Il cavolo è un ortaggio molto apprezzato dagli orticoltori. Anche noi coltiviamo questo ortaggio salutare ogni anno. Il più comune è il cavolo cappuccio bianco. Coltiviamo anche cavolo verza, cavolo rosso, cavolfiore e cavolo cinese: ne piantiamo 5-10 esemplari per tipo. Tutti i tipi di cavolo Producono un buon raccolto. Ho coltivato anche i broccoli, ma non ho ottenuto cimette belle e compatte, niente teste. I broccoli hanno sbocciato con fiori gialli e hanno dovuto essere strappati. Il cavolo rapa, invece, è venuto bene.
Che tipo di cavolo è questo e come si coltiva?
Il cavolo rapa è un tipo di cavolo che produce un frutto a forma di rapa sul gambo anziché una testa di cavolo. È anche noto come cavolo rapa. Sebbene il frutto assomigli solo a una rapa, in realtà ha il sapore del cavolo.
Per saperne di più sul cavolo rapa, le sue varietà e le caratteristiche di coltivazione, leggi Questo articolo.
Ho coltivato il cavolo rapa utilizzando le piantine. Le giovani piantine non sono diverse dalle piantine di cavolo. Crescendo, i loro steli si allungano, producendo foglie alte, grandi e di un verde brillante.
Poi al centro del gambo si forma una rapa.
La rapa ha una buccia spessa che deve essere sbucciata. La polpa è leggera, succosa e saporita, senza alcun sapore amarognolo.
Il cavolo rapa può essere utilizzato in insalate fresche, stufato, fritto o semplicemente consumato crudo. Il suo sapore ricorda quello del gambo del cavolo, che molti amano rosicchiare mentre lo conservano sottaceto per l'inverno.
Coltivare il cavolo è facile e non richiede molte cure. Quando l'ho piantato, ho aggiunto una manciata di compost e un po' di cenere nella buca, proprio come farei con il cavolo normale.
Le cure più comuni sono l'irrigazione tempestiva durante le stagioni calde, la dissodamento del terreno, la diserbo e il controllo dei parassiti.
Tra i parassiti ci sono la tignola del cavolo, le nottue e la verme bianco del cavolo, ma il nostro cavolo era quasi completamente esente da questi parassiti. Solo poche foglie presentavano piccoli buchi.
I frutti del cavolo rapa erano puliti e intatti, a differenza delle rape vere, che vengono costantemente rosicchiate dai parassiti, molto probabilmente dagli elateridi. La buccia dura è probabilmente troppo dura per essere masticata. E le rape non toccano il terreno, crescendo su steli che si elevano al di sopra del livello del suolo.
Il cavolo rapa richiede un'area soleggiata con terreno fertile. All'inizio della crescita, richiede fertilizzanti azotati: annaffiature con infusi di erbe. Cenere e humus sono stati aggiunti sotto i cespugli per fornire alla pianta potassio e altri nutrienti.
Come raccogliere, conservare e utilizzare
La primavera scorsa ho piantato 12 di questi cavoli. Abbiamo consumato metà del raccolto durante l'estate e le rape rimanenti sono state raccolte all'inizio di ottobre.
- Per prima cosa tagliamo le foglie delle rape con le cesoie.
- Hanno estratto la radice stessa e tagliato la radice.
- Il cavolo rapa è stato conservato in una cassa di legno in cantina. L'ultima rapa è stata tirata fuori a fine maggio. Il frutto era ben conservato, non legnoso né marcio.
La buccia è stata tagliata e la polpa succosa è stata grattugiata.
Aggiungete carote grattugiate, sale, pepe, un filo di olio di semi di girasole e avrete un'insalata deliziosa.
Quest'anno (2022) non ho piantato il cavolo rapa, ma l'anno prossimo seminerò sicuramente semi di cavolo con rape verdi e viola per le piantine.
Circa tre anni fa, ho provato a coltivare il cavolo rapa. Metà non è germogliato e quello che è rimasto era minuscolo, più o meno delle dimensioni di una mela. Nel complesso, adoro questo cavolo, ma sto avendo difficoltà a coltivarlo. Proverò a usare le piantine. Grazie per il link con i dettagli su come prendersene cura, piantarlo, ecc.