Anatre mute: panoramica dettagliata della razza e regole per la sua cura

Le anatre mute sono molto comuni nei pollai. Attraggono gli allevatori per la loro facilità di cura, la carne gustosa e nutriente e l'elevata fertilità. Altri nomi per questa razza sono "anatra muta" e "anatra muschiata". Questi uccelli hanno un carattere distintivo, quindi è consigliabile familiarizzare con le caratteristiche specifiche della razza prima di riprodurla.

Storia dell'origine della razza

Le prime anatre mute apparvero al tempo delle antiche tribù azteche. Gli allevatori non specificano un periodo cronologico più preciso. In agricoltura, si conoscono due versioni dell'origine del nome di questa razza:

1. L'odore caratteristico del grasso d'anatra muscovia, una volta sciolto, ricorda l'aroma del muschio.
2. "Muisca" è il nome di un'antica tribù indiana che viveva nel territorio dell'attuale Colombia.

Oggi, parenti selvatici dell'anatra muschiata, identici per colore e corporatura, si incontrano spesso nelle foreste del Sud America. Vengono cacciati, sebbene la loro carne sia più dura e abbia un sapore caratteristico (dovuto alla loro dieta).

Le anatre mute furono introdotte in Europa dal Sud America e successivamente diffuse in tutto il mondo. La loro popolarità aumentò gradualmente, poiché gli allevatori erano scoraggiati dal loro aspetto sgradevole. Le anatre mute apparvero per la prima volta in URSS nel 1981, importate dalla Germania dell'Est. Nel 1988, furono fornite alla Russia dalla Francia.

Caratteristiche delle anatre mute

Le anatre mute sono chiamate anatre mute per il caratteristico sibilo che emettono al posto del consueto gracchiare. In apparenza, sono uccelli insignificanti, persino sgradevoli alla vista, con un corpo allungato e delle escrescenze distintive attorno al becco.

Nonostante i difetti esterni, gli Shipun hanno una carne gustosa e dietetica e un'elevata produzione di uova, che è ciò che attrae gli allevatori russi.

Aspetto e comportamento

Le anatre mute hanno un corpo massiccio e allungato e una lunga coda. La testa è grande, posta su un collo muscoloso ma corto. Il petto è ampio e sporgente in avanti. Le zampe sono piumate, ben distanziate e corte. Le punte sono munite di artigli affilati. La membrana è arrotondata. L'anatra ondeggia da un lato all'altro e cammina lentamente.

Anatre mute

Le anatre hanno un caratteristico suono sibilante

Anatroccoli muti

La testa dell'uccello presenta un becco appiattito con una caratteristica punta arrotondata. Attorno ad esso si trovano delle escrescenze rosse, simili a una maschera. Nei maschi, queste escrescenze sono di un colore più intenso, mentre nelle femmine sono rosa o rosa pallido. Gli occhi sono marroni e ben distanziati. Queste caratteristiche esterne rendono facile distinguere i maschi dalle femmine.

Gli uccelli domestici aumentano di peso rapidamente. A tre mesi, i maschi raggiungono i 5-6 kg. Le femmine non superano i 3,5 kg. Un maschio può essere identificato dalle piume sporgenti sulla testa, mentre la testa di un'anatra è completamente atipica per una pettinatura così particolare.

Gli uccelli domestici presentano un'ampia varietà di colori. Attraverso un'intensa attività di allevamento selettivo, sono stati sviluppati uccelli bianchi e neri, marroni, color cioccolato e persino blu. C'è un'idea sbagliata diffusa secondo cui la varietà di colori indica impurità. Non è vero.

Le anatre mute sono docili, calme e non aggressive. Sono pacifiche e vanno d'accordo con gli altri polli che vivono con loro. L'eccezione si verifica quando le ore diurne vengono disturbate o l'uccello è affamato. In questi casi, possono manifestarsi comportamenti aggressivi e cannibalismo.

Produzione di carne e uova

Le anatre mute sono più adatte alla macellazione. Il periodo migliore è di 2-3 mesi, quando il maschio pesa fino a 5 kg. In caso di sovraesposizione, l'aumento di peso continua, ma a causa dell'accumulo di grasso nello strato sottocutaneo. La produzione di carne diminuisce.

La carne, dal colore rosso intenso, ha un sapore eccellente ed è un'aggiunta sana a qualsiasi dieta. Non ha odore o sapore particolari.

Le anatre mute depongono uova di grandi dimensioni, del peso di 80-90 grammi ciascuna. La produzione annuale di uova varia da 90 a 110 uova. Rispetto ad altre razze di anatre, questi numeri sono molto più bassi, il che rende poco redditizio l'allevamento di anatre mute per le loro uova.

