La razza olandese è una razza pura ed è la più diffusa al mondo. È stata sviluppata nel XVII secolo e da allora è stata allevata da molte persone per la produzione di latte e carne. All'inizio del XVIII secolo, le mucche della Frisia furono portate in Russia. La loro produzione di latte è elevata, con un alto contenuto di grassi.
Descrizione e caratteristiche della mucca olandese
Questa razza di mucche è rinomata per la sua produzione di latte, con un periodo di lattazione che dura 300 giorni o più. Durante questo periodo, possono produrre 6.000 litri di latte con un contenuto di grassi del 4,1%. Oltre all'elevata produzione di latte, queste mucche producono anche una quantità significativa di carne, con una carcassa che rende il 58% del suo peso corporeo.
Negli ultimi 160 anni, il bestiame olandese ha subito un intenso sviluppo. Inizialmente, le mucche presentavano muscoli deboli, ossa deboli e pelle sottile. Oggi, invece, sono diventate più forti, con ossa forti e muscoli potenti. Ciò ha avuto un impatto positivo sia sulla loro salute che sul sapore della loro carne.
La mucca olandese è di colore bianco e nero, variegata e ha un corpo allungato. La testa è lunga, con una fronte affusolata. Questa razza di mucca è priva di corna. Caratteristiche della razza da carne:
- non gambe lunghe;
- schiena dritta;
- i lati sono larghi.
Le tuberosità ischiatiche e le scapole sporgono dal corpo e il lombo è largo. La mammella è grande, con vasi sanguigni prominenti.
L'altezza di una mucca olandese raggiunge i 132 centimetri, il peso di un animale è di almeno 600 chilogrammi, i tori raggiungono 1 tonnellata.
| Indicatore | mucche | Tori |
|---|---|---|
| Peso medio | 600-700 kg | 900-1000 kg |
| Altezza al garrese | 130-132 centimetri | 138-140 centimetri |
| Peso alla nascita dei vitelli | 38-40 kg | 40-42 kg |
| Aumento di peso (fino a 6 mesi) | 180-200 kg | 280-300 kg |
| Età alla prima inseminazione | 18 mesi | 15 mesi |
I vitelli delle razze da carne nascono con un peso elevato: 40-42 chilogrammi di peso vivo.
La razza è considerata precoce: i vitelli aumentano di peso rapidamente e si sviluppano bene. A sei mesi, una giovenca pesa quasi 200 chilogrammi, mentre i tori circa 300. A diciotto mesi, una giovenca è pronta a partorire il suo primo vitello. Dovrebbe essere fecondata, ma se ciò non fosse possibile, si ricorre all'inseminazione artificiale. I tori sono pronti per inseminare una giovenca leggermente prima, a un anno e tre mesi.
Queste mucche sono molto nervose e si spaventano per i rumori esterni, le visite veterinarie e le vaccinazioni. Se una mucca olandese è molto spaventata, la produzione di latte può diminuire per un po' e l'appetito può diminuire.
Questi animali sono esigenti e non possono essere tenuti legati, poiché ciò può causare stress. Le mucche prosperano in libertà, quindi hanno bisogno di essere tenute in una stalla spaziosa.
Come prendersi cura dei gatti olandesi?
I bovini non necessitano di particolari attenzioni o cure, è importante solo seguire alcune regole di base:
- Mantenere la pulizia: pulire la stalla due volte al giorno, cambiare la lettiera, lavare le mangiatoie e i contenitori dell'acqua;
- Regime alimentare: le mucche devono essere alimentate tre volte al giorno, preferibilmente alla stessa ora;
- Se la mungitura avviene nello stesso momento, si può ottenere una maggiore produzione di latte;
- Dovresti dar loro da mangiare verdure e fieno pulito;
- l'acqua non deve essere fredda, la sua temperatura può raggiungere i +16 gradi;
- la temperatura generale della stalla dovrebbe essere di +10 gradi Celsius;
- Per evitare che odori sgradevoli penetrino nella stanza, è necessario arieggiarla regolarmente.
- ✓ Utilizzare acqua fredda per bere (sotto i +10°C)
- ✓ Violazione del programma di mungitura (errore superiore a 30 minuti)
- ✓ Cambiare raramente la lettiera (meno di 2 volte al giorno)
- ✓ Mancanza di vaccinazione contro la mastite
- ✓ Tenere al guinzaglio per più di 4 ore
Errori da principiante
Prima di mungere una mucca, è importante ispezionare attentamente la mammella per verificare la presenza di mastite, poiché le mucche olandesi sono altamente suscettibili a questa malattia. È inoltre utile vaccinare questa razza contro la mastite.
Prima di acquistare una mucca di una determinata razza, è importante considerare il suo clima. I bovini olandesi prosperano nei climi temperati. Grazie al loro rumine ampio, possono elaborare grandi quantità di erba verde e rigogliosa.
