Gigante ungherese: descrizione dei polli, caratteristiche e manutenzione

La razza Gigante Ungherese è meritatamente popolare tra gli allevatori di pollame. Queste galline crescono rapidamente, depongono uova bene, producono carne saporita in abbondanza e si adattano facilmente a qualsiasi clima. Scopriamo che aspetto hanno queste bellezze, come allevarle e come allevarle: continua a leggere.

Storia della razza

Come suggerisce il nome, la razza è stata sviluppata da allevatori ungheresi. I Giants sono stati creati attraverso anni di incroci tra razze locali ungheresi e Orpington, una razza inglese da carne e uova. L'obiettivo degli allevatori era quello di creare polli a crescita rapida e resistenti al gelo. Nell'aspetto, i Giants sono molto simili ai Master Grey e ai Magyars.

I giganti ungheresi vengono spesso chiamati polli da carne rossi per via del loro caratteristico colore rosso.

Descrizione e standard del Gigante Ungherese

Il nome di questa razza contiene informazioni chiave: la sua origine e le principali caratteristiche di produttività. La Gigante Ungherese si differenzia dalle galline ovaiole ordinarie per le sue dimensioni e il suo peso impressionanti. Per evitare di acquistare galline ordinarie invece di quelle di razza pura, è utile familiarizzare in anticipo con i tratti caratteristici della razza.

Esterno

Questi giganti sono davvero molto grandi, con un corpo massiccio, come si addice ai discendenti dei Cocincina e degli Orpington. Nonostante la loro piccola statura, l'uccello appare tozzo.

Caratteristiche esterne caratteristiche:

• Carcassa - quadrati e a forma di botte.
• Torace e addome - chiaramente definito.
• Gambe - potente, giallo, senza fronzoli.
• Ali - potente, strettamente premuto contro il corpo.
• Scheletro e muscolatura - ben sviluppato.
• Piume - marrone-rossastro, particolarmente folto sulle cosce e sulla chiglia.
• piume - duro, con uno strato caldo di piumino.
• Coda - nelle femmine è piccolo, ma nei galli è ben visibile e di colore nero.
• Testa - ordinato, con un piccolo becco arrotondato sul bordo.
• Collo - allungato, potente.
• Pettine - rotondo, rosso vivo.

I giganti ungheresi hanno ereditato il loro folto piumaggio dagli Orpington, e gli Orpington dai Cocincina.

Temperamento

È difficile descrivere il carattere di questa razza in poche parole. I Giganti Ungheresi sono polli tipici, con tutte le sfumature del carattere di un "pollo": sono allegri, irrequieti e curiosi. Tuttavia, non rappresentano particolari problemi per gli allevatori di pollame. Rispetto a molte altre razze, i Giganti hanno un comportamento piuttosto educato.

Solo i galli sono noti per la loro natura litigiosa e conflittuale. Difendono attivamente il loro territorio e il loro "harem", quindi tenere diversi galli in un piccolo stormo è sconsigliato. Tuttavia, a differenza di molte altre razze, i giganti non sono aggressivi e possono coesistere con una varietà di altri animali in un pollaio.

Durante la stagione degli amori, i maschi vengono separati, lasciando 6 femmine per gallo.

La natura irrequieta di questa razza è stata tenuta in considerazione nella progettazione del pollaio. Tutto è progettato per garantire la massima sicurezza, con divisori alti, nidi ampi e posatoi bassi (fino a 0,5 m).

Nel seguente video viene presentata una panoramica della razza di pollo gigante ungherese:

Pubertà e produzione di uova

Come tutte le razze da carne e uova, le giganti sono equilibrate in termini di produzione di uova: non sono da record, ma sono in grado di svolgere bene la funzione di ovaiola. Le galline iniziano a deporre le uova a 4-4,5 mesi. Le prime uova sono di medie dimensioni, con gusci di colore marrone chiaro e di medio spessore.

Durante la fase di stabilizzazione della produzione di uova, queste possono presentare difetti, dovuti a squilibri di calcio nell'organismo dei giovani. In seguito, le galline depongono uova più grandi.

Sebbene non siano una razza ovipara, le giganti depongono uova a giorni alterni. Tuttavia, la loro produzione di uova è comunque superiore alla media delle razze da latte e da carne.

L'istinto dell'incubazione

Le galline di questa razza hanno un istinto di cova ben sviluppato. Si accovacciano responsabilmente e con calma sulle loro covate, senza mai sottoporre i loro futuri pulcini a difficoltà: non si allontanano per lunghi periodi di tempo e monitorano attentamente la temperatura delle uova che stanno covando.

