Questa bacca è la più popolare tra i giardinieri. In alcune regioni è chiamata "fragola", in altre "fragola" e in altre ancora "Victoria".
Le fragole di giardino sono i miei frutti di bosco preferiti. Da piccola, ogni estate, durante la stagione delle fragole, ne raccoglievo una ciotola profumata, le lavavo e le mangiavo a colazione. Ora, mio nipote, ogni volta che arriva alla nostra dacia, raccoglie le fragole e le gusta appena sveglia.
Quando abbiamo comprato la nostra prima dacia, la maggior parte del terreno era occupata da campi di fragole. I precedenti proprietari coltivavano le fragole per venderle.
Durante la nostra prima stagione, abbiamo raccolto 23 secchi di bacche. Ne abbiamo mangiate a sazietà, abbiamo preparato marmellate e composte, le abbiamo congelate per l'inverno e abbiamo condiviso il raccolto con familiari e amici.
In seguito abbiamo ridotto le dimensioni della piantagione; non avevamo bisogno di così tante bacche. La nostra dacia si trovava a 40 km dalla città, nella taiga. Le fragole crescevano bene lì, non gelavano e c'era sempre un raccolto. Le ripiantavamo periodicamente, ma non richiedevano cure particolari, non le concimavamo e non notavamo parassiti. Estirpavamo l'erba e, se era troppo secca, la annaffiavamo.
Venivamo alla dacia una volta alla settimana per un giorno e la sera tornavamo a casa.
Ora abbiamo una dacia entro i confini della città, dove trascorriamo ogni giorno, tornando dopo il lavoro e trascorrendo lì tutti i fine settimana. Coltiviamo anche fragole nella proprietà, ma qui richiedono cure particolari. Per garantire un raccolto, inizio a prendermene cura dall'inizio della primavera. In inverno gelano e vengono attaccate da tonchi e acari. Anche forbicine, lumache e voraci tordi amano banchettare con le bacche.
In primavera, finché c'è ancora neve, copro le piantine con un telo di copertura per evitare che gelino durante la notte. Quando i cespugli sono cresciuti un po', smuovo il terreno, concimo con azoto e urea, aggiungo compost e cenere e applico fertilizzante organico per fragole. Innaffio regolarmente, rimuovo le erbacce e pacciamo. Inoltre, spruzzo contro i parassiti; se non lo faccio tempestivamente, i punteruoli rovineranno gran parte del raccolto.
Abbiamo quattro piccole aiuole nel nostro appezzamento: una molto vecchia, con la varietà Kupchikha e la rifiorente Irma. Quest'anno avevo programmato di rimuovere i cespugli dopo il raccolto; le fragole erano in piena fioritura. Ma ha piovuto a dirotto per tutto giugno e alcune radici sono semplicemente marcite. Quasi tutte le piante sono morte. Abbiamo rimosso tutte le piante e le radici da quest'aiuola, abbiamo zappato il terreno, l'abbiamo annaffiato con una soluzione di fitosporina e abbiamo seminato una coltura da sovescio: senape bianca.
Lungo il sentiero crescono anche cespugli di bacche, dove ho piantato diverse varietà: Lambada, Maryshka, Garlanda remontantnaya e Fragola di Bosco, profumate e deliziose. Ma queste varietà non mi piacevano; sono tutte foglie, le bacche sono piccole, non ce ne sono molte e vengono usate principalmente per la marmellata. Ho intenzione di rimuovere anche queste fragole.
L'aiuola migliore si trova lungo la serra; è lì che crescono le fragole migliori, bacche grandi e piante madri robuste da cui prelevo nuove piantine. Le prime bacche iniziano sempre a maturare lì, e tra le varietà che vi crescono ci sono Konrad Pobeditel, Zenga Zengana, Festivalnaya Romashka, Irma e Kupchikha Strawberry. Quest'aiuola ha due anni.
L'estate scorsa abbiamo costruito una quarta aiuola, coprendo il terreno con del terriccio nero. Ho piantato i cespugli migliori, ma il mio esperimento è fallito. Sotto la copertura, quasi tutti i cespugli sono morti, congelati o bagnati. In primavera, ho dovuto ripiantare i cespugli persi con le giovani piante che ho raccolto da tutte le aiuole. Alcuni cespugli sono stati molto produttivi, ma altri sono rimasti infruttuosi. Dovrò rimuoverli e ripiantare nuove piante al loro posto. Ho rimosso lo spunbond nero.
Le bacche cominciarono a maturare a giugno, le prime erano le più grandi, ma a causa dell'eccessiva umidità, molte bacche marcirono.
Raccoglievamo le fragole ogni giorno, le mangiavamo fresche e le conservavamo per l'inverno. Ne ho preparata un po', ne ho congelata una parte intera e ho frullato il resto con un po' di zucchero.
E mio nipote ha inventato questo dessert: taglia le bacche a fettine, versaci sopra il latte condensato, guarnisci con cioccolato fuso e congela.
Ho anche essiccato i sepali delle fragole, i cosiddetti steli, che contengono molte sostanze utili e vitamine. Berremo una tisana alle fragole.
Quali sono i benefici delle fragole?
Le fragole sono ricche di vitamine B, C, A, E e PP, che rafforzano il sistema immunitario, proteggono da raffreddore, influenza e cellule tumorali, ringiovaniscono (maschere alle fragole), levigano le rughe e migliorano l'incarnato. Queste vitamine aiutano a combattere lo stress, migliorano l'umore, riducono l'insonnia e calmano il sistema nervoso.
Oltre alle vitamine, le fragole contengono molti minerali (calcio, magnesio, fosforo, potassio, selenio, sodio, ferro) e altri composti, tutti con effetti benefici sull'organismo: rafforzano il cuore e i vasi sanguigni, proteggono da ictus e ipertensione, purificano il sangue e migliorano le funzioni cerebrali.
Anche le foglie e i sepali delle fragole sono ricchi di vitamine; vengono essiccati e utilizzati per preparare tè o infusi.
Questo tè ha un effetto diuretico e abbassa il colesterolo cattivo e la pressione sanguigna, previene lo sviluppo di malattie cardiovascolari, allevia stress, irritazioni e stanchezza ed è utile per prevenire il raffreddore. Il tè alla fragola è utile anche per dolori articolari, osteocondrosi e gotta.