Capre Saanen: descrizione, produttività, cura e manutenzione

Le capre Saanen sono note per essere una razza ad alta produttività. Con una produzione di latte fino a 8 litri al giorno, questi animali possono costituire la base di un'attività lattiero-casearia redditizia. Queste creature senza corna sono apprezzate per la loro elevata produttività, la facilità di manutenzione e la buona indole.

Storia e origine della razza

La razza prende il nome dalla città di Saanen (Svizzera). È considerata una delle migliori per la produzione di latte. La razza non ha un pedigree preciso: le capre sono state selezionate attraverso la selezione popolare nel XIX secolo. Gli "allevatori" erano semplici pastori che pascolavano il loro bestiame sulle Alpi svizzere. Attirando gli allevatori per la sua produzione di latte, la razza si diffuse rapidamente in tutto il mondo.

Oggi si distinguono diverse linee della razza Saanen:

• Americano;
• Olandese;
• Britannico;
• bianco;
• Russo.

Le prime capre Saanen apparvero in Russia all'inizio del XX secolo. Il lotto di capre importato in URSS contava solo 20 esemplari, ma fu con loro che iniziò la storia della razza Saanen in Russia.

Terreno e zone di riproduzione consigliati

Le capre Saanen provengono dalla "terra del latte" delle Alpi svizzere. Questa razza è nota per la sua eccellente capacità di acclimatamento, adattandosi facilmente alla vita in diverse regioni della Russia e dei paesi limitrofi. Sono particolarmente diffuse nel sud e nell'ovest della Russia, ma possono essere allevate anche al nord, purché adeguatamente curate e mantenute. Questa razza è popolare anche in Moldavia e Bielorussia.

Descrizione delle capre Saanen

Uno specialista può identificare immediatamente una razza di capre Saanen ad alta produttività semplicemente dal suo aspetto. Queste capre hanno dimensioni prossime a quelle ideali. Gli animali bianchi, con ossa forti, hanno un aspetto elegante, come si addice a capre da latte ad alta produttività.

Esterno

Sia i maschi che le femmine di capra Saanen sono senza corna. Le Saanen sono la quintessenza della capra domestica. Hanno un corpo ben sviluppato e forte e un'eccellente struttura ossea. Allo stesso tempo, il loro aspetto non è rozzo o massiccio; le femmine sono dolci e ordinate.

Caratteristiche esteriori delle capre Saanen:

• Il corpo è largo e allungato.
• La testa è splendidamente e raffinatamente scolpita, il muso è stretto.
• Le orecchie sono allungate, erette, leggermente inclinate di lato.
• I muscoli delle cosce sono poco sviluppati.
• La mammella è grande e a forma di pera. I capezzoli sono ben sviluppati.
• Gli zoccoli sono di colore giallo chiaro.

Ogni capra maschio ha la barba. A volte, anche le femmine ne hanno una. Lo standard di razza non ammette orecchie cadenti. Tuttavia, gli "orecchini", ovvero le escrescenze cutanee sul collo, non sono considerati un difetto e possono presentarsi sia nelle capre di razza pura che in quelle meticce. Gli allevatori esperti preferiscono rimuovere queste escrescenze per evitare di danneggiarle.

Nel secolo scorso, le principali caratteristiche distintive della razza Saanen erano considerate il mantello bianco come la neve e l'assenza di corna. Ma da allora gli standard sono cambiati. Oggi, solo tre quarti degli individui sono senza corna. In precedenza, le corna erano considerate dannose per una razza da branco, poiché le femmine potevano ferirsi a vicenda durante i conflitti. Tuttavia, gli allevatori hanno scoperto che allevare solo animali senza corna porta a sterilità ed ermafroditismo nelle generazioni successive. Pertanto, molti allevatori oggi conservano animali con le corna. Per facilitare la cura degli animali, cauterizzano le corna degli animali giovani.

Dimensioni e peso

Il peso massimo delle capre Saanen è di 55 kg. I maschi sono molto più grandi, arrivando a pesare fino a 80 kg. Queste capre sono le più grandi tra le razze da latte.

Peso dei bambini:

• capretti/capretti neonati – 3,5/4,5 kg;
• Capre/capretti di 2 mesi – 9-10/11-12 kg.

L'aumento di peso dalla nascita ai due mesi consente di classificare questa razza come a maturazione precoce. L'aumento di peso giornaliero è di 160 g. I parametri della capra Saanen sono elencati nella Tabella 1.