La chioccia gira personalmente le uova per garantire un riscaldamento uniforme. Quando i pulcini si schiudono, la chioccia si occupa della loro sicurezza, li accompagna ovunque e li protegge quando necessario.

Una singola chioccia può covare 10 uova alla volta. Il tasso di sopravvivenza durante la schiusa naturale è quasi del 100%, a dimostrazione dell'elevata qualità dell'incubazione. Il compito dell'allevatore è fornire alla chioccia un'alimentazione adeguata. Durante la covata, il suo corpo si esaurisce.

Vantaggi e svantaggi

Vantaggi dei giganti ungheresi:

Rispetto a questo elenco di vantaggi, gli svantaggi dei giganti sembrano insignificanti:

Nel complesso, la razza presenta molti altri vantaggi, ed è per questo che ha mantenuto la sua popolarità per così tanto tempo. Questi polli, senza richiedere cure particolari, si riproducono rapidamente e facilmente, proprio come i conigli.

Qualità produttive

I Giganti, essendo una razza da carne e uova, aumentano di peso rapidamente. In termini di produzione di carne, sono secondi solo alla rinomata Hercules. Tuttavia, il Gigante Ungherese supera le razze da carne in altri parametri importanti: produzione di uova e tasso di sopravvivenza.

Una caratteristica distintiva dei polli di questa razza è la relazione chiaramente espressa tra alimentazione e aumento di peso.

Indicatori di produttività

La razza si distingue per la sua produzione equilibrata di carne e uova. Questo è molto vantaggioso per le piccole aziende agricole private che puntano a ottenere il duplice beneficio di carne e uova. La resa in carne è del 60%.

Gigante ungherese. Gallo, 7 mesi.

Dinamica dell'aumento di peso del gigante ungherese:

Produzione di uova:

Maturità precoce e sapore della carne

I polli crescono rapidamente. A due mesi pesano circa 2 kg. Vengono macellati a tre o quattro mesi, quando pesano dai 2,5 ai 3 kg. Tuttavia, la carne dei Giganti Ungheresi rimane gustosa anche dopo un anno di vita, producendo brodi deliziosi.

La carne di Velikan è tenera e succosa, magra e dietetica. Contiene non più del 10% di grassi ed è ricca di proteine. È facilmente digeribile e contiene una ricca gamma di vitamine (PP, B2, B6), oltre a aminoacidi e oligoelementi.

La parte più nutriente della carcassa è il petto. Le zampe e la pelle sono considerate le meno nutrienti, poiché è qui che si accumulano le sostanze più nocive.

La razza si distingue per le sue ali carnose, molto gustose se fritte.

Come prendersi cura dei polli?

Acquistare una razza produttiva è già metà dell'opera. Per massimizzare i profitti derivanti dal pollame, è necessario creare condizioni favorevoli:

• un pollaio adeguatamente attrezzato con recinto;
• alimentazione completa secondo il regime;
• mantenendo normali condizioni di temperatura e climatiche.

Clima e camminate

La razza si distingue per la sua maggiore resistenza agli sbalzi di temperatura e al freddo. Cosa c'è da sapere:

• può resistere facilmente a gelate fino a -20 °C;
• i polli vengono lasciati fuori se la temperatura non scende sotto i -10 °C;
• Nelle giornate gelide, la camminata è di breve durata.

Per mantenere una buona forma fisica, i pastori ungheresi vengono portati a passeggio all'aperto, in un apposito recinto. Caratteristiche del recinto:

• l'area di camminata è circa il doppio della dimensione del pollaio;
• la recinzione è realizzata con travi di legno e rete metallica;
• altezza della recinzione – 1,5-2 m;
• In primavera, l'area di passeggio viene seminata con grano, avena o erba, in modo che gli uccelli abbiano a disposizione cibo verde.

Grazie al loro piumaggio folto e denso e all'eccellente adattabilità, questa razza tollera bene tutti i disastri naturali: caldo, gelo e alta umidità. Il loro piumaggio di alta qualità, simile a una tunica uzbeka, protegge questi giganti dal freddo in inverno e dal caldo in estate.

