L'olivello spinoso è una delle piante più comuni in Siberia. Qui, boschetti di olivello spinoso si trovano ovunque: intorno alla città, nei terreni abbandonati, lungo i bordi delle strade. In ogni dacia cresce questa bacca sana. I residenti coltivano varietà a frutto grosso. Questa pianta poco esigente e resistente al gelo appartiene alla famiglia delle Elaeagnaceae. Si diffonde molto rapidamente tramite polloni basali. Nella nostra dacia, l'olivello spinoso germoglia ovunque: nelle coltivazioni di patate, nelle coltivazioni di fragole e persino nella serra, dovendo continuamente sradicare i giovani germogli.
Chiunque veda per la prima volta un piccolo albero o un cespuglio con strette foglie grigio-verdi e rami fittamente ricoperti di bacche arancioni allungate capirà subito che si tratta di olivello spinoso.
L'olivello spinoso non è solo una pianta bella, ma anche utile, classificata come pianta medicinale e dotata di proprietà curative. Le bacche contengono molte sostanze biologiche attive, oltre a un'elevata quantità di vitamine e minerali. Anche i rametti e le foglie vengono utilizzati come materie prime medicinali.
Non è molto comodo raccogliere le bacche, poiché sui rami ci sono delle spine e i frutti stessi sono ben attaccati ai rami.
Molte persone utilizzano strumenti speciali per raccogliere l'olivello spinoso e tagliare i rami con le bacche. Noi raccogliamo le bacche a mano o tagliamo con cura i grappoli con le forbici.
I frutti dell'ananas siberiano, come è comunemente noto l'olivello spinoso, hanno un sapore agrodolce caratteristico, con un leggero aroma di ananas. All'interno, si trova un piccolo seme, anch'esso consigliato per il consumo.
Questo seme contiene molte sostanze benefiche. A molte persone non piace l'olivello spinoso, ma io adoro questa bacca.
Cosa si ricava dall'olivello spinoso?
- Composta per l'inverno Bottiglie da tre a quattro litri. La deliziosa composta è una delle prime bevande da bere prima dell'arrivo dell'inverno.
- Succo fatto in casa Le bacche fresche o congelate devono essere coperte con acqua calda e fatte bollire per circa 5 minuti. Versare il composto in un'altra pentola, filtrandolo con un colino, e spremere le bacche. Versare la polpa nell'acqua, portare a ebollizione e filtrare nuovamente. Aggiungere miele o zucchero al succo risultante a piacere e diluire con acqua.
La bevanda è piacevolmente gustosa, rinfrescante e dissetante. E, soprattutto, è sana:- L'olivello spinoso è ricco di vitamina C, carotene e altri nutrienti essenziali. Pertanto, questo succo è consigliato durante i raffreddori stagionali e le malattie virali. Rafforza il sistema immunitario e dona energia.
- Questa bevanda è benefica per le persone con malattie cardiovascolari. Le bacche di olivello spinoso abbassano la pressione sanguigna e il colesterolo, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e normalizzano i livelli di zucchero nel sangue. Gli acidi grassi presenti nelle bacche scompongono i grassi, prevenendo l'accumulo di nuovi depositi adiposi.
- L'olivello spinoso accelera il metabolismo e ha un leggero effetto lassativo.
- Le bacche o il succo sono benefici per le donne incinte: l'olivello spinoso contiene acido folico e vitamina E, che hanno un effetto benefico sull'organismo della donna.
- Tè salutare In inverno, versare acqua bollente su bacche congelate e foglie secche, lasciare in infusione e bere. In estate, preparare un infuso con foglie e bacche fresche. Questa tisana dona forza, migliora l'umore, aumenta la produttività e ringiovanisce. Fa bene anche ai capelli, rendendoli più sani, lucenti e con una crescita più rapida.
- Congelare le bacche (mantengono fino al 90% delle loro proprietà benefiche, vitamine e microelementi, ad eccezione della vitamina C; circa il 20% di questa vitamina si perde durante il congelamento).
- Essiccazione delle foglie, che raccogliamo a giugno o durante la vendemmia.
