capre nubiane

Le capre nubiane sono animali popolari, ma piuttosto impegnativi da allevare. Vengono allevate sia per scopi commerciali che in giardini privati, con una piccola stalla e pascoli. Vengono allevate per la carne, il piumino e il latte. La razza è rinomata per la sua produttività e il suo aspetto distintivo.

Storia della razza

Si ritiene che le capre nubiane coesistessero con gli antichi esseri umani già 9.500 anni fa. Il nome di questi animali deriva dal loro habitat: il deserto nubiano del Sudan. Nel Medioevo, i ricercatori francesi raccolsero i primi dati sulla razza. Tuttavia, esemplari moderni furono sviluppati un po' più tardi (verso la fine del XIX secolo) in Gran Bretagna. Questa particolare varietà è oggi conosciuta come "nubiana" o "anglo-nubiana".

Gli allevatori hanno basato la loro selezione su varietà autoctone nubiane provenienti da Africa, Asia (due varietà a orecchie cadenti dall'India, razze mediorientali) ed Europa (capre svizzere). La razza fu registrata nel 1896 e, dall'inizio del XX secolo, è stata allevata in America, migliorandone l'aspetto e la produttività. La popolarità delle capre nubiane crebbe, ma solo nel 1999 gli allevatori russi iniziarono a notarle.

Le fattorie nazionali importavano animali dall'America, poiché lì si trovavano i migliori rappresentanti della razza.

Descrizione della razza

Le capre nubiane hanno un aspetto distintivo rispetto alle razze diffuse nel nostro Paese. La prima cosa che salta all'occhio sono le lunghe orecchie, che pendono sotto il muso, e la loro colorazione vivace. Questa colorazione può presentarsi in diverse varianti.

I semi più comuni sono:

• marrone caffè;
• nero;
• bianco;
• cremoso.

Le capre sono spesso variegate, il che conferisce loro un aspetto particolarmente elegante. Lo standard di razza riconosce i colori pezzato, baio, bianco, bianco-marrone e altri. Il disegno delle macchie può assumere configurazioni insolite, dando origine alle combinazioni più inaspettate (marrone con macchie bianche e nere, persino leopardate). La maggior parte delle capre nubiane è bicolore, ma a volte sono presenti anche tre colori. Sono comuni esemplari color cioccolato con una striscia scura lungo il dorso. Lo standard di razza richiede anche la pelle scura, nera o grigia.

Aspetto

La Nubiana è una razza da carne e da latte (principalmente da latte). Queste capre si distinguono per le loro grandi dimensioni: fino a 80 cm al garrese per le femmine e 85-90 cm per i maschi. Possono pesare fino a 80-100 kg, anche se la media è di 60-80 kg. Le Nubiane hanno zampe snelle, forti e proporzionate, un corpo stretto e lungo e un collo sottile. Ereditano il loro aspetto dalle loro antenate capre di montagna.

Oltre alle lunghe orecchie pendenti, questi animali si distinguono anche per il loro caratteristico profilo arcuato ("romano"): una gobba sul muso con arcate sopraccigliari pronunciate e una fronte massiccia. I maschi hanno corna lunghe e sottili, mentre le femmine sono spesso cornute.

I nubiani hanno bellissimi occhi, solitamente marroni, meno comunemente grigi o verdi. Se hanno la barba, è piccola. Il loro pelo è liscio e la coda è corta e soffice. Le loro mammelle sono bilobate, grandi e i capezzoli sono allungati.

Carattere animale

Le capre nubiane sono caratterizzate da un temperamento volubile: possono essere iperattive o tranquille e affettuose, a seconda delle condizioni di vita e della personalità. Non tollerano la presenza di altri animali, nemmeno di capre di altre razze. La compagnia indesiderata provoca aggressività. Alla vista di uno sconosciuto, le nubiane reagiscono con forti belati. Spesso si avventano sul nemico con le corna, e solo una netta superiorità di forza può fermare la lotta. Gli aggressori diventano immediatamente sottomessi.

