La lavorazione delle pelli di pecora è un processo che richiede diligenza e persino forza fisica. Questo mestiere è solitamente eseguito da specialisti, ma anche chiunque alle prime armi può padroneggiarlo con un minimo di impegno. Impariamo come lavorare e conservare le pelli di pecora da soli.
Peculiarità della lavorazione della pelle
Le pelli rappresentano un'importante fonte di reddito per gli allevatori di pecore. Tuttavia, molti allevatori si limitano a scartarle, non volendo affrontare il processo di concia. È un processo davvero noioso. Alcuni allevatori preferiscono portare le pelli grezze in appositi punti di raccolta. Tuttavia, se la distanza tra l'allevamento e il punto di raccolta è lunga e le pelli disponibili sono poche, tali viaggi non sono redditizi.
La soluzione migliore è conciare le pelli da soli, piuttosto che buttare via materie prime preziose. Ecco cosa è importante sapere sulla concia:
- Il processo si articola in diverse fasi:
- scarnificazione;
- decapaggio;
- lavaggio;
- abbronzatura;
- essiccazione.
- Se si preparano le pelli per pellicce, devono essere prelevate da pecore della stessa età e dello stesso colore. Devono essere raccolte nella stessa stagione. In una piccola fattoria, le pelli possono essere raccolte gradualmente, man mano che le pecore vengono macellate. Una pelliccia richiede 7-8 pelli di pecora.
- L'intero processo di produzione dura circa un mese.
- È meglio asciugare la pelle all'aperto quando il clima è secco. È meglio abbronzarsi in estate.
- Per la produzione avrai bisogno dei materiali più semplici:
- detersivo in polvere;
- sale;
- aceto;
- segatura.
- Preparare una quantità di soluzione sufficiente affinché la pelle di pecora galleggi e sia ricoperta fino all'orlo.
Il lato carne è la parte coriacea della pelle. La qualità della concia determina l'aspetto e la durata del prodotto.
Chi dovrebbe farlo?
La lavorazione delle pelli è affidata a specialisti chiamati pellicciai. Oltre alla conoscenza delle tecniche di concia, i pellicciai richiedono forza fisica, poiché devono maneggiare materie prime umide. Una singola pelle pesa circa 10 kg quando è bagnata. Sollevare e schiacciare pelli di pecora grezze richiede una notevole forza muscolare.
Il processo di concia della pelle di pecora è lungo e laborioso. Per produrre una pelle conciata in modo impeccabile, è necessario essere un professionista qualificato. Una concia di alta qualità è più facile da ottenere in fabbrica. La concia artigianale produce una qualità inferiore: potrebbero verificarsi difetti nella carne, un odore sgradevole e un aspetto pesante. I prodotti risultanti non sono adatti a scopi diversi dalla pavimentazione.
Materie prime
Esistono tre tipi di materie prime:
- pelliccia;
- conceria;
- pelliccia.
Ogni tipologia richiede una specifica tecnologia di concia. Caratteristiche della produzione della pelle di pecora:
- La pelle di pecora si ottiene da pecore a lana fine e semi-fine. La pelliccia di queste razze è insolitamente spessa e uniforme, composta da fibre di piumino. La pelle di questi animali contiene un alto contenuto di grassi, dal 20 al 30%. I prodotti realizzati in pelle di pecora si indossano con la pelliccia rivolta verso l'esterno.
- La pelle di pecora si distingue per la sua durevolezza e resistenza all'umidità. Questa materia prima si ottiene da pecore a lana grezza. Il tessuto cutaneo è meno unto di quello della pelliccia. Il processo di lavorazione delle pelli di pecora richiede una manipolazione più attenta dei tessuti.
- Le pelli grezze non sono adatte alla produzione di pellicce o altri prodotti in pelliccia. La pelle di pecora viene utilizzata per realizzare prodotti in pelle e camoscio.
I modelli di vestizione per i diversi tipi di pelle di pecora variano:
- Pelliccia di pecora. In produzione, il processo si svolge 24 ore su 24 secondo la seguente sequenza: ammollo, pressatura, tosatura, scarnatura, sgrassaggio, lavaggio, piclaggio, stagionatura, concia, stagionatura, tintura, lavaggio, ingrasso, asciugatura e arrotolatura. Nella produzione artigianale, il numero di fasi è ridotto, ma anche la qualità è inferiore.
- Cappotto di pelliccia di pecora. Il processo di concia si compone delle seguenti fasi: rinverdimento, scarnatura, sgrassaggio, piclaggio, concia, carteggiatura a umido, neutralizzazione, tintura, sgrassaggio del tessuto della pelle e rifinizione. Il processo è continuo.
