Anatra Cayuga: caratteristiche principali di una razza rara

L'anatra Cayuga americana attira l'attenzione per il suo aspetto unico e le eccellenti caratteristiche di riproduzione. Questa razza è facile da nutrire e produce carne e uova deliziose. Grazie alla sua colorazione insolita, è diventata un'attrazione importante in molti allevamenti.

Anatra Cayuga

Le anatre Cayuga non sono schizzinose.

L'anatra Cayuga ha un istinto materno molto sviluppato.

Storia delle origini

Questa razza unica prende il nome dal lago Cayuga, situato nello Stato di New York. Gli uccelli furono allevati per la prima volta in questa regione nel 1809. Gli allevatori americani incrociarono anatre morette con anatre domestiche. Per via della sua colorazione distintiva, questa razza fu a lungo chiamata "anatra corallo". Fu brevettata solo nel 1874 come "anatra Cayuga".

Da molti anni è in corso l'allevamento selettivo della razza Cayuga Nera. Gli obiettivi principali di questi esperimenti sono migliorare la produzione di carne e di uova, migliorarne l'aspetto e identificare nuove varianti nel colore del piumaggio.

Caratteristiche e habitat

Questa razza da carne e uova è ben nota nell'agricoltura russa. Le anatre vengono allevate per la riproduzione e a scopo ornamentale. Passeggiando per la fattoria, questi uccelli attirano l'attenzione con le loro piume iridescenti, la postura maestosa e l'andatura dignitosa.

Le anatre vivono in un pollaio e hanno accesso costante ad acqua e aria fresca. L'habitat viene mantenuto pulito, altrimenti gli uccelli muoiono a causa degli attacchi di piccoli parassiti. I Cayuga amano nuotare molto, quindi viene installato uno stagno artificiale nell'habitat o una parte di uno naturale (di provenienza selvatica) viene recintata.

Aspetto e fisico

La Cayuga è difficile da confondere con altre razze di anatre. Le sue splendide piume scure brillano al sole con una varietà di sfumature. L'uccello ha una corporatura massiccia, un piumaggio denso e piume potenti che aderiscono al corpo e svolgono una funzione protettiva.

Il corpo è allungato, la testa è piccola e sproporzionata rispetto al resto del corpo. Il becco è nero e gli occhi sono cristallini, di colore marrone scuro. L'anatra ha un torace ben sviluppato e arti forti e stabili. La coda è eretta, di medie dimensioni e cambia posizione durante il movimento.

La fronte alta si fonde con il becco, il cui colore dipende dal sesso del Cayuga. Nei maschi è verdastro o olivastro; nelle femmine è nero o blu scuro. Il collo è corto, arcuato e si fonde dolcemente con le spalle, con una gobba visibile.

I maschi adulti pesano 4-5 kg, mentre le femmine superano i 3 kg. Le anatre vengono ingrassate e macellate a due mesi di età, altrimenti l'inizio della muta complica la vita e rende impossibile la spiumatura della carcassa.

Colore

L'anatra Cayuga è tradizionalmente nera, con il corpo, il becco e le zampe completamente neri. In piena luce, le piume assumono una lucentezza metallica verde o blu. L'uccello letteralmente brilla al sole, apparendo ancora più maestoso.

La combinazione di colori dominante dipende dal sesso dell'anatra. Ad esempio, i maschi assumono una tonalità di azzurro pallido alla luce, mentre le femmine acquisiscono una ricca tonalità di verde. Questa insolita lucentezza è solitamente concentrata sulla parte superiore del corpo, per poi sfumare verso le zampe.

Produttività e utilizzo della razza

Le anatre Cayuga hanno una carne prelibata con un contenuto di grassi minimo. Non è ampiamente disponibile in commercio a causa del suo aspetto antiestetico. La spiumatura lascia sulla carcassa antiestetici monconi difficili da rimuovere anche con ripetute lavorazioni.

Tra gli amanti dell'insolito, la carne è considerata una prelibatezza raffinata e un piatto dietetico. Per ottenere una carcassa commerciabile, l'anatra viene ingrassata per due mesi prima della macellazione.

Indicatori di produzione di uova

Le anatre depongono 100-150 uova all'anno, ciascuna del peso di 80-100 g. Le uova sono più grandi di quelle di gallina e inizialmente hanno il guscio scuro, ma entro il secondo decennio diventano biancastre, con una distinta sfumatura olivastra.

Le uova di Cayuga sono rare in vendita. A meno che un allevatore non le ceda a un altro per ulteriori scopi riproduttivi, le uova vengono utilizzate all'interno della famiglia dell'allevatore, come ingrediente alimentare o per la schiusa dei piccoli.

