Polli salmone Zagorsk: caratteristiche e linee guida per la manutenzione

Questa razza è stata sviluppata dagli specialisti dell'Istituto Avicolo di Zagorsk. Gli antenati della razza sono la Russian White e la Yurlovskaya Golosistaya, nonché le varietà del New Hampshire e del Rhode Island. Gli allevatori hanno seguito un metodo che ha contribuito a ottenere un'elevata produzione di uova e un'eccellente qualità della carne. Maggiori dettagli sulle caratteristiche e le condizioni di allevamento sono forniti più avanti nell'articolo.

Caratteristiche

La razza di salmone Zagorsk è stata sviluppata per il clima freddo della Russia ed è considerata moderatamente accessibile. È una razza da carne e uova. Non richiede condizioni particolari per la riproduzione, il che la rende adatta anche all'allevatore di pollame più inesperto.

I rappresentanti della razza medio-pesante, le galline, aumentano di peso da 2,5 a 2,7 kg, mentre i galli da 3 a 3,6 kg; già a 5 mesi, la carcassa di un uccello eviscerato pesa più di un chilo e mezzo.

Una delle qualità più notevoli della razza sono le sue uova di grandi dimensioni. Le galline producono fino a 250-260 uova grandi all'anno, del peso di 60-89 grammi, ma sono comuni anche uova più grandi. Il colore del guscio è marrone chiaro o rosa pallido. Il guscio è caratterizzato da una struttura robusta, che ne garantisce l'integrità durante il trasporto.

Le galline iniziano a deporre le uova tra i 6 e gli 8 mesi di età. Sono molto attive, soprattutto in estate, quando 10 galline producono 7-8 uova a settimana. In inverno, questo numero scende a 4 o 5. Le galline depongono uova di seguito per 3-5 giorni, poi c'è una breve pausa. Dopo 2 mesi di deposizione, diventa chiaro quale peso delle uova aspettarsi da una particolare gallina.

I salmoni Zogor sono noti per il loro carattere calmo e per il fatto che vanno molto d'accordo tra loro e con gli altri abitanti dell'allevamento.

Esterno

Il corpo degli uccelli è grande, leggermente più largo nella parte inferiore, e il dorso è allungato. Le zampe dei maschi sono forti e lunghe. La pelle delle zampe è gialla.

I polli salmonati di Zagorsk si distinguono per il delicato rosa con sfumature arancioni (salmone) sulle ali, abbinato al piumaggio marrone chiaro sul ventre e al marrone con macchie bianche sul collare. Il piumaggio è folto e la coda è corta e nera.

L'aspetto del gallo è sottolineato da piume di altri colori: nere sul ventre e sul petto, bianche argentate sul collare, marroni con una sfumatura rossastra sul dorso, bianche alla base della coda sul dorso e nere nella coda stessa.

La testa del gallo salmone di Zagorsk è adornata da creste rosse a forma di foglia con 4 o 5 denti, oltre a bargigli e lobi auricolari rossi. Il becco, le creste e i lobi auricolari delle galline sono di colore molto più chiaro. Il becco è giallo, a volte con macchie scure o una base scura. Gli occhi sono arancioni.

Il sesso dei pulcini di Zagorskie può essere distinto fin dalla tenera età. Già due giorni dopo la schiusa, le galline sviluppano macchie rosa-grigie o una striscia lungo il dorso. A una settimana di età, sulle ali si sviluppano piume color crema. E a due settimane, sulle ali dei galli compaiono piume scure.

Contenuto

I salmoni di Zagorsk sono molto modesti in termini di alimentazione, temperatura e illuminazione e sono resistenti allo stress.

Quando si forma una famiglia, si tiene conto del livello di attività del gallo. Un maschio è sufficiente per 8-15 galline, ma è necessario un sostituto in caso di emergenza (finché il primo gallo sta bene, il secondo non dovrebbe essere ammesso nella famiglia). Leggi l'articolo su Quando le galline ovaiole hanno bisogno del gallo?.

