Non seminiamo l'aneto nelle nostre aiuole. Cresce spontaneamente in tutta la nostra dacia, ovunque ne abbiamo voglia. Lo togliamo dalle aiuole e dalle aiuole, lasciandolo dove non dà fastidio. Cresce, formando ombrelle con i semi. Raccogliamo i semi maturi per mettere sottaceto il cavolo e preparare medicine. I semi rimanenti si disperdono, trasportati dal vento, e in primavera spuntano giovani germogli di aneto. Quest'anno ho lasciato un po' di aneto selvatico tra le carote e le patate. Le erbacce vanno estirpate dai cespugli di aneto.
E l'aneto cresce sulle patate prima della rincalzatura.
Prima di rincalzare le patate, strappiamo le radici dell'aneto giovane. E a giugno, abbiamo un mare di aneto profumato.
Lo regaliamo agli amici. Mangiamo le verdure tenere e ricche di vitamine, aggiungendole a insalate e zuppe. Prepariamo leggere torte di chebureki con aneto e altre erbe aromatiche.
Facciamo essiccare l'aneto e lo congeliamo per l'inverno. Aggiungiamo gli scapi a cetrioli leggermente salati e marinate.
L'aneto giovane contiene una grande quantità di vitamine e minerali essenziali per il nostro organismo. I semi sono ricchi di acidi e oli essenziali. Le foglie e i semi di aneto sono utilizzati principalmente come condimento saporito. Tuttavia, l'aneto è utilizzato anche nella medicina popolare.
Non concimiamo mai le piantagioni di aneto selvatico: crescono da sole.
Un'amica si chiede sempre perché accada questo. Semina l'aneto nel suo orto, concimando prima il terreno. Ma l'aneto non cresce; si arriccia o viene attaccato dagli afidi. Noi invece ne abbiamo in abbondanza senza problemi. Germoglia per tutta l'estate, ma con l'avvicinarsi dell'autunno non c'è più tanto verde come in estate, per lo più solo aneto con ombrelle. A volte mi chiedo se dovrei seminare semi di aneto per le verdure a fine estate?