Le capre nubiane sono curiose e testarde, sempre alla ricerca di qualcosa. È meglio evitarle con i bambini, poiché i giochi con gli animali possono essere pericolosi per i più piccoli. Tuttavia, amano trascorrere il tempo con gli adulti e si affezionano ai loro proprietari come i cani, riconoscendoli come i capibranco. Le capre nubiane sono disposte a seguire da vicino i loro proprietari. Si consiglia di sfruttare questo aspetto durante l'addestramento fin da piccole. Se non vengono tenute sotto controllo, le capre nubiane possono crescere ostinate.

Indicatori produttivi

La razza nubiana è considerata versatile, producendo latte e carne di buona qualità. Quest'ultima è meno diffusa nel nostro Paese, quindi l'enfasi è posta sulla produzione di latte. Le capre producono latte circa 300 giorni all'anno. L'allattamento inizia dopo il primo parto e la produzione di latte aumenta a ogni parto successivo.

In media, le capre nubiane femmine producono 3-3,5 litri di latte al giorno. Nel corso di un anno, producono circa una tonnellata di questo prezioso prodotto.

Il contenuto medio di grassi del latte è del 4,5%, ma alcune razze ne producono fino all'8%. Ha un contenuto proteico piuttosto elevato, pari al 3,7%, è privo dell'odore caprino che molti consumatori non gradiscono e ha un sapore cremoso e nocciolato. Il prodotto è adatto alla produzione di deliziosi formaggi, yogurt e ricotta. Secondo gli allevatori, i bambini amano bere il latte di capra nubiana.

Quando gli animali non producono abbastanza latte, vengono ingrassati per la carne. I nubiani aumentano di peso rapidamente e la loro carne è inodore; è succosa e saporita, indipendentemente dal metodo di macellazione, e ha un alto valore nutrizionale. È un ottimo prodotto dietetico, adatto anche per shashlik e barbecue.

Le capre producono una resa di carne piuttosto elevata: una capra può produrre 50-70 kg di carne (rispettivamente maschi e femmine). In genere, gli animali giovani vengono macellati, poiché la carne delle capre adulte diventa più dura.

Gli esperti spiegheranno meglio l'aspetto e il comportamento delle capre nubiane. Guarda il video:

Vantaggi e svantaggi della razza

La produttività è la ragione principale per cui le capre nubiane vengono allevate. L'elevata produzione di latte (quasi tutto l'anno), il latte ricco e la carne abbondante e succosa sono i punti di forza indiscussi della razza. Questo è esattamente l'obiettivo perseguito dagli allevatori nello sviluppo delle capre nubiane.

Altri vantaggi includono:

Un'elevata produttività può essere raggiunta con un'adeguata cura degli animali, il che non è sempre facile.

Nonostante tutti i vantaggi, le capre nubiane presentano anche alcuni svantaggi:

Allevamento di capre

Poiché la patria storica delle capre nubiane è l'Africa, questi animali amano il caldo. Sebbene si adattino bene alle nuove condizioni meteorologiche, hanno difficoltà a sopportare il freddo estremo. Non sono affatto accomodanti.

Per garantire un allevamento confortevole, è necessario fornire alle capre un ambiente accogliente e creare tutte le condizioni necessarie per una crescita e una riproduzione ottimali. Solo così si può raggiungere un'elevata produttività.

Condizioni necessarie

Le condizioni ottimali per l'allevamento delle capre nubiane sono una stalla calda e asciutta, con la massima luce e aria fresca. Preferibilmente, la stalla dovrebbe essere riscaldata. Le crepe sono inaccettabili, poiché queste capre non tollerano le correnti d'aria.

Temperatura ottimale per la razza nubiana:

• non inferiore a +6 gradi durante la stagione fredda;
• non superiore a +18-20 gradi in estate.

Le capre nubiane sono alloggiate insieme, entrambi i sessi nella stessa stanza. Tuttavia, si raccomanda di tenere i maschi più forti per la riproduzione, per evitare di compromettere la produttività futura. Recinti separati sono necessari solo per le madri con cuccioli appena nati. All'interno della stalla, ma leggermente distante dalla zona giorno principale, dovrebbe esserci una panca bassa per la mungitura delle capre.

