Le barbabietole, come cipolle, aglio e carote, crescono in ogni orto. Ho sempre pensato che questo ortaggio da radice fosse il meno pretenzioso: niente malattie o parassiti. Non sono però come cipolle o carote: possono essere infestate da mosche della cipolla e della carota, e per evitare di perdere un raccolto, bisogna essere vigili.
Le barbabietole, invece, sono tutta un'altra storia: seminatele in primavera, diradate le piantine e cresceranno da sole. Non c'è nemmeno bisogno di concimarle, basta ricordarsi di annaffiarle. Le foglie sono sempre verdi, impeccabili, e le barbabietole crescono bellissime, succose, lisce e rotonde.
Cerco sempre di seminare fittamente per evitare di ottenere radici troppo grandi. Poi, naturalmente, dirado le piantine e aggiungo i germogli più giovani alle insalate.
In primavera ho seminato le barbabietole in due fasi: a inizio maggio per il consumo estivo e a fine mese per la conservazione invernale. Tutti i semi sono germogliati bene e le piantine si sono sviluppate normalmente.
Ha piovuto tutto giugno e faceva molto fresco. Non abbiamo praticamente annaffiato le barbabietole. Ho estirpato le erbacce e smosso il terreno un paio di volte, ma non ho notato nulla di insolito. C'erano delle macchie chiare su alcune foglie (macchie simili erano sugli spinaci e sulla zucca). Pensavo che mio marito avesse annaffiato di nuovo le foglie con un annaffiatoio quando il sole splendeva forte.
Una vicina è stata la prima a dare l'allarme. Ha detto che stava succedendo qualcosa di terribile alla sua barbabietola: le foglie erano ricoperte di macchie rosso-marroni, arricciate verso l'interno, e le foglie inferiori stavano marcindo e seccando. Ecco come si presentano i germogli di barbabietola malati.
Ho ispezionato le mie barbabietole; avevo anche qualche macchia sulle foglie, ma nel complesso sembrava tutto più o meno a posto. Le mie barbabietole avevano macchie come queste.
Ho staccato tutte le foglie danneggiate, ho smosso il terreno e ho sparso della cenere sotto i cespugli. Ho deciso di scoprire cosa causasse le macchie sulle foglie e perché le barbabietole del mio vicino stessero morendo. Volevo anche sapere di quali malattie possono soffrire le barbabietole, quali parassiti possono avere e come prendersi cura adeguatamente di questo ortaggio da radice. Ecco cosa ho imparato.
Come coltivare correttamente le barbabietole?
La barbabietola richiede un terreno nutriente e sciolto: aggiungiamo sempre humus o compost al terreno. Per evitare che sia acido, aggiungiamo cenere di legna. In autunno o all'inizio della primavera, spargiamo farina di dolomite nell'orto. Quindi, il nostro terreno è perfettamente adatto alla coltivazione di barbabietole da tavola.
A volte semino le barbabietole in un'aiuola separata, a volte lungo un sentiero, ai bordi di altre aiuole, ad esempio vicino a cavoli o patate precoci, in luoghi soleggiati.
Non ho mai disinfettato o testato la germinazione dei semi prima di piantarli. Si consiglia questa procedura: immergere i semi in acqua salata per testarne la germinazione, rimuovere quelli che galleggiano in superficie, quindi immergerli in una soluzione rosa di permanganato di potassio e trattarli con uno stimolante della crescita.
È meglio seminare le barbabietole in aiuole dove l'anno scorso sono stati coltivati ortaggi come patate, piselli, fagioli, cetrioli, zucche, cipolle e aglio. Non è consigliabile coltivare le barbabietole nello stesso aiuole per diversi anni consecutivi; è meglio piantarle in una nuova posizione ogni anno.
Questo gustoso ortaggio a radice va seminato in un terreno caldo; i semi potrebbero marcire in un terreno umido e non riscaldato. Una volta spuntate le piantine, annaffiatele con acqua tiepida. Alternate l'irrigazione con la dissodamento del terreno. Dissodare il terreno con cura per evitare di danneggiare le radici.
