A fine settembre non ho resistito a piantare di nuovo l'aglio invernale. Nella mia nota sull'aglio primaverile e invernale Avevo scritto che non l'avrei più piantato in autunno, perché spesso muore in inverno, per il gelo o per l'umidità. La stessa cosa è successa lo scorso inverno: non tutto l'aglio è germogliato in primavera.
Quello che non è scomparso ha prodotto un buon raccolto.
Ho messo da parte alcune delle teste più grandi per piantarle, ne ho usate alcune per le conserve invernali e ho conservato il resto per mangiarle. Ma anche dopo il raccolto, ero ancora indeciso se piantare o meno l'aglio invernale, dato che avevo piantato molto più aglio primaverile del solito.
Bene, perché ho bisogno di così tanto aglio?
Ma mi è capitato di essere in un vivaio e ho visto dell'aglio invernale. Sono determinato a piantarlo in autunno! Beh, ci proverò solo una volta, e se non sopravvive all'inverno, non lo pianterò più.
Ho comprato due piccole buste, ciascuna da 250 grammi, con varietà diverse: una da un produttore russo, la varietà Grigory Komarov, l'altra dal Kazakistan, chiamata Dobrynya.
Ho trovato informazioni su queste varietà su Internet.
Aglio invernale Dobrynya
Questa varietà a maturazione tardiva è stata sviluppata da coltivatori russi relativamente di recente ed è stata iscritta nel Registro di Stato nel 2002. È resistente al gelo, produttiva e altamente resistente a malattie come il fusariosi e la peronospora. È anche resistente ai parassiti. Dopo la germinazione, matura in 125-130 giorni. Le teste sono grandi, rotonde e pesano fino a 60 grammi. Ogni testa contiene fino a 10 spicchi con buccia grigio chiaro. Quest'aglio ha un sapore dolce e leggermente pungente. La sua conservabilità è di circa sei mesi. La Dobrynya dovrebbe essere piantata da fine settembre a metà ottobre.
Aglio invernale di Grigory Komarov
Questa varietà a maturazione tardiva, anch'essa coltivata a livello nazionale, matura 120 giorni dopo la germinazione. È una varietà ad alta resa, con grandi capolini del peso di 80-120 grammi. Ogni capolino contiene 6-7 spicchi con buccia bianco-rosa. Gli spicchi sono bianchi, saporiti, aromatici e mediamente piccanti. La varietà è resistente alle malattie fungine. Ha una conservabilità fino a 8 mesi.
Per piantare l'aglio invernale è necessario un terreno fertile. Ho preparato in anticipo due piccole aiuole: una con i piselli che crescono in estate, l'altra con il cavolo precoce. Dopo la raccolta, ho seminato la senape bianca. Quando è cresciuta, ho tagliato i germogli verdi con un erpice piatto, ho smosso il terreno e ho aggiunto compost e cenere di legna. Mio marito ha scavato le aiuole. Poi ho cosparso un po' di fertilizzante potassico e perfosfato. Ho smosso bene il terreno e l'ho livellato con un rastrello. Circa due settimane dopo, ho piantato l'aglio. Prima di piantarlo, ho separato le teste in spicchi e ho piantato quelli più grandi.
Ecco come si presentano gli spicchi d'aglio. L'aglio comprato al supermercato ha spicchi chiari, mentre il mio è più scuro, potremmo dire viola.
Ho piantato Dobrynya e Grigory Komarov nella stessa aiuola.
L'altro, il mio aglio, non ne conosco il nome, è della nonna di Ksyusha, l'altro di Tatyana, la sorella di mio marito.
Ho piantato anche dell'aglio, che è cresciuto dai bulbi.
Nel tardo autunno coprirò le piantagioni con del materiale di copertura, di solito le copro con humus ben decomposto, ma quest'anno non ce l'abbiamo.
Sopravvivi all'inverno, mio piccolo aglio, non gelare, spunta in primavera e fai un buon raccolto!