Agosto sta finendo. L'estate che non abbiamo praticamente mai avuto se ne sta andando. Nonostante l'estate piovosa e fredda, il nostro raccolto in serra è eccellente.
In autunno abbiamo ristrutturato le serre: prima c'erano tre aiuole in ciascuna, ora ce ne sono due, rendendo il corridoio più spazioso. Abbiamo aggiunto alle aiuole terriccio fresco preso dall'orto, compost, fertilizzanti minerali, farina di dolomite e cenere. Abbiamo vangato e annaffiato il terreno con fitosporina.
Nella piccola serra per cetrioli, dove in precedenza erano stati coltivati cetrioli e peperoni, sono state piantate piantine di pomodoro e due piante di peperoncino. Nella grande serra per pomodori, cetrioli e peperoni sono stati piantati in un'aiuola, mentre le piantine di pomodoro sono state piantate nell'altra, insieme a peperoni ai bordi e cespugli di anguria negli angoli.
Contrariamente a chi pensa che cetrioli e pomodori non possano essere coltivati nella stessa serra perché richiedono condizioni di crescita diverse, coltiviamo insieme cetrioli, pomodori, peperoni, angurie e melanzane da molti anni e tutte le verdure crescono rigogliose e prive di malattie. I pomodori sono grandi e deliziosi, le piante sono ricoperte di pomodori e ci sono sempre molti cetrioli: ne regaliamo persino dei secchi agli amici.
Vorrei parlarvi dei cetrioli che coltiviamo quest'anno. In primavera ho comprato semi di cinque varietà di cetrioli.
Questi sono i cetrioli che sono cresciuti da questi semi.
Ho seminato i cetrioli il 18 aprile e dieci giorni dopo ne ho trapiantati nove in contenitori individuali. Ho seminato due semi di ogni varietà. Un seme, un F-1 tedesco, non è germogliato.
Ho posizionato i vasi con le piantine sul davanzale della finestra. Nelle giornate nuvolose, ho acceso una lampada al mattino e alla sera per fornire più luce ed evitare che le piantine si allungassero.
A metà maggio abbiamo piantato le piantine in serra. Alla fine ho ottenuto un totale di nove cetrioli: due Emerald Stream, due Soltis, due Shosha, due Levina e un Herman.
Ho anche seminato altri tre semi di Herman nella serra, ma non sono germogliati. Di solito piantiamo 12-15 piante di cetriolo. In seguito, ho dovuto rimuovere altre due piante di cetriolo perché avevano i fiori sterili. Pensavo che quest'anno fossimo rimasti senza cetrioli.
Vi racconterò brevemente di ogni varietà.
Herman F-1
Herman F-1 è il mio cetriolo preferito. Lo pianto ogni anno e produce sempre un buon raccolto. Quest'anno ho ricevuto dei semi di scarsa qualità; solo uno dei cinque è germogliato. Ma l'unico cespuglio piantato in una nuova posizione era semplicemente splendido, con numerosi germogli laterali robusti che producevano numerosi cetrioli. Le foglie di Herman sono grandi, verde scuro, e i cespugli sono alti.
Il cetriolo tedesco è una varietà ibrida a maturazione precoce e ad alta resa. È il più precoce tra tutti i cetrioli; i cetrioli raggiungono dimensioni uniformi e non crescono eccessivamente, anche se non vengono raccolti tutti i giorni. I cetrioli sono di colore verde scuro, con alcuni che presentano raggi verdi più chiari nella parte inferiore.
Non rimuovo mai i germogli laterali dei miei cetrioli, come suggerito online. Li lego con uno spago e li lascio crescere accanto al fusto principale o leggermente di lato. Inoltre, non strappo mai gli ovari dei cetrioli più bassi. Perché raccoglierli? Si riempiono e li raccogliamo subito. Sono deliziosi, i più dolci perché sono i primi a maturare.
Emerald Stream F-1
Un cetriolo chiamato Emerald Stream è un ibrido. Lo coltivo da diversi anni. Ha cespugli vigorosi, grandi foglie verde scuro e steli spessi.
I frutti sono lunghi, bitorzoluti, spinosi e di colore verde scuro. Sono molto saporiti, teneri e leggermente dolci.
Bisogna però raccoglierlo ogni giorno, perché cresce rapidamente, anche se le dimensioni del cetriolo non ne influenzano il sapore.