Paesaggistica

Questa razza è meglio allevata con accesso a un cortile per la ricerca di cibo e l'esercizio fisico all'aperto. Le ondate di freddo rare e di breve durata non sono dannose per questa razza. In primavera, gli Zagorskies iniziano ad avventurarsi all'aperto molto prima rispetto ad altre razze.

Tenere i polli senza la possibilità di camminare avrà un impatto negativo sulla loro produttività e salute.

Quando si allestisce un pollaio, è necessario considerare:

• I polli non possono essere tenuti in spazi angusti, quindi il pollaio deve essere spazioso e ben illuminato durante il giorno.
• Gli antenati Yurlov hanno lasciato ai galli di Zagorsk delle belle voci e la passione per il lungo canto. Se il proprietario non vuole che i galli sveglino l'intera strada con il loro forte canto, deve assicurarsi che trascorrano una notte tranquilla. Per fare ciò, è necessario tenere le finestre del pollaio ben chiuse.
• La temperatura ambiente non dovrebbe scendere sotto gli 0°C. In genere, un pollaio è costruito isolato, ma non riscaldato. Solo in inverni rigidi si dovrebbe prendere in considerazione una fonte di calore aggiuntiva. Come costruire un pollaio fai da te è descritto in Qui.
• Il pavimento è ricoperto da uno spesso strato di lettiera. La torba o la segatura sono le migliori. La lettiera deve essere cambiata regolarmente.
• Un sistema di ventilazione è essenziale. Se i polli non sono adeguatamente ventilati, si ammalano. La ventilazione è particolarmente importante durante le estati calde. In inverno, dieci minuti di ventilazione al giorno sono sufficienti.
• I nidi sono posizionati in basso, a un'altezza non superiore a 0,5 m, poiché i polli sono piuttosto pesanti.
• Inoltre, i trespoli non vengono installati molto in alto, a 60-80 cm dal pavimento.

Requisiti per il recinto e il cortile per gli esercizi:

• Il recinto viene utilizzato per l'esercizio fisico in inverno. Viene posizionato sul lato sud, sfruttando il muro del pollaio o un'altra struttura per proteggerlo dal vento freddo del nord.
• Sulla parte superiore dovrebbe essere installata una tettoia per proteggersi dalle precipitazioni.
• L'altezza della recinzione attorno all'area di passeggio è di circa 1,5-2 m. L'uccello vola alto, anche se una volta libero non corre molto.

Se lasciate libere di vagare, le galline possono danneggiare le aiuole, i giardini, ecc. Un branco di galline può anche divertirsi a cacciare i topi.

Attrezzatura necessaria:

• Mangiatoie e abbeveratoi devono essere posizionati in modo che tutti i polli vi abbiano accesso contemporaneamente, altrimenti potrebbero verificarsi lotte per il cibo. Scopri di più su come costruire una mangiatoia: Quie come realizzare una ciotola per bere con le tue mani – Qui.
• Oltre alle mangiatoie, vengono sempre forniti contenitori riempiti con sabbia, conchiglie, gesso o conchiglie frantumate. In estate, questi contenitori vengono spostati nel cortile di esercizio e protetti dalle precipitazioni.
• Un bagno di cenere e sabbia è essenziale per pulire le piume dai parassiti. In estate, si posiziona all'esterno, protetto dalla pioggia da una tettoia. Quando fa freddo, si sposta nel pollaio.

Alimentazione

Nonostante i polli non siano particolarmente esigenti in termini di alimentazione, è necessario calcolare la quantità di mangime e attenersi scrupolosamente al programma di alimentazione.

Puoi dare da mangiare ai polli:

• cereali (grano, mais);
• miglio;
• ortaggi a radice;
• zucca e i suoi semi;
• cavolo;
• sbucciare frutta e verdura;
• erba fresca o fieno;
• schiacciare;
• mangime composto.

In estate, il programma di alimentazione prevede due pasti: uno al mattino e uno alla sera. Durante il giorno, le galline cercano il cibo. In inverno, vengono alimentate tre volte al giorno. La quantità di mangime non deve superare quella che le galline possono consumare in mezz'ora.

Gli allevatori ritengono che il metodo di alimentazione migliore sia una combinazione di diversi tipi di mangime: pastone umido al mattino, cereali secchi alla sera.

