Le capre della Mancha sono facilmente riconoscibili per le loro piccole orecchie, motivo per cui la razza è spesso definita "senza orecchie". Queste capre ad alta produttività sono considerate versatili, producendo sia carne che latte. Sono considerate una delle razze più produttive e senza problemi.
Storia della razza
Le origini della razza senza orecchie si perdono nella notte dei tempi. Esistono congetture e fatti. La prima menzione di capre dalle orecchie corte compare in antichi manoscritti persiani. Come la razza sia arrivata in Spagna rimane un mistero. La razza deve il suo nome alla provincia spagnola della Mancia. Da qui, i conquistatori spagnoli portarono le capre senza orecchie in California. Queste capre dalle orecchie corte, da latte e da carne, iniziarono la loro "conquista" dell'America.
All'inizio del XX secolo, le capre dalle orecchie corte furono portate a un'esposizione a Parigi. Fu lì che ricevettero il loro nome attuale, dal nome della provincia da cui partirono per l'America. Grazie all'allevamento selettivo, le caratteristiche della razza si evolsero. La razza ottenne lo status ufficiale solo nel 1958. A quel tempo, esisteva un allevamento di duecento capi di razza La Mancha, senza orecchie, ufficialmente registrato.
L'esterno della Mancha
Le Manchas hanno una corporatura robusta e mammelle grandi, segno di un'elevata produzione di latte. La razza è disponibile in una varietà di colori, tra cui nero, rosso, marrone, marrone chiaro, bianco e altri. Sono disponibili anche esemplari maculati.
Per mantenere le capre ben curate e attraenti, il loro pelo viene tosato. Caratteristiche estetiche delle razze:
- il corpo è cuneiforme, massiccio;
- l'altezza al garrese dei maschi è di 75-95 cm, delle femmine di 75 cm;
- peso dei caproni: 64-66 kg, delle capre femmine: 52-54 kg.
- il profilo dal naso adunco, che conferisce alle Manchas una somiglianza con le capre nubiane;
- gambe forti e ben sviluppate;
- Ci sono individui con e senza corna.
Quando lavoravano alla creazione della razza, gli allevatori hanno utilizzato i tratti più attraenti Saanen, Alpino, Nubiano e capre Toggenburg.
Distribuzione della razza
Grazie alla loro natura altamente adattabile, le capre La Mancha prosperano e si riproducono in tutte le regioni della Russia: nel sud, nel centro e nel nord. La razza è semplice e produttiva e non richiede condizioni particolari, come caldo o freddo estremi. Le capre La Mancha sono produttrici di latte energiche, sane e produttive ovunque. Queste capre sono attivamente allevate da agricoltori in Russia, nella CSI, negli Stati Uniti, in Turchia, in Polonia e in altri paesi.
Caratteristiche della razza
Le capre La Mancha presentano due caratteristiche uniche, esterne e interne, che le distinguono da tutte le altre razze. Le principali caratteristiche distintive delle capre La Mancha sono le orecchie corte e la natura docile, caratteristiche non tipiche delle capre.
Esistono due tipi di orecchie:
- Ondulato. Queste orecchie non hanno cartilagine. Sono lunghe 2,5 cm.
- MiniaturaQueste orecchie contengono cartilagini lunghe fino a 5 cm.
La lunghezza delle orecchie è utilizzata per valutare l'originalità della razza. Se la lunghezza supera i 5 cm, l'individuo non è considerato di razza pura.
I La Manchas hanno un carattere unico, si comportano quasi come i cani: seguono i loro padroni e amano affetto e attenzioni. In branco, sono calmi, tranquilli e non aggressivi. Le femmine sono madri premurose, che si prendono cura diligentemente dei loro piccoli.
- ✓ Diminuzione dell'attività e mancanza di interesse nel comunicare con il proprietario.
- ✓ Riduzione del consumo di acqua mantenendo l'appetito.
