Caratteristiche dell'allevamento dei pulcini di tacchino: come aumentano di peso, di quali malattie soffrono

Allevare tacchini da carne non solo fornisce una scorta sana e nutriente per la casa, ma rappresenta anche una promettente opportunità commerciale. Per chi si avvicina all'allevamento di pollame, sia per consumo personale che per la vendita, è importante sapere quanto velocemente crescono i tacchini da carne in casa.

Caratteristiche dei tacchini

I pulcini di tacchino presentano diverse caratteristiche importanti per una cura efficace. Subito dopo la schiusa, i pulcini sono ricoperti da piume morbide e soffici. Richiedono ulteriore calore durante le prime settimane di vita.

I tacchini crescono rapidamente e le prime settimane di vita sono fondamentali per un corretto sviluppo. Raggiungono la piena maturità in un periodo relativamente breve. Sono attivi e curiosi. Esplorano l'ambiente circostante, quindi è importante fornire loro lo spazio di cui hanno bisogno per svilupparsi.

Valori normali

Gli standard di aumento di peso dei tacchini possono variare a seconda di diversi fattori, tra cui la razza, le condizioni di vita, la qualità del mangime e persino gli obiettivi di allevamento (carne, piume, piumino). Come guida generale, si considerino i seguenti indicatori:

• Le prime 2-4 settimane. Durante questo periodo, i pulcini di tacchino possono aumentare di peso di circa 0,5-1,5 kg, a seconda delle condizioni di vita, della qualità del mangime e della razza. Questa fase è fondamentale per il corretto sviluppo.
• Dalla 4a alla 12a settimana. Durante questo periodo, la crescita accelera e i tacchini possono raggiungere un peso compreso tra 5 e 10 kg. Questo periodo richiede una dieta più elaborata, che tenga conto delle esigenze dell'organismo in crescita.
• Dalle 12 settimane fino alla macellazione. Nelle settimane che precedono la macellazione, i polli possono aumentare di peso da circa 10 a 25 kg o anche di più, a seconda della razza e degli obiettivi di allevamento.

Questi dati sono solo indicativi e i risultati effettivi possono variare. L'aumento di peso ottimale dipende da molti fattori, tra cui la qualità della dieta, le condizioni di allevamento ottimali, la salute della mandria e altro ancora.

Fattori che influenzano il tasso di crescita della Turchia

Il periodo di ingrasso dei tacchini è influenzato da diversi fattori chiave. I seguenti fattori influenzano il tasso di crescita:

• razza (linea, incrocio);
• tipo di alimentazione;
• condizioni di detenzione;
• tipo di miscele di mangimi;
• vaccinazione e prevenzione.

Per un ingrasso di successo dei tacchini è necessario un equilibrio tra razza, mangimi di qualità, condizioni di allevamento ottimali e vaccinazioni sistematiche, che insieme contribuiscono alla massima produttività e al benessere degli uccelli.

Aumento di peso in base alla razza

Molti fattori influenzano il successo dell'allevamento dei tacchini, tra cui la qualità delle uova da cova o dei tacchini acquistati, le condizioni di schiusa e altri parametri come il meteo, il momento della somministrazione del mangime, la qualità dei preparati utilizzati, ecc.

Aumento di peso del tacchino-pollame Big 6

I tacchini offrono i maggiori benefici. Il declino della crescita inizia dopo l'undicesima settimana (per i maschi, dalla quattordicesima), ma l'assunzione di cibo aumenta in modo meno significativo rispetto ai maschi. Una tendenza simile si osserva anche in altre razze.

Il massimo profitto si ottiene solo prima che gli incrementi giornalieri diminuiscano. In questo caso, non è importante solo il peso complessivo della carcassa, ma anche la resa percentuale delle sue singole parti.

La tabella mostra dati approssimativi:

Convertitore ibrido Prives

L'ibrido convertitore è un incrocio nord-caucasico specializzato nella produzione di carne ed è inserito nel registro statale della Federazione Russa dal 2013. Gli ibridi mostrano una diminuzione dell'aumento di peso giornaliero dopo 15 settimane di ingrasso per i maschi e 9 settimane per le femmine.