Il volume degli abbeveratoi è calcolato in base al numero di polli: 200 ml per gallina, più 300 ml aggiuntivi per evaporazione e fuoriuscite. L'acqua viene rifornita quotidianamente, dopo aver pulito gli abbeveratoi.

Gli uccelli rispondono bene all'integrazione proteica: aumentano di peso immediatamente e producono più uova. È possibile aggiungere del pesce come integratore. Tuttavia, assicuratevi che le galline lo mangino immediatamente; evitate gli avanzi avariati.

Muta

I polli iniziano la muta tra l'inizio e la metà dell'autunno. Tuttavia, la perdita delle piume non è accompagnata dalla pelle nuda. Durante questo periodo, smettono di deporre le uova. La produzione di uova riprende circa tre settimane dopo la crescita delle nuove piume. Il beccaggio non è tipico del salmone di Zagorsk.

Durante la muta, è necessario assicurarsi che:

• aggiungere scarti di pesce o farina alla dieta per reintegrare proteine, farina di soia e complessi vitaminici;
• protezione dal vento e dall'umidità nei giorni di pioggia: è meglio tenere gli uccelli nel pollaio quando il tempo è brutto.

Polli da riproduzione

I pulcini della razza di salmone Zagorsk nascono sia tramite incubazione che tramite cova.

Per far schiudere con successo i pulcini dovresti:

• selezionare galline attive e sane (10-15 individui) e un gallo in un recinto separato;
• nutrire gli uccelli selezionati con integratori vitaminici e minerali;
• Le uova vengono raccolte da galline che hanno deposto le uova per tre mesi o da galline che hanno fatto la muta 2-4 settimane prima;
• per l'allevamento della generazione successiva, è necessario selezionare uova del peso di 60 grammi senza difetti esterni;
• Conservare il materiale in un luogo fresco e buio per non più di 15 giorni.

Le uova vengono deposte sotto la gallina, pronta a covare nel nido. L'area di cova viene allestita in un luogo appartato e tranquillo, con un abbeveratoio e una mangiatoia per la gallina nelle vicinanze. Essendo delle brave madri, le galline di Zagorsk si occupano sia della cova che della successiva cura dei pulcini.

Prima mettere le uova in un'incubatriceLe uova vengono portate nella stanza in cui si trova l'incubatrice per riscaldarsi a temperatura ambiente. Le uova rimangono nell'incubatrice per circa 24 giorni. Inizialmente, la temperatura viene impostata a 38 °C (100,4 °F) e gradualmente ridotta a 36,7 °C (98,5 °F). Nel complesso, il processo non è diverso dalla schiusa di altre razze di polli.

I pulcini appena nati sono calmi e grandi, e non sono inclini a beccare i loro coetanei. Diventano immediatamente attivi. I pulcini vengono trasferiti in una incubatrice su lettiera di cartone, che può essere sostituita con segatura dopo alcuni giorni. La temperatura nella incubatrice viene mantenuta a 35 °C, con una graduale diminuzione fino a 28-30 °C.

Tra i pulcini ci sono più maschi che femmine.

Già a partire dai tre giorni di età, i pulcini possono essere portati all'esterno in una scatola, se il tempo lo permette. Possono essere rilasciati sull'erba dopo una settimana di età. A questo scopo viene allestito un recinto apposito. Prima di rilasciare i pulcini, assicurarsi che non vi siano piante velenose, formiche o altri insetti.

Nei primi giorni di vita, oltre al mangime iniziale, i pulcini possono essere alimentati con:

• tuorlo d'uovo schiacciato con semola;
• ricotta fresca magra;
• erbe aromatiche tritate.

Poco dopo aggiungono gradualmente:

• carote grattugiate;
• grano schiacciato;
• ossa e farina di carne e ossa;
• olio di pesce - se non è possibile camminare.

A partire dai due mesi di età, i pulcini possono mangiare tutto ciò che mangiano gli adulti, purché il cibo sia di alta qualità. Il mais dovrebbe essere macinato per evitare che i chicchi più grandi rimangano incastrati nella loro gola.

Incrocio

Le varietà Zagorsk sono eccellenti per formare nuovi tipi di incroci.