Personalità e stile di vita dell'anatra Cayuga

Le anatre sono naturalmente flemmatiche, starnazzano raramente e mostrano un comportamento calmo e maestoso. Camminano lentamente e non tollerano di essere messe fretta. Hanno un'elevata tolleranza allo stress e raramente si spaventano per rumori forti o per l'avvicinarsi di altri animali.

L'anatra Cayuga è coraggiosa e resistente, tollera bene il freddo, ha un forte sistema immunitario e si ammala raramente.

Gli uccelli si adattano rapidamente alle nuove condizioni meteorologiche e tali cambiamenti non influiscono negativamente sulla produttività. Amano pascolare sui prati fioriti e, se ben nutriti, aumentano rapidamente di peso.

Quando fa caldo, spesso nuotano e si immergono, e poi preferiscono crogiolarsi al sole. Le passeggiate quotidiane sono benefiche per gli uccelli; non amano stare rinchiusi.

Nel seguente video puoi scoprire le caratteristiche delle anatre Cayuga:

Contenuto di razza

Le anatre necessitano di cure, alimentazione adeguata e un pollaio pulito. Questi uccelli sono indipendenti e possono muoversi liberamente in tutta sicurezza. Possono essere lasciate incustodite, con la certezza che nessuna si perderà o si ferirà.

Grazie al loro forte sistema immunitario, i Cayuga resistono facilmente anche alle malattie più gravi e raramente si ammalano. Di temperamento calmo, questi uccelli sono assolutamente timidi e difficili da agitare. Pertanto, prendersi cura di questa razza non è un problema.

Requisiti per il pollaio

Le anatre Cayuga vivono in casa durante l'inverno, ma escono regolarmente. In estate, trascorrono meno tempo in casa e più tempo all'aperto.

Requisiti di base per un pollaio:

• La stanza dovrebbe essere luminosa e spaziosa.
• È essenziale avere finestre per far entrare luce e aria fresca.
• Nidi sulle pareti laterali della stanza.
• La dimensione ottimale del nido è 40x50 cm.
• L'ingresso del nido è recintato con una soglia di 8 cm per impedire che le uova cadano e si rompano.
• Nella stagione calda la temperatura accettabile è di 17-19 gradi, mentre in inverno non deve essere inferiore a 5 gradi.
• Il pavimento è ricoperto da uno strato spesso 30 cm di paglia, torba e carici.
• D'estate la stanza è illuminata dal sole, d'inverno dalla luce artificiale.
• Per un riscaldamento supplementare si consiglia di installare lampade a infrarossi.
• Ogni uccello ha bisogno di una ciotola per bere e di un contenitore per l'acqua fresca.
• È obbligatoria la presenza di mangiatoie composte da assi e contenitori per integratori minerali.

Attorno al pollaio viene installata una voliera o un ampio prato. Viene inoltre installata una tettoia per proteggere gli animali dal caldo e dalla pioggia. Sia il pollaio che la voliera devono essere puliti quotidianamente per prevenire la diffusione di parassiti.

Area pedonale e accesso all'acqua

Le anatre non hanno solo bisogno di aria fresca, ma anche di passeggiate quotidiane. In inverno, assicuratevi che la temperatura dell'aria sia adatta alle passeggiate.

Se i Cayuga pascolano in un prato, recintatelo per impedire ad altri animali di attaccare o spaventare gli uccelli.

In estate, l'area dovrebbe essere riparata dal sole e dalla pioggia e dotata di uno stagno artificiale. Ad esempio, riempite d'acqua una piccola bacinella o una vecchia vasca da bagno. Le anatre amano nuotare e tuffarsi, ma è meglio evitare temporaneamente le attività acquatiche in inverno.

Dieta dell'anatra Cayuga

A dare da mangiare alle anatreLa base della dieta è costituita da cereali ricchi di carboidrati, che aumentano le riserve energetiche dell'uccello. Scegliete cereali facilmente digeribili. Inoltre, includete nel menu mais, avena, legumi e orzo.

Per normalizzare il metabolismo, gli alimenti trasformati sono essenziali nella dieta. Ad esempio, il panello di uova è essenziale per le galline ovaiole in quanto fonte di fosforo e potassio. La crusca reintegra la carenza di fibre. Il panello secco fornisce un'ulteriore fonte di carboidrati. Gli alimenti trasformati non dovrebbero superare il 5-10% della dieta giornaliera totale.

