Quando si alleva l'anatra da carne Star 53, si tiene conto delle sue caratteristiche e peculiarità. Queste anatre sono relativamente facili da accudire, ma solo se fornite loro le condizioni adeguate. Continuate a leggere per saperne di più sulla cura degli uccelli, sull'allevamento dei piccoli e molto altro ancora.
Origine della Star 53 Duck
Questo incrocio è stato sviluppato da specialisti francesi. La sua "fonte" erano le anatre pechinesi, una nota razza asiatica con una storia di oltre 300 anni. Poiché vivono naturalmente in zone paludose, i loro anatroccoli, così come tutti i giovani delle razze da loro derivate, necessitano di cibo abbondante e verde fin dai primi giorni di vita.
Tra i vantaggi della razza c'è la facilità di utilizzo nella selezione locale, che consente di ottenere uccelli adattati a condizioni climatiche specifiche.
Descrizione e caratteristiche dei polli da carne
Nell'aspetto, le anatre assomigliano un po' alle oche. Hanno lo stesso piumaggio bianco puro; sono ammesse piume color crema o giallastre, ma non dovrebbero esserci macchie o macchie di colore. Il piumaggio è denso, uniforme e spesso. Le zampe e il becco sono di un giallo intenso e brillante. L'anatra ha un petto forte e ampio che si proietta in avanti. Il corpo è allungato. Le zampe sono corte.
Se un uccello non si lava, il suo ventre e il suo petto sono spesso sporchi. La testa è rotonda e grande. La fronte è convessa. Il collo è spesso. Le ali sono aderenti al corpo e hanno una lunga apertura. Tuttavia, l'uccello non è in grado di volare a causa del suo peso elevato. La coda è ordinata, ben piumata e ricurva verso l'alto.
Produttività
Gli uccelli di questa razza si distinguono per un metabolismo rapido e un elevato assorbimento dei nutrienti. Di conseguenza, aumentano di peso rapidamente e sono considerati una specie precoce. A tre mesi, i giovani uccelli pesano già 3 kg e vengono macellati a 4,5 mesi.
Carne
La carne d'anatra è tenera e nutriente, il che la rende adatta all'alimentazione dietetica, poiché contiene più massa muscolare che grassa. La carcassa di un'anatra di 4 mesi è magra per circa il 60%, con il filetto che rappresenta circa il 27% della carne totale.
Il grasso non ha odore o sapore sgradevoli. Con l'invecchiamento dell'animale, la quantità di grasso aumenta.
Vantaggi e svantaggi della razza
Il lavoro di allevamento degli scienziati era mirato a preservare tutte le caratteristiche positive delle anatre pechinesi e a migliorarne alcune.
I vantaggi della razza in questione includono:
- rapido aumento di peso;
- elevata resa di carne;
- a basso contenuto di grassi;
- buona produzione di uova;
- uova grandi;
- buona adattabilità;
- semplicità;
- elevata immunità alle malattie;
- buona fertilità delle uova;
- la possibilità di allevare uccelli senza uno stagno.
Tuttavia, ci sono anche degli svantaggi:
- Le femmine hanno scarso istinto materno e non portano a termine la schiusa delle uova, per questo motivo per allevare questa razza si utilizzano delle incubatrici oppure si seleziona una gallina responsabile di una razza diversa;
- intolleranza all'umidità e alle correnti d'aria;
- l'emotività degli uccelli: sono inclini al panico, al trambusto e sono molto rumorosi;
- Il rischio di acquistare la razza sbagliata è elevato: venditori senza scrupoli spesso vendono anatroccoli di altre razze, spacciandoli per "Star 53".
Una panoramica della razza di anatre Star 53 può essere vista nel seguente video:
Uova e lanugine
Nonostante la loro natura di galline carnivore, le femmine producono elevate quantità di uova. Depongono fino a 260-280 uova di grandi dimensioni all'anno. Ogni uovo pesa in media 90 g. A differenza delle uova di gallina, contengono più grassi, quindi non sono raccomandate per bambini di età inferiore ai 6 anni o per individui in sovrappeso.
Le uova d'anatra crude sono severamente vietate a causa dell'elevato rischio di infezioni intestinali. Hanno un sapore caratteristico e sono considerate un gusto acquisito. Le anatre iniziano a deporre le uova a sei mesi.
L'anatra Star 53 ha un piumaggio folto. Al momento della macellazione, è di alta qualità. Quando si raccolgono piumino e piume d'anatra prima della macellazione, le anatre vengono accuratamente lavate e asciugate in un luogo dove non si sporchino o vengano contaminate da feci.
Contenuto
Le anatre sono animali modesti, ma se non vengono allevate in condizioni adatte, rischiano di rimanere senza uova e senza carne.
- ✓ La temperatura ottimale nel pollaio dovrebbe essere mantenuta a 15-20°C per gli adulti e a 28-30°C per gli anatroccoli nelle prime due settimane di vita.
- ✓ L'umidità nella stanza non deve superare il 70% per evitare lo sviluppo di malattie.
- ✓ Le ore di luce diurna dovrebbero essere almeno 15 per stimolare l'appetito e la crescita.
