neve.
• Il tronco può essere portato a un'altezza di 40-50 cm, proteggendo così i rami scheletrici con la neve. Se il tronco è più alto, 1-1,2 m, la copertura nevosa è inaccettabile; è importante considerare il clima della regione.
• Quando si coltiva il susino ceraso come albero, si consiglia di formare una chioma rada e a più livelli. Si lasciano sull'albero da cinque a sette rami e i rami rimanenti vengono potati ad anello.
• Nel primo anno, si lasciano tre rami sopra il tronco, distanziati di 15-20 cm l'uno dall'altro. Si scelgono rami che si estendano dal tronco con un angolo di 45-60 gradi.
• Nei due anni successivi si aggiungono nuovi rami e, entro 2-3 anni, si dovrebbe formare la chioma dell'albero. La cima del conduttore viene potata all'altezza del terzo ramo di sostegno.

Estate

Nei primi due anni di vita, i rami del susino possono raggiungere 1,5-2 metri. Si consiglia di potarli in estate, a una lunghezza di 0,6-0,8 metri. Si sceglie l'estate perché i rami iniziano a crescere vigorosi nei punti di taglio e, dopo questa procedura, nuovi rami fruttiferi iniziano a emergere dalle gemme laterali.

Autunno

Si sconsiglia di potare i susini in autunno, per non indebolirli prima dell'inverno. L'unica opzione è rimuovere i rami danneggiati e secchi. Tuttavia, questa operazione dovrebbe essere eseguita solo dopo la completa caduta delle foglie e l'inizio del periodo di riposo vegetativo. Tutti i tagli devono essere trattati con resina da giardino.

Riproduzione

Esistono varietà di susina che si propagano tramite semi, ma per ottenere questa coltura si utilizzano principalmente metodi vegetativi.

Talee di radice

Le talee vengono raccolte all'inizio della primavera o in autunno. Le radici dei susini maturi vengono dissotterrate a una distanza di 1-1,5 m dal tronco. Le radici vengono scavate fino a uno spessore di 0,5-1,5 cm. Le radici vengono quindi tagliate in talee lunghe circa 15 cm. Le talee autunnali vengono conservate in una scatola con segatura.

In primavera, piantate le talee a 3 cm di profondità, lasciando 10 cm di spazio tra una talea e l'altra. Coprite le talee con pellicola trasparente e, nelle giornate di sole, con tela di iuta. Mantenete il terreno umido regolarmente, continuando a far crescere le talee per 1-2 anni.

Sottobosco

Questo è un metodo semplice e diffuso tra i giardinieri. Per la propagazione, si utilizzano germogli che crescono il più lontano possibile dall'arbusto o dall'albero madre, poiché hanno radici ben sviluppate.

In primavera, scavate intorno all'area in cui i germogli emergono dalle radici del susino. Tagliate la radice principale, lasciando uno spazio di 20 cm su entrambi i lati dell'albero. Il taglio viene ricoperto con resina da giardino. I germogli ben sviluppati vengono immediatamente trapiantati nella loro sede definitiva, mentre quelli più deboli vengono coltivati ​​in un terreno sciolto e ben fertilizzato.

Con la vaccinazione

Come marza viene utilizzata una marza varietale e il portainnesto viene coltivato in anticipo. La marza viene tagliata il giorno dell'innesto, scegliendo rami lunghi almeno 30 cm. L'innesto del susino ciliegia può essere effettuato con i seguenti metodi: taglio a T, copulazione migliorata, innesto a spacco, innesto a testa o innesto a corteccia.

Malattie e parassiti del susino ciliegia

I susini sono sensibili alle stesse malattie delle susine. Se le misure preventive falliscono, è importante identificare correttamente la malattia e adottare misure appropriate.

Il più delle volte, il ciliegio susino si ammala:

• Punto del buco. Questo fenomeno è accompagnato dalla comparsa di macchie marroni, che col tempo si trasformano in buchi. Si consiglia di spruzzare con Hom e poltiglia bordolese (1%).
• Con una lucentezza lattiginosa. Sulle foglie appare una patina argentea. Si consiglia di trattare la pianta con solfato di rame (1%).
• Moniliosi. Sui frutti compaiono escrescenze grigie contenenti spore fungine. Si raccomanda un trattamento preventivo con poltiglia bordolese (3%).

Per prevenire gli attacchi degli insetti, si consiglia di spruzzare i susini con Fufanon o Karate all'inizio della primavera. Questo trattamento viene effettuato prima dell'ingrossamento delle gemme, durante l'ingrossamento e durante la formazione delle gemme.

Gli insetti nocivi più comuni del susino ciliegia:

• acaro marrone della frutta;
• tentredine viscida;
• afide del prugno;
• tentredine gialla della prugna;
• carpocapsa orientale e carpocapsa del prugno.

Novaktion può essere utilizzato anche per il controllo dei parassiti. Le carpocapse sono resistenti a una soluzione salina (500 g per 10 litri d'acqua), mentre gli afidi sono efficacemente controllati con insetticidi come Sumition e Karbofos.