Una caratteristica unica della razza nubiana è che non può essere allevata insieme ad altri animali da allevamento. Le nubiane possono stressarsi e la loro produzione di latte può diminuire.

Gli allevatori di capre nubiane notano che, dopo diverse generazioni trascorse nello stesso luogo, gli animali si acclimatano all'ambiente e al clima circostanti. Tuttavia, mantenere una temperatura confortevole durante la stagione fredda richiede maggiore attenzione rispetto ad altre razze. Anche un'alimentazione adeguata, l'assistenza sanitaria e altre considerazioni sono fondamentali.

Disposizione dei locali

I nuovi allevatori di capre potrebbero dover investire molto tempo e impegno nella creazione di un alloggio adatto per le capre nubiane. Questo deve soddisfare numerosi requisiti ed essere mantenuto sempre pulito, poiché questa razza detesta lo sporco e l'umidità.

Il fienile deve soddisfare i seguenti requisiti:

• illuminazione;
• buona ventilazione;
• temperatura adatta.

Questo risultato può essere ottenuto non solo con pareti isolate, ma anche con pavimenti in legno resistenti. È consigliabile costruirli con una leggera pendenza per consentire all'umidità in eccesso di defluire. Un'ulteriore fonte di calore può essere fornita da una lettiera spessa fino a 50 cm, realizzata con paglia secca, fieno o segatura. L'azienda agricola dovrebbe disporre di una scorta sufficiente di questo materiale per fornire lettiera aggiuntiva durante il lungo inverno.

Ogni capra nella stalla dovrebbe avere il suo posto. Gli animali sono abituati a dormire da soli o in piccoli gruppi. Si consiglia di costruire piattaforme di legno alte 40-50 cm sul pavimento, inchiodando assi larghe lungo il perimetro. La paglia dovrebbe essere posizionata solo su queste piattaforme. Oltre alle zone notte, si consigliano anche altre piattaforme rialzate fatte di assi nella stalla, poiché le capre nubiane amano arrampicarsi.

Area di recinto e passeggiata

Oltre agli alloggi, gli animali in una fattoria necessitano di un recinto per l'esercizio fisico. Questo è un elemento essenziale per una corretta gestione degli animali. Possono passeggiare anche a temperature gelide, ma è importante assicurarsi che la temperatura non scenda troppo. I Nubiani sono facilmente soggetti a raffreddori e congelamenti, in particolare a orecchie, naso, mammelle e genitali. In inverno, è consigliabile allestire un recinto vicino alla stalla. Dovrebbe essere coperto da una tettoia.

A condizione che gli animali siano sorvegliati, il pascolo libero può essere organizzato in un prato (durante i mesi più caldi), in mandria o su una corda (la corda dovrebbe essere lunga 5-7 metri) se ci sono solo poche capre. Il pascolo consente di risparmiare una quantità significativa di foraggio. L'area dovrebbe essere ricca di erba e avere un po' d'ombra dove le capre possano nascondersi. Prima del pascolo, è necessario abbeverarle per evitare che bevano da pozzanghere sporche.

Si consiglia di lasciare le capre al pascolo in tarda mattinata, dopo che la rugiada si è asciugata sull'erba. La rugiada può causare raffreddori negli animali.

Nutrire le capre nubiane

Quando si allevano capre, è importante creare una dieta specifica per loro nei diversi periodi dell'anno. In estate, è possibile integrare la loro dieta con erbe e altra vegetazione, oppure nutrirle principalmente con foraggio. Fate scorta di fieno per l'inverno. Sebbene questa razza sia stata allevata artificialmente, le Nubiane non richiedono una dieta specifica e consumano gli stessi alimenti delle altre razze. Questi includono:

• fieno;
• erba fresca;
• rami (salice, tiglio, nocciolo, abete rosso, acacia, ecc.);
• torta;
• mangimi concentrati (orzo, avena, mais);
• crusca;
• frutta fresca (mele, pere);
• verdure (barbabietole, carote, patate);
• scarti vegetali.

Gli animali devono avere accesso costante all'acqua; in inverno viene aggiunto sale. Si raccomanda inoltre di arricchire la dieta delle capre con nutrienti come gesso, vitamine e così via.