Tabella 1

Parametri	capre	capre
Lunghezza del corpo	81 centimetri	84 centimetri
Altezza al garrese	78 centimetri	95 centimetri
circonferenza del torace	88 centimetri	94 centimetri
Altezza al sacro	77 centimetri	88 centimetri
Larghezza del torace	18 centimetri	18,5 centimetri
Larghezza della schiena	17 centimetri	17,5 centimetri
Peso vivo	45-55 kg	70-80 kg

Vantaggi e svantaggi della razza

Vantaggi della razza Saanen:

Date le eccellenti caratteristiche di produzione del latte, tutti gli svantaggi esistenti possono essere facilmente perdonati alle capre Saanen:

La razza è anche accusata di avere un "naso romano" e di produrre maschi sovradimensionati. Questi difetti non sono un ostacolo all'allevamento di capre ad alta produttività. Gli allevatori scelgono questa razza per l'elevata produzione di latte.

Caratteristiche di produttività

Le capre Saanen vengono allevate per il latte, quindi la produzione di latte è la preoccupazione principale degli allevatori. Anche la qualità del latte e le condizioni di vita sono importanti.

Il latte di capra Saanen è un punto di riferimento per la produzione lattiero-casearia. È delizioso e praticamente inodore, senza alcun odore estraneo. Il suo contenuto di grassi è del 4-4,5%. La produzione giornaliera di latte è di 3,5-8 litri. Il latte di capra è ideale per la produzione di ricotta, formaggio e burro.

La produzione di latte dipende dalla qualità del mangime e dal benessere degli animali. Rese annuali di latte:

• I valori medi per la Russia sono 600-700 l/anno.
• In condizioni ideali e con razioni migliorate: 1200 l/anno.
• Il record della razza Saanen è di 2.400 litri all'anno. Questo risultato è stato raggiunto nella patria della razza, la Svizzera.

La produzione di latte viene calcolata in base al numero di parti annui. La produzione di latte diminuisce prima del parto. Più parti ha una capra, maggiore è la sua produzione di latte. La produzione massima di latte si verifica dopo il quarto parto. Durante questo periodo, le femmine possono produrre fino a 2.000-2.500 litri di latte. La produzione di latte annua è 20 volte superiore al peso della capra.

Confronto con altre razze

In Russia vengono allevate diverse razze di capre da latte. Tutte differiscono per diversi parametri, tra cui la resa in latte, la durata della lattazione e il contenuto di grassi nel latte. Un confronto tra i parametri delle razze da latte più diffuse è presentato nella Tabella 2.

Tabella 2

Razza	Produzione di latte al giorno, l	Contenuto di grassi, %	Durata dell'allattamento, giorni	Produttività media del latte, l/anno	Adattamento al clima in Russia
Saanen	5	3,7-4,5	300	900-1200	+
marrone ceco	4-6	3,5-4,5	300-330	900-1200	+
Nubiano	4-5	4.5	300	1000	+
Alpino	4	3.5	300-350	750-900	+
La Mancha	3-5	4	300	900-1000	+
Gorkij	3	4-5,5	250-300	500	+
russo	2.5	4.5-5	240	400-600	+
Toggenburg	2.5	3.5	200-240	500-800	—
camerunese	1,5-2	5.3	150	200	+
Megreliano	1-2	4.5	180	100-250	+

Allevamento e cura delle capre

Le capre Saanen sono allevate con un sistema di stabulazione a pascolo. La razza si adatta bene al freddo, ma non tollera bene il caldo e l'umidità: queste condizioni climatiche possono causare la morte dell'intera mandria. Le Saanen sono esigenti in termini di condizioni di stabulazione: per ottenere buone rese di latte, gli animali devono essere tenuti in condizioni adeguate. Nella stagione calda, la mandria pascola al pascolo; nella stagione fredda, viene tenuta al chiuso. La durata approssimativa dei periodi di stabulazione è:

• pascolo – 185 giorni;
• stallo – 180 giorni.

Stallo

Quando sono tenute in stalla, le capre trascorrono molto tempo nella stalla. La stalla deve essere priva di umidità e correnti d'aria. Le capre sono solitamente tenute in stalla senza guinzagli.

Requisiti di contenuto:

• umidità non superiore al 75%;
• temperatura – non inferiore a 0°C;
• molta luce naturale;
• sistema di ventilazione di alta qualità;
• disponibilità di un'area esterna per passeggiare - realizzare un'area recintata;
• la presenza di lettiera di paglia nelle stalle – di almeno 50 cm di spessore;
• la presenza di mangiatoie e abbeveratoi fissati alle pareti;
• pulizia e disinfezione completa della stalla due volte all'anno.

Ogni sei mesi gli zoccoli delle capre vengono tagliati.

Una sola persona è sufficiente per prendersi cura delle capre. La lettiera viene cambiata man mano che si sporca. I processi biotermici che avvengono nella lettiera di paglia generano calore, riducendo i costi di riscaldamento.

Le capre non devono essere confinate nelle stalle. Devono poter fare regolarmente esercizio:

• in caso di gelo – 1-2 ore;
• in caso di gelate lievi – 4-5 ore.

