Oche cinesi grigie e bianche. Come prendersene cura e allevarle?

Le oche cinesi sono una delle razze più prolifiche e facili da curare. Queste piccole, forti e resistenti oche prosperano con foraggio verde, producendo carne di alta qualità, gustosa e tenera. Impariamo come allevare e prendersi cura di questa razza, e come far schiudere e allevare i piccoli.

Storia delle origini

Gli antenati delle oche cinesi sono uccelli acquatici della famiglia delle anatre, noti come oche cigno. Queste ultime furono addomesticate in Manciuria. Dalla Cina, questi uccelli furono portati in Europa e Russia.

Per prendere in prestito le migliori qualità delle oche "cinesi", i nostri allevatori le hanno utilizzate attivamente per creare nuove razze. Utilizzando le oche cinesi, hanno sviluppato le famose razze Kholmogory, Pereyaslav, Kuban e Gorky.

Descrizione della razza cinese

Le oche cinesi sono maestose e snelle. Caratteristiche della razza:

• Il corpo è di medie dimensioni, leggermente allungato e la parte anteriore è leggermente rialzata.
• Il collo è lungo e fortemente ricurvo, simile al collo di un cigno.
• La testa è allungata. C'è una protuberanza sulla fronte: questa caratteristica rende facile distinguere la razza.
• Il torace è arrotondato e si fonde armoniosamente con un ventre potente.
• Il becco è piccolo. Il colore è arancione brillante o marrone scuro, a volte quasi nero.
• La coda è corta.
• Le zampe sono forti e distanziate.
• Il piumaggio è spesso e denso.

Alcuni uccelli possono avere una piccola tasca di cuoio sopra il becco. La loro voce è sonora e acuta.

Vizi

I difetti sono rari nella razza. Possibili difetti congeniti:

• collo troppo spesso;
• nodulo sottosviluppato;
• pieghe addominali cadenti.

Sottospecie

In base al colore, le oche cinesi si dividono in due sottospecie: grigia e bianca. Gli standard corporei per le oche cinesi bianche e grigie sono gli stessi: corpo, zampe, becco, collo e altre parti del corpo corrispondono alle caratteristiche sopra descritte.

Oche cinesi bianche

La sottospecie bianca di oche cinesi è nata dalla domesticazione dell'oca cinese nodosa. Le oche "cinesi" bianche sono state allevate a lungo durante l'era sovietica e rimangono popolari ancora oggi. La descrizione della sottospecie bianca corrisponde alle caratteristiche esteriori generali delle oche cinesi. L'unica caratteristica distintiva è il piumaggio bianco. Il becco, le zampe, la protuberanza frontale e i tarsi sono di un arancione brillante.

La sottospecie bianca attrae gli allevatori per i suoi alti tassi di riproduzione (70-80%) e l'elevata vitalità dei piccoli (fino al 99%). Uno svantaggio delle oche bianche "cinesi" è il loro comportamento aggressivo, che si osserva in determinati periodi.

Oche cinesi grigie

La sottospecie grigia condivide gli stessi antenati della bianca. I bovini grigi "cinesi" sono allevati attivamente in Russia fin dal XVIII secolo e vengono spesso incrociati con altre razze per migliorarne la qualità della carne.

La differenza tra la sottospecie grigia, come quella bianca, sta solo nel colore del piumaggio:

• Il colore degli uccelli è generalmente grigio-marrone.
• Lungo i bordi delle ali, delle spalle e degli stinchi è presente una striscia bianca.
• Il colore della regione toracica è marrone chiaro.
• Una striscia scura corre lungo la parte superiore del collo, dalla testa alle spalle.
• Il becco e il cono frontale sono neri.

Caratteristiche

Le oche cinesi sono apprezzate dagli agricoltori e dalle piccole aziende agricole private per le loro eccellenti caratteristiche. Questa razza è resistente, poco esigente, produttiva e si riproduce bene.

Clima e distribuzione

Le oche cinesi sono originarie delle regioni nord-orientali della Cina. Sono poco esigenti in termini di condizioni di vita, ma non sempre si adattano al freddo estremo. La razza è diffusa, ma prospera meglio in regioni prive di condizioni estreme, come forti gelate e caldo estremo.