La tabella mostra dati approssimativi:

Aumento di peso dei tacchini bianchi a petto largo

Dalla tabella presentata risulta chiaro che il sottotipo medio di tacchini bianchi a petto largo supera persino il sottotipo pesante nei tassi di crescita fino alla 21a settimana.

La tabella mostra dati approssimativi:

Stand Privé 6

Booth 6 è un incrocio inglese produttivo, specializzato per la produzione di carne e ben adattato a diverse condizioni. Nei tacchini maschi, l'aumento di peso medio giornaliero raggiunge un plateau a 11 settimane, mentre nelle femmine questo si verifica a 10 settimane.

Dopo questo punto, le prestazioni diminuiscono leggermente, ma il consumo di mangime aumenta significativamente. Allevare i maschi per più di 24 settimane diventa economicamente inefficace. A questo punto, il loro peso alla macellazione è di circa 25 kg.

La tabella mostra dati approssimativi:

Aumento di peso di altre razze di tacchini

I tacchini nord-caucasici e quelli bronzo a petto largo hanno ottenuto buoni risultati. Le razze moscovite sono più adatte all'allevamento nella parte centrale del Paese. Si distinguono per l'eccellente adattamento alle condizioni climatiche locali, che ne rende redditizio l'allevamento.

La tabella mostra dati approssimativi:

Come viene determinato il peso?

Esistono diversi metodi per determinare il peso della carcassa di un tacchino. Un metodo semplice è pesare il tacchino con una bilancia a molla. Quando si utilizza una bilancia a molla, è più facile posizionare il tacchino in una scatola speciale con la testa rivolta verso il basso.

Le bilance decimali hanno il vantaggio di poter pesare più tacchini contemporaneamente. Se non si dispone di una bilancia, è possibile utilizzare metodi semplici utilizzando strumenti facilmente reperibili.

I pulcini vengono spesso pesati in un apposito sacco di garza. Se non si dispone di un sacco di questo tipo, il tacchino può essere messo in un calzino o in un sacco, purché ci siano aperture per le zampe e la testa. Il peso esatto di un tacchino adulto o giovane può essere determinato solo utilizzando una bilancia elettronica.

Perché il mio tacchino non aumenta di peso?

I vantaggi e la convenienza dell'allevamento di tacchini derivano dalla loro rapida crescita. A volte gli allevatori di pollame si trovano ad affrontare il problema che i loro animali non riescono ad aumentare di peso come previsto. I tacchini adulti possono non aumentare di peso per diversi motivi:

• Malattia. In questi casi, i sintomi concomitanti includono letargia, apatia, mancanza di aumento di peso o perdita di peso.
• Mancato rispetto delle norme igieniche. È importante mantenere puliti gli abbeveratoi e le mangiatoie.
• Una dieta non equilibrata. La mancanza di crescita può essere dovuta a un'alimentazione di scarsa qualità o alla mancanza di minerali e vitamine essenziali.
• Mancanza di accesso all'acqua. I tacchini dovrebbero sempre avere accesso ad acqua potabile pulita, poiché svolge un ruolo importante nella loro crescita.

Il sottopeso può essere dovuto a malattie o a una cattiva alimentazione. Per prevenire le malattie, è importante mantenere la pulizia e l'igiene, cambiare regolarmente la biancheria da letto e disinfettare attrezzature e locali.