Benefici di camminare all'aria aperta:

• il metabolismo migliora;
• l'immunità è aumentata;
• la qualità della lana migliora.

La passeggiata viene annullata se:

• Sta nevicando;
• le gelate sono troppo forti;
• lo spessore del manto nevoso è superiore a 10 cm.

La stalla può essere utilizzata anche d'estate per il pernottamento. È ventilata in inverno e arieggiata in estate. La temperatura non deve superare i 20 °C (68 °F) – le Saanen non amano il caldo. Con l'arrivo della primavera, gli animali vengono trasferiti al pascolo.

Pascolo

Gli animali non devono essere forzati bruscamente al pascolo; devono acclimatarsi gradualmente alle condizioni naturali. La mandria non deve essere troppo numerosa, poiché ciò renderebbe gli animali irrequieti. Inoltre, con molte capre, è difficile dedicare attenzione a ciascuna, poiché le malattie spesso aumentano. Il rapporto raccomandato tra scrofe e caprone è di 25-50. Quando si forma una mandria, è importante tenere presente che la quantità non sempre porta alla qualità.

Requisiti per la manutenzione dei pascoli:

• L'apertura del periodo di pascolo deve essere determinata tenendo conto della temperatura, del clima e della qualità dell'erba nel pascolo.
• Non bisogna permettere alle capre di vivere in zone umide, perché calpesterebbero molte piante utili.
• Quando la stagione è appena iniziata, la mandria dovrebbe essere liberata in aree ben illuminate, preferibilmente su terreni elevati.
• Quando si lasciano le capre al pascolo, si rimuove preventivamente il corno dello zoccolo, che compare durante lo svernamento nelle stalle.
• La mandria viene condotta al pascolo prima dell'alba. Solo all'inizio della primavera e nel tardo autunno la mandria viene condotta più tardi, dopo che la rugiada fredda ha diradato l'erba.
• Agli animali non è consentito esporsi al sole cocente. Tra le 10:00 e le 16:00, viene concesso loro un periodo di riposo e vengono radunati sotto ripari.
• Le capre sono delle conoscitrici di erbe aromatiche. Non mangiano l'erba che non gradiscono: scelgono solo quella più saporita e succosa. Pertanto, evitate di mandare la vostra mandria a pascolare in pascoli con erba che non gradiscono.
• Le Saanen non tollerano bene i cambiamenti di pressione atmosferica. È meglio che evitino di pascolare sotto la pioggia.
• Non bisogna lasciare alle capre il controllo completo del pascolo, perché lo esaurirebbero rapidamente. Bisogna invece utilizzarle con parsimonia per permettere all'erba di rigenerarsi.
• L'area di pascolo ottimale per una dozzina di capre è di 2,5-3 ettari. In quest'area, le capre possono nutrirsi per circa sei giorni, non di più.
• Per visualizzare i confini delle parcelle, si consiglia di posizionare dei picchetti.
• È consigliabile regolare la posizione della mandria rispetto al sole: dovrebbe essere dietro o di lato. Se il sole è davanti, è difficile per gli animali trovare le piante di cui hanno bisogno.
• Mentre gli animali si trovano sotto una tettoia, installata vicino al pascolo, possono essere nutriti con erba secca.
• Il tempo di sazietà delle capre su un pascolo di alta qualità è di sei ore. Trascorrono lo stesso tempo ruminando, durante il quale si sdraiano a terra e riposano.
• Le Saanen al pascolo ricevono acqua due volte al giorno. Se l'erba è rigogliosa e non fa troppo caldo, una sola annaffiatura può essere sufficiente. I momenti migliori per l'irrigazione al pascolo sono la mattina presto e durante la pausa pomeridiana. Nelle settimane particolarmente calde, quando l'erba diventa ruvida, le capre ricevono ulteriore acqua due ore dopo l'inizio del pascolo e due ore dopo il riposo pomeridiano.

Un aspetto importante dell'allevamento delle capre Saanen è il rifiuto di mangiare erba normale. A queste capre si consiglia di nutrirle con cereali e legumi, spesso utilizzando pascoli artificiali.

Durante il pascolo, una capra femmina mangia in media 6 kg, mentre un maschio ne mangia 8. Per garantire alle capre riposo diurno e notturno, è necessario predisporre aree di riposo. Le aree di riposo di solito non sono recintate, ma si consiglia di installare recinti mobili per creare recinti temporanei per il conteggio delle capre.

Alimentazione e dieta

Per garantire che le capre producano latte in abbondanza e di alta qualità, è necessaria una dieta equilibrata. Programma di alimentazione delle capre:

1. Al mattino viene somministrato fieno fresco.
2. Qualche ora dopo: rami di betulla, ontano e salice.
3. L'alimentazione al pascolo è a base di erba. Se ci sono alberi e arbusti nelle vicinanze, le capre possono godere dei loro rami e foglie.
4. La sera viene dato loro un purè di patate, crusca e foraggio.

