Le pecore domestiche forniscono all'uomo vestiti, tappeti e cibo delizioso. Le pecore Romanov sono molto fertili e le femmine hanno un forte istinto materno, che permette ai loro agnelli di aumentare di peso rapidamente. Questa razza, originaria della Russia, è oggi allevata in tutto il mondo per la sua robustezza e adattabilità a qualsiasi condizione meteorologica, anche le più rigide.
Descrizione e origine delle pecore
Le pecore sono suddivise in diversi gruppi e la razza Romanov appartiene alla famiglia delle pecore a coda corta, ovvero con una coda corta e priva di grasso. Le aree di allevamento più comuni delle pecore Romanov sono la Russia e l'Europa settentrionale. Queste pecore possono pascolare su pascoli con una dieta monotona e relativamente povera e comunque aumentare di peso. Inoltre, tollerano bene sia gli inverni rigidi che le estati calde.
Queste pecore producono la migliore pelle di pecora e la razza è anche rinomata per l'elevata produzione di carne. Oltre ai paesi sopra menzionati, le pecore sono diffuse anche in Kazakistan, Bielorussia e Mongolia. In questi paesi, le pecore vengono allevate principalmente per la loro pelle.
Le pecore di questa razza sono completamente diverse dalle loro parenti. Sono grandi, con code corte e lana grigia in varie tonalità. Alcuni maschi e femmine hanno le corna, mentre altri ne sono privi.
Le pecore si dividono in tre gruppi: il primo ha una struttura ossea grossolana, il secondo ha una struttura ossea tenera e il terzo ha una struttura ossea grande. I bovini con una struttura ossea forte si distinguono per l'elevata fertilità e la lunga durata della vita. Queste pecore producono una pelle di pecora molto pregiata. Il loro aspetto è il seguente: petto ampio, lana spessa e pelle di pecora grigia.
Il secondo gruppo di bovini ha una lana ruvida e una struttura robusta. Sia i maschi che le femmine hanno la criniera nera. Anche la pelliccia è nera, e non è molto bella. Queste pecore sono più comuni delle altre.
Le pecore con una struttura morbida hanno il seguente aspetto: testa lunga e stretta, petto stretto, garrese appuntito e groppa cadente. La struttura di queste pecore è poco sviluppata e non sono note per la loro elevata vitalità e fertilità. La lana predomina sul piumino in un rapporto di circa 1:10. La lana è bianca e il vello è di scarsa qualità perché il piumino non vi aderisce.
| Tipo di scheletro | Produttività | Vitalità | Qualità della pelle di pecora |
|---|---|---|---|
| Forte | Alto | Alto | Prezioso |
| Maleducato | Media | Media | Basso |
| Gentile | Basso | Basso | Non adatto |
Produttività delle pecore
Le pecore si distinguono tra le altre razze anche per la loro fertilità. Una femmina può partorire fino a tre agnelli alla volta, e si sa di pecore che possono partorire fino a sette agnelli alla volta. Venti femmine possono partorire 110 agnelli, poiché il tasso di mortalità neonatale è pari a zero. Tutto dipende dalle cure, dall'alimentazione e, soprattutto, dal fatto che il mangime sia privo di additivi o ormoni della crescita.
Tassi di fertilità ottimali
- ✓ Rapporto pecora-ariete: 20-30:1
- ✓ Resa media degli agnelli: 220-250%
- ✓ Intervallo tra gli agnelli: 8 mesi
- ✓ Tasso di sopravvivenza degli animali giovani: 95-98%
Latte
Oltre ad essere pecore da carne, queste pecore possono anche produrre latte, meno delle mucche, ovviamente, ma migliore. La quantità è piccola, ma è più ricca e saziante persino del latte vaccino. Ora possiamo calcolare quanto latte può produrre una pecora all'anno. Una femmina può produrre circa 100 litri di latte in un periodo di lattazione, ma ci sono due periodi di lattazione all'anno, quindi una pecora produce 200 litri di latte all'anno.
Rispetto alle mucche, le pecore producono sicuramente meno latte, ma nessuno tiene una sola pecora, quindi ne produrranno molto di più. Le mucche hanno periodi di inattività, e le pecore non fanno eccezione, ma quando una pecora è inattiva, la seconda produrrà, e così via, e il latte sarà sempre disponibile.
| Indicatore | Latte di pecora | Latte di mucca |
|---|---|---|
| Contenuto di grassi | 7-9% | 3-5% |
| Proteina | 5-6% | 3-3,5% |
| Lattosio | 4,5-5% | 4,5-5% |
| Calcio | 190-200 mg/100 g | 120-130 mg/100 g |
Carne
La carne di queste pecore è deliziosa, tenera e succosa, e ha anche un aroma gradevole, tipico delle pecore. La resa in carne per pecora è del 50%. La carne ottenuta da un agnello di sei mesi è la più deliziosa e nutriente. A questo stadio, l'agnello pesa 35-40 chilogrammi. La carcassa pesa 19 chilogrammi, per un totale di 11 chilogrammi di carne, e le ossa pesano solo 4 chilogrammi.