Prosperano nei climi temperati. Il segreto è fornire loro una casa calda durante i periodi di forte gelo.

Produttività

Si tratta di una razza di piccole dimensioni allevata per le sue uova e la sua carne. I piccoli prendono peso rapidamente, raggiungendo i 3 kg a nove settimane. Deposizione delle uova d'oca, a partire da dicembre, ha una durata di sei mesi. Gli indicatori chiave di performance sono riportati nella Tabella 1.

Tabella 1

La maturità sessuale nei maschi e nelle femmine avviene a 9-10 mesi di età.

Istinto materno

Le oche hanno un debole istinto materno e di cova. Oche e anatre adulte spesso non riescono a riconoscere la loro nidiata e a proteggerla da predatori e pericoli. Gli allevatori sono costretti a garantire la sicurezza dei loro piccoli.

Indole dell'uccello

Tutte le oche sono attive ed energiche, ma le oche cinesi possono essere aggressive. Per questo motivo, vengono tenute separate dagli altri uccelli e dalle altre razze di oche. Sono particolarmente aggressive durante la stagione della deposizione delle uova. Le oche cinesi sono molto vocali, e spesso dimostrano le loro capacità vocali.

Pro e contro

Vantaggi della razza cinese:

Screpolatura:

Caratteristiche del contenuto

Uno dei principali vantaggi della razza è la sua natura poco impegnativa. La cura delle oche cinesi richiede cure standard che anche un allevatore di pollame alle prime armi può gestire. Il segreto è fornire agli uccelli un buon pollaio, ampi spazi di gioco e un'alimentazione adeguata.

Requisiti per i locali

Le oche cinesi hanno assolutamente bisogno di un pollaio. Non sopravvivono all'inverno senza un edificio isolato. Se fuori c'è molto gelo, è sconsigliato portarle fuori, perché potrebbero congelarsi le zampe. Le oche vengono tenute al chiuso durante la stagione fredda e, quando il tempo è bello, vengono lasciate uscire per una passeggiata all'aperto.

Requisiti per il pollaio:

• La stanza deve essere calda e asciutta, senza correnti d'aria, ma con una ventilazione efficace, preferibilmente con immissione ed espulsione.
• L'altezza dell'edificio è di 2 m.
• La superficie viene calcolata in base al numero di uccelli e allo standard di allevamento: 2 metri quadrati per oca.
• L'illuminazione è naturale e artificiale. Le ore di luce minime sono 14.
• L'umidità ottimale nella stanza è del 70%.
• Il pavimento della stalla è ricoperto da una lettiera di fieno, paglia o segatura, che viene periodicamente rinnovata.
• Nel pollaio vengono allestiti nidi per 2-3 oche ciascuno.

Le oche aumentano di peso bene e mangiano con gusto a 16°C. Per monitorare la temperatura nel pollaio, si consiglia di appendere un termometro all'interno.

Ciotole per l'acqua, mangiatoie e altre attrezzature

Gli uccelli devono avere accesso ad acqua e cibo 24 ore su 24. Abbeveratoi e mangiatoie devono essere puliti e lavati regolarmente, rimuovendo eventuali residui di cibo o detriti che potrebbero cadervi dentro.

Nel pollaio e nel recinto sono installate due mangiatoie. Una è riempita di mangime, l'altra di sabbia di fiume, conchiglie e ghiaia. Le mangiatoie sono realizzate in assi, compensato o altri materiali. Sono installate a 20 cm dal pavimento.

Sopra le mangiatoie principali, 10 cm più in alto, appendere delle mangiatoie con cibo aggiuntivo per i paperi.

Le ciotole per l'acqua devono essere comode; possono essere fatte in casa o acquistate già pronte. Esistono abbeveratoi speciali per pollame che impediscono l'accumulo di detriti. Ogni uccello dovrebbe avere un abbeveratoio da 15 cm (6 pollici). In inverno, gli abbeveratoi vengono riscaldati per evitare il congelamento.