Gli animali dovrebbero essere abituati a entrambi i tipi di cibo: secco e fresco. Per digerire completamente il cibo, il loro stomaco deve sviluppare batteri specializzati per la digestione di alimenti specifici. I nuovi componenti alimentari vengono introdotti gradualmente per evitare diarrea e altri problemi gastrointestinali. Lo svezzamento degli animali a un solo tipo di cibo richiede circa una settimana. Anche il passaggio da una dieta invernale a una estiva dovrebbe essere graduale, dando agli animali il tempo di adattarsi.

Fabbisogno nutrizionale giornaliero

Durante la stabulazione in stalla, per raggiungere una produzione di latte di 5 litri, ogni capra deve ricevere una dieta completa ed equilibrata. Esempi di diete per capre stabulate in stalla sono riportati nella Tabella 3.

Tabella 3

Dieta	Quantità di mangime, g
Opzione n. 1
avena	300
fieno	1500
scope	1000
torta di girasole	400
radici	3000
crusca	500
sale	15
Opzione n. 2
fieno	2100
mangime succulento	2500
concentrati	800
sale	15

L'assunzione giornaliera raccomandata è di 15 g di sale. Si raccomandano le seguenti proporzioni:

• miscele concentrate – 40%;
• foraggio grezzo – 20%;
• foraggio verde – 40%.

Fabbisogno giornaliero di fieno per le Saanen, a seconda dell'età e del sesso:

• capra – 3 kg;
• capra – 2,2 kg;
• bambino fino a un anno – 1 kg.

Nell'alimentazione delle femmine si tiene conto della fase riproduttiva e dello stato di salute:

• Nei periodi di asciutta, per ottenere 1 litro di latte, una capra ha bisogno di 0,8 unità di mangime e 30 g di proteine.
• Durante l'allattamento, per ottenere 1 litro di latte sono necessarie 0,36 unità alimentari e 55 g di proteine.

Prima dello svezzamento (la fine dell'allattamento), le capre vengono sottoposte a un sistema di alimentazione speciale per garantire che nascano capretti sani e forti. L'enfasi è posta sulle proteine. Ecco un esempio di dieta:

• fieno – 1-1,5 kg;
• miscela di farina d'avena – 4 kg;
• mangime concentrato – 200 g.

Un'altra opzione per la dieta di una capra prima del lancio:

• fieno – 1,2 kg;
• miscela di avena e piselli – 3 kg;
• mangime concentrato – 100 g;
• cibo da pascolo - illimitato.

Nutrire con le scope

Le capre Saanen amano molto mangiare scope ricavate dai rami. Quando sono tenute in stalla, scope e foglie costituiscono una parte importante della loro dieta. La dose giornaliera è di una scopa per capra. Per l'inverno, si dovrebbero conservare in media 100 scope per capra.

Regole per la preparazione delle scope:

• Gli alberi adatti sono quercia, betulla, tiglio, ontano, acero e pioppo tremulo. Il salice è la scelta migliore. Evitare il sovradosaggio di betulle, poiché possono causare problemi renali.
• I rami dovrebbero essere raccolti all'inizio di giugno. Lo spessore consigliato è di 1 cm. Il momento ideale per il taglio è l'alba, ma è possibile tagliare i rami anche dopo il tramonto. Questi sono i periodi in cui i rami sono più nutrienti.
• I rami tagliati vengono disposti all'esterno per assorbire la vitamina D, prodotta dai raggi UV. Dopo 3-4 ore, i rami secchi vengono legati a forma di scopa. Per la legatura si usa dello spago. La scopa dovrebbe essere lunga fino a 100 cm e larga fino a 20 cm.
• L'essiccazione finale avviene in una soffitta o in un capanno, dove le scope vengono appese alle pareti e lasciate asciugare in questa posizione per un mese.
• In autunno, le foglie cadute possono sostituire le scope. Le foglie raccolte vengono essiccate per cinque giorni, mescolandole di tanto in tanto. Poi vengono conservate in soffitta. Lì, le foglie vengono stese su un panno o una stuoia di paglia.

Alimentando le capre con rami è possibile migliorare la digestione del rumine, aspetto estremamente importante durante il periodo di stabulazione.