L'allevamento di agnelli da carne è un'attività molto redditizia, dato che 100 grammi di shashlik si vendono a 20 dollari. Un ariete maschio adulto pesa 90 chilogrammi e alcuni, se ben nutriti, possono raggiungere anche i 100 chilogrammi. Una femmina di ariete pesa in genere 60 chilogrammi, ma con una buona alimentazione può raggiungere i 75 chilogrammi di peso vivo.
Gli scienziati hanno scoperto che il peso di un agnello appena nato dipende esattamente dal numero di agnelli presenti nell'utero della pecora. Lo stesso vale per il peso iniziale a 100 giorni di età. Se il parto è singolo, il peso alla nascita sarà compreso tra 3,5 e 4 chilogrammi; se sono due, il peso sarà di circa 3 chilogrammi; e se sono tre o più, il peso non supererà i 2,5 chilogrammi.
Un agnello di cento giorni peserà 25 chilogrammi se è l'unico agnello della cucciolata, mentre se ce ne sono due o più, il loro peso sarà di 16 chilogrammi.
Errori critici nell'ingrasso
- • Un brusco cambiamento nella dieta prima della macellazione
- • Uso di integratori ormonali
- • Mancanza di acqua pulita
- • Mancanza di integratori minerali
Lana
La lana di queste pecore può essere bianca o nera, ed è eccezionalmente ruvida. Tuttavia, statisticamente, la lana della razza Romanov è di alta qualità. La lana è composta da piumino e pelo; il pelo è nero, mentre il piumino è bianco, ed è questo che crea il colore misto.
Il momento migliore per la tosatura è quando il rapporto tra lanugine e pelo è di 7 a 1; è in questo periodo che la pelle di pecora assume una bellissima tonalità blu.
Questo è fondamentale, perché un eccesso di piumino fa sì che il capo si arricci quando indossato. Se c'è troppo piumino, il capo non sarà caldo come vorresti.
| Indicatore | Valore ottimale | Valore critico |
|---|---|---|
| Rapporto tra lanugine e capelli | 7:1 | <5:1 o >9:1 |
| Lunghezza della lanugine | 5-6 centimetri | <3 cm o >8 cm |
| Tonina fluff | 20-22 micron | >25 µm |
Cura
Altrettanto importante per un allevatore è la salute delle pecore. Se una pecora del gregge si ammala, potrebbe essere più facile macellarla, ma un allevatore deve prevenirlo. Esistono alcune regole per la cura delle pecore:
- Le pecore devono essere vaccinate due volte all'anno.
- Prima e dopo l'inverno, la stanza in cui vivranno le pecore deve essere disinfettata.
- Le nuove pecore vengono inizialmente alloggiate separatamente per circa 30 giorni e, se tutto va bene, vengono rilasciate nel gregge.
Le pecore soffrono spesso di infezioni agli zoccoli, motivo per cui non tollerano bene l'umidità. Pertanto, è opportuno tenerle in luoghi asciutti e tagliare gli zoccoli prima della primavera. I farmaci antiparassitari devono essere acquistati presso le farmacie veterinarie.
Programma degli eventi veterinari
- Gennaio-febbraio: Prevenzione dell'elmintiasi
- Marzo: Rifinitura degli zoccoli prima della partenza
- Aprile: Vaccinazione contro i clostridi
- Settembre-Ottobre: Sverminazione
- Novembre: Vaccinazione complessa
Alimentazione
Le pecore devono essere alimentate non solo in modo completo, ma anche in modo vario durante tutto l'anno. La domanda su quale tipo di alimentazione debba essere somministrata alle pecore per produrre carne saporita, lana di qualità e pelli di pecora non può avere una risposta definitiva, poiché tutto dipende dalle risorse dell'allevatore e dal rispetto delle normative.
Le pecore hanno un metabolismo elevato, quindi consumano un'elevata quantità di nutrienti per chilogrammo di peso corporeo. La loro dieta è determinata dallo scopo dell'animale, dal peso corporeo e dalle condizioni generali.