Se le barbabietole vengono seminate fittamente, il diradamento dovrebbe essere effettuato due volte a stagione per garantire che ogni germoglio abbia abbastanza spazio per sviluppare la propria radice.
Se le barbabietole sono in ritardo nella crescita e si sviluppano male, è necessario concimarle. Annaffiale con un infuso di erbe fermentate o infusi di lievito. Aggiungi una tazza di cenere all'acqua o spargila sotto i cespugli di barbabietola. Smuove il terreno e poi annaffia le piante. Per una crescita più rapida, si consiglia anche di applicare un fertilizzante complesso secondo le istruzioni.
Per aumentare il contenuto di zucchero delle verdure a radice, si consiglia di annaffiare le barbabietole 2-3 volte a stagione con una soluzione salina debole: sciogliere 1 cucchiaio di sale da cucina in 10 litri di acqua.
Quali malattie possono colpire la barbabietola?
Si scopre che la cultura è affetta da molte malattie.
Oidio
La malattia più comune della barbabietola si manifesta nella seconda metà dell'estate. Sulle foglie si forma una patina biancastra e polverosa, che col tempo si ispessisce e ricopre l'intera lamina fogliare, sviluppando macchie nere che si diffondono ai fusti e alle radici. Le foglie invecchiano e muoiono rapidamente, le sostanze nutritive della pianta si deteriorano e le radici crescono male, con un ridotto contenuto di zuccheri.
La fonte dell'infezione sono i semi e i detriti vegetali. Il trattamento viene effettuato con fungicidi ai primi segni di oidio.
Ruggine della barbabietola
La malattia si manifesta già in primavera, con la comparsa di macchie arancioni in rilievo e di cuscinetti rosso-marroni sulle foglie, seguite in seguito da macchie nere. La ruggine della barbabietola si sviluppa in climi caldi e umidi. Con la maturazione della pianta, le spore fungine lesionano il tessuto fogliare, indebolendola, riducendo l'apporto di nutrienti alle radici e causando uno sviluppo scarso e un rimpicciolimento delle barbabietole.
Il trattamento prevede il trattamento di semi, foglie e radici con preparati fungicidi.
Peronospora (peronosporosi)
La peronospora fa sì che le foglie della barbabietola ingialliscano e si secchino, i bordi della lamina fogliare si arricciano verso il basso, le foglioline si compattano, diventano verde chiaro e si sbriciolano quando fa caldo. Poco dopo, le foglioline marciscono o si seccano. In caso di umidità, sulla pagina inferiore della foglia compare una patina grigio-violacea.
Nelle fasi iniziali della malattia, il 30-40% delle piante muore. Con il progredire della malattia, il peso delle radici diminuisce e le barbabietole marciscono durante la conservazione.
Il clima piovoso e fresco favorisce lo sviluppo della peronospora. La malattia si trasmette attraverso semi, detriti vegetali e radici madri.
Per prevenire la peronospora è necessario disinfettare il materiale dei semi e spruzzare le barbabietole con preparati speciali durante la stagione di crescita.
Alternaria
La macchia fogliare da Alternaria si sviluppa sulle foglie inferiori e più vecchie delle barbabietole. Inizialmente, sulle punte delle foglie compaiono macchie irregolari marroni, quasi nere, che poi si estendono su tutta la foglia formando una patina nera continua. Le foglie si arricciano e muoiono.
La malattia raramente si diffonde alle radici, ma se la situazione peggiora troppo, le barbabietole iniziano a marcire.
Si manifesta con tempo nuvoloso. La fonte dell'infezione sono semi e detriti vegetali. Trattare con fungicidi secondo le istruzioni.
Ramulariasi
La maculatura fogliare da Ramularia si manifesta sulle piante mature. Sulle foglie compaiono inizialmente macchie rotonde, di colore verde sporco, che poi diventano bianco-grigiastre, con un bordo marrone-marrone visibile attorno alle macchie. In condizioni di umidità, le macchie sviluppano anche una patina bianco-grigiastra e, in condizioni di caldo, si formano crepe e buchi nelle foglie.