Consigli per l'alimentazione

Le aziende agricole locali che allevano Saanen da molti anni hanno accumulato una notevole esperienza nell'allevamento di questa razza. Hanno anche diversi importanti consigli sull'alimentazione che sono felici di condividere con i nuovi arrivati:

• Per aumentare il valore energetico del latte, le capre dovrebbero essere alimentate con fieno tritato. Il latte risultante sarà più nutriente e potrà essere venduto a un prezzo più alto.
• È essenziale somministrare mangimi composti, preferibilmente miscele concentrate e integratori alimentari.
• Assicuratevi di appendere una leccata di sale vicino alla mangiatoia.
• È meglio essiccare il fieno prima di somministrarlo. Il contenuto di umidità ottimale è del 16-17%.
• Il mangime migliore per le capre Saanen è la paglia di fagioli e piselli.
• L'accesso all'acqua deve essere disponibile 24 ore su 24.
• Il mangime per capretti e capre dovrebbe essere aromatizzato con crusca.
• Non dare mai alle capre gli scarti della cucina.

Allevamento di capre Saanen

La razza è prolifica e viene spesso utilizzata per la selezione e il miglioramento delle caratteristiche di mungitura di altre razze. Regole di riproduzione:

• Devono trascorrere almeno 200 giorni tra l'ultimo parto e l'inseminazione.
• Se non è disponibile una capra da riproduzione, si ricorre all'inseminazione artificiale.
• Le femmine vengono liberate 2 mesi prima del parto.
• Le femmine iniziano l'inseminazione all'età di 12 mesi, non prima. L'età consigliata è 14-16 mesi.
• Non sono necessarie stanze speciali per l'agnello.

Con le cure appropriate, l'allevamento delle capre Saanen non presenta problemi.

Principi di allevamento:

• L'accoppiamento avviene quando la femmina è in calore.
• Una volta coperta la femmina, la capra può essere allontanata da lei.

Durante i tre mesi di gravidanza, la capra viene munta completamente. Successivamente, la frequenza e il volume della mungitura vengono gradualmente ridotti fino alla completa cessazione della lattazione. La capra ha bisogno di recuperare le forze prima dell'agnello. Se la mungitura continua e la capra viene trascurata, i capretti nasceranno deboli e la capra soffrirà.

Per un allevamento di successo, è importante avere un buon maschio da riproduzione. Anche lui, come le capre da latte, dovrebbe provenire da allevatori affidabili. Prima di acquistare costose Saanen di razza pura, vale la pena provare ad allevare capre normali. Una capra Saanen costa quanto una mucca. E se si commette un errore nelle tecniche di allevamento, si potrebbero subire perdite significative.

I capretti appena nati vengono allevati in due modi: vengono svezzati immediatamente e avviati all'alimentazione artificiale, oppure vengono tenuti con la capra madre fino al quarto mese di vita. Dopo il quarto mese, i capretti hanno un apparato digerente più forte e vengono gradualmente introdotti nell'alimentazione con foraggio grezzo. Questo metodo riduce la produzione di latte ed è quindi raramente utilizzato.

Quando un capretto viene tenuto insieme a una capra, il numero di giorni di mungitura all'anno è di 210. Se lo svezzamento avviene precocemente, il periodo di lattazione è di 300 giorni all'anno.

Manutenzione, cura e alimentazione dei bambini

Non appena il piccolo nasce, la madre lo lecca immediatamente. Il cordone ombelicale rotto deve essere legato con filo a maglia grossa, lasciando 1 cm di spazio libero dal punto di legatura. Quindi le estremità del cordone ombelicale vengono spalmate con verde brillante o tintura di iodio.

Se i capretti devono essere separati dalla madre per l'allattamento artificiale, il colostro deve essere spremuto subito dopo il parto e somministrato al neonato entro 40 minuti dalla nascita. Il colostro è essenziale per i neonati per attivare il loro sistema immunitario. Tuttavia, i capretti vengono rapidamente trasferiti all'allattamento artificiale per conservare il latte.

Il colostro e il latte vengono diluiti con acqua (preferibilmente acqua bollita e raffreddata) in un rapporto 1:1. I capretti vengono alimentati tramite una tettarella. Alle capre femmine viene dato più cibo: più mangiano, più latte producono. I capretti consumano molto meno latte. Quando i capretti raggiungono i due mesi, vengono alimentati da una ciotola.

È importante ricordare che l'eccesso di latte può causare disturbi alimentari nei bambini. Per evitare che diventino eccessivamente golosi di latte, è bene limitarne l'assunzione. I bambini non dovrebbero bere più di 2 litri di latte al giorno. Lo svezzamento è graduale. La Tabella 4 mostra il programma di alimentazione per una capra neonata allattata con il biberon.

