Senape Sarepta: che cos'è?

Ciao!

Voglio dire subito che sono un appassionato di piante medicinali, ma non al punto da essere fanatico, entro limiti ragionevoli. Per questo motivo, cerco di coltivare nel mio giardino le erbe più benefiche e comuni in Russia. Inoltre, molte di esse sono benefiche non solo per la salute umana, ma hanno anche altri usi.

Oggi vorrei parlarvi della senape Sarepta, che cresce praticamente ovunque. Viene utilizzata in vari campi: cosmetologia, medicina popolare, farmacologia ufficiale, in casa e persino in giardino. I benefici di questo tipo di senape sono stati a lungo dimostrati da scienziati di tutto il mondo. Scoprite di più sui benefici e i danni di questa pianta. Qui.

Breve descrizione della cultura

La senape appartiene alla famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae), una famiglia di piante annuali, quindi deve essere piantata annualmente. In alternativa, si può lasciare che la semina sia affidata alle forze della natura: il vento disperderà i semi, ma poi l'erba crescerà in modo disordinato.

Caratteristica:

• altezza del fusto – da 50 a 150 cm, ma può essere più alta;
• l'apparato radicale è di tipo fittonante, arriva in profondità fino a 3 m, è potente, quindi difficilmente danneggiabile;
• il fusto è dritto e spoglio, ramificato proprio alla base;
• Le foglie sono picciolate, inizialmente intere, ma poi diventano incise e pennate, di colore verde, soprattutto nella parte inferiore, ma possono avere una patina bluastra sulla parte superiore;
• i fiori sono molto piccoli e gialli, riuniti in un'infiorescenza corimbosa;
• petali - presentano delle curve ai bordi;
• calcedonio - di solito di aspetto orizzontale;
• il frutto è a forma di baccello, tubercolato e sottile;
• semi – brunastri, rossastri, piccoli, periodo di maturazione – da fine agosto.

Vorrei spendere una parola speciale sui semi. A differenza di qualsiasi altra coltura, mantengono la loro vitalità fino a 10 anni, quindi possono essere conservati a lungo.

Come è comparsa la senape in Russia?

La senape Sarepta ci è stata portata dall'Asia insieme al lino e al miglio. All'epoca, gli agronomi la consideravano una pianta infestante e la combattevano attivamente. Tuttavia, gli abitanti locali della regione del Basso Volga impararono a lavorarne i semi e iniziarono a utilizzare la parte verde della pianta. Nel 1810, i coloni tedeschi piantarono diversi campi di senape, dopodiché fu aperto un frantoio per la produzione di olio di senape.

La senape si chiama Sarepta perché è stata coltivata per la prima volta nei pressi del villaggio di Sarepta. Alcuni la chiamano ancora "russa".

Un'altra cosa che mi colpisce è che la senape Sarepta è considerata una pianta coltivata, usata per produrre senape in polvere e senape, ma quando si trova tra altre colture, è considerata un'erba infestante. Che paradosso!

A proposito, se siete interessati, date un'occhiata agli articoli su come preparare la senape in polvere dai semi (qui trovate anche alcune delle ricette più deliziose per la salsa alla senape). E se volete coltivare la senape in casa, ci sono discussioni che trattano le linee guida di base per la semina e la cura.