Gli ibridi produttivi si ottengono incrociando:

• Galli della Cornovaglia o galline del giubileo di Kuchin e galline di Zagorsk;
• Galli di razza Zagorsk e galline Plymouth Rock o New Hampshire;
• galli e galline della razza Zagorsk e Adler argentati.

Gli ibridi aumentano di peso molto rapidamente e producono carcasse eccellenti. A tre mesi pesano 1,5-1,8 kg.

Il tasso di fecondazione delle uova durante l'incrocio è quasi del 100% e i pulcini sono noti per il loro alto tasso di sopravvivenza.

Le caratteristiche principali della razza di salmone Zagorsk, i suoi vantaggi e svantaggi e le condizioni per l'allevamento e la riproduzione possono essere viste nel seguente video:

Possibili problemi

Tra i problemi più comuni della razza:

• Obesità. I primi sintomi sono una diminuzione della produzione di uova e cambiamenti nella cresta: diventa più grande e più pallida e, in caso di grave obesità, assume una tinta bluastra. Il peso delle galline aumenta di un terzo.
  L'obesità porta alla morte.
  Il problema si risolve aumentando l'attività fisica, sostituendo i polli con mangimi a basso contenuto di grassi e introducendo nella dieta vitamine B, D e lecitina, come raccomandato dal veterinario.
• Infestazione da ectoparassiti (pidocchi, zecche, mangiatore di piume). È possibile liberare le galline dai parassiti utilizzando disinfettanti specifici. Una volta individuato il parassita, anche il pollaio deve essere accuratamente pulito e disinfettato.
• Avvelenamento. Mangiare cibo avariato, di bassa qualità o tossico può causare problemi digestivi. I polli non dovrebbero essere nutriti con verdure marce o mangime ammuffito. I polli non toccheranno piante velenose nel loro recinto, ma quando conservate il fieno per l'inverno, rimuovete asclepiade e celidonia. Anche i germogli di patata sono tossici per i polli.
• Malattie non trasmissibili. Si verificano a causa di scarse condizioni igieniche o dell'esposizione a temperature basse o alte. Spesso si risolvono spontaneamente, senza trattamento, con il miglioramento delle condizioni di vita.
• Malattie infettive e batteriche. Si trasmettono attraverso il cibo e il contatto con uccelli malati. Il trattamento prevede farmaci antibatterici prescritti da un veterinario. Per prevenire l'infezione, i polli devono essere tenuti lontani da animali selvatici e uccelli. Gli uccelli malati devono essere tenuti in una stanza separata.

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Acquisizione

I polli salmonati di Zagorsk possono essere acquistati presso Genofond a Mosca e San Pietroburgo. Gli uccelli di Mosca assomigliano ai polli da carne: forti e massicci. La razza viene venduta anche privatamente, ma è meglio scegliere allevatori di pollame affidabili.

Il prezzo di un uovo da incubare varia dai 90 rubli, mentre per i pulcini dai 150 rubli.

Per acquistare polli sani, è necessario prestare attenzione a quanto segue:

• Sarebbe auspicabile avere la possibilità di vedere gli animali adulti presenti nella fattoria e le condizioni in cui vengono tenuti.
• Se sul petto dei pulcini sono visibili macchie grigie o castane, non sono di razza pura. Questi uccelli non dovrebbero essere incrociati con altre razze, poiché il risultato è imprevedibile.
• I pulcini sani sono attivi, beccano il cibo che viene loro offerto e rispondono ai colpetti. Letargia, indifferenza al cibo e mancanza di risposta ai suoni indicano una malattia.
• Se i pulcini presentano zone nude che dovrebbero essere coperte di piumino, secrezioni dagli occhi, pancia sporgente o sanguinamento, ciò indica gravi problemi di salute.

L'allevamento di polli salmonati di Zagorsk può generare un reddito stabile. La razza non richiede condizioni particolari e tollera bene i cambiamenti senza sacrificare la produttività. La rapida maturazione sessuale dei polli e il rapido aumento di peso dei galli garantiscono una rapida produzione di carne e uova, il che giustifica il costo del loro allevamento.

Domande frequenti