Preparazione al processo
Per abbronzare con successo la pelle, è necessario prima di tutto spellarla correttamente.
Procedura di preparazione:
- Praticare il primo taglio all'altezza del collo, lungo il ventre e verso la base della coda. Quindi praticare tagli circolari vicino al polso e al garretto, rispettivamente sulle zampe anteriori e posteriori. Rimuovere la pelle con un coltello, facendo attenzione a non lasciare danni, come strappi o tagli.
- Dopo aver rimosso i detriti più grandi dalla pelle di pecora, adagiatela con la parte carnosa rivolta verso l'alto.
- Ispezionare attentamente la superficie della pelle; se all'interno sono presenti resti di carne, grasso o tendini, raschiarli via con un coltello.
- Dopo aver piegato a metà la pelle di pecora, lasciarla raffreddare per un paio d'ore in un luogo fresco.
- Dopo due ore, si inizia a vestirsi. Non si può aspettare più di due ore.
Le materie prime fresche sono più facili da lavorare rispetto a quelle conservate. Tuttavia, se non è possibile lavorare le pelli immediatamente, vengono conservate.
Strumenti e attrezzature
Per la fase di scarnatura della lavorazione delle pelli, sono necessarie attrezzature specializzate. Le pelli vengono scarnate a mano o con macchinari specifici, utilizzati nei recinti di macellazione e nei grandi allevamenti.
Cosa ti servirà per la scarnificazione:
- Ponte – una tavola solida su cui vengono stese le pelli. Deve avere una superficie convessa e liscia.
- Pallet - la parte carnosa è raccolta al suo interno.
- Mezdryak – un coltello curvo e affilato con due manici. Viene utilizzato per eliminare eventuali residui di grasso e carne.
- Macchina scarnatrice – Rimuove efficacemente il grasso. Le macchine sono dotate di uno o due alberi lama. L'albero lama è controllato idraulicamente o pneumaticamente.
Per la scarnatura manuale è disponibile anche un'ampia gamma di utensili da taglio affilati. Le pelli vengono lavorate utilizzando scarnatrici di vario tipo:
- coltello per scarnare;
- carnagione dritta;
- polpa seghettata;
- coltello da scarnatura smontabile;
- lepre - per rompere;
- treccia;
- coltello da sgorbia.
Anche la concia delle pelli richiede contenitori di grandi dimensioni in grado di contenere le pelli completamente stirate. Negli stabilimenti produttivi in cui la concia viene effettuata regolarmente, oltre alle macchine scarnatrici, vengono utilizzate speciali centrifughe per l'asciugatura delle pelli.
Conservazione delle pelli
Per prevenirne il deterioramento, la materia prima viene conservata. La conservazione prevede la disidratazione delle pelli e l'infusione di sale. La materia prima è considerata conservata se contiene almeno il 12% di sale e non più del 48% di acqua.
La salatura uccide la maggior parte dei microrganismi presenti nelle pelli fresche. La conservazione non provoca alterazioni visibili al collagene, che conferisce elasticità a cuoio e pelliccia. Il congelamento o l'essiccazione della materia prima non possono essere utilizzati per conservarla; si deteriorerà inevitabilmente.
Suggerimenti utili:
- Per evitare che le pelli perdano la loro resistenza, non allungarle.
- Quando si sparge il sale, distribuirlo uniformemente su tutta la superficie.
- Conservare le pelli di pecora salate in un luogo buio per evitare che si induriscano e si screpolino.
- Controllare periodicamente le condizioni delle pelli: lasciarle arieggiare e tirare il pelo.
Se la pelle di pecora conservata inizia a perdere pelo, si deteriorerà rapidamente e sarà necessario ripetere il processo di salatura.
Metodo salato bagnato
Questo metodo di conservazione viene utilizzato solo durante la stagione fredda. La salatura avviene senza successiva essiccazione. La procedura di salatura è la seguente:
- Disporre la buccia in un luogo asciutto, ombreggiato e fresco, con la polpa rivolta verso l'alto.
- Dopo aver stirato la pelle di pecora, cospargetela di sale. La quantità di sale è pari al 30-40% del peso della materia prima da salare. In genere, sono necessari 800 g di sale per pelle.
- La salatura dura 7-8 giorni.
Prima di arrotolare le pelli di pecora conservate, queste vengono piegate con la polpa rivolta verso l'interno:
- piegare la parte superiore in un quarto;
- piegare le parti laterali verso il centro – di un quarto;
- piegare la pelle lungo la cresta;
- arrotolare partendo dal collo;
- legare il fascio con lo spago.