Verdure e mangimi succulenti preparati in estate aiutano a risolvere rapidamente il problema della carenza vitaminica stagionale. Erba medica, trifoglio e ortaggi a radice (zucca e barbabietole, fino al 20% della dieta totale) sono particolarmente benefici. Questi alimenti vengono somministrati alle anatre già triturati.

I minerali favoriscono un migliore assorbimento del cibo e normalizzano la digestione. Le principali fonti di minerali sono conchiglie, farina d'ossa, gesso, ghiaia e sale da cucina. Questi ingredienti possono essere somministrati contemporaneamente, ma l'importante è attenersi scrupolosamente alle dosi giornaliere.

10-15 giorni prima della macellazione, alle anatre Cayuga vengono somministrate razioni alimentari più abbondanti.

Dieta estiva

Durante l'estate, l'anatra Cayuga si nutre in modo autonomo. Richiede un riparo vicino a uno stagno artificiale per ripararsi dalla pioggia e dal sole cocente. In questo periodo, l'uccello si nutre di vermi, insetti ed erba, e aumenta attivamente di peso.

In estate, l'allevatore può risparmiare molto sul mangime acquistato al supermercato e ottenere una carcassa sostanziosa dopo la macellazione. L'importante è monitorare la dieta delle anatre e assicurarsi che il prato sia privo di piante velenose, parassiti nocivi e corpi estranei.

Riempite le ciotole dell'acqua con acqua pulita e controllatele quotidianamente. Durante l'estate, un'anatra può bere fino a 1 litro d'acqua. Pertanto, rinnovate le ciotole dell'acqua due volte al giorno. Se sulle pareti della ciotola dell'acqua compaiono alghe o muffa, disinfettatela, altrimenti l'uccello potrebbe morire.

Dieta invernale

In inverno, gli allevatori nutrono i Cayuga due volte al giorno, mattina e sera. Il primo pasto è costituito da pastone umido e insilato fortificato, mentre il secondo è costituito da mangime a base di cereali, più difficile da digerire. Una ciotola d'acqua da 500 ml è essenziale.

In estate, le anatre aumentano di peso più velocemente, quindi gli allevatori aumentano la loro razione giornaliera. Lo strato di grasso che si forma protegge gli uccelli dal freddo intenso e dal gelo cronico. In inverno, aumentare di peso è molto più difficile.

Come affrontano il freddo?

Le Cayuga sono ben adattate alle basse temperature. A temperature di 5 gradi Celsius, prosperano in un pollaio, a condizione che la stanza sia regolarmente ventilata. In inverno, gli uccelli possono anche essere portati a passeggio. Pulite il prato da neve e rami per evitare che le anatre si feriscano.

Per prevenire le zampe fredde, coprite il sentiero con paglia o fieno. Riducete le passeggiate a 30-40 minuti due volte al giorno, a seconda delle condizioni meteorologiche. Con un'alimentazione adeguata, l'immunità del Cayuga non diminuisce durante l'inverno e il rischio di malattie è minimo.

Riproduzione e durata della vita

Per la riproduzione, acquistate animali giovani solo da allevatori certificati che forniscano la documentazione necessaria. Altrimenti, rischiate di acquistare meticci, che sono notevolmente più economici di quelli di razza pura.

Linee guida per l'allevamento dei Cayuga:

• Il gruppo dovrebbe contenere 7 anatre e 1 maschio.
• Evitate di accoppiarvi con parenti stretti, altrimenti col tempo la prole degenererà completamente.
• Le anatre hanno un istinto materno molto sviluppato, per cui i pulcini non necessitano di ulteriore supervisione da parte dell'allevatore.

Le Cayuga insegnano ai loro piccoli a nuotare e a cercare cibo in acqua. Se alcuni pulcini si schiudono prima del previsto, vengono immediatamente rimossi. In caso contrario, la madre interrompe la cova delle uova rimanenti e si precipita ad allevare i pulcini appena nati. Le Cayuga covano le uova per un mese e ogni cucciolata può arrivare a schiudersi fino a 15 pulcini.

In natura, le anatre vivono dai 10 ai 30 anni. Una volta riprodotte, vengono macellate a due mesi di età, dopo un adeguato ingrasso.

