L'aceto di mele è un tipo di aceto, un conservante naturale ottenuto dalla fermentazione del succo di mela.
Durante il processo di fermentazione, si formano batteri benefici che convertono gli zuccheri del sidro di mele in alcol. Successivamente, durante un'ulteriore fermentazione, l'alcol produce acidi preziosi. Durante il processo di fermentazione vengono prodotti anche enzimi benefici e probiotici. Puoi leggere come preparare l'aceto di mele in casa. QuiLe mele vengono utilizzate per cucinare.
L'aceto di mele è ricco di minerali: calcio, potassio, fosforo, magnesio, ferro e altre sostanze necessarie per il normale funzionamento del nostro organismo.
L'aceto contiene gli acidi: malico, citrico, acetico, ossalico, lattico e folico.
Contiene anche preziose vitamine molto benefiche per l'uomo. La vitamina A rafforza il sistema immunitario, il cuore e i vasi sanguigni, previene l'invecchiamento precoce e previene lo sviluppo di cancro e cataratta.
La vitamina C (acido ascorbico) protegge e rigenera le cellule del corpo, partecipa alla sintesi del collagene, rafforza denti, ossa, vista e pareti dei vasi sanguigni e aumenta la resistenza alle infezioni.
Le vitamine del gruppo B – B1, B2, B12, B6 – forniscono energia all’organismo, migliorano il metabolismo e hanno un effetto benefico sul sistema nervoso.
Come usare l'aceto di mele in casa
L'aceto di mele è utilizzato in casa da centinaia di anni. È usato come antisettico e disinfettante. Una soluzione di aceto e acqua è eccellente per pulire le macchie, rimuovere gli odori e uccidere batteri e muffe. Può essere utilizzato per pulire la casa, il frigorifero, il microonde e le stoviglie.
Pulisce perfettamente i cucchiai anneriti dal tè e dal caffè.
Le casalinghe usano l'aceto di mele in cucina: per marinare verdure e carne, per condire le insalate, per i ravioli e per preparare salse, ketchup, senape, maionese e impasti. Ho aggiunto l'aceto di mele al ketchup fatto in casa e ad altre ricette che lo richiedono.
L'aceto di mele ha trovato applicazione anche in cosmetologia come tonico e detergente. Una soluzione di aceto viene utilizzata nella cura del viso per migliorare l'elasticità della pelle e combattere brufoli, acne, macchie senili e pigmentazione. Viene aggiunto a maschere antirughe, lozioni, tonici per il viso e risciacqui per capelli.
Ma l'aceto di mele è ampiamente utilizzato nella medicina popolare per i suoi effetti benefici sul corpo umano. Rafforza il sistema immunitario e il tessuto osseo e aiuta a combattere raffreddori, virus e infezioni fungine. Normalizza l'equilibrio acido-base, accelera il metabolismo, rimuove tossine e muco e regola la pressione sanguigna, i livelli di zucchero e di colesterolo.
Utilizzo periodicamente anche l'aceto di mele per prevenire le malattie, curarle e rafforzarle.
E inoltre, L'aceto di mele è un grande aiuto in giardino nel controllo dei parassiti, per aumentare la resa delle colture, per curare le malattie fungine delle piante.
Ecco quanto è utile e insostituibile l'aceto di mele.