Panoramica sulla capra Toggenburg

Le capre Toggenburg sono una razza da latte caratterizzata da chiare striature su muso, ventre e zampe. Il loro latte è ricco e nutriente, con un'elevata quantità di sostanze nutritive. Sono facili da accudire e molto produttive. Le capre Toggenburg sono più comuni in Svizzera, Stati Uniti, Canada, Austria e Paesi Bassi. In Russia, questa razza è poco conosciuta.

Origine della razza

La patria della capra del Toggenburgo è una pittoresca valle nella Svizzera nord-orientale, da cui la razza prende il nome. La storia di questi animali inizia a metà del XVIII secolo e continua fino ai giorni nostri. Inizialmente, gli allevatori avevano due obiettivi: elevate rese di latte e un rapido acclimatamento a qualsiasi condizione meteorologica. Queste capre sono state selezionate attraverso un allevamento selettivo intensivo di "aborigeni senza pedigree", che non ha fatto altro che rafforzare la loro immunità a ogni nuova generazione.

Grazie alla loro produzione di latte, le capre del Toggenburgo divennero immediatamente popolari nel XVIII e XIX secolo. Erano ampiamente commercializzate in Bielorussia, Polonia, Olanda, Svizzera e altri paesi con un allevamento di bestiame ben consolidato. In Russia, queste capre non si sono diffuse in tutte le regioni. Si trovano in piccole quantità nelle regioni dell'Altaj Krai, di Vologda, di Leningrado e di Kostroma.

Aspetto, dimensioni e carattere

La capra del Toggenburgo si distingue dalle sue parenti per le dimensioni ridotte e l'aspetto grazioso. Questo grazioso animale ha un corpo corto e muscoli ben sviluppati, una testa piccola e zampe snelle. La sua pelliccia è di un intenso colore marrone, con due strisce longitudinali che scendono lungo i lati del muso fino al ventre e agli zoccoli. C'è anche una macchia chiara vicino alla piccola coda. Le orecchie sono piccole ed erette. Queste capre sono cromulate (senza corna). Alcune varietà hanno piccole corna a forma di falce che si curvano all'indietro.

I maschi adulti sono alti 75-85 cm al garrese, mentre le femmine sono più piccole, non più di 78 cm. Il peso medio di un maschio di un anno è di 60-65 kg, ma sono comuni anche esemplari più grandi di questa razza. Le femmine pesano 48-60 kg e i cuccioli appena nati pesano fino a 3,5 kg (una cucciolata può contenere fino a 4 individui). Le femmine adulte a 8 mesi pesano 40 kg.

Le capre Toggenburg hanno un mantello di media lunghezza, di colore marrone scuro. Queste razze a quattro zampe provenienti dalle regioni settentrionali hanno un mantello più folto grazie al sottopelo, morbido e setoso al tatto. Sia i maschi che le femmine presentano una piccola barba. Le giovani capre presentano bargigli sul muso e le loro mammelle sono grandi e rotonde con capezzoli grandi e lunghi. Questi animali sono adatti non solo alla mungitura a mano, ma anche a quella meccanica.

Si tratta di una razza molto pacifica, poco esigente in termini di cibo e condizioni di vita. Attualmente, è seconda in popolarità a capre SaanenGli animali non sono molto intelligenti: si disperdono nei pascoli, non riescono a trovare la strada di casa da soli e non riconoscono il proprio nome. Gli allevatori di capre devono andare a cercarli, perdendo tempo.

Qualità produttive

A causa delle loro piccole dimensioni, le capre del Toggenburgo non sono adatte alla produzione di carne su larga scala, sebbene la loro carne abbia un sapore indimenticabile. Anche la pelle e la lana dell'animale offrono un profitto limitato.

Il valore principale per gli allevatori di capre è il loro latte, che viene poi utilizzato per produrre formaggi di alta qualità, per la vendita e per il fabbisogno familiare. La produzione di latte è costante tutto l'anno (i volumi di latte non diminuiscono in inverno). Durante l'allattamento, le capre del Toggenburgo producono fino a 1.000 kg (il record è di 1.200 kg) con un contenuto di grassi del 4,5-8%. Il latte è nutriente e ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. Produzione giornaliera di latte varia da 4 a 6 litri.

