Tra tutte le razze, i maiali vietnamiti si distinguono in modo particolare perché tendono ad aumentare di peso molto rapidamente, il che li rende i più facili da gestire. ingrassare per il macelloL'allevamento di suini fornisce al proprietario una scorta di carne.
Storia dell'origine della razza
Il nome della razza è il risultato di un errore storico. I maiali vietnamiti venivano allevati nel Sud-est asiatico. Tuttavia, sono arrivati in Europa dal Vietnam nel 1985, da cui il nome della razza. I maiali vietnamiti sono stati introdotti di recente in Russia.
Il lavoro per migliorare la razza è in corso. È attivamente condotto in Ucraina, Ungheria e Canada.
Il nome completo corretto della razza è maiale panciuto, un erbivoro asiatico.
| Razza | Peso medio di un adulto, kg | Età al raggiungimento del peso di macellazione, mesi | Fertilità, suinetti per parto | Resistenza alle malattie | Requisiti di alimentazione |
|---|---|---|---|---|---|
| Vietnamita panciuta | 80-100 | 7-8 | 5-20 | Alto | Gli erbivori necessitano di integratori vitaminici |
| coreano | 70-90 | 8-10 | 6-12 | Media | Gli erbivori sono meno esigenti di integratori |
| mini maiali cinesi | 20-40 | — | 3-5 | Alto | Onnivori, cibi speciali |
Molte persone confondono questa specie con i maiali coreani, o credono che i maiali vietnamiti e cinesi siano lo stesso animale. In realtà, i maiali cinesi sono popolari maialini decorativi in miniatura. Nonostante le significative differenze nell'aspetto, sono effettivamente imparentati con il maiale panciuto vietnamita.
Descrizione e caratteristiche dei maiali vietnamiti
I maiali vietnamiti sono animali di grandi dimensioni. Gli adulti dovrebbero pesare tra gli 80 e i 100 chilogrammi. Gli esemplari riproduttivi della razza possono arrivare a pesare fino a 150 chilogrammi. I maiali aumentano di peso rapidamente durante i primi cinque anni di vita, ma questo processo rallenta gradualmente. Le zanne dei cinghiali iniziano a crescere a sei mesi e raggiungono i 10-15 centimetri.
I rappresentanti di questa razza non presentano una grande varietà di colori. Possono essere:
- nero (colore più comune);
- in bianco e nero.
Una differenza esteriore evidente tra la razza vietnamita e le altre è la pancia cadente. Questo diventa evidente fin dal primo mese di vita.
Gli animali hanno una corporatura bassa, con zampe corte, dritte e forti, spalle e petto larghi, una testa grande con orecchie piccole ed erette, un muso appiattito e un muso piegato.
Vantaggi e svantaggi dell'allevamento di maiali vietnamiti
Il maiale vietnamita dalle orecchie cadenti è una delle razze più popolari per una buona ragione. Ciò è dovuto a una serie di vantaggi:
- Rapido aumento di peso per la macellazione. A 7-8 mesi, questa razza raggiunge gli 80 chilogrammi.
- Maturità sessuale precoce. Le femmine sono in grado di procreare a quattro mesi, mentre l'istinto riproduttivo dei cinghiali si risveglia a sei mesi.
- Fertilità. Una scrofa può partorire da 5 a 20 maialini, producendo due cucciolate all'anno.
- Facilità di riproduzione. Le scrofe vietnamite panciute sono madri premurose che non attaccano i loro maialini, a differenza delle scrofe di altre razze.
- Erbivoria. Questa caratteristica rende più facile per gli agricoltori nutrire i loro animali.
- Elevata immunità. Le malattie comuni che colpiscono i suini non colpiscono i maiali vietnamiti, quindi non necessitano di vaccinazioni.
- Memoria per le piante velenose. Gli animali ricordano quali alimenti li hanno danneggiati e trasmettono questa conoscenza alle generazioni future attraverso i loro geni.
- Pulizia. I maiali di questa razza fanno i loro bisogni sempre nello stesso posto, lontano dalle zone in cui dormono e mangiano.
- Questa razza non ha pretese di resistenza alle variazioni climatiche e tollera facilmente il caldo e il freddo estremi.
- Tranquillità. I maiali vietnamiti sono animali non aggressivi, amichevoli, non mangiano i loro maialini, non mordono, non strillano e sono persino addestrabili.
- Non c'è alcun odore sgradevole.
- Carne pregiata. È molto tenera e contiene bassi livelli di colesterolo nocivo.
La razza presenta pochi svantaggi. Tra questi:
- Suscettibilità degli animali agli elminti.
- Le correnti d'aria nei porcili sono particolarmente pericolose per i maiali vietnamiti.
Come scegliere i maialini?
Esistono alcune regole che, se seguite, vi aiuteranno ad ottenere dei maialini vietnamiti panciuti sani e forti:
- Acquistate i maialini all'età di 1 mese, così si abitueranno al nuovo ambiente più velocemente e facilmente.
- Chiedi all'allevatore informazioni sul peso alla nascita del cucciolo e sulle dinamiche dell'aumento di peso.
