Come realizzare da soli un essiccatore per polline d'api?

Prima di essere conservato, il polline deve essere accuratamente essiccato. A questo scopo, qualsiasi apicoltore può realizzare un apposito essiccatoio utilizzando materiali e strumenti disponibili. Dopo l'essiccazione in questo dispositivo, il polline sarà asciutto, evitando che si inumidisca a causa di umidità eccessiva o muffa, rimanendo così idoneo al consumo a lungo.

Vantaggi e metodi di essiccazione

Ogni apicoltore sa che il polline non deve mai inumidirsi o saturarsi di umidità, altrimenti ammuffirà e conterrà sostanze tossiche, diventando velenoso. Il suo consumo può essere dannoso per la salute umana e causare gravi avvelenamenti. Per evitare ciò, il polline deve essere accuratamente essiccato prima di essere conservato. Gli apicoltori amatoriali spesso utilizzano due metodi per questo scopo:

1. Essiccare il polline in un locale adatto, senza attrezzature speciali.Per fare questo, prendi un foglio di carta bianca pulita e stendi il prodotto delle api in uno strato sottile e uniforme. Assicurati attentamente che questo strato non sia più spesso di 2 cm. Mescola regolarmente il polline per evitare che si rovini. Questo processo di essiccazione deve essere eseguito solo in un ambiente che soddisfi una serie di requisiti:
   • è oscurato, poiché si ritiene che i raggi solari influiscano negativamente sulla qualità del polline, distruggendone gli enzimi e le vitamine utili;
   • è pulito e privo di polvere, poiché la polvere si mescola al polline, causandone la contaminazione e il deterioramento;
   • È possibile mantenere al suo interno la temperatura richiesta (20-40°C) in modo che il prodotto delle api non ammuffisca o si rovini.
   Parametri di essiccazione critici

   • × La temperatura di essiccazione non deve superare i 40°C, per non distruggere enzimi e vitamine benefici.
   • × L'umidità nella stanza di essiccazione deve essere inferiore al 60% per evitare che il polline si bagni nuovamente.

   Molti apicoltori essiccano il polline in soffitta, sotto il tetto. Il tempo di essiccazione dipende dal tipo di polline e può variare dalle 24 alle 48-72 ore.

2. Viene utilizzato un essiccatore specialeQuesto metodo è preferibile perché consente di creare e mantenere facilmente il microclima necessario per l'essiccazione e di processare una maggiore quantità di polline. È possibile acquistare o costruire autonomamente un dispositivo adatto, con un notevole risparmio sui costi e la possibilità di ottenere un essiccatore con le prestazioni richieste. Il problema è che la maggior parte dei dispositivi disponibili in commercio è progettata per uso domestico professionale e per l'essiccazione del polline su scala industriale.

Uno stendino fai da te può essere realizzato con materiali facilmente reperibili, come un normale mobiletto, una mensola da cucina o un cassetto. Tutto ciò che devi fare è praticare alcuni fori per la ventilazione. Se possibile, puoi aggiungere un ventilatore per garantire che nella camera di asciugatura entri solo aria calda. I proprietari di casa più esperti possono sperimentare ed esplorare le opzioni più inaspettate.

Come realizzare un armadio essiccatore?

Se si raccolgono grandi quantità di polline ogni giorno, l'essiccazione libera è impossibile, quindi è meglio utilizzare un essiccatore. Per realizzarne uno, è necessario prima comprendere il processo di essiccazione, che è il seguente:

1. L'aria calda contiene più vapore acqueo dell'aria fredda.
2. Si ritiene che 1 kg di polline di fiori freschi contenga circa 300 g di acqua. Se 1 metro cubo d'aria viene riscaldato a 38-40 °C, può rimuovere un massimo di 54,3 g di umidità.
3. Pertanto, per essiccare 1 kg di prodotto sono necessari 5,5 metri cubi di aria riscaldata a 38-40°C.

È difficile mantenere una circolazione dell'aria affidabile in un essiccatore di polline fatto in casa, quindi è necessario un ventilatore con un flusso d'aria minimo di 22 metri cubi all'ora. Generalmente, per la raccolta del polline sono necessari i seguenti materiali:

• pannelli di legno o smrekolit (pannelli di fibra di legno pressata);
• lamiera;
• ventilatore elettrico;
• Resistenze elettriche da 100 W – 2 pz.;
• cornici in legno – 10 pz.;
• rete a maglie fini.