La malattia si attiva in condizioni climatiche umide e fredde, soprattutto su terreni poveri, con carenza di boro, manganese e altri microelementi.
Phoma (macchia zonale)
La malattia si sviluppa sulle piante mature in climi freschi e piovosi. In caso di marciume radicale, sulle foglie inferiori compaiono macchie rotonde gialle e marrone chiaro (3-5 mm di diametro); queste macchie si espandono, causando la disidratazione delle foglie.
Più avanti nello sviluppo della malattia, compaiono macchie nere sulle foglie e macchie marroni necrotiche con macchie nere sui piccioli fogliari. Nelle colture da radice, questa malattia si manifesta durante la conservazione: le barbabietole diventano nere all'interno, la polpa diventa dura e si formano cavità.
La malattia si diffonde attraverso semi infetti e detriti vegetali. Per prevenire la malattia, trattare i semi con Fundazol prima della semina e bruciare le foglie infette dopo la raccolta.
Fusarium
La fusariosi provoca l'ingiallimento e l'appassimento delle foglie, insieme ai piccioli, e danneggia anche le radici. Con il progredire della malattia, il fogliame marcisce o si secca.
Il fungo si sviluppa più spesso nei terreni acidi; se la malattia si manifesta, è necessario spruzzare le piantagioni con acido borico e rimuovere le piante marce.
Macchia fogliare da Cercospora
La macchia fogliare da Cercospora è la malattia più comune della barbabietola.
Questa malattia si manifesta a fine giugno o inizio luglio con la comparsa di macchie rotonde grigio chiaro sulle foglie, di 0,2-0,5 cm di diametro, con un bordo bruno-rossastro. Con l'avvicinarsi dell'autunno, le macchie si rimpiccioliscono, trasformandosi in punti neri e diffondendosi ai piccioli. Gradualmente, le foglie inferiori muoiono, le macchie si estendono alle foglie centrali, mentre le giovani foglioline superiori rimangono chiare e verdi.
Il clima caldo e piovoso favorisce lo sviluppo della malattia. In questo periodo, sulla pagina inferiore delle foglie compare una patina grigia. Le macchie rosse e la patina deprimono le piante, che spendono tutte le loro energie per rigenerare la lamina fogliare. Meno nutrienti raggiungono le radici, il che ne compromette l'aumento di peso. Anche la macchia fogliare da Cercospora può penetrare nelle radici, con conseguente scarsa conservazione delle barbabietole.
La fonte dell'infezione sono i semi e i detriti vegetali.
Quando compaiono macchie, concimare le piante con cenere o cloruro di potassio, spruzzare con preparati contenenti rame ogni 10 giorni e trattare con fungicidi. Come misura preventiva, trattare i semi prima della semina.
Verme della diabrotica
Questa malattia colpisce le piantine: gli steli delle piante diventano più sottili, neri e le piantine ingialliscono, cadono e muoiono.
Le cause della malattia includono terreni fortemente acidi, terreni salini, semi infetti, sbalzi di temperatura, gelo durante la germinazione e irrigazione eccessiva o insufficiente. Non esiste una cura.
Mosaico di barbabietola
Il mosaico della malattia virale si manifesta con nervature chiare sulle foglie, che sembrano ricoperte di macchioline gialle. Successivamente, compaiono macchie chiare trasparenti di varie dimensioni e forme, insieme ad anelli imbevuti d'acqua. La foglia diventa pallida, si arriccia, si deforma e muore.
La malattia del mosaico viene trasmessa dalle piante malate a quelle sane da insetti come afidi, cimici e cicaline. Questa malattia virale causa danni lievi alle colture, ma riduce comunque la resa e la qualità delle radici.
Ittero della barbabietola
L'ingiallimento si manifesta inizialmente come un ingiallimento della punta delle foglie, che si diffonde lungo le nervature centrali e lungo i margini fogliari. La foglia diventa spessa e fragile. Sulle foglie più vecchie compaiono macchie rosso-brunastre.
L'ingiallimento è diffuso dagli afidi. Questa malattia riduce la resa delle barbabietole fino al 40%.