Tabella 4

Età, giorni	Numero di poppate al giorno	Latte, ml		Fiocchi d'avena liquidi, g	Concentrati, g	Verdure a radice, g
		per poppata	al giorno
1-2	4	200	800	—	—	—
3	4	225	900	—	—	—
4-5	4	250	1000	—	—	—
6-10	4	300	1200	—	—	—
11-20	4	300	1200	200	—	—
21:30	4	300	1200	300	30	—
31-40	3	350	1050	500	50	40
41-50	3	250	750	700	100	60
51-60	3	150	450	800	150	100
61-70	3	150	450	800	200	200
71-80	3	150	450	—	200	250
81-90	3	150	450	—	300	250

È vietato somministrare latte di capra a capre affette da mastite. Questa malattia provoca la proliferazione di batteri patogeni nel colostro. Il trattamento antibiotico per la mastite dura 5 giorni, durante i quali il colostro non è idoneo al consumo umano. In tali emergenze, si raccomanda l'uso di colostro congelato; può essere conservato a lungo nel congelatore.

Prima di mungere una capra, lavatele le mammelle con acqua pulita e sapone, come il "Latte per Bambini". Il primo getto di colostro viene versato in un contenitore separato per lo smaltimento. Il colostro viene prima filtrato attraverso 3-4 strati di garza prima di essere somministrato al capretto. Gli utensili per l'alimentazione – il secchio del latte, la ciotola e i barattoli – vengono lavati accuratamente con acqua calda e sapone. Conservate gli utensili capovolti.

Se allatti un bambino con il biberon, è molto difficile svezzarlo. Per evitare il fastidio del biberon, dovresti insegnargli subito a mangiare da una ciotola. Il colostro raffreddato può essere riscaldato, ma non surriscaldato: temperature superiori a 40 °C distruggono le immunoglobuline e altre proteine ​​preziose.

Nella Tabella 5 sono riportate le norme alimentari naturali per un bambino in base all'età.

Tabella 5

Giorno	Numero di poppate	Porzione singola, ml
1-2	6	50
3	5	70
4	5	100
5:30	4	da 100 a 1500 (aumentare gradualmente la norma in modo che entro la fine del mese il bambino mangi 1500 ml al giorno)

Altri suggerimenti per prendersi cura di un bambino:

• Dopo aver allattato il bambino, assicuratevi di sciacquargli il viso con acqua e poi asciugarlo con un panno pulito. Altrimenti, il latte che si è seccato sul suo viso ospiterà batteri patogeni.
• Il decimo giorno, ai capretti viene offerta acqua bollita. Deve essere leggermente tiepida. L'acqua viene somministrata tra una poppata e l'altra. Un fascio di fieno viene appeso vicino alla zona di alimentazione.
• Il ventesimo giorno si possono offrire al bambino delle verdure grattugiate finemente: cavolo, carote, zucca.
• La farina d'avena è utilizzata come alimento complementare; la semola non può essere sostituita. La farina d'avena viene cotta insieme al latte per ottenere un porridge.
• A 4 mesi, al posto del porridge, ai bambini viene dato un composto di cereali schiacciati, composto da avena, grano e orzo, assunti in parti uguali.

L'alimentazione complementare non viene introdotta prima del ventesimo giorno di vita per evitare di sovraccaricare l'apparato digerente del bambino. Introdurre l'alimentazione complementare prima del previsto comporta uno scarso aumento di peso, poiché l'alimento non familiare compromette la digeribilità del latte.

capre da mungere

Le capre Saanen ad alta resa possono essere munte utilizzando uno dei due metodi seguenti:

• Manualmente. Questa opzione è adatta alle piccole aziende agricole. La tecnica di mungitura manuale prevede di pizzicare il capezzolo tra indice e pollice e di tirarlo verso il basso. Per far fluire il latte, i movimenti devono essere ripetuti con un ritmo specifico.
• Metodo a macchina. Utilizzate principalmente nelle grandi aziende agricole, vengono solitamente impiegate le macchine "Burenka" o "Belka-1".

Le capre perdono rapidamente la paura della mungitura meccanica. Dopo sole tre mungiture, smettono di essere nervose quando la macchina viene accesa.

Il numero di mungiture è direttamente correlato all'allevamento dei capretti:

• Se i capretti vengono trasferiti all'alimentazione artificiale, nella prima settimana dopo l'agnello la capra viene munta 5 volte al giorno, riducendo gradualmente il numero di mungiture a 3 volte al giorno.
• Se si utilizza la tecnica di allattamento e mungitura, la scrofa inizia a mungere solo a otto settimane. Il numero di mungiture è di una al giorno. Una volta che i capretti sono completamente passati all'alimentazione per adulti, il numero di mungiture aumenta a due al giorno.