Una volta preparato tutto il necessario, puoi iniziare ad assemblare il mobile:

1. Assemblare la struttura di un mobile in legno partendo da lastre.
2. Installare un ventilatore elettrico nella parte superiore del mobile.
3. La parte del mobile in cui la ventola soffierà aria deve essere ricoperta con lamiera.
4. Rivestire la parte inferiore dei telai estraibili in legno con una rete a maglie strette. Posizionare le griglie risultanti su entrambi i lati del mobile, a una distanza di 5 cm l'una dall'altra.
5. Installare resistenze elettriche al centro della camera di essiccazione per mantenere una temperatura costante riscaldando l'aria. Questo impedirà al polline sui ripiani inferiori di inumidirsi a causa della condensa rilasciata dall'aria raffreddata rapidamente.

Il polline dei fiori deve essere distribuito sui ripiani estraibili di un armadio predisposto e mantenuto a 40 °C. Questo armadio può essiccare fino a 15 kg di prodotto al giorno, con un contenuto di umidità fino al 6%, a seconda delle condizioni originali. Il polline così trattato mantiene il suo colore originale.

È meglio tenere l'armadio di essiccazione assemblato all'esterno piuttosto che all'interno.

Nel seguente video scoprirai come realizzare un essiccatore versatile, utilizzabile per lavorare polline, funghi, frutta e altri prodotti:

Come trasformare un vecchio mobile in uno stendibiancheria?

Se avete a disposizione un vecchio mobile in legno, potete usarlo come base per un futuro essiccatoio. Tutto ciò che dovete fare è rivestirlo con lamiera, ricavare ripiani da cassette termiche, praticare alcuni fori per la circolazione dell'aria o installare un ventilatore. L'unità finita può essere utilizzata per essiccare non solo il polline, ma anche verdure, funghi e frutta.

Per assemblare la struttura è necessario preparare i seguenti strumenti:

• un vecchio piccolo mobiletto di legno;
• riscaldatore (riscaldatore);
• fan.

È possibile realizzare un'asciugatrice in un paio di passaggi:

1. Dotare l'armadio di un ventilatore e di un riscaldatore.
2. Praticare diversi piccoli fori per migliorare la ventilazione.
3. Installare gli scaffali.

Il principio di questo dispositivo, privo di controlli automatici, è che un ventilatore aspira l'aria dalla stanza attraverso un riscaldatore, che essicca il polline. Lo svantaggio di questo semplice design è che non essicca bene il polline in condizioni di umidità.

È possibile realizzare uno stendibiancheria economico con telai estraibili seguendo le istruzioni nel video qui sotto:

Essiccatoio fatto in casa ricavato dal corpo di un alveare

Se hai un'arnia con più corpi, puoi utilizzare uno dei suoi corpi per realizzare un essiccatore seguendo le seguenti istruzioni:

1. Installare un termoventilatore nel corpo dell'arnia finito.
2. Collegate due contenitori da 145 telaini, quindi fissateli con angolari metallici per evitare che si stacchino. In questo modo si creerà una camera di essiccazione. Sarà un'unica grande camera che può contenere 10 telaini Dadant.
3. Realizza diverse scatole alte non più di 20 cm. Stendi una rete di nylon sul fondo.
4. Inchiodare delle apposite stecche nella camera in modo che i cassetti possano scorrere liberamente.
5. Disporre le scatole finite una sopra l'altra nella camera, come se fossero uno scaffale.
6. Realizza un coperchio cieco e ricoprine la parte superiore con un foglio di alluminio per un ulteriore isolamento.

Fondamentalmente, l'essiccatore è assemblato come un alveare, con un termoventilatore sul fondo, una camera di essiccazione al centro e un coperchio sulla parte superiore. Questo dispositivo funziona per convezione, appoggiandosi su un lato.

Per evitare la formazione di muffa, il polline in un essiccatore di questo tipo deve essere disposto in scatole formando uno strato sottile.