Linee guida per la cura e l'allevamento delle capre Toggenburg

Questa razza è adattata al rigido clima montano. Tollera bene le basse temperature, è resistente al gelo e può sopportare forti venti. Tuttavia, soffre il caldo, mangia male e si ammala più spesso.

Le capre Toggenburg non tollerano l'umidità e devono essere tenute in ambienti asciutti. Il livello di umidità ideale è del 60-75%. Se fornite loro condizioni favorevoli e un'alimentazione adeguata, producono prole sana e un'elevata produzione di latte.

Come tenere capre da latte, è brevemente descritto nel nostro altro articolo.

Come attrezzare una stalla?

Quando si allestisce una stalla, è importante ricordare la regola fondamentale: gli animali tollerano bene il freddo e non il caldo. La temperatura massima dell'aria nella stalla non dovrebbe superare i 20 °C. In inverno, le capre del Toggenburgo si sentono a loro agio a 5 °C, quindi non è necessario isolare la stalla con lana minerale.

Per saperne di più sulle condizioni in cui le capre dovrebbero svernare, leggi il nostro articolo su Come tenere le capre in inverno.

Quando si installa una casa per capre, è opportuno tenere in considerazione i seguenti consigli degli allevatori esperti:

• Scegliete una stanza luminosa e asciutta per evitare che l'umidità in eccesso e la muffa penetrino.
• Posizionare il capanno in zone lontane da fosse biologiche e grandi accumuli di letame.
• Fornire un sistema di ventilazione di alta qualità, poiché l'umidità può uccidere gli animali e ridurre la loro produzione di latte.
• Realizzate un pavimento in cemento nella stalla, preferibilmente in pendenza per favorire il drenaggio. Per mantenere il pavimento caldo, isolatelo con assi di legno e paglia.
• Posizionate le finestre in modo che la stanza sia ben illuminata. Assicuratevi che i raggi ultravioletti non entrino nella stalla o raggiungano le capre.
• Dividere la stalla in singoli box con divisori in legno, in modo che ogni capra abbia il suo spazio.
• Organizzate lo spazio in modo che femmine e maschi siano tenuti separati. Questo ridurrà al minimo il rischio di accoppiamenti indesiderati e di prole debole.
• Allestite un recinto per le passeggiate accanto alla stalla. Le capre amano gli spazi ampi. Se lo spazio è limitato, fate muovere gli animali in pascoli spaziosi e fertili.

Una corretta costruzione e il rispetto delle raccomandazioni sono fondamentali non solo per le condizioni di vita confortevoli delle capre Toggenburg, ma anche per la loro produzione di carne e latticini. Ispezionare regolarmente la stalla per individuare eventuali parassiti può prevenire l'infezione dell'intera mandria. Per prevenire i parassiti, trattare le pareti della stalla con una soluzione di solfato di rame una o due volte al mese.

Leggi il nostro articolo "Come organizzare correttamente un habitat per le capre"Istruzioni: Capanno fai da te per capre".

Cosa e come nutrire?

In estate, una capra adulta consuma fino a 7-9 kg di verdure; in inverno, sono sufficienti 3 kg di fieno e integratori al giorno. Le porzioni e la varietà di cibo dipendono dall'età dell'animale, dallo stato di gravidanza e dalla fase di attività.

In inverno, nella dieta quotidiana Fieno fresco, ortaggi a radice, verdure tritate e integratori minerali sono essenziali. Questo è un buon modo per rafforzare il sistema immunitario della capra e prevenire diverse malattie.

In estate, gli animali pascolano all'aperto, traendo vitamine e nutrienti essenziali dall'erba verde. È meglio non dare alle capre cereali integrali; macinateli con qualsiasi metodo a voi comodo.