A un anno e tre mesi, i tori vengono avviati all'ingrasso, che dura tre mesi. È durante questo periodo che raggiungono un peso di 300 chilogrammi. Quando il toro raggiunge i 750 chilogrammi, viene portato al macello.
Per massimizzare la produzione di latte, le mucche dovrebbero essere tenute libere, con ogni animale nella propria cuccetta. Ciò significa che la stalla dovrebbe essere dotata di cuccette dove l'animale possa riposare, se lo desidera. Le mucche sono divise in diversi gruppi:
- non mungitura;
- mungitura;
- legno morto.
Ogni gruppo contiene dalle 20 alle 40 vacche. Se lo spazio è disponibile, le vacche nelle fasi finali della gravidanza vengono tenute separate. Anche i vitelli dovrebbero essere tenuti separati dagli altri. Inizialmente, gli animali potrebbero scontrarsi finché non trovano un punto d'incontro.
Nutrire gli olandesi
In estate, i bovini olandesi possono pascolare tutto il giorno fino a sera. Si raccomandano paglia e fieno primaverili come foraggio grezzo. In caso contrario, si possono verificare problemi gastrointestinali e disfunzioni ruminali.
Una dieta giornaliera approssimativa per i gatti olandesi, calcolata in 113 unità di cibo, dovrebbe essere la seguente:
- 30 chilogrammi di insilato di mais ed erba medica;
- verdure (carote, barbabietole) 5 chilogrammi, e a giorni alterni si possono dare patate, zucca e zucchine;
- fieno di cereali o di leguminose nella quantità di 6 chilogrammi;
- torta di girasole nella quantità di 1,5 chilogrammi;
- crusca secca o cotta al vapore 700 grammi, questa porzione deve essere divisa in tre porzioni;
- 1 chilogrammo di farina d'orzo, da versare nelle verdure o nella torta.
Altrettanto importante è l'assunzione di acqua. In estate, una mucca può bere circa 70 litri di acqua al giorno, mentre in inverno ne beve 50. Integratori di sale, gesso e fosfati sono essenziali.
Piano alimentare annuale
- Aprile-ottobre: periodo di pascolo (il 70% della dieta è costituito da massa verde)
- Novembre-Marzo: periodo di stalla (fieno 40%, insilato 30%, concentrati 20%)
- 2 mesi prima del parto: aumento del contenuto proteico del 15%
- Durante il periodo di mungitura: aggiungere 1 kg di panello per capo/giorno
- Per i tori da ingrasso: 3 kg di miscele di cereali al giorno
Produttività
L'elevata produttività del latte è il risultato di anni di sforzi da parte degli olandesi. Non prestavano molta attenzione alla produzione di carne; il loro obiettivo principale era allevare mucche che producessero elevate rese di latte.
Le mucche di questa razza sono tra le più produttive, in grado di produrre grandi quantità di latte – circa 5.000 chilogrammi, o anche di più – con un elevato contenuto di proteine e grassi. Ci sono persino mucche da record che hanno prodotto 11.000 chilogrammi di latte con un contenuto di grassi del 4,16%.
| Indicatore | Valore medio | Cifre record |
|---|---|---|
| Resa di latte per lattazione | 5000-6000 kg | 11.000 kg |
| Contenuto di grassi del latte | 4,0-4,1% | 4,5% |
| Contenuto proteico | 3,2-3,4% | 3,6% |
| Resa della carne | 58-60% | 62% |
| Durata dell'allattamento | 300-305 giorni | 330 giorni |
Vantaggi e svantaggi delle mucche olandesi
Sebbene le mucche olandesi presentino sicuramente molti vantaggi, presentano anche alcuni svantaggi. Per quanto riguarda le qualità positive:
- maturità precoce;
- rapido aumento di peso;
- buona produttività del latte;
- Questa razza può essere incrociata con altre per produrre una nuova buona razza di mucche;
- Queste mucche possono essere tenute ovunque nel mondo;
- buona produttività della carne;
- rapido adattamento alle mutevoli condizioni climatiche.
Ora parliamo degli svantaggi:
- Gli olandesi sono sensibili alle malattie infettive;
- Questa razza soffre spesso di mastite;
- molto timido;
- I gatti olandesi sono molto puliti, quindi la loro cuccia deve essere cambiata regolarmente, la stanza deve essere pulita, ventilata, ecc.
- Dovrebbero essere alimentati solo con mangimi di alta qualità e, se ciò non viene fatto, a un certo punto la qualità e la quantità del latte potrebbero diminuire;
- esigente in termini di manutenzione e alimentazione.
La razza olandese è la più produttiva tra tutte le mucche da latte, ma richiede cure adeguate. Gli esperti insistono sul fatto che le mucche olandesi debbano essere allevate in allevamenti specializzati, poiché è improbabile che un proprietario di casa riesca a creare le condizioni di vita ideali per una mucca. Per sviluppare questa razza, gli olandesi hanno lavorato per molti anni, trasformando animali magri e deboli in mucche forti e belle.