Quanto latte può dare una capra?

Nelle stesse condizioni, alcune capre producono 2 litri di latte al giorno, mentre altre ne producono 5. Perché la produzione di latte varia così tanto da una capra all'altra? E l'uomo può influenzarla? Continua a leggere per maggiori informazioni.

Quando le capre iniziano a produrre latte?

Avere una mammella non significa che una capra sarà una fonte costante di latte. Per diventare una capra da latte, deve prima rimanere incinta e partorire. Il primo latte di una capra arriva dopo il primo parto. Il corpo di una capra produce latte per nutrire i suoi capretti, ma le capre di razza pura ad alta produzione producono abbastanza latte per il proprio consumo.

Esistono due opzioni per allevare la prole:

• Separato dalla capra madre. Una parte del latte viene data ai bambini, mentre il resto viene utilizzato per scopi commerciali: per la vendita, per la produzione di latticini, ecc.
• Insieme alla capra. Le capre iniziano a mungere dopo 3-4 mesi, dopo che i capretti sono passati all'alimentazione normale. Consigliamo anche di leggere l'articolo su Come nutrire i bambini.

Pochi giorni prima dell'agnello, la mammella diventa turgida e soda. Le capre vengono munte dopo l'agnello; prima dell'agnello, la mammella viene solo lavata e leggermente massaggiata per migliorare la circolazione. Dopo l'agnello, una capra munge per 6-7 mesi, o al massimo 9. Negli ultimi mesi, la produzione di latte diminuisce e il latte perde qualità e contenuto di grassi.

Dopo 6-9 mesi, la capra termina la stagione della mungitura e, per tornare a essere una fonte di latte, deve produrre altra prole.

Le capre da carne e da piuma producono pochissimo latte: è appena sufficiente per la prole, quindi non vengono munte dopo l'agnello.

Quanti litri di latte produce una capra al giorno?

La produzione giornaliera di latte è determinata dalla razza e dalle caratteristiche individuali. La produzione di latte di capra è influenzata anche dalla dieta e dalle condizioni di vita. Per ottenere molto latte da una capra, è necessario scegliere una razza da latte. E per informazioni su come allevare le capre da latte per garantire che producano un buon latte, continua a leggere. leggi qui.

Le capre svizzere sono considerate le più produttive: le razze Alpine, Saanen e Toggenburg producono 6-8 litri di latte al giorno.

Resa di latte approssimativa di capre medie ordinarie:

• La produzione media giornaliera di latte è di 2 litri. Nei periodi di picco, quando i capretti sono in allattamento, la produzione di latte raggiunge i 4 litri.
• La produzione media settimanale di latte è di 14 litri.
• Resa mensile di latte primaverile/estivo – 55/80 l.
• Resa annua di latte: 400 l.
• La quantità di latte prodotta da una capra nel corso della sua vita è di 4-5 tonnellate. Tutto dipende da quanto a lungo vive l'animale, dalle condizioni in cui viene tenuto e da molti altri fattori.

Si tratta di dati medi molto generici. Alcune razze producono fino a 1.000 litri di latte all'anno. Ogni razza e ogni capra ha i suoi dati specifici.

La produzione di latte di una capra non è costante. Varia con l'età e il numero di parti. Inizialmente, la produttività aumenta a ogni parto, per poi diminuire gradualmente. In media, le capre da latte vivono e producono latte per 15 anni.

Quantità di produzione di latte a seconda della razza

Il fattore principale che influenza la produzione di latte di una capra è la razza. L'unico svantaggio delle capre da latte ad alta produzione è il loro costo. I prezzi delle capre svizzere partono da 20.000 rubli.

Una capra stabilisce un record di produzione di latte razza Saanen – la sua produzione annuale di latte era di 3.000 litri.

Se una capra svizzera è fuori budget, potete optare per una razza domestica, ad esempio la capra Gorky o la capra russa. Producono circa 3 litri di latte al giorno, meno delle capre svizzere, ma più delle capre comuni.

La tabella 1 mostra la produttività media giornaliera per diverse razze di capre.

Tabella 1

Volumi di latte in base all'età della capra

La produzione di latte dipende dall'età della capra. La massima produzione di latte inizia dopo il terzo parto. Le capre che hanno raggiunto i sei anni di età sono spesso definite "anziane"; in effetti, questa è l'età in cui gli animali raggiungono la loro massima produttività.

Resa del latte in base all'età della capra:

• Una capra da latte primogenita produce fino a 5 litri di latte.
• Dopo 2-3 parti – fino a 9 litri.

La differenza tra la prima produzione di latte e quella massima è del 40-50%.

Quantità e stagionalità del latte

La produzione di latte è influenzata dalla stagionalità, dalla dieta, dalle condizioni di vita e dall'alimentazione. Le rese di latte più elevate si verificano in estate, quando il foraggio è succulento, e quelle più basse in inverno. Per prevenire un calo catastrofico della produzione di latte durante l'inverno, la dieta delle capre è arricchita con:

• concentrati;
• complessi vitaminici e minerali;
• ortaggi a radice;
• rami.