Locali
Il fienile in cui le anatre trascorreranno il loro tempo deve essere caldo. Tutte le crepe e i buchi devono essere sigillati, poiché gli uccelli reagiscono negativamente alle correnti d'aria, all'umidità e al freddo.
Le anatre giovani vengono tenute separate dagli adulti, poiché questi ultimi potrebbero ferirle. È meglio evitare lettiere profonde. Se non vengono pulite regolarmente, le anatre soffrono di problemi alle zampe e di umidità eccessiva. È importante ricordare che hanno un metabolismo molto rapido, il che significa che producono molti rifiuti. Gli esperti raccomandano di utilizzare un pavimento a rete con scanalature sottostanti per raccogliere gli escrementi.
2-3 anatre vengono ospitate in uno stormo di 1 metro quadrato. Se tenute in spazi ristretti, diventano molto rumorose e irrequiete, e iniziano a combattere tra loro.
Durante la stagione calda, gli uccelli hanno bisogno di vagare all'aperto, dove si nutrono di erba succulenta e catturano anche vermi e altri insetti per ricavarne proteine. A questo scopo vengono predisposti appositi recinti o aree sulle rive dei corsi d'acqua.
Tenere le anatre Star 53 in gabbia non è pratico per gli allevamenti privati, poiché necessitano di molto movimento e di cibo succulento. Una gabbia può essere utilizzata per ospitare temporaneamente gli anatroccoli appena nati. È essenziale avere un pavimento in rete per prevenire l'aumento di umidità.
Condizioni
La temperatura nel pollaio deve essere confortevole per le anatre; anche in inverno, il termometro non dovrebbe scendere sotto i 15 °C. Alle basse temperature, il gruppo si ammassa, tenendosi al caldo a vicenda. Alle alte temperature, gli uccelli diventano letargici, tengono il becco aperto e respirano affannosamente.
La stalla deve essere ventilata. Tuttavia, non deve esserci alcuna corrente d'aria.
Le anatre necessitano di 15 ore di luce diurna. Durante le ore diurne, si nutrono costantemente, il che favorisce un più rapido aumento di peso. Per ridurre i costi di alimentazione, il pollaio è progettato per essere buio durante il giorno. Una luce insufficiente incoraggia le anatre a dormire, il che favorisce anche l'aumento di peso. Da una a una settimana e mezza prima della macellazione, le ore di luce vengono ridotte per ridurre l'attività delle anatre e quindi massimizzare il peso vivo.
Le anatre sono uccelli acquatici che non rifiutano mai un bagno in uno stagno. Tuttavia, quando vengono allevate per la macellazione, rinunciano a questo trattamento dell'acqua. L'obiettivo principale dell'allevatore è ingrassare gli uccelli, e un'attività fisica aggiuntiva non contribuirà a questo obiettivo.
Se c'è un fiume o uno stagno nelle vicinanze, gli anatroccoli possono essere liberati in acqua a un mese di età. A questo punto, le ghiandole sebacee alla base della coda iniziano a funzionare normalmente e in modo affidabile. Altrimenti, una coda senza sebo si satura rapidamente d'acqua e può trascinare l'anatroccolo sul fondo.
Alimentazione
I polli da carne vengono allevati principalmente per la carne dietetica, quindi devono sempre avere mangime a disposizione.
- × Evitare di dare alle anatre bucce di patate e scarti di cucina, poiché ciò causerebbe un accumulo eccessivo di grasso.
- × Non consentire pause di alimentazione superiori a 4 ore per gli anatroccoli e a 6 ore per gli adulti, per evitare di rallentare la loro crescita.
Alle anatre non vengono date bucce di patate o scarti di cucina, poiché si tratta di alimenti ipercalorici che favoriscono l'accumulo di grasso in eccesso.
Il rapido aumento di peso e il rapido metabolismo richiedono pasti frequenti. Gli anatroccoli vengono nutriti ogni quattro ore, mentre i piccoli più grandi vengono nutriti tre o quattro volte al giorno.
Alimentazione per la macellazione
La dieta principale è costituita da mangimi composti o cereali mescolati con pastone umido. Al posto del mangime composto, viene somministrata una miscela fatta in casa composta da:
- 1 parte di farina di mais;
- 2 parti di farina setacciata macinata grossolanamente;
- verdure verdi - trifoglio, tarassaco, ortica scottate in acqua bollente.
Integratori minerali come gesso, conchiglie frantumate o rocce conchigliari sono essenziali. Acqua fresca a temperatura ambiente dovrebbe essere sempre disponibile nella ciotola dell'acqua.
Quando segnare?
Gli uccelli possono essere macellati quando superano i 3 kg di peso, solitamente intorno al 45° giorno. In ogni caso, questa operazione dovrebbe essere effettuata prima del 56° giorno, quando iniziano la muta.
Questo processo naturale comporta una perdita di peso e un elevato dispendio energetico. Di conseguenza, l'anatra inizia a mangiare di più, ma non aumenta di peso.