Qualità produttive
Le mucche della Mancha sono allevate per il loro latte delizioso e ricco. La produzione di carne è secondaria. Caratteristiche di produttività:
- Fertilità. Le femmine danno alla luce 4-5 piccoli per parto.
- Produttività del latte. La produzione media giornaliera di latte è di 5 litri. Le mucche da record ne producono 9. La produzione media annua di latte – durante il periodo di lattazione – è di 700-900 litri.
- Contenuto di grassi. Il latte ha un sapore eccellente e un alto contenuto di grassi, circa il 4%. Non ha un odore particolare.
- Produttività della carne. Il peso vivo degli animali adulti è di 60-70 kg. Massimo 100 kg. La resa della carcassa è pari al 70% del peso vivo.
Vantaggi e svantaggi
Allevatori, allevatori di capre e semplici allevatori di capre trovano molti vantaggi a La Manchas:
- in grado di adattarsi a diverse condizioni di detenzione;
- senza pretese, non richiedono particolari condizioni di manutenzione;
- elevata produzione di latte;
- non c'è alcun odore sgradevole, presente invece in molte razze di capre;
- disposizione amichevole e socievole.
Gli svantaggi di La Manchas non sono critici:
- Le orecchie sono così piccole che è impossibile persino attaccarci un'etichetta: gli animali devono essere marchiati a fuoco. Il marchio viene apposto sulla parte glabra della coda.
- Il profilo "romano" del Manchas è considerato un difetto. Tuttavia, questa caratteristica estetica difficilmente può essere considerata un difetto: molti allevatori non sono affatto infastiditi dal naso gibboso.
Cura e manutenzione
Le capre della Mancha sono attive ed energiche. Hanno bisogno di ampi pascoli per prosperare e produrre elevate quantità di latte. Nonostante il loro pelo folto e la buona tolleranza al freddo, queste capre necessitano di alloggi caldi e di una dieta equilibrata durante l'inverno.
- ✓ La temperatura ambiente ottimale per La Manchas dovrebbe essere mantenuta tra 12 e 15 °C per garantire comfort e un'elevata produzione di latte.
- ✓ Il livello di umidità nella casa della capra non deve superare il 70% per prevenire malattie respiratorie.
Requisiti e condizioni per l'assistenza
Il fatto che la Mancha non richieda particolari cure non significa che non ne abbia bisogno.
Istruzioni per la cura:
- Alloggiamento. Per le capre viene costruita una stalla: uno spazio spazioso, asciutto, luminoso e ventilato. Il pavimento in cemento è inclinato per consentire il drenaggio dei liquidi. Le capre vengono tenute non solo in una stalla tradizionale, ma anche in un recinto isolato o in una normale stalla per capre. In una stalla tradizionale, l'area dedicata alle capre è suddivisa in box, offrendo agli animali il proprio spazio ma consentendo loro di interagire tra loro.
- Biancheria da letto. La paglia viene stesa sul pavimento. Lo spessore dello strato è un'importante considerazione strategica. Le capre amano il calore e il comfort e preferiscono una lettiera di paglia spessa. Se si risparmia sulla lettiera, gli astuti animali compenseranno la mancanza con il fieno della mangiatoia. Risparmiando sulla lettiera, i proprietari perderanno denaro a causa di un "uso improprio" del foraggio.
- Atteggiamento. Per evitare che le capre diventino testarde e capricciose, richiedono cure attente da parte dei loro proprietari. Se non ricevono abbastanza attenzioni, attireranno deliberatamente l'attenzione con comportamenti scorretti. Una gestione affettuosa è essenziale per le capre tanto quanto un'alimentazione adeguata.
- Igiene. Le capre della Mancha sono animali puliti e non amano la sporcizia. Ecco perché non hanno l'odore di altre razze di capre. Se l'ambiente in cui vivono è sporco, la loro produzione di latte diminuisce.
- A piedi. Dall'inizio della primavera fino a metà autunno, le capre vengono tenute all'aperto.