- Chiedete di vedere i genitori del suinetto; il loro aspetto può determinare la qualità della prole. Prestate particolare attenzione alla scrofa: dovrebbe essere più magra e avere i lobi lattiferi cadenti. Questo è un segno che i suoi suinetti hanno circa un mese.
- Il cucciolo stesso dovrebbe avere zampe forti, muscoli pronunciati e pancia cadente.
- Ai fini della riproduzione, evitate di acquistare maialini dalla stessa cucciolata o da genitori imparentati. La loro prole sarà malaticcia e presenterà anomalie.
- Prestate attenzione all'umore dei maialini. Se sono sani, scodinzoleranno e giocheranno attivamente.
- Al momento dell'acquisto dei suinetti, chiedete al proprietario che tipo di mangime somministrava loro. I suinetti giovani possono essere trasferiti a qualsiasi altra dieta, ma gradualmente per evitare disturbi alle feci.
- × Ignorando il peso alla nascita e le dinamiche dell'aumento di peso
- × Acquisto di suinetti di una cucciolata per la riproduzione
- × Sottovalutare l'importanza di esaminare i genitori del suinetto
Condizioni abitative, porcile
I maialini vietnamiti sono animali senza pretese, ma se si prevede di allevare questa razza a lungo termine, è meglio prepararsi accuratamente. Per iniziare, costruisci un porcile:
- Deve essere robusto e senza fessure. È preferibile avere finestre più alte dei maiali per consentire la circolazione dell'aria senza creare correnti d'aria sugli animali. Il mattone è il materiale ottimale per un porcile.
- Si consiglia di versare del cemento sul pavimento. Questo renderà molto più facile la pulizia dopo i maiali.
- Il porcile è diviso in box da tramezzi di legno. Le "infradito" sono piccole, quindi anche i box devono essere piccoli.
- Nei reparti sono installate piattaforme letto in legno.
- Si raccomanda il riscaldamento. Questa razza tollera il gelo, ma l'aumento di peso sarà ridotto. Le basse temperature possono essere fatali per la scrofa e la sua prole.
I maiali vietnamiti pascolano tutto l'anno. Pertanto, hanno bisogno di un recinto. Dovrebbe essere recintato, con una tettoia sotto la quale gli animali possano ripararsi dal caldo e dalle intemperie. Si consiglia di scavare qualche tronco grezzo su cui possano grattarsi e di creare una pozza di fango. Questo permetterà ai maiali di rinfrescarsi dal caldo e terrà lontani gli insetti fastidiosi. L'acqua della pozza dovrebbe essere cambiata almeno una volta a settimana.
Alimentazione, prodotti
Molti agricoltori inesperti, avendo scoperto che i maialini vietnamiti sono erbivori, li alimentano solo al pascolo. Sebbene i maiali sopravvivano con questa dieta, non raggiungono l'aumento di peso desiderato.
Oltre al pascolo naturale, che garantisce erba fresca nella dieta, vale la pena fornire ai cavalli "vietnamiti":
- fieno di trifoglio e di erba medica;
- zucchine fresche, zucca, carote, mele;
- patate bollite;
- integratori vitaminici.
Questa razza prospera con una miscela di mangimi a base di cereali composta da orzo e grano macinati. È possibile aggiungere legumi, avena e mais, ma non più del 10% del peso totale. In caso contrario, causeranno un accumulo eccessivo di grasso.
Il sapore della carne migliora se i maiali vengono nutriti con mangime umido. Per prepararlo, una miscela di cereali con 5-10 grammi di sale viene messa in infusione in acqua bollente.
Alle scrofe dovrebbero essere somministrati latte, uova, siero di latte, olio di pesce e vitamine. Questi integratori vengono aggiunti al porridge di cereali raffreddato.
I maialini vietnamiti hanno uno stomaco e un intestino di piccole dimensioni, quindi non sono adatti al consumo alimentare:
- alimentazione grossolana;
- paglia;
- barbabietola da foraggio;
- alimenti ricchi di fibre;
- abbondanza di mais, avena e piselli nel mangime.
Quando ci si prende cura di questa razza, è necessario somministrare regolarmente farmaci antiparassitari.
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Riproduzione
La cosa più importante nell'allevamento dei maialini vietnamiti è impedire che un verro si accoppi con una scrofa. La prole si ammalerà, crescerà male e potrebbe essere sterile. Per evitare questo, è necessario riconoscere i segnali che indicano che una scrofa è pronta per l'accoppiamento:
- ansia e nervosismo;
- gonfiore dell'ansa genitale;
- compare secrezione dai genitali;
- congelamento sul posto quando si applica pressione alla groppa.
Sebbene le scrofe raggiungano la maturità sessuale a 4 mesi, e in alcuni casi anche prima, dovrebbero essere riprodotte solo quando hanno raggiunto un peso sufficiente: 32-35 chilogrammi. In caso contrario, la prole sarà fragile e la scrofa potrebbe avere difficoltà a portare in grembo il puledro e a partorire.