A piedi

Le oche hanno bisogno di un recinto per crescere e svilupparsi correttamente. In un'area recintata, gli uccelli pascolano, brucano e semplicemente si godono l'aria fresca. Qui sono presenti abbeveratoi e mangiatoie, proprio come nel pollaio. L'apertura per l'uscita degli uccelli si trova sul lato sud o sud-est.

Il recinto è recintato con una rete alta 1,3 metri. È installata una tettoia per proteggere le oche dall'umidità durante la pioggia e dal sole cocente. Nel recinto, le oche cinesi possono pascolare fino all'arrivo del gelo. Più a lungo le oche pascolano, più grasso accumuleranno per l'inverno e più foraggio verrà risparmiato.

Se c'è uno specchio d'acqua nelle vicinanze, le oche possono trovarvi cibo. Inoltre, il nuoto ha un effetto positivo sulla crescita e sulla salute degli uccelli acquatici, comprese le oche.

Alimentazione

La dieta delle oche differisce leggermente da quella di altri volatili. Le oche aumentano di peso senza consumare mangimi a base di cereali, che di solito vengono utilizzati come integratori di verdure.

Dieta

L'ingrediente principale della dieta delle oche cinesi sono le verdure. Se gli uccelli vengono lasciati pascolare regolarmente all'aria aperta e nutrirsi in uno stagno, crescono forti e sani. Tuttavia, in inverno, avranno bisogno di nutrimento supplementare.

Cosa mangiano le oche cinesi?

1. In inverno, nella dieta delle oche vengono introdotti:
   • schiacciare - vengono cotti al vapore con patate, carote, barbabietole;
   • grano intero – grano, orzo, avena;
   • componenti minerali e vitaminici - vengono mescolati agli alimenti;
   • farina di pesce e ossa;
   • sale e gesso.
2. Alle oche cinesi vengono sempre somministrati ortaggi a radice, cime di orto, miscele di cereali con farina di ossa e integratori di vitamine e minerali.
3. In estate, le oche si nutrono di materiale vegetale, in particolare piantaggine, trifoglio, achillea, tarassaco e altre piante. Negli stagni, amano mangiare tife e canne.
4. Le oche hanno bisogno di molta acqua. Un uccello può bere fino a 2 litri al giorno. Una carenza d'acqua porta a un calo critico della produzione di uova, che è difficile da ripristinare.

Durante l'autunno e l'inverno, e al termine della deposizione delle uova, le oche vengono nutrite con cereali. Se gli animali perdono peso, la razione di cereali viene aumentata e, al grano, al mais e all'orzo, vengono aggiunti farina e panelli di soia o girasole.

Standard di alimentazione

In estate, gli uccelli pascolano nei prati, nutrendosi al bisogno. In inverno, le oche vengono nutrite due volte al giorno, alla stessa ora. Il fabbisogno alimentare delle oche cinesi adulte è elencato nella Tabella 2.

Tabella 2

Regime alimentare consigliato con due pasti al giorno:

• al mattino - purè;
• di notte - cereali.

Allevamento

Nell'allevamento delle oche "cinesi", la razza viene incrociata con oche più pesanti per produrre più carne. Per gli incroci si utilizzano solitamente razze da carne di grossa taglia come la Kholmogory o la Toulouse. Questo allevamento selettivo produce oche con un'elevata resa di carne e un contenuto di grassi moderato.

Incroci e ibridi derivanti dall'incrocio di oche cinesi con razze da carne sono molto richiesti dagli agricoltori. Vengono allevati sia a livello domestico che commerciale.

Pulcini in schiusa

Le oche cinesi di entrambe le sottospecie sono estremamente prolifiche, ma sono riluttanti a covare. Per questo motivo, le oche vengono spesso fatte schiudere in un'incubatrice. Circa l'80% delle uova deposte in un'incubatrice produce prole vitale.