Incubazione delle uova

Il periodo di incubazione varia dai 26 ai 28 giorni, e molto raramente fino a 35 giorni. Consigli utili per gli allevatori che hanno acquistato un'incubatrice:

• Se una femmina riesce a far schiudere fino a 15 anatroccoli, con l'aiuto di un'incubatrice questa cifra è di un ordine di grandezza superiore.
• Per l'incubazione vengono utilizzate uova con una leggera colorazione verde, che indica la maturità della gallina ovaiola.
• Per l'incubatrice vengono selezionate uova di galline ovaiole di 14-18 giorni.
• Dopo la schiusa delle uova, i piccoli vengono affidati a una gallina ovaiola, che si occupa di nutrirli.

Regole di base per l'utilizzo di un'incubatrice:

• Durante il primo giorno non girare le uova, ma riscaldarle da un lato a una temperatura massima di 38 gradi.
• Nelle settimane successive, gira le uova da un lato all'altro più volte al giorno.
• Aprire il coperchio dell'incubatrice per 10 minuti ogni giorno per garantire un raffreddamento a secco e una ventilazione naturale.
• Riscaldare le uova a 37,5 gradi Celsius per 26 giorni. Il 27° giorno, abbassare la temperatura a 37 gradi Celsius e attendere la schiusa dei pulcini.
• Trasferisci gli anatroccoli appena nati nella chioccia, dove saranno affidati alle cure della gallina.

Cura e alimentazione degli anatroccoli

Quando i pulcini nascono, assicuratevi che il pollaio sia pulito e in ordine. Il loro sistema immunitario non è ancora completamente sviluppato, quindi i parassiti possono ucciderli. Evitate l'esposizione alle correnti d'aria, soprattutto durante le prime quattro settimane di vita.

Durante il primo mese, gli anatroccoli sono indiscriminati nelle loro scelte alimentari e beccano qualsiasi cosa capitino. Assicuratevi che il pollaio sia privo di corpi estranei e piante velenose. Aumentate il volume delle ciotole d'acqua, poiché gli anatroccoli bevono molto. Preparate in anticipo contenitori poco profondi in cui gli anatroccoli possano esercitarsi a nuotare.

Prestate attenzione alla dieta dei giovani uccelli. L'obiettivo principale dell'allevatore è migliorare la digestione e arricchire l'organismo dei pulcini con preziose vitamine e microelementi. Il calcio è particolarmente importante per la crescita.

Caratteristiche della dieta giornaliera:

• albume d'uovo sodo tritato, erbe fresche;
• kefir, yogurt, ricotta, altri latticini;
• gusci d'uovo macinati fino a ottenere farina;
• piccoli cereali, mangime composto (a partire da una settimana di età).

Malattie

Come gli altri abitanti del cortile, l'anatra Cayuga può ammalarsiI fattori predisponenti includono carenza di vitamine, attività parassitaria dovuta a cattive pratiche di cura degli uccelli ed errori nutrizionali.

Le malattie più comuni:

• Avitaminosi. Carenza di vitamine, particolarmente pericolosa per gli anatroccoli.
• Salmonellosi. La malattia progredisce durante l'infanzia e l'infezione penetra negli organi digestivi insieme al cibo.
• Epatite virale. A rischio sono gli anatroccoli di età inferiore ai 20 giorni.
• Malattie del gozzo. Tra i fattori scatenanti c'è il mangime di scarsa qualità per anatroccoli e uccelli adulti.
• Coccitosi. Le anatre di età inferiore ai 2 mesi sono a rischio. I sintomi caratteristici includono feci molli con sangue, causate dall'attività parassitaria.
• Aspergillosi. Un'infezione fungina che causa secrezione di muco dal naso. Anche gli esseri umani possono contrarre l'infezione.

Le ultime due malattie sono mortali, particolarmente pericolose per gli altri uccelli e per l'allevatore. Gli uccelli infetti non sono adatti al consumo umano e le loro carcasse vengono incenerite.

Le anatre Cayuga si ammalano raramente e hanno un sistema immunitario forte. Tuttavia, al primo segno di malattia, l'allevatore dovrebbe intervenire tempestivamente, consultare un veterinario e proteggere gli altri animali in casa.

Vantaggi e svantaggi dell'anatra Cayuga

Queste anatre sono rinomate per la loro colorazione distintiva e il loro aspetto maestoso, nonché per la loro natura calma e prolifica. Quando selezionano le anatre Cayuga per la riproduzione, gli allevatori considerano i seguenti vantaggi significativi:

Ogni razza di pollame ha i suoi svantaggi, e le anatre Cayuga non fanno eccezione. Tra questi:

Recensioni

L'allevamento dei Cayuga è un passatempo molto entusiasmante e senza pretese. Gli esemplari di questa razza non presentano problemi per l'allevatore: sono indipendenti, prolifici e producono carne deliziosa e magra.

Domande frequenti