Vantaggi e svantaggi

Le anatre mute sono attraenti per la loro natura docile. Non presentano problemi di alimentazione per l'allevatore e vivono bene anche senza laghetti artificiali. L'elenco dei vantaggi di questa razza non finisce qui:

Oltre a tutti i vantaggi, gli allevatori hanno riscontrato notevoli svantaggi nell'allevamento e nella riproduzione delle anatre muschiate, il che ha reso la razza meno richiesta in agricoltura:

Condizioni di manutenzione e cura

Le anatre mute vivono in pollai, pascolando in voliere su terreni fertili. Per aumentare la loro fertilità e produttività, è importante seguire le linee guida per la cura e la manutenzione degli uccelli domestici. Iniziamo con una corretta configurazione del pollaio.

Consigli preziosi da allevatori esperti:

• Assicuratevi che gli uccelli abbiano spazio a sufficienza, altrimenti si comporteranno in modo aggressivo. Idealmente, ci dovrebbero essere tre uccelli per metro quadrato di pollaio.
• Per la pavimentazione, utilizzare trucioli di legno o paglia secca, ma prima trattare il pavimento con calce spenta per rimuovere i microbi.
• Impostare la temperatura ottimale: 15 gradi, il livello di umidità accettabile: 60-70%.
• Evitare l'umidità e le correnti d'aria, mantenere una temperatura costante nel pollaio.
• Installare trespoli di dimensioni 40x50 cm su superfici elevate, a 8-15 cm da terra.
• Rivestire i nidi delle anatre con paglia o piume e assicurarsi che siano puliti e intatti.
• Fornire un'illuminazione adeguata nel pollaio. Un periodo di luce di 14 ore aumenta la produzione di uova.
• Installare un sistema di ventilazione affidabile nel pollaio, altrimenti l'aria viziata crea condizioni favorevoli alla crescita di batteri e malattie delle anatre.
• Posizionare le mangiatoie con delle recinzioni: quelle in legno per il cibo secco, quelle in metallo per quello umido.
• Fornire accesso all'acqua dolce, installare ciotole per bere di tale volume che gli uccelli hanno sempre qualcosa da bere.

Per garantire che il tuo pollame rimanga sano, produca prole sana e raggiunga un'elevata produttività, segui queste regole:

• Pulizia del pollaioAssicuratevi che la lettiera sia sempre asciutta e pulita. Cambiatela ogni 2-3 giorni. Altrimenti, l'infezione può diffondersi alle anatre, causandone la morte e l'infezione dell'intero gruppo.
• A piediCostruisci una voliera vicino al pollaio e recintala con una rete. Se lo desideri, crea uno stagno artificiale o separa una parte di uno stagno esistente. Lascia pascolare gli uccelli dalle 10:00 fino a tarda sera. Assicurati che abbiano sempre cibo fresco e accesso all'acqua.
• Rimuovere il cibo, cambiare l'acquaCambiate le ciotole dell'acqua ogni giorno. Se sulle pareti compaiono alghe o sporcizia, contatele e disinfettatele. Controllate cosa mangiano le anatre; non lasciate fieno stantio o pappa umida e ammuffita. L'immunità, la salute e la fertilità delle anatre muschiate dipendono da questo.
• VaccinazioneA 4 e 8 settimane di età, somministrare vaccinazioni preventive contro l'epatite virale agli anatroccoli. In caso contrario, vi è un alto rischio di morte nella prole di età inferiore a 1 mese. In condizioni sfavorevoli, i programmi di vaccinazione devono essere adattati individualmente con il parere di un veterinario.
• Ispezione degli uccelliIspezionate regolarmente le piume, la testa e gli arti dei vostri uccelli. Al primo segno di malattia, isolate gli uccelli malati e consultate immediatamente un veterinario.

Manutenzione della gallina ovaiola e del maschio

Gli uccelli domestici non sono schizzinosi, ma per garantire una prole sana, è importante monitorare la loro dieta e le loro condizioni di vita. A 6 mesi di età, spostate la gallina in una stanza separata e aumentate le ore di luce a 16-17 ore. Da questo momento in poi, l'anatra può iniziare a deporre le uova.

Per quanto riguarda i maschi, il periodo riproduttivo avviene in primavera, da aprile a giugno. Il tasso di fertilità delle uova aumenta fino al 95%. Ogni maschio depone fino a 2-3 galline. Con più galline, la percentuale di uova fecondate diminuisce e l'anatra le scarta, rifiutandosi di covarle.