Una scrofa gravida porta in grembo i suoi maialini per 114-118 giorni. Nella sua prima cucciolata, darà alla luce circa cinque maialini. Le cucciolate successive saranno in media di 10-12, ma possono arrivare fino a 20.
Cinque o sei giorni prima della data prevista del parto, la scrofa inizierà a riposare e a costruire un nido di paglia o fieno. Se la pancia è scesa e il colostro è comparso sui capezzoli, il parto avverrà entro le successive 10-20 ore. Ecco cosa prepararsi:
- Pulisci la stalla e mettici dentro del fieno fresco.
- Recintare e isolare l'area dei suinetti. Durante i primi giorni, i suinetti devono essere tenuti a una temperatura di almeno 20 gradi Celsius, preferibilmente tra i 30 e i 32 gradi Celsius.
- Aumentare il riscaldamento complessivo del porcile.
- Assicuratevi che la femmina abbia sempre acqua pulita. Non si nutrirà il giorno del parto.
- Pulire e disinfettare la macchina.
- Preparare un posto isolato per i maialini.
- Fornire alla scrofa acqua pulita.
- Preparare gli strumenti e i medicinali necessari.
Molte persone evitano di interferire con il parto e lasciano i suinetti da soli per i primi giorni. Tuttavia, questo può causare la morte dei suinetti, soprattutto durante la prima cucciolata della scrofa. I suinetti nascono molto affamati e se la scrofa non produce colostro precocemente o subito dopo il parto, potrebbero morire. Pertanto, è importante prepararsi in anticipo al parto:
- opzione di riserva per l'alimentazione dei suinetti neonati;
- pannolini per pulire e avvolgere;
- un panno di flanella pulito per pulire il muco dagli occhi e dalle vie respiratorie;
- disinfettante (ad esempio, soluzione di clorexidina);
- forbici e filo per cucire il cordone ombelicale;
- iodio e cotone idrofilo per cauterizzare la ferita.
Il travaglio nelle scrofe vietnamite dura dalle 3 alle 5 ore. La fine del processo è segnalata dall'espulsione della placenta.
Allevare la prole
I suinetti sono circondati dalle cure della madre; il suo latte fornisce loro tutti i nutrienti di cui hanno bisogno per i primi giorni di vita. Tuttavia, i suinetti più forti possono allontanare i suinetti più deboli dalle mammelle; questo fenomeno deve essere monitorato e tutti devono essere aiutati ad avere accesso al nutrimento.
Il latte di scrofa non contiene ferro. Questo spesso causa anemia nei suinetti. Pertanto, vengono somministrate loro iniezioni intramuscolari di integratori contenenti ferro specificamente formulati per gli animali, con il dosaggio e il numero di iniezioni prescritti secondo le istruzioni.
Nella dieta della prole settimanale vengono introdotti i seguenti additivi:
- gesso;
- carbone;
- calcio;
- fosforo.
- • Introdurre integratori vitaminici fin dalla prima settimana di vita.
- • Garantire l'accesso all'acqua pulita a partire dal 10° giorno.
- • Passare gradualmente all'alimentazione per adulti entro il primo mese di età.
Il decimo giorno, viene data loro una ciotola con acqua pulita; a questo punto, ogni suinetto dovrebbe pesare almeno 1 chilogrammo. Il ventesimo giorno, viene introdotta nella dieta del suinetto una pappa mista con vitamine. A un mese, il suinetto viene già nutrito con cibo per adulti. A questa età, pesa 3 chilogrammi ed è pronto per la vendita.
Lo svezzamento dovrebbe essere graduale, non notturno, offrendo ai suinetti un'alternativa al latte. In caso contrario, i suinetti svilupperanno carenze nutrizionali e la scrofa svilupperà mastite.
A 40 giorni di età, ai suinetti possono essere somministrati trattamenti antielmintici, ad esempio il farmaco Brovadazolo.
L'allevamento di maiali vietnamiti come attività commerciale
Un maialino vietnamita vietnamita costa 3.000 rubli, mentre un adulto costa 8.000 rubli. Per la riproduzione, servono solo due femmine e un maschio.
Il mantenimento e l'alimentazione di questa razza richiedono un investimento minimo. Di conseguenza, tutti i costi saranno recuperati entro un anno.
Le proprietà nutrizionali e i bassi livelli di colesterolo nocivo, rari nella carne di maiale, rendono i maialini vietnamiti unici, aumentandone il valore. Sono molto richiesti nei mercati agricoli e nei mercati alimentari.
Nei mercati della carne, la carne dei maialini è particolarmente apprezzata. Tuttavia, più spesso, vengono inviati al macello animali adulti del peso di 80-100 kg.
Per saperne di più sulla cura, l'alimentazione e l'allevamento dei maiali vietnamiti vietnamiti, guarda questo video:
Attualmente, il maiale vietnamita vietnamita è la razza più redditizia per l'allevamento domestico. Cresce rapidamente, produce numerose cucciolate, ha un sistema immunitario forte e un carattere docile. La sua carne ha caratteristiche più benefiche rispetto ad altre razze suine. I costi di mantenimento sono minimi e vengono interamente coperti dalla vendita della prima cucciolata.