Succulente e altri alimenti

Durante i periodi di carenza vitaminica, le capre Toggenburg necessitano di integratori vitaminici. Includere 500 g di mangime concentrato nella loro dieta giornaliera. È inoltre importante includere nella loro dieta cime di barbabietola o carota, foglie di cavolo, patate lesse e bucce di verdure. Tritare le verdure a radice e somministrare fino a 4 kg di patate al giorno, e non più di 2 kg.

Scope

Per l'inverno, si consiglia di essiccare le scope per capre utilizzando rami sottili, spessi 1 cm e lunghi 50 cm. Quando non sono disponibili arbusti vivi e vegetazione fresca, gli animali amano rosicchiarli. Per le scope, si possono usare rami di acero, tiglio, betulla, ontano, quercia, nocciolo, salice e salice piangente. Come realizzare una scopa di questo tipo:

• raccogliere rami sottili;
• Legateli insieme per formare dei fagottini spessi 12 cm;
• appenderli subito sotto una tettoia e lasciarli asciugare;
• appendere in una zona esposta alle correnti d'aria, ma evitare l'umidità e la luce solare diretta;
• Dopo 2-3 settimane, conservare in un luogo asciutto e caldo come conserva invernale.

Preparate più scope, poiché ogni capra ne necessita di 2-3 durante il giorno e 1 di notte. Calcolate il numero di capre presenti in casa. Se non avete scope, sostituitele con foglie pulite e asciutte.

Durante la stagione fredda, una capra ha bisogno di 500 kg di foraggio, che comprende non solo fieno e paglia, ma anche scope e foglie secche.

Integratori minerali

Aggiungere 15 mg di sale e 10 g di gesso pre-frantumato alla dieta giornaliera di una capra adulta, aggiungendoli al mangime o all'acqua. Senza questi ingredienti, l'appetito della capra diminuisce, così come il peso e la produzione di latte. Un'integrazione minerale di 10 g di farina d'ossa è essenziale.

Ordine di alimentazione

Stabilisci un programma di alimentazione stabile, nutrendo le capre alla stessa ora ogni giorno: mattina e sera. Questo è essenziale, poiché le capre si adattano rapidamente alla routine quotidiana e interromperla può causare stress significativo e ridurre la produzione di latte.

Dieta approssimativa:

• Colazione. Bere con mangime composto e verdure, dopo la mungitura – foraggio grezzo.
• Cena. Verdure, residui di latte, foglie secche e scope.
• Cena. Concentrato ammorbidito con brodaglia, dopo la mungitura: scope, foglie, fieno.

Per maggiori informazioni sull'alimentazione delle capre domestiche, leggi Questo articolo.

Bere

Assicuratevi di includere i residui degli abbeveratoi automatici nella razione giornaliera dei vostri ruminanti. Questi dispositivi semplificano notevolmente la vita degli allevatori di capre in stalla; altrimenti, gli animali dovrebbero essere abbeverati più volte al giorno. Fissate saldamente gli abbeveratoi, altrimenti potrebbero spostarsi e impedire alla capra di bere a sufficienza.

Controllare la quantità d'acqua nelle ciotole. Aggiungere e cambiare l'acqua regolarmente. Pulire le ciotole quotidianamente. Se sulle pareti compaiono muffe o alghe, l'animale può ammalarsi gravemente. In estate, una capra dovrebbe bere 3-4 litri d'acqua due volte al giorno; in inverno, questa quantità diminuisce. La temperatura ottimale dell'acqua è di 15 gradi Celsius.

Come nutrire i maschi da riproduzione?

Il maschio dovrebbe essere attivo e sano. La dieta giornaliera per i maschi da riproduzione include fino a 2,5 kg di fieno, 300 g di concentrato e 1 kg di verdure fresche. Circa due mesi prima dell'accoppiamento, spostate il maschio in pascoli ricchi e verdi e raddoppiate la quantità di concentrato. Durante l'accoppiamento, dategli più carote e altre verdure ricche di carotene.