La tabella mostra le dosi alimentari approssimative per un maschio al giorno:
| Alimentazione | Agnelli | Adulti |
| Paglia | 1,2 kg | 1 chilogrammo |
| Fieno | 500 grammi | |
| Verdure (barbabietole e patate) | 1,5 kg | 2 kg |
| Concentrati | 300 grammi | 300 grammi |
| Peso corporeo del bestiame | 25 chili | 42 chili |
| Aumento di peso giornaliero | da 150 a 170 g | da 160 a 180 g al giorno. |
Di seguito sono riportate le esigenze alimentari della femmina:
| Foraggio | Periodo di camminata | Periodo di stallo |
| La prima metà della gravidanza | ||
| Fieno | 1,3 kg | 1 chilogrammo |
| insilato | 2 kg | |
| Mangime composto | 300 grammi | |
| Verdure (patate) | 500 grammi | |
| Feed di ramo | 1 chilogrammo | |
| spreco alimentare | 1,5 kg | |
| La seconda metà della gravidanza | ||
| Fieno di fagioli e cereali | 1 chilogrammo | 1 chilogrammo |
| insilato | 1 chilogrammo | |
| Crusca | 300 grammi | 300 grammi |
| spreco alimentare | 1,5 kg | 1 chilogrammo |
| Mangime composto | 600 grammi | 500 grammi |
| Feed di ramo | 300 grammi | 300 grammi |
| Verdure (patate) | 500 grammi | 500 grammi |
Nutrire gli agnelli per mese:
| Foraggio | da 6 a 8 mesi | da 8 a 10 mesi | da 10 a 12 mesi |
| Fieno | 1 chilogrammo | 1,2 kg | 1,5 kg |
| Verdure (patate e barbabietole) | 1 chilogrammo | 2 kg | 2 kg |
| Concentrati | 200 grammi | 250 grammi | 300 grammi |
| Feed di ramo | 1 chilogrammo | 1 chilogrammo |
In estate, invece di paglia e fieno, le pecore pascolano su pascoli dove c'è erba verde e fresca.
Riproduzione
Il comportamento del gregge deve essere monitorato quotidianamente, ma in genere allevare pecore è facile. Il punto è che le pecore possono fare i loro bisogni come preferiscono. Gli allevatori affermano che una pecora può rimanere incinta anche durante l'allattamento. Questo è un vantaggio, poiché le consente di partorire tre o più volte all'anno. La pubertà avviene tra i quattro e i cinque mesi, ma è sconsigliato tenerla vicino a un ariete durante questo periodo.
Si ritiene comunemente che l'accoppiamento sia possibile solo quando la femmina ha raggiunto l'80% del suo peso adulto, ovvero circa 40 chilogrammi. L'accoppiamento avviene a questo punto e dura dai due ai cinque giorni. La femmina porta in grembo l'agnello per 145 giorni, dopodiché partorisce autonomamente, senza assistenza umana.
Tre giorni prima del parto previsto, la pecora dovrebbe essere tosata tra le gambe e intorno alla mammella. Prima del parto, la pecora inizierà ad alzarsi e sdraiarsi frequentemente e a belare rumorosamente. La produzione di latte della pecora è sufficiente solo per tre agnelli, quindi se ha partorito più di tre agnelli, dovrebbe essere allattata con il biberon.
- ✓ Controllare il peso dell'utero prima dell'accoppiamento (almeno 40 kg)
- ✓ Alloggiamento separato degli agnelli alimentati artificialmente
- ✓ Temperatura nella sala parto: +15…+18°C
- ✓ Primo pascolo dei giovani animali: da 3-4 settimane
- ✓ Somministrazione con concentrati a partire da 2 settimane
Vantaggi e svantaggi
Le pecore Romanov hanno i loro vantaggi e svantaggi.
Tra i vantaggi possiamo notare:
- Si tratta di una pelle di pecora di altissima qualità che non si ammassa e i capi realizzati con essa sono molto caldi. La lana è bianca con una sfumatura blu e il lato carne è traslucido.
- Elevata produttività e riproduzione durante tutto l'anno.
- Da cento pecore si possono ottenere 300 agnelli all'anno.
- Sono pronte per inseminare una pecora a 13 mesi e la gravidanza è più breve di una settimana rispetto ad altre razze.
- A sei mesi di età si può già ottenere della preziosa pelle di pecora, e a otto mesi si può ottenere dell'ottima carne.
Ora gli svantaggi:
- Le pecore Romanov sono molto timide.
- Suscettibile alle malattie polmonari.
- Non tollerano bene i bruschi sbalzi di temperatura e umidità.
Le pecore Romanov sono molto prolifiche: una sola pecora può partorire fino a sette agnelli vivi alla volta. Queste pecore producono anche la pelle di pecora più pregiata. La carne, soprattutto quella degli agnelli di 6-7 mesi, è deliziosa, aromatica, tenera e succosa, e si cuoce molto rapidamente.