Per colmare le carenze di cloro e sodio, alle capre vengono somministrate delle leccate di sale. Il sale naturale dovrebbe essere facilmente disponibile per tutti gli animali. Gli adulti necessitano di 10-15 grammi di sale al giorno, mentre gli animali giovani ne richiedono fino a 8.

Per garantire che le capre producano abbastanza latte anche in inverno, la dieta degli animali dovrebbe essere la seguente:

• tre pasti al giorno;
• circa 5 kg di fieno al giorno;
• circa 1 kg di verdure fresche, rami finemente tritati e insilato;
• 2 kg di cereali;
• Ogni animale necessita di 300 g di mangime e di ulteriori 250-300 g per ogni chilogrammo di latte prodotto.

Anche la dieta dei maschi cambia leggermente durante la stagione riproduttiva. Vengono nutriti con cereali, legumi, integratori minerali e vitaminici. Anche le femmine necessitano di un'alimentazione specifica prima e dopo l'agnello. Da cinque a dieci giorni prima dell'agnello, la dieta dovrebbe essere modificata, eliminando cereali, mangimi composti e mangimi sminuzzati. Il menu dovrebbe essere composto da acqua, fieno e ortaggi a radice. Le verdure fresche non dovrebbero causare gonfiore, quindi è meglio limitare barbabietole e cavoli a piccole quantità, concentrandosi su carote, patate, zucchine e zucca. Tre giorni prima dell'agnello, anche le verdure dovrebbero essere eliminate, lasciando la capra a bere acqua e fieno.

Allevamento di capre nubiane

Quando si acquistano capre nubiane per il latte e la carne, è consigliabile osservare attentamente i cuccioli. Allevarle è redditizio ma impegnativo. A volte le nubiane vengono incrociate con altre razze per migliorarne la produttività. Le capre africane sono considerate "percentuali". Incrociarle aumenta la produzione di latte e lo rende più ricco.

Accoppiamento

Gli individui raggiungono la maturità sessuale a 7 mesi, ma il primo accoppiamento è preferibile tra un anno e un anno e mezzo. È consigliabile selezionare animali di linee diverse, poiché la consanguineità ravvicinata avrà un impatto negativo sulla salute della prole.

Per l'accoppiamento scegli:

• maschi grandi e attivi;
• femmine durante la caccia.

Il primo calore delle capre si verifica in autunno, tra novembre e ottobre, e dura diversi giorni. La stagione del calore è caratterizzata da cambiamenti comportamentali: perdita di appetito, irrequietezza e, a volte, aggressività. Le ghiandole mammarie si gonfiano e la coda si muove costantemente, un fenomeno difficile da ignorare. Le femmine diventano più suscettibili a varie malattie e richiedono cure adeguate. Ma la preoccupazione principale del proprietario durante il calore è assicurarsi che la capra nubiana incontri il maschio.

La gravidanza delle capre dura circa 150 giorni, per cui è consigliabile organizzare l'accoppiamento alla fine dell'estate, in modo che la prole nasca alla fine dell'inverno.

Esistono diversi tipi di accoppiamento: all'aperto, a mano e in harem. Nel primo caso, tutte le capre vagano in un unico branco e i maschi sono attivi verso qualsiasi femmina in calore che desideri essere inseminata. Nell'accoppiamento in harem, ci sono diverse femmine di sesso opposto per maschio, fino a 30. Il maschio non è in grado di riposare, il che può portare a una diminuzione del numero di spermatozoi. L'accoppiamento a mano viene eseguito sotto la supervisione umana. La femmina viene posizionata e assicurata su un supporto speciale e il maschio viene portato lì per l'accoppiamento.

Gravidanza e agnello

Se l'accoppiamento ha successo, il proprietario della capra noterà presto i primi segni di gravidanza. La mammella aumenterà di dimensioni, diventerà liscia e i genitali esterni si ingrosseranno. È importante che l'allevatore si assicuri che la capra sia coperta per evitare di perdere reddito dalla prole futura e per garantire che la femmina riceva cure adeguate.

Ciò può essere fatto anche utilizzando metodi di laboratorio:

• Ultrasuoni;
• analisi del muco cervicale;
• ballottaggio (palpazione dell'addome).

