Nella nostra dacia cresce il caprifoglio. È la bacca più precoce a dare frutti. La pianta cresce compatta, non alta, e ordinata, con foglie piccole e allungate.
La fioritura inizia prima che tutti gli alberi e gli arbusti abbiano germogliato; anche sul cespuglio stesso, i fiori compaiono per primi, seguiti dalle foglie. I fiori del caprifoglio sono giallo chiaro e sono i preferiti dai bombi. Si consiglia di piantare diverse varietà di caprifoglio nelle vicinanze per una migliore impollinazione e un raccolto abbondante.
Il caprifoglio matura a giugno; quest'anno le prime bacche sono comparse a fine maggio.
Maturano in modo irregolare: le bacche sui germogli superiori maturano per prime, mentre quelle inferiori diventano blu per ultime. Variano nella forma (ovale, oblungo-ovoidale, tondeggiante) e nel colore (azzurro chiaro, blu e viola). Hanno un sapore agrodolce, con alcune varietà leggermente amarognole. Le bacche sono piccole, 1-3 cm, succose e deliziose.
Una volta maturo, il caprifoglio cade; se la raccolta viene ritardata, la maggior parte finirà a terra. Anche gli uccelli sono ghiotti di bacche; possono spogliare l'intero cespuglio in un lampo.
Abbiamo cinque cespugli, tre dei quali crescono da cinque anni, di diverse varietà: Stoykaya, Narymskaya e Goluboe Vereteno. Un cespuglio è stato acquistato tre anni fa, una varietà Berel, e uno è stato trapiantato lo scorso autunno da vecchi cespugli di caprifoglio che crescevano nella dacia prima di noi, una varietà sconosciuta. Abbiamo rimosso i vecchi cespugli; producevano pochissime bacche, occupando solo spazio. Tutti i cespugli stanno già fruttificando e le bacche hanno un sapore diverso: Goluboe Vereteno è il più delizioso; è il primo caprifoglio che si mangia.
Il nostro caprifoglio cresce dietro la serra, vicino alla rete metallica, dove riceve molta luce solare. I cespugli variano: quelli di cinque anni sono più alti, mentre quelli piantati più tardi sono ancora bassi. Questa primavera, tutti i cespugli hanno germogliato nuovi. Un cespuglio è già diventato piuttosto folto. In autunno, dovrete rimuovere eventuali germogli sottili in eccesso e potare i rami vecchi e spessi.
Il caprifoglio è una pianta resistente al freddo che richiede poche cure. In autunno, aggiungete humus, cenere e un po' di perfosfato sotto i cespugli. All'inizio della primavera, per una crescita migliore, spargete urea sotto i cespugli, sollevateli e rastrellate il terreno fino alle radici. In estate, annaffiate, smuovete il terreno e rimuovete l'erba. Non è particolarmente difficile da gestire.
Non abbiamo riscontrato alcuna malattia del caprifoglio. I parassiti includono bruchi che mangiano le foglie, riconoscibili dalle foglie arricciate contenenti piccoli vermi. Anche gli afidi verdi possono comparire sui teneri germogli superiori. Se bruchi e afidi vengono individuati e distrutti tempestivamente, non causeranno molti danni. Se i parassiti sono pochi, possono essere controllati manualmente strappando le foglie o spruzzando Fitoverm.
Cosa facciamo con le bacche: le mangiamo fresche, perché sono le prime che raccogliamo, ricche di vitamine e dalle proprietà medicinali. Prepariamo la marmellata: solo un po', due vasetti, e sono l'unica a mangiarla.
Congeliamo le bacche intere in bicchieri di plastica, avvolgendole nella pellicola trasparente. Sono deliziose in inverno, perché mantengono le loro vitamine e la loro forma.
Tutte le parti della pianta – fiori, foglie, ramoscelli, corteccia e bacche – hanno proprietà medicinali. Bacche, decotti e infusi a base di caprifoglio aiutano a curare l'influenza, le infezioni virali respiratorie acute e le condizioni infiammatorie. Rafforzano inoltre il sistema immunitario, calmano il sistema nervoso, hanno un effetto benefico sui vasi sanguigni e sul cuore e curano gastrite, ulcere e problemi di stomaco.