Metodo di salatura a secco
La prima fase di conservazione è pressoché identica al metodo di salatura a umido: la pelle viene salata esattamente nello stesso modo. Tuttavia, viene utilizzata una quantità di sale leggermente inferiore, poiché l'effetto del sale è potenziato dall'aggiunta di naftalina, utilizzata per respingere i parassiti. La concentrazione di naftalina raccomandata è dello 0,8% del peso della pelle.
Salatura delle pelli di pecora
Le pelli cosparse di sale vengono accatastate in pile. Dopo 2-3 giorni, iniziano ad asciugare, appendendole dritte su pali. Le pelli vengono appese piegate lungo la spina dorsale.
Asciugare le pelli di pecora su entrambi i lati, prima con il lato della carne rivolto verso l'alto, poi con il lato del pelo rivolto verso l'alto. Una volta completato il processo di asciugatura, la temperatura dovrebbe essere di 30 °C.
È vietato essiccare le pelli alla luce diretta del sole. In estate, si essiccano all'ombra e in inverno al chiuso.
Metodo acido-sale
Questo è il metodo migliore per trattare le pelli di pecora. Ingredienti per la miscela conservante:
- sale da cucina – 85%;
- allume di alluminio e potassio - 7,5%;
- cloruro di ammonio – 7,5%.
Per garantire una conservazione uniforme, mescolare accuratamente gli ingredienti. Una pelle di pecora richiederà circa 1,5 kg di composto. Strofinare il composto sulla parte della polpa e poi cospargerlo generosamente su tutta la superficie. Conservare le pelli di pecora salate per 5-7 giorni, proprio come per la conservazione in salamoia.
Durante la conservazione, si verifica una reazione che produce acido solforico, che disidrata efficacemente la materia prima e inibisce i microrganismi. Il solfato di alluminio risultante garantisce la concia. Grazie alla conservazione con acido e sale, le pelli di pecora possono essere conservate per sei mesi freddi o due mesi caldi.
Conserve fresche e secche
Questo metodo viene utilizzato in estate, quando per qualche motivo non è disponibile il sale. Le pelli vengono semplicemente essiccate in un luogo ombreggiato. Questo metodo di conservazione non può garantire prodotti di alta qualità.
Fasi della vestizione – istruzioni passo passo
Le pelli di pecora vengono sottoposte alle stesse fasi di concia di qualsiasi altra pelle. È consigliabile iniziare la lavorazione subito dopo la rimozione. Ogni minuto perso inciderà negativamente sulla qualità del prodotto finito.
Ammollo
Per l'ammollo, avrete bisogno di un contenitore abbastanza grande da contenere comodamente la pelle di pecora. La soluzione si prepara con:
- sale da cucina;
- furatsilin o formalina;
- acido acetico.
- ✓ Per ammorbidire al meglio la pelle, la temperatura dell'acqua per l'ammollo non deve essere inferiore a 20°C né superiore a 25°C.
- ✓ La concentrazione di sale nella soluzione di decapaggio deve essere rigorosamente del 5-6% per evitare danni alla pelle.
Come preparare una soluzione di ammollo:
- La furacilina si scioglie in acqua: si assumono 2 compresse per 1 litro, ovvero 0,1 ml di formalina;
- aggiungere da 30 a 50 g di sale per 1 litro;
- per un effetto antisettico si aggiunge l'aceto, 5 g per 1 l;
- I pellicciai esperti aggiungono alla soluzione infusi di quercia, betulla o salice, ricavati dalle foglie di questi alberi. Non aggiungere più di 0,5 litri di infuso a 10 litri d'acqua.
Dopo l'ammollo, le pelli vengono immerse nella soluzione preparata per almeno 12 ore. Se mezza giornata non è sufficiente ad ammorbidire la pelle, la procedura viene ripetuta. Per determinare se la pelle è pronta per la fase successiva, raschiare la parte carnosa con un'unghia. Se si stacca facilmente, procedere alla scarnatura.
Scarnatura
Lo scopo della scarnatura è rimuovere il grasso e l'unto residui, nonché la pelle in eccesso, dalla superficie interna della pelle. La procedura di scarnatura è la seguente:
- stesi su una macchina speciale e, se non ce n'è una, semplicemente su una superficie piana;
- raschiare dall'interno con un coltello non affilato o con uno speciale raschietto di ferro.
- Per prima cosa, lavora la parte posteriore, poi passa alla parte della testa.
Scarnificazione della pelle di una pecora dalla lana liscia
La scarnificazione delle pelli avviene solo con uno strumento contundente; non sono ammessi strumenti taglienti, per non tagliare il materiale.
Sgrassante
Dopo la scarnatura, la pelle viene lavata immergendola in una soluzione preparata con:
- sale da cucina – 20 g;
- detersivo in polvere – 3 g.