Incubazione naturale

Un'oca pronta a deporre le uova è irrequieta. Caratteristiche della cova naturale:

• Le femmine covano le uova tra febbraio e maggio, solitamente verso l'inizio di aprile.
• Un'oca può covare fino a 13 uova; per lei è difficile tenerne di più al caldo.
• Il nido viene costruito lontano dal gruppo; deve essere asciutto e tranquillo, con una temperatura di 15°C.
• Se ci sono più galline contemporaneamente, vengono separate l'una dall'altra tramite dei tramezzi.
• Le galline vengono nutrite con i migliori cereali.
• Il periodo di incubazione è di 28-30 giorni.

Trascorso il periodo specificato, le uova vengono deposte in una scatola e illuminate con una lampada. Quando i pulcini iniziano a schiudersi, vengono restituiti all'oca. L'opzione migliore è lasciare i paperotti con l'oca. Se ciò non è possibile, i pulcini vengono posti in un recinto separato, caldo e asciutto.

Se una delle uova si rompe durante l'incubazione, viene rimossa dal nido e le uova rimanenti vengono eliminate.

Capita che un'oca, dopo aver lasciato il nido, non faccia ritorno prima di 20 minuti; in questo caso è costretta a rientrare, probabilmente perché il suo istinto di cova è poco sviluppato.

Attraverso un'incubatrice

Se l'istinto materno non è sufficiente e le oche si rifiutano di covare le uova, si deve ricorrere a un metodo artificiale per far schiudere i pulcini.

Per far schiudere artificialmente i paperotti avrai bisogno di:

• incubatrice;
• Una chioccia è un dispositivo per riscaldare i pulcini;
• L'ovoscopio è uno strumento per la speratura delle uova.

Un buon risultato di schiusa per un'incubatrice è del 70%, ma può essere anche superiore.

Fasi di incubazione:

• Le uova vengono selezionate. L'età massima per le uova è di 10 giorni. Vengono scelte in base alla loro consistenza liscia, aspetto sano e forma perfetta. Non vengono lavate, ma solo spruzzate con permanganato di potassio per eliminare i germi.
• Quattro ore prima della deposizione delle uova, l'incubatrice viene riscaldata a 39°C. L'umidità viene mantenuta al 60-65%.
• Le uova vengono poste in un'incubatrice e la temperatura viene impostata a 38 °C per 4-5 ore. La temperatura viene poi ridotta a 37,8 °C e due giorni prima di rimuovere le uova dall'incubatrice, la temperatura viene abbassata a 37,5 °C.
• Se l'incubatrice non è dotata di rotazione automatica, le uova vengono girate manualmente fino a 8 volte al giorno per garantire un riscaldamento uniforme.
• Dopo 15 giorni di incubazione, l'incubatrice viene ventilata periodicamente per 10 minuti.
• Nei giorni 11 e 27, gli ovociti vengono ispezionati; se non è presente alcuna macchia embrionale, vengono rigettati. Se durante la seconda ispezione è visibile un coagulo solido scuro, l'embrione è morto.

Prole

I paperi hanno bisogno di cure adeguate fin dai primi giorni di vita: è da questo momento che si forma la loro immunità e da lì dipende il loro ulteriore sviluppo.

Condizioni per l'allevamento dei paperi

Il recinto dei paperotti viene mantenuto caldo, asciutto e pulito. Condizioni di allevamento:

1. Temperatura. La temperatura nella stanza di cova viene mantenuta a 28-30°C. Se i paperotti non si sentono a loro agio, diventano inattivi:
   • quando sono surriscaldati, i pulcini aprono il becco e bevono frequentemente;
   • Una volta congelati, i paperotti si rannicchiano l'uno contro l'altro e praticamente non mangiano.
2. Umidità. Non dovrebbe superare il 75%. Un'umidità eccessiva aumenta l'incidenza di malattie nel bestiame. Cambi di lettiera poco frequenti e una scarsa ventilazione peggiorano la situazione.
3. Ventilazione. Questo è essenziale fin dai primi giorni di vita dei paperotti. Durante i mesi più caldi, si raccomanda una ventilazione 24 ore su 24.
4. Biancheria da letto. Spessore: 3-5 cm. Aggiornamento: a giorni alterni.
5. Illuminazione. Per i primi sette giorni, la casa dei pulcini dovrebbe essere illuminata 24 ore su 24: la durata delle ore diurne influisce sullo sviluppo, la salute e l'aumento di peso dei piccoli. Tuttavia, dovrebbe comunque esserci una separazione tra giorno e notte, con l'illuminazione attenuata di notte. Dopo una settimana, le ore diurne vengono ridotte a 16-17 ore. Questo avviene gradualmente, accorciando il "giorno" di 30-40 minuti ogni giorno.