Prendersi cura dei tacchini fin dai primi giorni di vita

Prendersi cura dei tacchini fin dai primi giorni di vita gioca un ruolo fondamentale per la loro salute e il loro sviluppo. Ecco alcuni aspetti importanti della cura degli uccelli:

• Calore e luce. I tacchini sono molto sensibili al freddo, quindi è importante fornire loro un posto caldo in cui vivere, mantenendo una temperatura ottimale durante le prime settimane di vita.
  Utilizzare una lampada a infrarossi o altre fonti di calore per creare un ambiente confortevole. Fornire un'illuminazione adeguata per favorire l'attività e uno sviluppo sano.
• Nutrizione. I tacchini neonati necessitano di un'alimentazione bilanciata e di alta qualità. È possibile utilizzare mangimi composti specifici contenenti tutti i nutrienti necessari.
• Un nido accogliente. Fornire ai pulcini un nido asciutto e pulito. Utilizzare paglia o segatura asciutta. Mantenere pulita l'area di nidificazione rimuovendo regolarmente i rifiuti.
• Assistenza medica. Effettuare un esame medico approfondito dei tacchini e monitorarne le condizioni generali. Programmare vaccinazioni e altre misure preventive per prevenire la diffusione di malattie.

Fornendo l'ambiente giusto per la crescita e lo sviluppo, puoi garantire ai tuoi tacchini il miglior inizio di vita.

Come allestire un pollaio?

Allestire un pollaio è fondamentale per il corretto sviluppo dei pulcini. Un allevamento e un'alimentazione adeguati sono essenziali.

Condizioni di base per l'allevamento dei pulcini di tacchino

Le condizioni di base per l'allevamento dei tacchini giocano un ruolo fondamentale per la loro salute e il loro sviluppo. Ecco alcuni punti chiave da considerare:

• Pulizia e igiene. Una pulizia e una disinfezione regolari contribuiranno a mantenere condizioni igieniche ottimali.
• Controllo dell'umidità e della temperatura. Monitorare le condizioni ambientali per garantire parametri ottimali. Temperatura e umidità devono essere controllate per evitare surriscaldamenti o raffreddamenti eccessivi.
• Evitare le correnti d'aria. I tacchini sono sensibili alle correnti d'aria. Assicuratevi che la stanza sia ben isolata ed evitate l'esposizione diretta alle correnti d'aria.
• Separazione dagli adulti. I pulcini devono essere separati dagli uccelli adulti. Questo aiuta a prevenire la trasmissione di malattie e protegge i piccoli da possibili lesioni.

Controlli regolari e, quando necessario, cure veterinarie sono misure importanti per prevenire le malattie e mantenere in salute i tacchini.

Regole di alimentazione

Una corretta alimentazione dei tacchini svolge un ruolo fondamentale per la loro salute e la loro crescita. Utilizzate mangimi specifici per tacchini. Dovrebbero contenere tutti i nutrienti, le vitamine e i minerali necessari.

Dieta dei pulcini di tacchino:

• 0-7 giorni. Somministrare ai pulcini il mangime iniziale ogni 2-3 ore. Per i primi due giorni, dare loro pasta di tacchino o albumi d'uovo.
• 7-14 giorni. Introdurre gradualmente cereali (orzo, mais, grano), foraggio fresco verde (erba, trifoglio) e mangimi composti per la crescita.
• 3-4 settimane. Continuare a somministrare mangime composto e aumentare gradualmente la percentuale di cereali nella dieta.
• 4-6 settimane. Nutrire gli uccelli con cereali, verdure fresche e verdure a foglia verde.
• 6 settimane e più. Durante questo periodo, i pulcini di tacchino possono essere nutriti con cereali, mangimi composti, verdure fresche, erbe aromatiche e frutta.

Evitate di nutrire eccessivamente i bambini e di farli morire di fame. Date loro da mangiare a orari prestabiliti per stabilire una routine.

Malattie del tacchino: trattamento

I tacchini sono sensibili a diverse malattie e, anche in tenera età, possono sviluppare patologie gravi. Analizziamo le malattie più comuni dei tacchini e analizziamo le opzioni terapeutiche.

malattia di Newcastle

Malattia virale dei giovani tacchini, caratterizzata da lesioni paralitiche degli arti e lussazione del collo. Uno dei sintomi caratteristici è la comparsa di diarrea maleodorante con una colorazione verdastra o grigiastra.