Le dosi indicate si riferiscono a 1 litro d'acqua. Dopo il lavaggio, rimuovere la pelle di pecora e strizzarla. Si può procedere al passaggio successivo.
decapaggio
Lo scopo di questa fase è migliorare le proprietà della materia prima. Il salamoia ammorbidisce la pelle di pecora e la rende più elastica.
Come preparare la salamoia:
- acqua a temperatura ambiente – 2 l;
- sale – 100-120 g;
- aceto 9% – 1 l.
Al posto dell'aceto si possono usare 30 g di acido acetico o 10 g di acido formico.
La pelle viene lasciata in ammollo nella soluzione di aceto e sale per lo stesso tempo in cui sarebbe rimasta in ammollo: 12 ore. Per testarne l'elasticità, la pelle viene pressata mentre è piegata a metà. Se il processo ha successo, una piega sarà chiaramente visibile sulla superficie stirata.
Se la pelle deve essere utilizzata per indumenti o articoli che entreranno a diretto contatto con gli esseri umani, la soluzione di decapaggio deve essere neutralizzata. Per fare ciò, immergere la pelle in una soluzione di bicarbonato di sodio per 1 ora (1 grammo di bicarbonato per 1 litro d'acqua). La neutralizzazione riduce la resistenza della pelle di pecora, ma la rende ipoallergenica. Il decapaggio si completa lavando nuovamente la pelle sotto l'acqua corrente.
Abbronzatura
Lo scopo della concia è quello di aumentare la resistenza della pelle di pecora. Per 1 litro d'acqua, assumere:
- sale da cucina – 50 g;
- agente conciante al cromo – 6 g.
- × Non utilizzare agenti concianti al cromo in concentrazioni superiori a 6 g/l, poiché ciò potrebbe causare una concia eccessiva e la fragilità della pelle.
- × Evitare di surriscaldare la soluzione abbronzante oltre i 30°C per non danneggiare le fibre di collagene.
Immergere la pelle nel contenitore, assicurandosi che la soluzione la ricopra completamente. Lasciare agire per 48 ore. Riscaldare la soluzione di tanto in tanto per mantenerla calda.
Dopo aver esaminato il taglio, valutate il risultato dell'abbronzatura con una lente d'ingrandimento. Se la colorazione è uniforme, il processo è completo. Per potenziare l'effetto abbronzante, aggiungete alla soluzione un decotto di radice di acetosella.
La pelle di pecora ha un odore sgradevole, che deve essere eliminato. Per farlo, aggiungere allume alla soluzione conciante in ragione di 7 g per litro. L'allume elimina l'odore, rende la pelle di pecora elastica, disinfetta e accelera l'asciugatura.
bolletta di utenza
Lo scopo dell'ingrassaggio è quello di rendere lucida la pelle. Si prepara una soluzione composta da:
- sale da cucina – 100 g;
- glicerina – 25 g;
- ammoniaca – 20 g;
- tuorlo d'uovo – 70 g.
- Prima di procedere all'ingrasso, controllare l'uniformità del colore della pelle tagliata con una lente di ingrandimento.
- Applicare la soluzione grassa sul lato della polpa in uno strato sottile, evitando accumuli eccessivi.
- Asciugare la pelle a una temperatura non superiore ai 40°C, impastandola periodicamente per renderla morbida.
La parte carnosa viene spalmata con questa soluzione, quindi la pelle di pecora viene piegata in modo che i lati interni si tocchino.
Asciugatura
Prima dell'essiccazione, la pelle viene accuratamente strizzata, ad esempio utilizzando una centrifuga. Successivamente, la pelle di pecora viene essiccata in camere termiche a 40 °C o all'aperto. Durante l'essiccazione, la pelle viene impastata e stirata per ammorbidirla. Il lato carne viene pulito con pomice. L'essiccazione richiede solitamente tre giorni.
Essiccazione delle pelli di pecora a lana liscia
Elaborazione finale
La fase finale del processo di concia è la pulizia del pelo. La pelle di pecora viene battuta con un bastone, poi il pelo viene lisciato con una spazzola per abiti. Il pelo viene poi strofinato con segatura di alberi decidui. La segatura viene riscaldata su una teglia e poi mescolata con un solvente come trementina, benzina, acetone, ecc.
La segatura calda imbevuta di solvente viene strofinata sulla pelliccia. La pelle viene poi battuta con un bastone. La pelle finita viene appesa ad asciugare, operazione che richiede 1-2 giorni. Può quindi essere conservata a tempo indeterminato come materia prima per prodotti in pelliccia.
Una volta imparato a conciare le pelli di pecora, sarai in grado di fare lo stesso con qualsiasi pelle di animale. Ora non dovrai più buttare via le pelli o andare da un conciatore solo per una o due: puoi fare tutto da solo.