Le noci del Brasile hanno numerose proprietà benefiche e sono spesso utilizzate in cucina, in cosmetica e per la produzione di oli curativi. Hanno un effetto benefico su diversi organi, contribuendo a migliorarne la funzionalità. Tuttavia, è importante essere consapevoli degli svantaggi e delle controindicazioni di questo prodotto.
Descrizione, composizione e proprietà utili
La noce brasiliana è il frutto dell'albero sudamericano Bertholletia. L'albero prende il nome dal chimico francese Claude Berthollet. Il frutto è caratterizzato da una capsula rotonda, con un diametro fino a 15 cm e un peso fino a 2 kg. Sotto il guscio duro si trovano da 8 a 24 semi. Per forma e disposizione, assomigliano a fette d'arancia lunghe non più di 5 cm.
Un albero di grandi dimensioni può vivere fino a 500 anni. Il nocciolo raggiunge un'altezza di 45 metri, con un diametro del tronco di 2 metri. Le noci del Brasile vengono piantate nelle piantagioni, ma in tali condizioni l'albero non produce quasi nessun frutto. In natura, l'albero è impollinato da api delle orchidee e bombi, poiché solo loro possono navigare le complesse curve del fiore con il polline sulle zampe. Queste api sono assenti nelle aree con ecosistemi compromessi e, senza di loro, l'albero non produce quasi nessun frutto.
Le noci del Brasile sono ricche di:
| Componente | Contenuto (per 100 g) | Ruolo nel corpo |
|---|---|---|
| Selenio | 1917 mcg | Antiossidante, protezione della tiroide |
| Magnesio | 376 mg | Regolazione del sistema nervoso |
| Fosforo | 725 mg | Supporto del tessuto osseo |
| Vitamina E | 5,7 mg | Protezione delle membrane cellulari |
| Fibra | 7,5 g | Normalizzazione della digestione |
- calcio;
- grassi polinsaturi;
- magnesio;
- flavonoidi;
- ferro;
- antiossidanti;
- fosforo;
- zinco;
- vitamine del gruppo B;
- potassio;
- vitamina C;
- selenio;
- vitamina E;
- fibra;
- amminoacidi.
Il vantaggio di questa pianta risiede nelle sue numerose proprietà benefiche. Abbassa efficacemente i livelli di colesterolo, migliora la motilità intestinale, regola la coagulazione del sangue e purifica l'organismo da scorie, tossine e altre sostanze nocive.
Una noce del Brasile alta quanto un palazzo di 20 piani
La sua crescita è possibile solo nelle foreste vergini del Sud America.
Una noce può dare frutti solo dopo che i suoi fiori sono stati impollinati, e solo alcune specie di api sono in grado di farlo.
La noce del Brasile assomiglia alla noce di cocco, ma al suo interno contiene semi triangolari.
In quali casi si utilizza il dado:
- aiuta a reintegrare l'energia;
- utilizzato per la prevenzione della cataratta, dell'aterosclerosi e delle malattie vascolari;
- rafforza il sistema immunitario;
- abbassa i livelli di zucchero nel sangue;
- elimina i radicali liberi;
- migliora il metabolismo.
I frutti brasiliani sono un valido aiuto nella prevenzione del cancro. Contengono selenio, un elemento benefico per i trattamenti contro il cancro, poiché rallenta la progressione della malattia. La pianta è ricca di aminoacidi, che bruciano i grassi e aiutano a costruire massa muscolare: non c'è da stupirsi che siano consigliati ad atleti e persone a dieta.
Benefici e danni
Le noci del Brasile possono avere effetti benefici o dannosi, a seconda della quantità consumata. Contengono alti livelli di bario e radio, entrambe sostanze radioattive. Un consumo eccessivo può avere effetti negativi sulla salute.
La pianta contiene selenio e quantità eccessive possono causare tossicità epatica. L'avvelenamento è accompagnato da debolezza generale, vomito e nausea.
È consentito consumare solo frutti completamente sbucciati, poiché il guscio contiene aflatossina, una sostanza che provoca il cancro.
burro di noci
La pianta viene spesso utilizzata per estrarre l'olio, un prodotto popolare in molti campi. Questo prodotto è molto richiesto in cosmetologia. L'olio è ricco di vitamina E, che ha effetti benefici sulla pelle, idratandola e accelerandone il processo di rigenerazione. Viene utilizzato come agente cicatrizzante. L'olio è spesso utilizzato per combattere numerose patologie cutanee.
L'estratto di noce brasiliana è spesso prescritto alle donne in gravidanza: l'olio previene le smagliature e mantiene il tono della pelle. L'uso dell'olio durante l'allattamento è consentito solo con l'approvazione di un medico. Il prodotto ripristina il sistema nervoso, rafforza ossa e denti e migliora il metabolismo.
Capolavori culinari: come usare l'olio?
Le noci sono ampiamente utilizzate in cucina. Vengono utilizzate in insalate, antipasti e dessert. La noce contiene proteine, che aiutano a reintegrare l'energia, aggiungendo al contempo un sapore incredibile e un tocco unico ai piatti. L'estratto può essere consumato crudo, essiccato, salato o dolce. I gherigli di noce sono particolarmente nutrienti.