Istomoniasi

L'istomoniasi si verifica più spesso quando i tacchini vengono tenuti in strutture non adeguatamente disinfettate. Uno dei sintomi caratteristici è la colorazione bluastra della testa dei pulcini. Tra i sintomi caratteristici della malattia rientra anche l'emissione di feci dal caratteristico colore giallo-arancio.

Micoplasmosi respiratoria

Un'umidità moderata è essenziale per i tacchini. La violazione di questi requisiti, ad esempio a causa di temperature estremamente basse o elevate o di un'elevata umidità nell'allevamento dei tacchini, può portare allo sviluppo di malattie respiratorie.

I sintomi caratteristici della micoplasmosi includono gonfiore e arrossamento delle mucose degli occhi, graduale deterioramento della vista, fenomeni concomitanti come muco e lacrimazione, perdita di peso e, in alcuni casi, la morte.

Paratifo

La malattia infettiva più pericolosa, che può manifestarsi prima del primo mese di vita, è la febbre paratifoide. Durante questo periodo, il sistema immunitario dei neonati più fragili non è ancora completamente sviluppato, il che determina un tasso di mortalità elevato, superiore al 70% della popolazione totale.

I sintomi di un pulcino affetto da febbre paratifoide includono postura curva, garrese arruffato e ali cadenti. L'uccello riduce al minimo i movimenti, ha un maggiore bisogno di acqua e perde l'appetito.

Pullorosi

I tacchini di tre settimane sono suscettibili a una grave infezione che può essere trasmessa attraverso il contatto con tacchini già infetti o attraverso le mangiatoie che utilizzano. La pullorosi si manifesta con feci molli e bianche con striature di schiuma e un odore sgradevole che si attacca alle piume nella zona dell'ano.

Aspergillosi

Malattia causata dalla contaminazione da micromiceti del mangime, si manifesta nei tacchini con sintomi di depressione, respiro corto e respiro sibilante. La malattia è caratterizzata da un'elevata mortalità nelle prime settimane di vita, soprattutto nelle razze a petto largo.

Vaiolo

Il vaiolo è una delle malattie avicole più pericolose e problematiche, soprattutto per i tacchini. I sintomi caratteristici includono una forte diminuzione dell'attività, perdita di appetito e cambiamenti nell'aspetto (angoli delle ali cadenti, piumaggio arruffato e perdita di lucentezza).

Malattie infiammatorie degli occhi

Le malattie oculari nei tacchini possono essere causate da cure improprie e cattive condizioni di vita. I sintomi delle malattie oculari infiammatorie includono:

• lacrimazione profusa;
• secrezione dagli occhi con formazione di strie purulente sui tessuti attorno alla congiuntiva;
• la comparsa di tumori sulla testa e intorno agli occhi;
• Se l'infezione si diffonde, può verificarsi una secrezione purulenta dal naso;
• Gli animali giovani possono avere difficoltà ad aumentare di peso, diventare letargici e rifiutarsi di mangiare.

Diarrea

La diarrea nei tacchini è una condizione in cui le evacuazioni intestinali sono insolitamente frequenti, molli e abbondanti, e possono essere accompagnate da una perdita di energia e liquidi nell'organismo.

Vermi

I parassiti rappresentano un grave problema per gli allevatori perché la loro infezione iniziale nell'organismo degli animali avviene senza sintomi evidenti. Durante la successiva fase attiva dell'infezione, i pulcini diventano vulnerabili ad altre malattie a causa del loro sistema immunitario indebolito.

I segni di un'infestazione da elminti includono improvvisa perdita di peso, indebolimento del sistema immunitario, feci molli insolite e problemi respiratori e digestivi. La fenotiazina e il solfato di piperazina vengono utilizzati per trattare l'intera mandria quando vengono rilevati i parassiti.

gozzo duro

Si tratta di una malattia insidiosa, facilmente contratta ma difficile da curare. Le sue cause principali sono una cattiva alimentazione, la carenza di nutrienti essenziali, l'eccesso di foraggio e la mancanza di ghiaia fine, gesso o conchiglie.