Allestire un pollaio

I polli da carne rossi hanno un piumaggio folto, quindi possono vivere in pollai non riscaldati, a condizione che le temperature invernali della regione siano adatte alla resistenza al gelo della razza. Questi giganti sono tenuti in pollai isolati e protetti dalle correnti d'aria. Le scatole riscaldate sono essenziali per i giovani uccelli fino a un mese di età.

Regole e caratteristiche per allestire un pollaio per i giganti ungheresi:

• I giganti sono una razza di grandi dimensioni, quindi non dovrebbero vivere più di due individui per metro quadrato.
• Per evitare litigi, non dovrebbero esserci troppi galli in una stanza. Si raccomanda un massimo di 1-3 galli per pollaio. I maschi destinati all'ingrasso per la macellazione possono essere tenuti in gabbia, senza accesso all'esterno.
• Il pavimento è in terra battuta o in cemento.
• La lettiera (paglia, fieno o segatura) è essenziale sul pavimento. La lettiera viene rivoltata periodicamente e, se necessario, ne viene aggiunta altra.
• Si consigliano i trespoli. Questi trespoli dovrebbero essere progettati per sostenere il peso elevato degli uccelli: sarà difficile per loro volare più in alto di mezzo metro. È anche possibile tenere gli uccelli senza trespoli.
• Le ciotole per l'acqua dovrebbero essere disponibili e sempre piene di acqua pulita. Puoi imparare a realizzare la tua ciotola per l'acqua da Questo articolo.
• In inverno è necessaria un'illuminazione di 10-12 ore al giorno.

Prima di introdurre un nuovo gruppo nel pollaio, è necessario disinfettarlo. La lettiera viene cambiata e il pavimento cosparso di calce spenta. I polli devono indossare scarpe pulite quando entrano nel pollaio per evitare la diffusione di germi.

Leggi l'articolo su Come costruire un pollaio da soli.

Muta e rottura della deposizione delle uova

Tutte le galline ovaiole attraversano un periodo di riposo dalla costante produzione di uova. Questa pausa è associata alla muta stagionale, che inizia in autunno, quando i livelli ormonali delle galline cambiano a causa delle ore di luce più brevi. La perdita di piume è anche associata a carenza vitaminica, stress e squilibri metabolici.

La muta stagionale dura circa due mesi. Dopo questo periodo, la muta è completa e la covata ritorna. Spesso, le galline depongono ancora più uova rispetto a prima della muta.

Durante la muta, alle galline vengono somministrate premiscele vitaminiche, foraggio grattugiato di barbabietola e molta verdura.

La perdita di piume può indicare un'infestazione parassitaria. Il pollaio deve essere disinfettato regolarmente e le galline devono essere trattate con insetticidi e acaricidi.

Sostituzione pianificata della mandria

Uno degli svantaggi delle galline giganti ungheresi è il loro breve periodo di deposizione. Una volta superato il picco di produzione di uova, le galline vengono inviate al macello. Il periodo più produttivo è un anno dopo la pubertà. L'anno successivo, il numero di uova deposte diminuisce di circa un quarto. A questo punto, è necessario preparare delle galline sostitutive.

Quando allevati per la carne, i polli vengono macellati a 3-4 mesi di età. Dopo questa età, il loro peso rimane praticamente costante e la qualità della carne non fa che peggiorare nel tempo. I costi di produzione aumentano e i profitti diminuiscono. Di conseguenza, il bestiame da carne deve essere sostituito ogni tre mesi.

Se i polli vengono allevati per la carne, la prima covata di uova viene deposta a febbraio. A marzo, i polli vengono allevati in un asilo nido e ad aprile in un pollaio con recinto. La covata successiva è pianificata per garantire un ciclo continuo di produzione di carne.

Come e cosa nutrire?

I giganti sono grandi e robusti, ma hanno un appetito moderato. Un'alimentazione corretta, equilibrata e nutriente non solo garantirà un'elevata produttività, ma preverrà anche le malattie.

Principi di alimentazione:

• La maggior parte delle proteine, dei grassi e dei carboidrati provengono da miscele di cereali combinati, acquistati o preparati in casa.
• I polli vengono nutriti con una varietà di cereali, ma il grano è l'alimento base. Vengono forniti anche orzo, avena, miglio, segale, piselli e mais.
• Per evitare che le galline abbiano carenze di vitamine, aminoacidi e minerali, la loro dieta viene integrata con gesso, verdure, erba e integratori vitaminici.
• In inverno, i porridge misti preparati con brodo o latte scremato sono benefici. Il porridge caldo in inverno non è solo una fonte di energia, ma anche di calore.
• Agli uccelli viene data acqua pulita e fresca in estate e acqua calda in inverno.
• Il programma di alimentazione per gli uccelli adulti è di 2-3 volte al giorno. Le poppate devono essere regolari e gli uccelli devono essere abituati a questo programma.