Tutti gli esami sono condotti da un veterinario. Tuttavia, verso la fine della gravidanza, la gravidanza di una capra diventa evidente. L'addome si gonfia, la capra diventa meno attiva e riposa più frequentemente. Circa un mese prima della data prevista per il parto, la capra dovrebbe interrompere la mungitura per permetterle di recuperare le forze per l'allattamento e allattare i suoi piccoli. Se la capra è magra e non aumenta di peso in modo adeguato, si consiglia di interrompere la mungitura 50-60 giorni prima del parto.

Le capre nubiane sono fertili e partoriscono 2-3 capretti due volte all'anno, a volte di più (fino a cinque alla volta). Possono essere pronte ad accettare un maschio già due settimane dopo l'agnello. Tuttavia, gli allevatori non sempre riproducono con tanta frequenza, poiché la femmina ha bisogno di recuperare le forze prima di ogni nuovo parto. Il parto avviene in una stanza asciutta e pulita, preferibilmente da sola, lontana dalle altre femmine. Prima del parto, la femmina diventa irrequieta. Uno strato di paglia asciutta dovrebbe essere posto sul pavimento nell'area dedicata al parto. Il parto è rapido: da 90 a 40 minuti.

Cura e mantenimento degli animali giovani

I neonati vengono svezzati quasi immediatamente dalle madri, ma poiché non hanno un sistema immunitario proprio, vengono nutriti con il colostro del latte materno in un biberon, poi da una mangiatoia speciale. Inizialmente (per il primo mese), i cuccioli vengono nutriti fino a cinque volte al giorno, poi si passa a tre pasti al giorno. I cuccioli nati a fine inverno sono considerati i più vitali. Quando compaiono le prime foglie verdi, i cuccioli saranno pronti per il foraggio e potranno essere rilasciati nel prato.

Fin dalla nascita, i capretti devono essere tenuti in una stalla separata, dove la temperatura non deve essere inferiore a 17 gradi Celsius e l'ambiente deve essere luminoso e asciutto. Tenerli vicino alle capre adulte può essere dannoso per i capretti. Crescendo, diventano molto attivi. I capretti devono avere a disposizione un recinto sicuro e spazioso dove possano scorrazzare.

I capretti non vengono sempre svezzati dalle madri. In questo caso, la madre li allatta, ma la loro produzione di latte diminuisce. Tuttavia, in giovane età (1-1,5 mesi), i capretti sono pronti per andare al pascolo.

Vantaggi dell'allevamento di capre nubiane

Le capre nubiane sono un'attività redditizia, seppur laboriosa. Gli allevatori applicano un sovrapprezzo per un esemplare di alta qualità, ma le capre producono risultati eccellenti. I proprietari sono tenuti a fornire agli animali cure regolari e un'alimentazione adeguata. Le spese sono minime, fatta eccezione per l'acquisto di capre di razza. Sono disponibili sia animali giovani che adulti.

L'allevamento richiede quattro individui da cucciolate diverse (per evitare incroci indesiderati). I Nubiani di razza pura sono costosi, con un costo medio di 1 milione di rubli (da 100.000 rubli per le caprette in su, a seconda della fonte di acquisto). Tuttavia, l'investimento può essere ammortizzato in 2-3 anni.

A causa dell'elevato costo e della difficoltà di reperire animali di razza pura, l'allevamento di capre nubiane non è così popolare in Russia come in Europa e in America. Vengono allevate nelle regioni di Mosca e Tver e nella parte meridionale del paese, nella regione di Samara. Tuttavia, la popolarità della razza rimane elevata, nonostante il prezzo elevato. Grazie alla loro produttività, gli animali recuperano rapidamente l'investimento iniziale.

Le capre nubiane sono animali straordinari che combinano le migliori qualità degli animali domestici. Sono apprezzate per il loro basso fabbisogno alimentare, l'elevata produzione di latte e l'eccellente sapore del loro latte e della loro carne. Questi animali sono resistenti (anche se non tollerano il freddo) e resilienti. Le capre nubiane sono più produttive e aumentano di peso più velocemente rispetto ad altre razze.

Domande frequenti