Essiccatore elettrico per polline da frigorifero

È possibile realizzare facilmente un armadio essiccatore da un vecchio frigorifero seguendo queste istruzioni:

1. Rimuovere tutte le parti dal corpo del frigorifero, ad eccezione dell'isolamento.
2. Praticare dei fori in 6 file sul lato interno delle pareti.
3. Inserire nei fori delle aste alte 5 mm.
4. Posizionare dei porta-polline sulle aste. Sono preferibilmente in acciaio inossidabile, con i bordi piegati di 3-4 cm.
5. Installare un riscaldatore da 250 W nella parte inferiore del case.
6. Posiziona un ventilatore accanto al termosifone, recuperandolo da vecchi elettrodomestici. Ad esempio, puoi usare il motore elettrico di un vecchio registratore a nastro con pale fatte in casa.

Il principio di funzionamento di un essiccatore di questo tipo è simile a quello di un riscaldatore, poiché tutta l'aria fluisce dal basso verso l'alto, garantendo un'essiccazione di alta qualità del prodotto. La temperatura viene mantenuta a 37-40 °C grazie a un termostato integrato. È consigliabile installare due dispositivi di questo tipo, uno per l'essiccazione del polline e l'altro per la pre-essiccazione.

Un essiccatore elettrico offre diversi vantaggi. Permette di ottenere rapidamente prodotti apistici di altissima qualità e può essere utilizzato sia in giardino che in appartamento, poiché è sicuro e facile da usare.

Nel seguente video vengono mostrate istruzioni dettagliate per realizzare un essiccatoio per polline d'api, erbe aromatiche e bacche:

Come si monta un'asciugatrice a pozzetto?

È possibile costruire uno stendino partendo da una normale cassapanca, una grande scatola di legno con coperchio a cerniera utilizzata per riporre gli oggetti domestici. La cassapanca è lunga 150 cm, alta 75 cm e larga abbastanza da contenere un telaio standard. Ecco come realizzare uno stendino:

1. Realizzare una cassa delle dimensioni specificate utilizzando compensato a tre strati e barre.
2. Inserire nella scatola cornici da 435x300 mm in due file oppure da 435x145 mm in quattro file.
3. Posizionare due contenitori pieni di sabbia sul fondo della cassa.
4. Seppellite una lampadina da 100 watt nella sabbia. Servirà come elemento riscaldante.
5. Inserire dei fili a forma di X nella sabbia sopra le lampadine. Posizionare piccoli cerchi di latta su di essi per una migliore distribuzione del calore.
6. Al posto dei telai, posizionate delle doghe sui ripiani della cassettiera. Posizionateci sopra 6 vaschette per il polline, lasciando degli spazi tra le pareti per la circolazione dell'aria calda. Le vaschette dovrebbero essere in acciaio inossidabile, con i bordi piegati di 3-4 cm.
7. Posizionare il termometro al centro della parete lunga, all'altezza della vaschetta inferiore. Posizionarlo a 4 cm dalla parete.

Utilizzando questo dispositivo, gli apicoltori sono giunti alla conclusione che è meglio posizionare le vaschette contenenti polline fresco solo in alto. Questo perché le vaschette sottostanti inumidiranno quelle soprastanti, rallentando l'essiccazione. Sei vaschette possono contenere 6-7 kg di polline, che si essiccherà per tre giorni. Una coppia di lampade da 100 watt manterrà la temperatura a 36-39 °C.

Se l'essiccazione viene effettuata in climi caldi, il coperchio della cassa deve essere sollevato di 1-2 cm in modo che la temperatura nella camera non superi i 40°C.

Come realizzare un'asciugatrice con lampade a infrarossi?

Esiste un metodo speciale per essiccare il polline che prevede l'irradiazione con raggi infrarossi. Questi raggi non solo riscaldano la superficie del prodotto, ma penetrano anche all'interno, garantendo un'essiccazione rapida.

Per realizzare un dispositivo con un principio di funzionamento simile, è necessario preparare i seguenti materiali:

• piccola scatola di legno;
• Lampade a infrarossi da 250W;
• termostato;
• griglia a maglie fini.