Rizomania della barbabietola
Si tratta di una pericolosa malattia della barbabietola che può distruggere completamente il raccolto. È trasmessa da un fungo terricolo che vive nelle radici delle barbabietole. Il patogeno può sopravvivere nel terreno per molti anni.
Le barbabietole colpite da questa malattia crescono male, con piante basse e appassite. Compaiono macchie tra le nervature delle foglie, e le nervature e le foglie diventano gialle e marroni. I piccioli si allungano e le foglie diventano di un giallo-verde pallido e assumono una forma allungata e lanceolata.
Le radici non si sviluppano, sono molto piccole e ricoperte da radici fibrose e dure. Queste radici non si conservano bene e marciscono.
Parassiti della barbabietola da tavola
Sarò onesto: non ho mai visto parassiti nelle mie coltivazioni di barbabietole.
Ma a quanto pare anche le barbabietole hanno i loro parassiti. Tra questi, ci sono coleotteri di ogni tipo: tonchi e altiche, mosche e cimici della barbabietola, nematodi, minatori fogliari, elateridi e grilli talpa.
I punteruoli compaiono periodicamente nel nostro orto. Li combattiamo costantemente, spruzzando Fitoverm, poiché danneggiano fragole e lamponi, divorandone i fiori, ma possono anche causare danni alle barbabietole, soprattutto alle giovani piantine. Questi insetti grigio-marroni possono mangiare i cotiledoni o rosicchiare i germogli sottili in primavera.
Abbiamo anche gli alticini delle crocifere, piccoli e lucenti che occasionalmente danneggiano ravanelli e rape. Vivono anche sul rafano; si trovano anche quelli più grandi, di colore blu scuro. Tuttavia, la barbabietola può essere danneggiata dalle larve di alticini, che rosicchiano le radici e indeboliscono la pianta, e in autunno le pulci appena nate possono rosicchiare le foglie della barbabietola.
È possibile combattere gli alticini sulle barbabietole utilizzando una miscela di cenere di legno e polvere di tabacco in rapporto 1:1, cosparsa sul terreno e sulle foglie.
Minatore fogliare
Questa farfalla marrone è lunga 6 mm e ha un'apertura alare di 14 mm. Depone le uova alla base dei piccioli o sulle foglie giovani. I bruchi emergono all'inizio dell'estate, rosicchiando le foglie, danneggiando la rosetta centrale e scavando gallerie nei piccioli. Le foglie danneggiate si arricciano, diventano nere e la pianta muore.
È possibile combattere le minatori fogliari della barbabietola con metodi tradizionali. Durante il periodo di volo della tignola, spruzzare le colture di barbabietola con una miscela di acqua, sapone verde e liposam bioadesivo. Questo trattamento rende le foglie appiccicose, causando l'adesione e la morte delle tignole. Per controllare il parassita si utilizzano anche trattamenti chimici e biologici.
Mosca della barbabietola
Ho incontrato mosche della cipolla e della carota, ma non avevo idea dell'esistenza della mosca della barbabietola. Può causare danni significativi alla barbabietola, o più precisamente alle sue larve, che si nutrono della polpa delle cime. Le foglie della barbabietola diventano maculate, ingialliscono e appassiscono, il contenuto di zuccheri delle radici diminuisce e la pianta muore gradualmente.
È possibile combattere la mosca della barbabietola con l'aiuto dei preparati Inta-vir e Karate, utilizzandoli secondo le istruzioni.
Quali conclusioni ho tratto?
Prima di piantare, assicuratevi di disinfettare i semi con permanganato di potassio, acqua ossigenata o una soluzione di Fitosporin. Annaffiate il terreno con una soluzione rosa di permanganato di potassio o Fitosporin.
Aggiungere al terreno farina di dolomite o cenere di legno.
Durante la stagione di crescita, spruzzare le foglie e innaffiare il terreno con una soluzione di Fitosporin. Rimuovere le erbacce.
Scegliete varietà di barbabietola resistenti alle malattie.
Concimare periodicamente per garantire che le barbabietole abbiano tutti gli elementi necessari per una buona crescita.
E fate molta attenzione ai parassiti.