Accoppiamento – caratteristiche della razza

L'allevamento delle capre Toggenburg è molto redditizio e promettente. Come per altre razze, si consiglia una gravidanza all'anno. Sebbene sia possibile la riproduzione ogni 7-8 mesi, la prole risultante è debole, soggetta a malattie e ha difficoltà ad aumentare di peso.

Una caratteristica distintiva di questi animali domestici è la loro numerosa cucciolata: fino a quattro piccoli. I piccoli crescono rapidamente, aumentando di peso rapidamente e raggiungono i 40 kg a otto mesi. A titolo di confronto, una capra femmina adulta pesa 60-65 kg.

Opzioni di accoppiamento

Le capre del Toggenburgo entrano in calore da settembre a marzo. Questo è il periodo migliore per l'accoppiamento. Le capre si accoppiano per 5-7 giorni ogni 20 giorni. Questo periodo può essere determinato dal comportamento della femmina. Diventa nervosa, irritabile, ostile e aggressiva. Sono noti altri casi in cui la femmina, al contrario, diventa pigra e passiva, il che indica anch'esso calore.

Esistono diverse opzioni per l'inseminazione di questa razza. Tra queste:

• ManualeIl proprietario si occupa delle capre, dopodiché nascono le femmine. Questa è un'opzione comoda per le piccole aziende agricole in cui ci sono diverse femmine per ogni maschio.
• ArtificialePiù adatta alla selezione riproduttiva, viene effettuata con la partecipazione di un veterinario esperto.
• GratuitoGli animali vengono tenuti nello stesso recinto e cercano autonomamente una compagna per l'accoppiamento. È meglio non condurre simili esperimenti con la razza Toggenburg, altrimenti si rischia di ritrovarsi senza prole.

Se l'accoppiamento è avvenuto in autunno, agnello (la nascita dei capretti) Cade in primavera. Questo è un periodo favorevole per la loro crescita. I piccoli sono forti e attivi, non si ammalano e aumentano di peso rapidamente. Fin dai primi mesi di vita, i piccoli pascolano con la madre, ricevendo dai pascoli i nutrienti necessari per la salute e una rapida crescita.

Il periodo di gravidanza della capra e le caratteristiche dell'agnello

A 4-5 mesi, le femmine raggiungono la maturità sessuale, ma è troppo presto per accoppiarle. Bisogna aspettare che l'animale abbia 8-12 mesi. L'età ottimale per l'accoppiamento delle capre del Toggenburgo è non inferiore a 1 anno e non superiore a 6-7 anni. Le giovani madri al primo parto producono una prole debole e non vitale.

Il periodo di gestazione ottimale è di 150 giorni. Quando la capra partorisce, lavatele le mammelle, altrimenti lo farà lei stessa. Altrimenti, il neonato potrebbe infettarsi. Trasferite immediatamente i capretti nella stalla, dove vengono nutriti con il colostro spremuto dalla madre. Questo è necessario per rafforzare il sistema immunitario dei giovani animali. Altrimenti, le capre nascono deboli e muoiono entro i primi mesi di vita.

Per evitare di ridurre la produzione di latte delle capre, tenere i capretti separati dalla madre per 3 settimane dopo la nascita. Dai da mangiare ai bambini latte estratto, introdurre gradualmente alimenti complementari.

Salute e aspettativa di vita

L'animale vive fino a 13 anni, e anche di più se adeguatamente nutrito e curato. Le capre Toggenburg possono procreare per 7-8 anni. Malattie nelle capre I sintomi peggiorano con l'età, quando il sistema immunitario si indebolisce significativamente. Un animale sano è vigile e giocoso, con una frequenza cardiaca di 70-80 battiti al minuto e una temperatura corporea di 39-40 gradi Celsius. Se questi parametri sono anomali, si sospetta una malattia ed è necessaria una visita veterinaria.

Vantaggi e svantaggi della razza

Oggi, le capre Toggenburg hanno perso la loro popolarità, soppiantate dalla razza Saan. Tuttavia, questi nobili animali presentano numerosi vantaggi e sono attraenti per gli allevatori.