Nutrizione

Quando si sceglie una dieta di base, optare per mangimi nutrienti e arricchiti di vitamine. Somministrare metà della razione giornaliera in forma secca e concentrata e mescolare l'altra metà con integratori minerali, verdure, ortaggi e vitamine.

Includete il pastone umido nella dieta della vostra anatra muschiata, ma somministratelo durante il giorno. Per preparare questo pastone, usate frutta e verdura, uova sode e tritate, cereali, gesso, sale da cucina, farina di semi di girasole, farina di ossa e farina di carne.

Somministrare cibo secco nel tardo pomeriggio e cibo umido durante le ore diurne. Questa dieta quotidiana, abbinata a un adeguato apporto di acqua, favorisce un rapido aumento di peso e previene problemi digestivi.

Per ulteriori suggerimenti sull'alimentazione delle anatre, leggi prossimo articolo.

Per trovare il cibo più economico da dare alle anatre muschiate, guarda il seguente video:

Allevamento

Le anatre mute iniziano a riprodursi tardi, a 9-10 mesi. Le femmine iniziano a deporre le uova tra febbraio e aprile, a seconda del clima della regione. Ciò è dovuto alla maggiore attività del maschio.

Le anatre depongono le uova di notte o al mattino presto, quindi non lasciate le galline al pascolo prima delle 10:00. Controllate il numero di uova nel nido. Quando ne avrà deposte 15-20, l'anatra inizierà a covarle. Se necessario, aggiungete qualche uovo in più al nido se la gallina non materna si rifiuta di covarle.

Non si dovrebbero far riprodurre individui strettamente imparentati, poiché ciò potrebbe portare a patologie e mutazioni estese nella prole. Se si seguono tutte le regole, si possono produrre fino a 100-150 uova all'anno. Se questi numeri diminuiscono improvvisamente, rivedete la dieta quotidiana del vostro Sheepshead e individuate la causa.

Incubazione delle uova

Le anatre mute depongono le uova due volte all'anno. Le uova vengono covate per circa 32-37 giorni, dopodiché i piccoli si schiudono. Le anatre non lasciano il nido fino alla schiusa dei piccoli. Si covano sulle uova quando nel nido ce ne sono 15-20.

Una gallina seleziona autonomamente le uova da covare. Semplicemente scarta quelle vuote. Ci sono stati casi in cui un'anatra ha beccato inaspettatamente un embrione, mentre le uova rimanenti erano state covate fino al termine. Questo indica che il pulcino non era vitale.

Le anatre mute hanno un istinto materno molto sviluppato, tanto da poter covare le uova per un mese senza doversi alzare. Inoltre, le galline girano le uova e le spruzzano con acqua, tenendole nel becco. La cosa più importante è garantire che l'anatra mute riceva nutrimento e acqua adeguati. Nelle vicinanze dovrebbero esserci una mangiatoia e un abbeveratoio, così come una bacinella d'acqua per bagnare le ali e le uova.

Utilizzo di un'incubatrice

Gli allevatori ripongono più fiducia nelle galline con un buon istinto materno che nelle incubatrici. In quest'ultimo caso, i tassi di sopravvivenza degli anatroccoli sono bassi. Ciò è dovuto al guscio spesso dell'uovo, che impedisce il passaggio di aria e calore. Di conseguenza, gli embrioni muoiono.

Se si utilizza ancora un'incubatrice orizzontale per far schiudere le anatre muscovy, seguire queste regole:

• Assicurarsi che la temperatura sia di 38 gradi.
• Mettere prima le uova grandi, poi quelle medie dopo 3-4 ore e quelle piccole dopo un altro paio d'ore.
• Girare le uova 4-5 volte al giorno.
• Monitorare la temperatura: 1-7 giorni – 38 gradi, 8-29 giorni – 37,6 gradi, 30-35 – 37,2 gradi.
• Regolare il livello di umidità: 1-7 giorni – 55-60%, 8-29 – 40-45%, 30-35 – 70-75%.
• A partire dalla terza settimana, aprire l'incubatrice per 15-20 minuti 2 volte al giorno per raffreddare le uova.

Gli anatroccoli appena nati vengono trasferiti in una incubatrice, dove ricevono temperatura e illuminazione costanti e l'alimentazione corretta per la loro età.

Leggi le basi dell'incubazione delle uova d'anatra in Questo articolo.

Nutrire gli anatroccoli

Una volta nati gli anatroccoli, separateli immediatamente dalla chioccia e date loro da mangiare. Altrimenti, mamma anatra potrebbe uccidere accidentalmente la sua prole. Quindi restituite gli anatroccoli alla madre, poiché non sopravvivranno senza le sue cure.