I segni caratteristici dell'indurimento del gozzo sono una durezza evidente alla palpazione, letargia e passività dell'uccello, una forte diminuzione del peso e la presenza di secrezione purulenta dal gozzo.

Ipovitaminosi

Questi problemi derivano da gravi violazioni delle normative alimentari. I tacchini necessitano di un certo livello di aminoacidi, minerali e vitamine nella loro alimentazione. Il trattamento prevede l'uso di un mangime completo per tacchini, adatto alla loro età e razza.

Sindrome dell'articolazione scivolante

Causata da una grave carenza di manganese negli uccelli, questa malattia provoca il rilassamento dei legamenti e lo spostamento delle superfici articolari l'una rispetto all'altra. I tacchini presentano i seguenti sintomi:

• perdita di peso;
• deformazione articolare;
• gonfiore dei tessuti attorno alle articolazioni.

Rachitismo nei tacchini

Questa condizione è causata da una carenza di calcio e vitamina D3, essenziale per un efficace assorbimento del calcio. Questa vitamina viene sintetizzata nella pelle sotto l'influenza dei raggi ultravioletti e si ottiene attraverso gli alimenti.

Appetito distorto

I giovani tacchini mostrano un comportamento anomalo: si strappano le piume a vicenda, beccano la lettiera e altri oggetti non commestibili. Questa condizione è causata da uno squilibrio alimentare, in particolare da una carenza di aminoacidi essenziali e minerali. Il trattamento prevede la somministrazione di un mangime composto specifico per i pulcini.

Prevenzione delle malattie nei pulcini

I tacchini, soprattutto nei primi giorni di vita, sono uccelli relativamente deboli con un sistema immunitario poco sviluppato. Questo sottolinea la necessità di misure preventive per ridurre il rischio di malattie e garantirne la salute:

• Mantenere la pulizia nel pollaio è una priorità. Una disinfezione regolare ogni tre mesi aiuta a prevenire la diffusione delle infezioni.
• Un aspetto importante è mantenere normali condizioni di umidità e temperatura, evitando anche le correnti d'aria che possono causare raffreddori nei tacchini giovani.
• Separare i tacchini giovani da quelli adulti è fondamentale per prevenire la trasmissione di potenziali infezioni.
• Prima di trasferirsi in un nuovo locale, viene effettuata un'accurata disinfezione e una pulizia con detergenti.

Cambiare regolarmente il cibo ed eliminare gli avanzi prima di ogni poppata aiuta a prevenire problemi di salute come stitichezza e mal di stomaco.

Come determinare il sesso dei pulcini e quando sono considerati adulti?

Determinare il sesso dei tacchini può essere difficile nelle prime fasi, ma con il passare del tempo alcune differenze diventano più evidenti. Ecco alcuni metodi:

• Colore del piumaggio. In alcune razze di tacchini, i maschi e le femmine hanno colori del piumaggio diversi, ma questa caratteristica potrebbe non apparire immediatamente.
• Differenze vocali. A circa 4-6 settimane di età, i maschi iniziano a emettere suoni forti e distintivi chiamati squittii. Le femmine rimangono più silenziose a questa età.
• Caratteristiche della testa e del collo. I maschi possono sviluppare delle "orecchie" pronunciate sulla testa e colli più lunghi, soprattutto quando raggiungono la maturità.
• Dimensioni e forma del seno. Negli uomini adulti, il torace può essere più largo e pronunciato rispetto alle donne.

Date di vendita dei tacchini

I tacchini sono disponibili per la vendita a partire dalle tre settimane di età. In genere, viene offerto il primo lotto di pulcini e la tacchina madre può covarne un secondo durante la stagione riproduttiva. Il prezzo di un pulcino varia da circa 300 a 600 rubli, a seconda della razza.

I tacchini rappresentano un aspetto unico dell'allevamento avicolo, che richiede cure attente e competenti. Allevare i giovani uccelli fin dai primi giorni di vita gioca un ruolo fondamentale per la loro salute, crescita e sviluppo.

Domande frequenti