Per garantire che i giganti ungheresi aumentino di peso rapidamente e producano molte uova, vengono nutriti con mangimi composti speciali: hanno bisogno di una certa quantità di proteine. Questo è l'approccio adottato dai grandi allevatori commerciali, mentre i residenti estivi e i piccoli proprietari di aziende agricole spesso nutrono questi uccelli con scarti di cucina e prodotti dell'orto. Con una dieta del genere, i giganti crescono lentamente e la produzione di uova diminuisce.

Per garantire che l'uccello riceva l'intera gamma di nutrienti, dovrai acquistare mangime compostooppure preparalo tu stesso, con cereali e altri ingredienti.

Dieta consigliata per uccelli adulti:

Per evitare che il bestiame soffra di carenza di calcio, al mangime vengono aggiunti gesso frantumato, gusci o gusci d'uovo.

Allevamento di polli giganti ungheresi

Quando si allevano polli giganti in casa, la schiusa non è un problema: queste galline sono ottime covatrici. La seconda generazione diventa più produttiva di carne o di uova, a seconda dell'incrocio.

Incubazione

I polli vengono allevati con qualsiasi metodo: incubazione o con chioccia. La fertilità delle uova viene controllata tramite un ovoscopio. Questo dispositivo consente la diagnosi precoce di eventuali difetti.

Difetti che causano il rigetto delle uova:

• la camera d'aria è spostata;
• il guscio è sottile o presenta difetti;
• età superiore a 7 giorni.

Caratteristiche della schiusa delle uova con metodi diversi:

• Nell'incubatrice. Le uova da deporre vengono selezionate in modo che abbiano lo stesso peso, quindi i pulcini si schiudono quasi contemporaneamente. Regole deporre le uova in un'incubatrice:
  • le uova deposte devono essere a temperatura ambiente;
  • girare le uova almeno 4 volte al giorno;
  • periodo di incubazione – 21 giorni;
  • Il 5°-1° giorno, gli ovuli vengono controllati con un ovoscopio per identificare quelli difettosi, ovvero quelli senza segni di embrione.
• Una gallina. Le galline iniziano a covare le uova in primavera e in estate. Chiocciano, rimangono a lungo nel nido, poi si staccano dal petto e lo ricoprono. Prima di deporre le uova, vengono posizionati dei richiami di legno nel nido.
  Se una gallina vuole davvero far schiudere i pulcini, non lascia il nido: scambia le uova da richiamo con quelle vere. Il nido viene costruito in un luogo tranquillo e semibuio: la gallina ha bisogno di sentirsi al sicuro. Questo metodo di schiusa è adatto solo per gli allevamenti privati; nell'allevamento industriale di pulcini giganti si utilizza l'incubazione.

Prendersi cura degli animali giovani

I pulcini si beccano il guscio da soli. Una volta completamente asciutti, vengono rimossi dall'incubatrice. Con la schiusa naturale, la gallina controlla personalmente il processo di sgusciatura e asciugatura. I pulcini vengono posti in una cassa, una piccola scatola. Sul fondo c'è un termoforo per mantenere una temperatura di 30 °C. Una coperta pulita viene posizionata sopra il termoforo per mantenere i pulcini al fresco.

Requisiti e caratteristiche di cura:

1. Temperatura durante la crescita del pollo:
   • 1a settimana – da +26 a +30 °C;
   • 2a settimana – da +23 a +27 °C;
   • poi la temperatura viene mantenuta a +19 °C.
2. L'illuminazione è garantita 24 ore su 24, 7 giorni su 7. L'asilo nido è dotato di una lampada con intensità regolabile, che deve essere ridotta nel tempo.
3. Cambio regolare del pannolino: i polli devono essere puliti, altrimenti aumenta il rischio di contrarre malattie.

Nutrire i polli

Il primo cibo dei pulcini è un uovo tritato con miglio. La ciotola dell'acqua è piena di infuso di rosa canina o camomilla.

Per l'alimentazione vengono utilizzati i seguenti alimenti:

• per i polli - "Inizio";
• per gli animali giovani – “Ingrasso”;
• a 3 mesi e fino alla macellazione – “Fine”.