Le foglie di olivello spinoso hanno proprietà antinfiammatorie. Un infuso o un decotto di foglie e rametti può essere utilizzato come gargarismo per il mal di gola e come collutorio per la stomatite. Può essere usato come impacco per l'artrite e come bevanda per la gotta. Le bacche e le foglie rimuovono gli acidi urico e ossalico dall'organismo, alleviando il dolore.
La ricetta dell'infuso è la seguente: aggiungere 2 cucchiai di foglie secche e rametti tritati a 0,5 ml di acqua, portare a ebollizione e lasciare in infusione per 1,5 ore. Assumere 1/4 di tazza tre volte al giorno o 1/2 tazza due volte al giorno. L'infuso può essere utilizzato per detergere il viso, l'acne e le ferite. - Anche dalle bacche di olivello spinoso cucinano marmellate, gelatine e gelatineAdoro il kefir con l'olivello spinoso; è una bevanda molto salutare. Aggiungo semplicemente le bacche schiacciate a un bicchiere di kefir. A volte aggiungo le bacche alle torte. Ecco una torta con rabarbaro, mele e olivello spinoso.
Non ho mai prodotto l'olio di olivello spinoso, anche se quando raccogliamo le bacche mi viene voglia di farlo da sola. Dopotutto, lo sanno tutti! Viene usato per molti disturbi e per curare ferite e ustioni. Viene anche utilizzato in cosmetologia (in creme, shampoo e maschere). Forse un giorno proverò a farlo anch'io. 
Ci sono controindicazioni per l'olivello spinoso?
Le bacche sono sicure in piccole quantità, ma grandi quantità di bacche o di succo possono causare emorragie, abbassare drasticamente la pressione sanguigna nelle persone con pressione bassa e abbassare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici.
Anche l'intolleranza individuale è una controindicazione. Tutto dovrebbe essere consumato con moderazione, e solo allora questa bacca salutare porterà solo benefici.
Da bambino, non mi piaceva l'olivello spinoso per via del suo retrogusto (come quello di qualcosa di medicinale, suppongo... era l'odore che aveva sempre l'armadietto dei medicinali di mia nonna). È vero che il succo di olivello spinoso ha un odore di ananas?
Il succo di olivello spinoso ha un odore di olivello spinoso e miele se si aggiunge miele alla bevanda, ma il sapore rivela lievi note di ananas. Tuttavia, se si desidera davvero il sapore dell'ananas, è possibile aggiungere succo di ananas fresco alla bevanda.
Grazie per la risposta! Sto pensando di ordinare del succo di olivello spinoso dai miei genitori l'anno prossimo. Al momento gestiscono la dacia di mia nonna, e la nonna è solo quella che comanda.
Si può fare il succo di olivello spinoso con uno spremiagrumi o bisogna farlo a mano? Quest'anno ne abbiamo comprato solo uno e non abbiamo ancora spremuto altro a parte il succo di pomodoro. Mi chiedevo se potessimo aggiungere mele o albicocche all'olivello spinoso. Pensi che ne rovinerebbe il sapore? Ci hai mai provato? È un peccato che le bacche vengano sprecate. Un'amica vicina veniva da mia nonna a raccogliere i rami del nostro albero di olivello spinoso. Schiacciava le bacche con lo zucchero. Ora i figli della vicina l'hanno portata a casa, quindi nessuno mangia l'olivello spinoso, ed è così salutare!
Beh, devo dire che l'olivello spinoso non si trova solo in Siberia. Cresce bene anche al Sud. Quando ero ancora una studentessa, vivevo nella regione di Krasnodar (vicino a Yejsk), e lì c'era l'olivello spinoso! Ricordo che andavamo a raccoglierne secchi ogni anno durante la stagione. La mamma faceva sempre la marmellata, in abbondanza. E faceva anche l'olio di olivello spinoso, che usavamo per vari disturbi. Ma mi è stato particolarmente utile, da bambina, per ustioni e abrasioni.
Grazie per questo articolo; hai scoperto un sacco di cose nuove. Ad esempio, l'interessante versione con tè, composta e succo. Devo prepararne un po' anch'io quest'anno.