Puoi saperne di più sull'alimentazione delle capre in inverno da Questo articoloUn'alimentazione corretta della capra aiuterà non solo a produrre grandi quantità di latte, ma anche a far crescere una prole forte.

Periodi di allattamento

Una capra inizia ad allattare subito dopo il parto. Dura circa sette mesi. Se partorisce in primavera, continuerà a mungere fino all'inverno. Poi verrà liberata.

Mungere per 8 mesi o più logora l'organismo dell'animale. Inoltre, la produzione di latte dopo 7 mesi è molto scarsa e il latte è povero di grassi.

Quante volte al giorno si munge una capra?

Le capre vengono solitamente munte due volte al giorno. Dopo l'agnello, la frequenza delle mungiture aumenta a 5-6 volte, per poi diminuire gradualmente. Quando la produzione di latte di una capra è al suo apice, ovvero nei primi 4-5 mesi di lattazione, si praticano tre mungiture al giorno. Quando la produzione di latte diminuisce, la mungitura viene ridotta a una al giorno, con estrazione del latte al mattino.

Perché la produzione di latte sta diminuendo?

Cause comuni di un calo della produzione di latte:

• Sono state violate le norme relative all'allevamento delle capre. Se la stalla è umida, sporca, afosa o fredda (la temperatura è scesa sotto i 6 °C), il latte sarà scarso.
• Cambiamento imprevisto del menu.
• Somministrare patate non bollite.
• Il regime di mungitura (quantità e tempo) è stato violato.
• Violazione delle norme igieniche.
• Traumatizzazione della mammella.
• Stress.

Come aumentare la produzione di latte?

La produzione di latte è influenzata da molti fattori, tra cui le condizioni meteorologiche e il comportamento umano. Per massimizzare la produzione di latte, si raccomanda di:

• Date agli animali più cibo verde.
• Fornire libero accesso all'acqua. Una capra beve circa 5 litri di acqua al giorno.
• Invita il tuo veterinario per controlli regolari.
• Portare a spasso le capre anche in inverno.
• Regolare il momento della gravidanza. Se l'animale viene munto in estate, quando c'è abbondanza di foraggio succulento, la produzione di latte sarà maggiore.
• Evitate di far riprodurre una capra durante il suo primo anno di vita. Il giovane organismo è ancora in fase di sviluppo e ulteriore stress non farà altro che danneggiarla.
• Regala zucca, mele, rape.

La produttività delle capre dipende per il 70% dalla manutenzione, dall'alimentazione e dalla cura, e per il 30% dalla razza.

Per ottenere elevate produzioni di latte, le capre necessitano di una dieta completa ed equilibrata. Linee guida per l'alimentazione delle capre:

• Alla capra vengono somministrati da 1 a 3 kg di foraggio grezzo al giorno.
• La quantità giornaliera di fieno di bosco o di prato è di 2,1-2,6 kg.
• Metà della dose giornaliera di fieno può essere sostituita con rami. I rami sono due volte più nutrienti del fieno.
• Concentrati per mangimi: 0,9-1 kg (avena, mais, crusca, orzo). I concentrati sono 2,6 volte più nutrienti del fieno.
• Producono cereali finemente macinati e pani, crusca ammollata in acqua e concentrati come parte di miscele.
• Durante la permanenza in stalla, la dieta viene integrata con radici, insilato e patate.

Nel seguente video un allevatore condivide la sua esperienza nell'aumento della produzione di latte nelle capre:

La composizione e le norme consigliate per gli alimenti succosi sono riportate nella Tabella 3.

Tabella 3

Anche le capre traggono beneficio dagli avanzi della tavola. La produzione di latte viene migliorata nutrendole con avanzi di cibo e bucce di patate mescolate a crusca o cereali frantumati. Le capre dovrebbero inoltre assumere 10 grammi di sale al giorno e 20 grammi di farina di gesso e ossa durante la seconda metà della gravidanza.

Come scegliere una capra ad alta resa?

Quando si acquista una capra adulta, è importante scoprire la sua età e quanti agnelli ha partorito. Anche l'aspetto dovrebbe essere preso in considerazione. Animali sani e di razza pura:

• buona postura: la parte anteriore e posteriore della schiena sono allo stesso livello;
• mammella a forma di pera con capezzoli diretti in direzioni diverse e in avanti;
• la mammella non è nettamente divisa in 2 metà;
• la mammella ha la pelle sottile, senza peli e indurimento;
• 32 denti: iniziano a cadere dopo 4 anni.

Le capre sono animali la cui produttività è estremamente sensibile alle loro condizioni di vita. Per massimizzare il potenziale di produzione di latte delle capre ad alta produttività, è essenziale fornire loro non solo condizioni di vita confortevoli e una dieta nutriente, ma anche un ambiente tranquillo, privo di stress e drastici cambiamenti nello stile di vita.

Domande frequenti