I cetrioli possono essere salati e messi sottaceto, tagliati in più pezzi. L'Emerald Stream è sempre produttivo. Cresce e fruttifica fino al gelo.
Soltis F-1
Questo è il secondo anno che coltivo l'ibrido di cetriolo Soltis. È un cetriolo da insalata a frutto lungo. I frutti sono allungati, con una buccia liscia e sottile, e sono molto gustosi.
È meglio raccogliere i cetrioli quando sono ancora sottili; se diventano troppo grandi, la buccia diventa dura, la polpa diventa acquosa e il sapore cambia leggermente. I cetrioli giovani sono ottimi per essere sottaceto velocemente, perfetti per il pranzo in dacia.
I cespugli crescono fino al tetto della serra, con molti germogli laterali sui quali, oltre al fusto centrale, crescono molti cetrioli.
Shosha F-1
Un altro cetriolo, Shosha, è anch'esso un ibrido. L'ho piantato per la prima volta e sono molto soddisfatto. È una varietà precoce con una resa molto elevata. Abbiamo raccolto i primi cetrioli prima della varietà Herman. I cetrioli sono piccoli, bitorzoluti, con la buccia verde scuro, simili alla varietà Herman, croccanti e deliziosamente saporiti.
Sono ottimi per le conserve invernali. Crescono rapidamente, quindi è necessario raccoglierli ogni giorno.
Proprio come Soltis, produce molti germogli laterali con i cetrioli. Li lego al fusto principale e lascio che alcuni dei germogli laterali scorrano lungo lo spago accanto al fusto centrale.
Levina F1
E l'ultima varietà è Levin F1. Questo cetriolo mi ha colpito per la sua bellissima confezione. La foto mostra una pianta di cetriolo ricoperta di deliziosi cetrioli verde chiaro; ne volevo un po' anche io.
I semi di Levina germogliarono per primi. Le piantine erano forti e sane. Due dei cespugli produssero rapidamente germogli laterali ed erano più alti di tutti gli altri. Il fusto principale era ricoperto di numerosi fiori sterili, che arrivavano fino alla cima del cespuglio, ma non si erano formati ovari di cetriolo. I germogli laterali crebbero rapidamente e anch'essi produssero solo fiori sterili.
A metà giugno eravamo già impegnati a raccogliere e mangiare cetrioli da tutte le altre piante di cetriolo, ma i cespugli di Levina avevano solo un cetriolo verde chiaro ciascuno. Quando li abbiamo raccolti, avevano un sapore molto amarognolo.
Ho deciso di strappare Levina e buttarla via. Non ho bisogno di un cetriolo così.
In conclusione, vorrei dire che, nonostante quest'anno non abbiamo avuto una vera estate e nonostante avessi solo sette piante di cetriolo, il raccolto è stato piuttosto buono. Ogni giorno raccoglievamo mezzo secchio da 10 litri di cetrioli. Abbiamo condiviso il raccolto con familiari, vicini e amici, lo abbiamo messo sottaceto e sotto sale per l'inverno e lo abbiamo mangiato fresco e leggermente sottaceto.
Agosto è quasi finito e i cetrioli stanno ancora crescendo. Ieri ho messo sottaceto tre barattoli di cetrioli e pomodori assortiti. E abbiamo raccolto di nuovo mezzo secchio di cetrioli.
Ho anche provato a piantare pomodori accanto a cetrioli e zucchine. Non interferiscono molto tra loro. Ma quando ho messo i meloni accanto, non sono cresciuti bene. Quindi, continuo a credere che non si dovrebbero piantare colture completamente diverse una accanto all'altra. Vorrei chiederti: hai piantato un paio di piantine di peperoncino insieme ai pomodori? Erano piccanti o no? Ho davvero bisogno di saperlo. Tutti in famiglia vanno pazzi per il cibo piccante, quindi sarebbe fantastico avere un secchio di pomodori piccanti.
Da anni pianto peperoncini piccanti accanto ai pomodori, e i pomodori non sono mai stati piccanti. Ma se pianti peperoncini piccanti accanto ai peperoni, dicono che i peperoni possono essere amari. In qualche modo si impollinano incrociandosi. I peperoncini piccanti non maturano all'aperto, quindi ne pianto sempre un paio in serra con i pomodori.
Quest'anno ho piantato per errore peperoncini piccanti e peperoni insieme, e alcuni sono finiti nella stessa buca. Il sapore non ne è stato minimamente alterato.