Allevare anatroccoli
Allevare le anatre Star 53 è praticamente senza problemi. Le uova primaverili sono le migliori per la schiusa dei piccoli. Due settimane prima della raccolta delle uova per la successiva deposizione, le anatre vengono nutrite con proteine e minerali.
Caratteristiche dell'incubazione
Per l'incubazione si selezionano uova grandi, pulite e perfettamente arrotondate. I gusci devono essere privi di danni, crepe o graffi. Poiché non è possibile raccogliere le uova per l'incubazione in un giorno, la raccolta avviene in più giorni. Le uova rimanenti vengono conservate a una temperatura compresa tra 15 e 18 °C e con un'umidità del 70-80%.
Il tasso di schiusa degli anatroccoli dipende dalla durata della conservazione. Il tasso di schiusa più elevato si osserva nelle uova conservate per non più di 5-8 giorni. Durante la conservazione, le uova vengono posizionate con l'estremità smussata rivolta verso l'alto. Gli anatroccoli si schiudono dopo 28 giorni.
Fasi e modalità di incubazione
Qualsiasi incubatrice è adatta alla schiusa degli anatroccoli. Il periodo migliore per la riproduzione è considerato febbraio-aprile. Per ottenere il massimo numero di anatroccoli sani osservare i regimi di incubazione:
- Nella fase 1 (Giorni 1-8) Le uova nell'incubatrice non vengono girate né ventilate. La temperatura viene mantenuta a 38°C e l'umidità è del 70%.
- Nella fase 2 (dal 9° al 13° giorno) la temperatura viene ridotta a 37,5°C e l'umidità al 65%. Le uova vengono girate 4 volte al giorno e l'incubatrice viene aperta per 5 minuti una volta al giorno.
- Fase 3 Dura dal 14° al 24° giorno. La temperatura viene abbassata a 37,2°C e l'umidità al 56%. Le uova vengono girate quattro volte al giorno, ma ora vengono arieggiate per 20 minuti due volte al giorno.
- Nella fase finale (Giorni 25-28) Aumentare nuovamente l'umidità al 70% e ridurre la temperatura a 37°C. Non girare le uova, ma ventilarle una volta al giorno per 10 minuti.
Cura e manutenzione
Gli anatroccoli appena nati vengono trasferiti dall'incubatrice a una scatola dove la temperatura viene mantenuta a 28-30 °C. Una volta raggiunte le due settimane di età, la temperatura viene gradualmente ridotta.
La lettiera viene cambiata regolarmente. L'importante è mantenere la scatola asciutta e calda. Per le prime due settimane, gli anatroccoli vengono tenuti sotto una luce costante.
Si portano a spasso con tempo asciutto e caldo. La prima passeggiata all'aperto dovrebbe durare circa 20 minuti. Poi, la durata delle passeggiate aumenta, fino a quando non vengono lasciati per l'intera giornata.
Nutrizione
Nei primi giorni, i neonati ricevono un latte artificiale speciale o un uovo sodo tritato con mais cotto o porridge d'orzo. Il secondo giorno, i cipollotti sono d'obbligo per garantire loro l'assunzione delle vitamine di cui hanno bisogno.
Il numero di poppate è di otto volte al giorno. A partire dalla terza settimana, questa frequenza si riduce a cinque. A partire dai 10 giorni di età, vengono introdotti nella dieta verdure bollite, verdure a foglia verde e yogurt.
Malattie e la loro prevenzione
Le anatre Star 53 si distinguono per l'elevata immunità a varie malattieLa malattia è spesso causata da cure e alimentazione inadeguate. Correnti d'aria e sporcizia possono scatenare l'infezione.
Le infezioni più pericolose che possono trasformarsi in epidemie e causare la morte del bestiame sono il paratifo, l'epatite e la pasteurellosi.
Le malattie non trasmissibili di cui possono soffrire le anatre includono carenza vitaminica, ostruzioni del gozzo e dell'esofago causate da un'alimentazione scorretta, ed elmintiasi (parassiti che si sviluppano all'interno dell'animale a causa di mangime di scarsa qualità e sporcizia). Le femmine possono soffrire di prolasso dell'ovidotto a causa della deposizione di uova molto grandi.
- Disinfettare il pollaio due volte all'anno per prevenire malattie infettive.
- Mettere in quarantena gli uccelli nuovi o malati per almeno 14 giorni.
- Includi olio di pesce e verdure a foglia verde nella tua dieta per rafforzare il tuo sistema immunitario.
La prevenzione delle malattie implica il rispetto di corrette pratiche di allevamento e la fornitura di mangimi di alta qualità. Verdure e olio di pesce sono essenziali nella dieta. Gli animali malati vengono immediatamente messi in quarantena e tenuti separati dal resto del gruppo. Il pollaio viene disinfettato due volte all'anno.
Recensioni della razza di anatre Star 53
Le recensioni su questa razza variano da positive a negative. Molti allevatori di pollame non amano la natura rumorosa di queste anatre.
Molti allevatori preferiscono la razza di anatre Star 53. Oltre a essere facili da accudire e a non richiedere particolari abilità di allevamento, questi uccelli aumentano di peso rapidamente e producono carne magra e tenera.