Per trarne i benefici per la salute, mangiate 2-4 noci al giorno. Per una maggiore varietà, combinate la frutta secca con fichi, datteri e uvetta. Un piatto che combina formaggi a pasta dura e noci è considerato particolarmente delizioso.
È possibile coltivare un noce nel proprio appezzamento di terreno?
Per garantire al tuo corpo l'apporto di vitamine benefiche, è necessario consumare regolarmente le noci. Acquistare le noci non è sempre così facile come sembra. Coltivare le noci del Brasile è una buona opzione. Tuttavia, questo è praticamente impossibile, poiché la pianta può produrre frutti solo in condizioni specifiche, in foreste incontaminate dove prosperano le api delle orchidee. Senza di esse, la pianta sarebbe inutile.
È improbabile che si possa coltivare la pianta in un luogo privo di api o orchidee. Inoltre, ci vuole più di un anno perché la pianta raggiunga la piena maturazione, ma solo se coltivata in condizioni particolari.
Piantare un albero di noci in un'aiuola, in un cottage estivo o vicino a una casa è impossibile. La maggior parte dei coraggiosi prova a coltivare la pianta, ma fallisce. Coltivare un albero di noci del Brasile è possibile, ma solo in una serra alta almeno 50 metri e con un clima tropicale speciale.
Come scegliere e conservare la frutta secca?
È importante conoscere alcune regole quando si sceglie un prodotto. Per acquistare un prodotto di qualità, bisogna prestare attenzione alla consistenza: deve essere densa e la noce deve essere di colore marrone.
Qualsiasi contenitore di vetro con coperchio è adatto per la conservazione. Conservare la frutta secca lontano da altri alimenti e al riparo dalla luce solare diretta. La frutta secca assorbe rapidamente gli odori estranei, che possono alterarne il sapore.
Conservare la frutta in un luogo fresco ma asciutto.
Errori di archiviazione
- • Conservazione in contenitori aperti (ossidazione dei grassi)
- • Vicinanza alle spezie (assorbimento degli odori)
- • Temperatura superiore a +25°C (irrancidimento)
- • Umidità superiore al 70% (formazione di muffe)
L'unico modo per conservare questo prodotto senza perdere le sue proprietà benefiche è conservarlo in frigorifero o nel congelatore. La durata di conservazione è rispettivamente di 1 mese e 1 anno.
Gli esperti consigliano di acquistare le noci del Brasile confezionate, poiché la chiusura sottovuoto protegge efficacemente il prodotto dall'ossidazione.
Benefici per uomini, donne e bambini
Una caratteristica speciale della noce brasiliana è che ha un effetto positivo sulle persone di qualsiasi genere ed è particolarmente utile per i bambini.
Quali proprietà ha il prodotto:
- Per le donne. Le noci del Brasile hanno un effetto benefico sull'equilibrio ormonale femminile, contribuendo a migliorare la condizione di capelli, unghie e pelle. La pianta contiene antiossidanti che preservano la giovinezza della pelle. Le vitamine la nutrono e la idratano perfettamente.
La vitamina E è essenziale per idratare la pelle e accelerarne la rigenerazione. Questo prodotto può essere consumato durante la gravidanza, poiché migliora le condizioni della donna e riduce il rischio di anomalie fetali. - Per gli uomini. Il contenuto di magnesio e selenio del frutto stimola la produzione di sperma e migliora la potenza. È anche utile per prevenire la prostatite. La noce contiene una grande quantità di proteine facilmente digeribili, accelerando l'aumento della massa muscolare.
- Per bambini. Si sconsiglia di introdurre la frutta secca nella dieta di un bambino prima dei tre anni di età. La frutta può causare una reazione allergica, quindi è opportuno introdurla gradualmente in quantità minime, monitorando la reazione del bambino.
A causa dell'elevato contenuto di grassi, il prodotto può spesso mettere a dura prova l'apparato digerente, rendendolo difficile da digerire per un bambino, con conseguenti disturbi di stomaco. La dose raccomandata per i bambini non supera i 2 chicchi al giorno.
| Gruppo | Assunzione giornaliera | Dose critica |
|---|---|---|
| Adulti | 2-4 chicchi | Più di 100 g/giorno |
| donne incinte | 1-2 chicchi | Più di 3 core/giorno |
| Bambini dai 3 ai 7 anni | 1/2 chicco | Più di 1 core/giorno |
| Atleti | 3-5 core | Più di 150 g/giorno |
Le noci brasiliane normalizzano la produzione di ormoni tiroidei, proteggendo da stress, depressione e sbalzi d'umore.
Quando il prodotto non deve essere consumato?
Le noci del Brasile presentano diverse controindicazioni. Non sono adatte a persone in sovrappeso o con intolleranza individuale al prodotto. Si raccomanda di non consumare più di quattro noci del Brasile per evitare danni irreparabili.
Alternative alle controindicazioni
- • Per l'obesità: mandorle (meno calorie)
- • Per le allergie: semi di zucca (ipoallergenici)
- • Per l'iperselenosi: anacardi (basso contenuto di Se)
- • Per i bambini sotto i 3 anni: noci (meno grasse)
Le noci del Brasile possono essere utilizzate per preparare numerosi rimedi curativi per diverse patologie della pelle e dei capelli. Questo prodotto aiuta a migliorare la funzionalità tiroidea e ad accelerare il metabolismo. È apprezzato in tutto il mondo per le sue numerose proprietà benefiche.