Lotta contro la vegetazione arborea

Il susino mandorlato, come altre colture come il susino e il ciliegio, produce polloni radicali vigorosi. Se non vengono controllati, questi polloni si diffonderanno in tutto il giardino.

Se si decide di tagliare un albero che sta producendo germogli, è necessario agire secondo il seguente schema:

1. Tagliare l'albero e praticare diversi fori nel ceppo, il più vicino possibile allo strato che conduce la linfa.
2. Riempire i buchi con nitrato di ammonio o Tornado. Coprire il ceppo con pellicola trasparente.
3. Ripetere la procedura dopo una settimana. Lasciare il ceppo in posizione per un po' di tempo; il prodotto ha bisogno di tempo per penetrare in ogni germoglio radicale.

Se non si prevede di estirpare il susino, sarà necessario rimuovere regolarmente i polloni radicali. Questi dovrebbero essere tagliati fino al livello del terreno o semplicemente falciati insieme alle erbacce. Un'altra opzione è quella di coltivare varietà che non producono polloni.

Applicazione

Il susino mandorlato non è solo un frutto gustoso e salutare, ma anche un'eccellente materia prima per la cucina, la cosmetologia e la medicina tradizionale; viene utilizzato per preparare ottimi condimenti, salse e molto altro ancora.

Nella medicina popolare

Il mirabolano è molto utile, ha una composizione chimica unica e per questo motivo è ampiamente utilizzato per curare diverse malattie e disturbi.

Il susino ciliegia viene utilizzato per trattare:

• Raffreddori. Per la tosse, si consiglia un decotto di corteccia e radici di susino mirabolano. Prendere 40 grammi di ciascuno, pestarli e aggiungere un litro di acqua bollente. Lasciare sobbollire per 7 minuti, quindi togliere dal fuoco. Bere 100 grammi di decotto a stomaco vuoto una volta al giorno.
• Malattie del fegato. Versare 20 g di fiori di susino mirabolano in una tazza e aggiungere 200 ml di acqua bollente. Filtrare e bere tutto in una volta. Bere questo decotto ogni giorno per due settimane.
• Stipsi. Un decotto preparato con 200 grammi di frutta fresca o 3 cucchiai di frutta secca può essere d'aiuto. Aggiungere acqua bollente e lasciare in infusione per diverse ore. Bere tre volte al giorno.

In cosmetologia

Il mirabolano è utilizzato nella cosmetologia domestica e industriale. Il motivo principale del suo utilizzo in cosmetica è l'elevato contenuto di vitamine A e C. Questi sono potenti antiossidanti che hanno un effetto benefico sulla pelle e rallentano il processo di invecchiamento.

L'olio di prugna ciliegia più comunemente utilizzato nella cosmetologia casalinga è quello ricavato dai semi, che:

• idrata la pelle;
• mantiene il tono e l'elasticità della pelle;
• previene l'invecchiamento;
• attenua le tracce di danneggiamento.

Il mirabolano viene utilizzato anche per realizzare diverse maschere per il viso: idratanti, emollienti e ringiovanenti.

Per preparare una maschera al gusto di ciliegia e prugna:

1. Sbucciare le ciliegie susine.
2. Spremere il succo attraverso una garza.
3. Immergi un dischetto di cotone nel succo e premilo sul viso per 20 minuti. Ripeti l'operazione ogni giorno, prima di andare a letto.

Il susino ciliegia viene utilizzato anche per perdere peso, aggiungendolo ai piatti freddi.

In cucina

Il vantaggio del mirabolano è che non perde praticamente nulla del suo valore nutrizionale dopo la cottura. Non solo viene consumato fresco, ma è anche ampiamente utilizzato in una varietà di piatti.

Le prugne mangerecce vengono utilizzate non solo per preparare marmellate, gelatine e composte, ma anche per preparare una varietà di salse, primi e secondi piatti. Sono particolarmente utilizzate nella cucina caucasica. Il prodotto più famoso a base di prugne mangerecce è la salsa georgiana tkemali, rinomata in tutto il mondo.

Non meno popolare in cucina è il condimento caucasico a base di susina ciliegia, il tklapi. I caucasici non possono immaginare la zuppa kharcho senza di esso. La susina ciliegia viene anche aggiunta al pilaf nel Caucaso e utilizzata nelle zuppe, inclusa la zuppa di piselli.

Come conservarlo?

Le susine ciliegia hanno un'eccellente conservabilità. Le susine acerbe e integre possono essere conservate in frigorifero per circa tre settimane, mentre quelle acerbe possono durare più di un mese.

Per conservarle a lungo, le susine vengono essiccate o congelate. Possono anche essere conservate come composte o dessert. Vengono essiccate al sole o all'aria aperta e congelate in vari modi: con o senza nocciolo, come purea o con zucchero.

Il susino mirabolano non è solo delizioso, ma anche molto salutare, il che lo rende un'ottima scelta per un giardino o una casa estiva. Oggi, questo straordinario albero cresce non solo nella Russia meridionale; grazie alle nuove varietà sviluppate, i giardinieri di tutto il paese, dal Litorale alla Crimea, possono coltivarlo.

Domande frequenti