Consigli per una corretta mungitura:

• La capra deve essere addestrata a rimanere ferma durante la mungitura. Per riuscirci, la mungitura avviene sempre nello stesso punto.
• Le mani devono essere lavate prima della mungitura. Le unghie devono essere tenute corte per evitare di danneggiare la mammella.
• Mettete cibo e acqua davanti all'animale, in quantità sufficiente per l'intera durata della mungitura. Durante la mungitura, la capra mangerà.
• Durante la mungitura, bisogna lodare la capra: questi animali intelligenti capiscono molto bene l'intonazione e le parole gentili.
• Si consiglia di addestrare la capra a stare ferma in anticipo, 3 mesi prima dell'agnello.
• Per mantenere elastici i capezzoli, è necessario massaggiarli regolarmente.
• In estate le capre devono essere munte almeno tre volte al giorno: il foraggio fresco e succulento aumenta la lattazione.
• La mungitura deve essere regolare, in modo che la produzione di latte sia stabile.
• Nella stagione fredda, quando il consumo di mangime diminuisce, il numero di mungiture può essere ridotto a 2 al giorno.

Malattie, trattamento e prevenzione

Fornire alle capre Saanen cure di alta qualità ridurrà al minimo il rischio di malattie. Tuttavia, il rischio aumenta durante l'agnello e il passaggio dalla stalla al pascolo. Per prevenire le malattie durante questo periodo, si raccomanda di:

• Dopo l'agnello, mettete la capra in una stalla separata, monitorando le sue condizioni. Al primo segno di letargia o perdita di appetito, chiamate un veterinario. Il sacco potrebbe non essersi completamente staccato e il suo corpo indebolito richiede un trattamento.
• Quando inizia il passaggio al pascolo, c'è il rischio di avvelenamento da erbe non commestibili. Le capre sono piuttosto brave a scegliere le erbe, ma spesso ingeriscono quelle velenose, che sono innocue in piccole quantità.

Sintomi di avvelenamento:

• vomito;
• minzione frequente;
• battito cardiaco accelerato;
• respiro affannoso.

Se sintomi simili si manifestano in diverse capre al pascolo, è probabile che siano state avvelenate da sostanze chimiche utilizzate in agricoltura. È importante esaminare attentamente l'area in cui le capre pascoleranno prima di liberarle.

Le malattie più comuni delle capre Saanen, i loro sintomi, il trattamento e la prevenzione sono riportati nella Tabella 6.

Tabella 6

Nome	Segni della malattia	Come curare?	Metodi di prevenzione
Timpania acuta del rumine	gonfiore addominale; ruttare; gas nel rumine; inappetenza; cessazione della masticazione di gomme, salivazione eccessiva.	mettere un fascio di paglia in bocca; massaggiare lo stomaco, asciugandolo con un panno umido; somministrare una soluzione di ammoniaca - 1 cucchiaino di essenza ogni 500 ml di acqua.	agli animali viene dato del fieno prima di essere rilasciati al pascolo; Non ti lasciano pascolare sull'erba ricoperta di brina.
Avvelenamento	vomito; oppressione; la mucosa è infiammata; il funzionamento del sistema nervoso è alterato; digrignamento dei denti.	lavare lo stomaco con acqua tiepida e carbone vegetale tritato; Viene dato loro da bere brodo di avena con semi di lino.	non somministrare alimenti contenenti pesticidi; non produrre semi sporchi; Alla mandria non è consentito recarsi nei luoghi in cui vengono conservati fertilizzanti e dove crescono piante velenose.
Necrobatteriosi degli zoccoli	i tessuti si infiammano; viene rilasciato il pus.	raschiamento delle zone interessate; disinfezione delle aree interessate; le capre malate vengono poste su lettiere asciutte, separate dagli animali sani; quarantena al pascolo per 2 mesi.	rispetto delle norme sanitarie e veterinarie; ispezione periodica degli zoccoli da parte di un veterinario; seguire una dieta equilibrata.
Mastite	mammella dura; diminuzione della produttività del latte; trasformare il latte in fiocchi.	lubrificazione della mammella con strutto; spremitura frequente del latte; dieta rigorosa - prescritta dal veterinario.	nessuna corrente d'aria nella stalla; cambio tempestivo della biancheria da letto; mungitura completa; Disinfezione della mammella dopo la mungitura.
Afta epizootica	sono interessati gli zoccoli e la mammella; labbra gonfie; aumento della salivazione; temperatura elevata; vesciche sulla mucosa.	mettere l'azienda agricola in quarantena; sciacquare la bocca con soluzioni antisettiche; dieta leggera.	vaccinazione preliminare; sostituire la biancheria da letto; pediluvi; lavare gli zoccoli con la creolina.

Un problema comune nelle capre da latte sono le screpolature dei capezzoli. La causa è la pelle screpolata. Questo problema si verifica solitamente nelle capre che hanno partorito da poco. Separare la capra dal gregge (consigliato per tutte le capre dopo il parto) e monitorarla attentamente può aiutare a prevenire il problema.

Le screpolature possono anche essere causate da una mungitura impropria, da una lettiera ruvida o da traumi alla mammella. Le screpolature possono essere trattate con una soluzione di acido borico: prendi un cucchiaino di polvere e scioglilo in acqua calda bollita. In alternativa, applica unguenti antisettici prescritti da un veterinario. Prevenzione delle screpolature:

• lubrificazione dei capezzoli con vaselina;
• Non appena compaiono anche le più piccole abrasioni, trattarle immediatamente con antisettici.