Dalla schiusa delle uova fino a quando i piccoli non sono completamente impiumati, ci vogliono 75-80 giorni.

Nutrire i paperotti

I paperotti hanno bisogno di una dieta equilibrata per crescere sani e forti. È necessaria una dieta specifica per ogni periodo:

• Per i primi 5-7 giorni, vengono nutriti con tuorli d'uovo sodi. Vengono integrati con verdure a foglia verde, come cipollotti tritati finemente. Per i primi 2 giorni, i paperotti vengono nutriti 7-8 volte al giorno.
• Diverse erbe aromatiche vengono introdotte gradualmente nella dieta: oltre alle cipolle, i paperotti vengono nutriti con trifoglio ed erba medica. Evitate di somministrare troppe verdure contemporaneamente.
• Dopo 10 giorni, vengono alimentati con mangime da ingrasso o con pastone. Il primo pastone è fatto con uova, mais, grano e orzo macinati, con l'aggiunta di un po' di semola per renderlo più friabile. Al pastone viene aggiunto fosfato tricalcico per evitare che i piedi cadano.
• Dopo 5 giorni, al posto delle uova, si aggiungono al purè ricotta, purè di patate lesse, torta di semi di girasole e verdure a foglia verde.

Ai piccoli vengono somministrate vitamine Tetravit e Chiktonik, che vengono aggiunte all'acqua. Si mettono a portata di mano delle mangiatoie piene di ghiaia fine o conchiglie frantumate. Ai piccoli non viene data sabbia.

Dopo 20 minuti di alimentazione, i resti del pastone vengono rimossi per evitare che i componenti deperibili si decompongano e causino avvelenamento ai pulcini.

Malattie e prevenzione

Le oche cinesi sono resistenti alle malattie e si ammalano raramente, soprattutto se le loro condizioni di vita sono mantenute adeguate. Le principali misure di prevenzione delle malattie includono:

• mantenere la pulizia nel pollaio;
• vaccinazione programmata;
• conformità agli standard della zona.

Prima di introdurre i giovani uccelli nel pollaio, è necessario disinfettarlo. Il pollaio viene inoltre trattato con:

• le pareti sono imbiancate;
• la biancheria da letto è cambiata;
• ai paperotti viene somministrata una soluzione debole di permanganato di potassio e glucosio (il secondo giorno di vita) per rafforzare la loro immunità;
• Per prevenire la salmonellosi viene somministrato il farmaco "Tilan".

Le oche sono suscettibili a malattie infettive, tra cui enterite virale e salmonellosi, nonché a malattie non infettive. Le prime sono associate a scarse condizioni igieniche, mentre le seconde sono solitamente causate da pratiche di allevamento e alimentazione inadeguate.

Vivai di oche e prezzi

I prezzi per le oche cinesi bianche e grigie partono rispettivamente da 1.100 e 1.500 rubli. Oche da riproduzione, giovani esemplari e uova da cova sono disponibili presso privati, allevatori e aziende avicole.

Ad esempio, l'Ecofazenda di Mosca offre oche cinesi. Le uova da cova possono essere acquistate sul sito web UPFERM.RU (Mosca, via Ivana Franko 46, edificio 3) o chiamando il numero +7 (965) 196-29-39.

Recensioni della razza cinese

Il vantaggio principale delle oche cinesi è la loro facilità di cura e mantenimento. I piccoli crescono a passi da gigante e non richiedono mangimi costosi. Pur essendo leggeri, compensano questo difetto con un'eccellente produzione di uova e una carne deliziosa.

Domande frequenti