Elenco delle qualità positive:

Nonostante gli aspetti positivi, non bisogna dimenticare gli svantaggi della razza Toggenburg:

sciabole

Una caratteristica distintiva delle capre Toggenburg è la loro colorazione unica. È raro trovare un animale con strisce bianche simmetriche sul muso. Se altre razze presentano questa colorazione, allevatori senza scrupoli la spacciano per Toggenburg e cercano di venderla a un prezzo più alto. Il risultato è una prole mista.

Le capre Saanen sono parenti strette della razza Toggenburg. Sono portatrici di un gene recessivo, che determina una varietà di colori oltre al bianco. Questa progenie variegata è chiamata "Sables". Possono avere la stessa colorazione delle Toggenburg. Si tratta di una razza distinta, apprezzata anche dagli allevatori di capre per l'elevata produzione di latte e la fertilità.

Malattie frequenti

Un lungo periodo di allevamento selettivo ha reso le capre Toggenburg resistenti e resistenti alle infezioni. Il rischio di pseudotubercolosi o brucellosi è minimo. L'animale tollera bene il freddo e un forte sistema immunitario lo protegge dalle malattie indesiderate. Tuttavia, i casi variano e le capre Toggenburg non sono immuni alle malattie.

Le malattie più comuni sono:

• Infiammazione della mammellaQuesta condizione si sviluppa spesso a causa di una scarsa igiene delle capre o di una mungitura non corretta. La mammella diventa dolorosa e si rende necessario un ciclo di antibiotici.
• Malattie respiratorieLa temperatura dell'animale aumenta, smette di ruminare e il suo appetito diminuisce. Ciò è dovuto all'umidità e alla frequente esposizione alle correnti d'aria. Il piano di trattamento viene determinato in base alle condizioni della capra malata; è necessaria una consulenza veterinaria.
• Coliche, gonfioreQuesto problema si verifica quando il regime di abbeveraggio e alimentazione della capra non viene mantenuto correttamente, la dieta è sbilanciata o vi è una carenza di nutrienti.
• MastiteSi tratta di un processo infettivo e infiammatorio delle ghiandole mammarie. Il latte può contenere pus e il suo sapore può cambiare. Se si verificano questi sintomi, interrompere l'allattamento e iniziare una terapia antibiotica.
• malattie parassitarieSe non si rispettano le norme igieniche nella stalla, l'animale potrebbe essere infestato dalle pulci. Trattare con specifici antiparassitari e trattare anche le pareti e i tramezzi della stalla con una soluzione di solfato di rame.
• ReumatismiQuesta è una conseguenza del fatto di vivere in capannoni umidi, con elevata umidità e correnti d'aria.
• Infiammazione dello zoccoloQuesta malattia si sviluppa a seguito di traumi meccanici. Uno dei fattori che contribuiscono è la scarsa igiene dello zoccolo.

Per ridurre il rischio di malattie, somministrate alla vostra capra le vaccinazioni e i richiami previsti. Inoltre, mantenete la stalla pulita e in ordine e ispezionate regolarmente il pelo e gli zoccoli dell'animale. Pulite questi ultimi dopo ogni pascolo, altrimenti l'infezione patogena potrebbe colpire la pelle sensibile.

Per chi è adatta questa razza?

Le capre Toggenburg sono più adatte ad aziende agricole di grandi e medie dimensioni, ma meno adatte ad allevamenti su piccola scala. Ciò è dovuto alle esigenze alimentari. La produzione di latte di alta qualità richiede una dieta varia, che i piccoli allevatori di capre non possono fornire. Inoltre, la resa in carne (a causa delle dimensioni dell'animale) non è adatta alla vendita su larga scala. La pelle, sebbene pregiata, è solo una piccola quantità per animale.

Vi invitiamo a guardare un video in cui scoprirete le caratteristiche della razza e come prendervi cura adeguatamente delle capre Taggenburg:

Recensioni della razza Toggenburg

Le capre Toggenburg sono ideali per l'allevamento e la riproduzione in Russia. Sono facili da curare e resistenti al gelo, si ammalano raramente e possono partorire 3-4 capretti per parto.

Domande frequenti