L'asciugatrice viene assemblata secondo le seguenti istruzioni:

1. Praticare diversi fori di ventilazione sulle pareti della scatola e sul coperchio.
2. Nella parte superiore della camera installare le lampade radianti a una distanza di 200 mm l'una dall'altra e dallo strato di polline.
3. Posizionare una griglia a maglie fini sul fondo della scatola.
4. Installare un termostato nella camera per evitare il surriscaldamento del polline. Per ottenere questo risultato, la temperatura all'interno della scatola non deve superare i 40 °C.

Il polline viene versato sulla griglia in uno strato spesso 15-20 mm. Si stima che una sorgente di radiazione infrarossa da 250 W possa essiccare 200 g di polline in 8 ore di funzionamento.

Un'alternativa al design fatto in casa

Se non potete costruirvi un essiccatoio, potete acquistarne uno prefabbricato. Gli essiccatoi elettrici "Sadochok" sono molto popolari tra gli apicoltori. Sono leggeri e facili da trasportare. La scelta dell'essiccatoio dipende dalle dimensioni del vostro appezzamento.

Ecco alcuni modelli popolari:

• Sadochok 0.5Il dispositivo da 450 watt può gestire fino a 9 kg di polline. Può elaborare 50 kg di prodotto al mese. Viene fornito con 5 vassoi.
• Giardino-1mLa sua potenza è leggermente superiore (650 W), quindi può essiccare 15 kg di polline in un singolo ciclo. Questa quantità può raggiungere i 100 kg al mese. Il dispositivo è composto da cinque vassoi.
• Giardino-2mIl dispositivo più produttivo, con una potenza di circa 950 watt, può contenere fino a 30 kg di polline, con una resa di 160 kg al mese. È dotato di 9 vassoi.

Indipendentemente dalla potenza, il dispositivo garantirà un'elaborazione del polline di alta qualità, preservandone tutte le proprietà benefiche e soddisfacendo gli standard qualitativi. Inoltre, l'essiccatore è molto semplice da utilizzare:

1. Prima di caricare le materie prime, riscaldare la camera.
2. Caricare i pallet con il polline.
3. Dopo l'asciugatura, attendere fino a 20 minuti affinché il prodotto si raffreddi e sia pronto per essere conservato.

Un altro vantaggio di questo dispositivo è la sua capacità di controllare la temperatura, consentendo all'apicoltore di impostarla tra 20 e 60 °C. Inoltre, è completamente sicuro e affidabile, poiché è dotato di doppia protezione.

La difficoltà di immagazzinare il polline

Una volta rimosso dall'alveare, il polline non deve essere conservato immediatamente, poiché contiene circa il 30% di umidità, che causerebbe rapidamente muffe, batteri e marciume. Il polline umido diventa tossico e pericoloso per la salute.

Per evitare che il polline si deteriori, è necessario asciugarlo prima di riporlo, mantenendo il livello di umidità al di sotto del 10%. Questo prodotto conserva le sue proprietà benefiche e può essere conservato fino a 2 anni.

Per assicurarti che il polline dei fiori sia sufficientemente asciutto, schiaccialo delicatamente con le dita. Se non si sbriciola e rimane compatto, è pronto per essere conservato. Se il polline può essere schiacciato tra le dita, è ancora umido e deve essere ulteriormente essiccato.

C'è un altro indicatore della maturità del polline. L'eliminazione dell'umidità in eccesso è indicata dai grumi duri che si formano dopo il ciclo di essiccazione. Per assicurarsi che il polline sia adeguatamente umido, lasciate cadere questi grumi su una superficie di legno. Se sentite un tonfo sordo, il processo di essiccazione è andato a buon fine.

Prima di riporre il polline lavorato nei barattoli, è opportuno setacciarlo o trattarlo con un flusso d'aria per rimuovere le impurità in eccesso.

Il polline è un prodotto utile per l'apicoltura con proprietà medicinali, quindi è utile conservarlo per la conservazione. Per farlo, deve essere essiccato per rimuovere umidità e muffa. A questo scopo, anche gli apicoltori professionisti utilizzano essiccatori fatti in casa, che possono essere realizzati in un paio d'ore utilizzando solo utensili domestici.

Domande frequenti