Caratteristiche nutrizionali:

• Il primo giorno, date ai pulcini un uovo sodo schiacciato per aiutarli ad abituarsi a mangiare da soli. Per farlo, cospargete un po' di briciole d'uovo sul dorso di un pulcino: muovendosi, attirerà l'attenzione di tutta la covata.
• Il secondo giorno, includere nella dieta quotidiana dei paperotti prodotti lattiero-caseari, come ricotta, siero di latte e latte.
• Il quarto giorno, aggiungi alla tua dieta crusca, spinaci e foglie di barbabietola tritate. Sono ammessi scarti di carne, crusca e cereali.
• Il decimo giorno di vita, somministrare agli anatroccoli mangime composto e patate lesse.
• A 2 settimane di età, gli anatroccoli dovrebbero essere nutriti principalmente con alimenti ricchi di proteine. Integrare la loro dieta con carne e pesce bolliti.

A partire dalle due settimane di età, gli anatroccoli iniziano a pascolare. Somministrate loro cereali due volte al giorno, monitorando la loro disponibilità di acqua. Per aumentare il valore nutrizionale dei cereali, macinateli in anticipo fino a ottenere una farina. Mais, orzo, miglio e grano sono aggiunte gradite alla dieta quotidiana del pollame. Mentre pascolano, gli anatroccoli trovano piccoli insetti e vermi, che integrano anche la loro dieta abituale.

Tenere gli anatroccoli

Gli anatroccoli crescono rapidamente e sono pronti per la macellazione entro due mesi. La temperatura ottimale nella zona di schiusa è di 30 gradi Celsius (86 gradi Fahrenheit) durante la prima settimana di vita. Se il calore non è sufficiente, utilizzare una lampada a infrarossi. Nelle settimane successive, ridurre gradualmente la temperatura a 15 gradi Celsius (59 gradi Fahrenheit), temperatura adatta agli anatroccoli adulti.

La casa degli anatroccoli dovrebbe essere priva di correnti d'aria e umidità. Il livello di umidità accettabile per la generazione in crescita è del 60-70% gradi Celsius, non di più.

Durante il primo mese di vita, gli anatroccoli sani producono escrementi liquidi, che non dovrebbero destare preoccupazione nell'allevatore. A causa di questo processo di sviluppo, è opportuno cambiare la lettiera dei piccoli anatroccoli più frequentemente per prevenire infezioni e formazione di muffe.

Possibili malattie

Le anatre mute, come gli altri abitanti del pollaio, possono ammalarsi. Diventano letargiche, mangiano male e si rifiutano di bere acqua. Senza un trattamento tempestivo, possono infettare l'intero allevamento e morire.

Le potenziali malattie includono:

• Epatite virale. Si sviluppa più spesso nei pulcini di età inferiore alle due settimane ed è caratterizzata da ali e testa cadenti, nonché da scarsa alimentazione. Il trattamento è efficace con antibiotici.
• Parassitismo. La malattia è causata dall'attività parassitaria dovuta a cure improprie delle anatre mute. Il trattamento prevede la somministrazione di farmaci, la disinfezione del pollaio e misure preventive per tutti i suoi abitanti.
• Salmonellosi. I saraghi stanno sviluppando congiuntivite e frequenti convulsioni. Gli uccelli si stanno indebolindo e occasionalmente cadono mentre camminano. Il pollaio viene disinfettato e trattato con antibiotici.
• Eimeriosi. La malattia si sviluppa più spesso negli animali di età inferiore ai 4 mesi. I sintomi significativi includono feci verdi, diarrea, perdita di appetito e riduzione dell'attività. Il trattamento è completo.
• Colera. La malattia è mortale e può uccidere fino all'80% di un gregge. Le anatre colpite presentano zampe gonfie, disturbi intestinali e febbre fino a 43 gradi Celsius. La carne è immangiabile e la carcassa viene bruciata.

Per scoprire perché le anatre cadono in piedi e come aiutarle, guarda il video:

Recensioni degli agricoltori

★★★★★

Daria

Allevo anatre squamose da quando ero bambina. Vedo solo il lato positivo in loro! In realtà mi piacciono le anatre squamose. Ma non ho un'incubatrice. Quindi devo alzarmi alle 5 del mattino e controllare le uova sotto l'anatra ogni volta. La cosa più importante è alzarsi prima che l'anatra si svegli, altrimenti ti graffia le mani.

Le anatre mute hanno una carne saporita e tenera, nutriente e sana. Le femmine hanno un eccellente istinto materno, quindi possono covare i loro piccoli autonomamente. Sono facili da nutrire e la loro cura è semplice e veloce, il che rende questa razza popolare sia tra gli allevatori esperti che tra i principianti.

Domande frequenti