Durante tutto il periodo di alimentazione, ai pulcini viene fornita acqua fresca e pulita (+20 °C).

Frequenza di alimentazione dei polli:

I polli vengono alimentati con mangimi composti secondo le tabelle standard fornite sulla confezione del mangime. Il programma di alimentazione è il seguente:

• Durante i primi 5 giorni, il pulcino mangia circa 15-20 g di cibo.
• Al 20° giorno il pulcino mangia già 90 g di mangime iniziale.
• Successivamente, viene trasferito al mangime composto da ingrasso. A due mesi, mangia 150 g.
• A partire dal terzo mese, i pulcini vengono trasferiti al mangime di finissaggio - 160-170 g.

Dieta per polli con mangimi naturali:

La dieta dei polli comprende necessariamente anche integratori vitaminici e minerali.

Malattie

Il Gigante Ungherese ha un sistema immunitario forte, che consente alla razza di avere un alto tasso di sopravvivenza tra i giovani animali e una bassa incidenza di malattie. Con cure e alimentazione adeguate, i problemi di salute sono generalmente rari.

Per proteggere la mandria dalle malattie, si raccomandano misure preventive:

• esame regolare per la presenza di parassiti succhiasangue;
• vaccinazioni contro la salmonellosi e la bronchite infettiva.

I polli di questa razza possono essere colpiti da parassiti della pelle e malattie infettive:

• tubercolosi;
• salmonellosi;
• pasteurellosi;
• colibacillosi.

Qualsiasi infezione è accompagnata da letargia, perdita di appetito e diarrea. I polli vengono trattati con antibiotici. In alcuni casi, è più conveniente macellare i volatili malati e curare gli altri come misura preventiva.

Un'importante misura preventiva per prevenire infezioni e parassiti è la disinfezione regolare del pollaio e di tutte le attrezzature.

Dove e a quale prezzo posso acquistarlo?

Si consiglia di acquistare i giganti ungheresi dagli allevamenti avicoli: è più affidabile. Ad esempio, vengono venduti dall'azienda agricola privata "Veselaya Ryaba" (Kurgan) e dall'azienda agricola "Komov Dvor" (vicino a San Pietroburgo). Vendono pulcini di un giorno, uova da cova e uccelli adulti.

Un uovo costa circa 80-100 rubli. I prezzi del pollame dipendono dalla sua età:

• pulcini di un giorno — 80-100 rubli;
• animali giovani di dieci giorni — 600 rubli;
• gallo da riproduzione – 1.000 rubli;
• gallina ovaiola – 1.200 rubli.

Insidie ​​nell'acquisto di una razza

Il modo più affidabile per ottenere Galline Giganti Rosse di razza pura è acquistarle in Ungheria, sia in modo indipendente che tramite intermediari affidabili. Acquistando questa razza tramite un annuncio, si rischia di acquistare esemplari che hanno perso i tratti genetici dei genitori. Allevate in modo indipendente, queste galline non conservano né le qualità della Gallina Gigante Ungherese né quelle delle razze parentali dell'incrocio.

Quando si acquista da un venditore privato, si rischia di ritrovarsi con dei giganti che presentano i seguenti problemi:

• sottosviluppo dei genitali;
• peso significativamente inferiore: i polli crescono la metà di quanto dovrebbero;
• Dopo il passaggio dal mangime iniziale alla dieta normale, lo sviluppo si arresta.

Per ottenere uova da cova in casa, le galline giganti ungheresi vengono allevate dai galli di Orpington o Isole RodiÈ naturale osservare una scissione dei tratti che scompare nel tempo, ed è per questo che nei mercati e nelle fattorie private vengono venduti incroci che non raggiungono la produttività dichiarata.

Analoghi di razza

La razza Hercules è la più simile alla Gigante Ungherese. Queste galline si distinguono per il loro peso corporeo elevato. I galli crescono fino a 4,8 kg. Le galline Hercules producono più uova, fino a 300 uova all'anno. Tuttavia, questa razza è sensibile alle condizioni di allevamento e di alimentazione. Se non si presta attenzione, la produttività dichiarata non può essere raggiunta.

Recensioni della razza

L'Ungherese Gigante diventerà il fiore all'occhiello del tuo pollaio o della tua fattoria se acquisterai la prima generazione di questo incrocio. Scegli allevatori di razze affidabili e ricorda: puoi ottenere i risultati desiderati da questi giganti solo con un'alimentazione adeguata.

Domande frequenti