Se il corpo dell'animale presenta danni, la ferita viene lavata con permanganato di potassio (è necessaria una soluzione debole), lubrificata con iodio, cosparsa di naftalina e, se necessario, fasciata.

È importante prevenire l'elmintiasi. Per liberare gli animali dai parassiti, viene somministrato tetracloruro di carbonio. Per prevenzione, tutte le capre del gregge e i cani utilizzati dai pastori per la pastorizia vengono sverminati. La sverminazione fecale deve essere eseguita per un'altra settimana dopo il trattamento.

A cosa bisogna fare attenzione quando si sceglie una capra di razza pura?

Per allevare capre Saanen, è necessario acquistare il bestiame da fonti affidabili: allevamenti. Tuttavia, per molte persone che desiderano allevare capre svizzere, raggiungere un allevamento è troppo complicato, poiché richiede un lungo viaggio. Pertanto, la maggior parte degli interessati acquista il bestiame direttamente dagli allevatori.

Quando si acquistano capre da allevatori privati, non si ha la garanzia che siano di razza pura al 100%: nessuno può garantirlo. Tuttavia, riconoscere alcuni segnali può aumentare le probabilità di acquistare una razza pura. Quando si scelgono capre Saanen, prestare attenzione a quanto segue:

• Lana. Dovrebbe essere bianco neve, senza alcuna sfumatura. Qualsiasi sfumatura indica la presenza di sangue estraneo. In caso contrario, il venditore dovrebbe abbassare il prezzo: nessuno pagherebbe le capre meticce allo stesso prezzo delle capre di razza pura. Bisogna anche prestare attenzione al pelo: dovrebbe essere corto e lucido. Se il pelo è opaco e opaco, è probabile che l'animale sia malato.
• Indietro. Dovrebbe essere liscio. Se l'animale mostra segni di "gobba" o "concavità", non è un Saanen.
• Altezza al garrese. I bovini Saanen raggiungono almeno i 75 cm all'età di un anno. La crescita può essere più breve se le condizioni di stabulazione non sono adeguate. Questi animali, anche quelli di razza pura, produrranno meno latte.
• Età. Si sconsiglia di acquistare una capra dopo la quarta lattazione. A questa età la produzione di latte inizia a diminuire.
• Latte. Non dovrebbe avere un odore particolare. Se il latte puzza, è segno di scarsa cura. L'odore del latte si sviluppa solitamente quando capre e capre femmine vengono tenute insieme.

Per scegliere una capra, soprattutto se di razza pura, è necessario avere almeno una certa esperienza nell'allevamento di questi animali. A un acquirente inesperto potrebbe essere venduta una capra bianca del tutto normale, spacciata per Saanen.

Informazioni da notare

Informazioni utili per gli allevatori principianti:

• Le capre non raccolgono il mangime a terra a meno che non siano davvero affamate. Ma non si può permettere che gli animali si comportino così. Per evitare che il mangime cada a terra, è necessario progettare le mangiatoie in modo adeguato: devono essere comode per le capre e non devono far cadere nulla.
• Un leggero calo di temperatura nella stalla non è critico, ma le correnti d'aria sono inaccettabili. Le correnti d'aria sono una causa comune di malattia nelle capre Saanen.
• La stalla deve essere pulita e asciutta e la lettiera deve essere cambiata ogni giorno.
• Durante l'inverno, l'illuminazione artificiale dovrebbe essere accesa. Le ore di luce diurna dovrebbero essere almeno 10.
• La dieta deve essere adattata: non ci si può limitare a una singola ricetta o a uno standard alimentare. Tutto è molto individuale; l'alimentazione e gli standard variano a seconda dell'età, del tipo di allevamento, del periodo di allattamento, del sesso e di altri fattori. A volte è necessario aumentare la quantità di mangime succulento, altre volte, al contrario, diminuirla, aggiungendo fieno secco alla dieta.
• La sovralimentazione, come la sottoalimentazione, è dannosa per le capre Saanen. La loro dieta deve essere monitorata durante il pascolo. Per evitare che calpestino il pascolo, è possibile tenerle in un recinto e procurarsi il foraggio falciando l'erba direttamente nella zona. Se il pascolo è ampio, è sufficiente spostare le capre più frequentemente.

Per sfruttare appieno i benefici delle capre svizzere altamente produttive, è necessario garantire che vengano create le condizioni appropriate. Senza fornire alle Saanen di razza pura una dieta equilibrata, sufficiente esercizio fisico e una stalla calda e pulita, non produrranno più latte di una capra normale.

Domande frequenti