- Nutrizione. Per ottenere elevate produzioni di latte è necessaria un'alimentazione adeguata, adattata in base alle stagioni.
- Acqua. Gli animali dovrebbero avere accesso all'acqua 24 ore al giorno, soprattutto quando fa caldo.
Alcuni proprietari tengono le capre e il maschio da riproduzione nello stesso recinto: né le capre né il latte ne acquisiscono l'odore.
Nutrizione delle capre
In estate, i La Manchas vengono tenuti nei pascoli dove, oltre all'erba rigogliosa, mangiano anche i rami dei cespugli e degli alberi bassi.
L'erba medica e il trifoglio sono gli alimenti preferiti dalle capre e aumentano il contenuto proteico del loro latte. Questi legumi vengono somministrati alle capre in quantità limitate.
Le capre mangiano quasi ogni tipo di vegetazione, ma la loro dieta dovrebbe evitare ranuncoli, asclepiade e aconito, poiché queste piante sono dannose per gli animali. Osservando le capre al pascolo, possono determinare quali erbe preferiscono e poi raccoglierle per l'inverno.
- × L'eccesso di mangimi concentrati può portare all'obesità e alla diminuzione della produzione di latte.
- × La mancanza di fibre nella dieta compromette il funzionamento del prestomaco nei bambini e negli adulti.
Per evitare che la produzione di latte diminuisca in inverno, alle capre vengono forniti nutrienti di cui soffrono a causa della mancanza di foraggio verde. Per l'alimentazione invernale, in estate vengono raccolti rami di betulla, quercia e nocciolo. Le capre da latte vengono nutrite con crusca, avena, paglia tritata e carote tritate: tutti gli ingredienti vengono mescolati insieme. Vengono aggiunti anche erbacce e scarti alimentari.
Dieta giornaliera approssimativa per capre adulte:
| Periodo | Composizione del mangime, g |
| Stare a secco. Prima metà della gravidanza. | Dieta n. 1
Dieta n. 2
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| Posizione asciutta. Seconda metà della gravidanza. | Dieta n. 1
Dieta n. 2
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| Mungitura. Produzione giornaliera di latte: 2 litri. | Dieta n. 1
Dieta n. 2
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| Mungitura. Produzione giornaliera di latte: 4 litri. | Dieta n. 1
Dieta n. 2
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Per saperne di più sull'alimentazione di capre e capretti domestici Qui.
Allevamento
I capretti della Mancha non sono economici. Per far crescere la tua attività ed espandere la tua mandria, devi allevare le tue capre. Grazie alla prolifica produzione di questa razza, è possibile creare rapidamente una mandria di dimensioni considerevoli.
Pubertà
Le Manchas, come altre razze, raggiungono la maturità sessuale a 8 mesi, ma il loro primo accoppiamento non avviene prima di 1,5 anni. La gravidanza prima di questa età è sconsigliata, poiché il primo parto può essere doloroso. Le femmine mature entrano in calore ogni 15-20 giorni e durano 24-48 ore. Durante questi periodi, le femmine diventano irrequiete e perdono l'appetito.
Se una femmina evita l'accoppiamento, potrebbe mangiare troppo: l'obesità può ritardare lo sviluppo sessuale. All'inizio dell'autunno, quando la maggior parte delle femmine è in riproduzione, evitate di sovralimentare le potenziali femmine riproduttrici. Si raccomanda di eliminare il mangime concentrato dalla dieta della femmina durante questo periodo.
Generazione di prole
Le capre si accoppiano tra agosto e settembre e la prole nasce tra febbraio e marzo. Il periodo di gestazione per le capre della Mancha dura 150 giorni. La mungitura viene interrotta un mese e mezzo prima dell'agnello per garantire che il feto riceva più nutrienti e che la prole nasca sana. La mungitura viene gradualmente eliminata per evitare danni alla salute delle capre.
Durante la gravidanza, la donna dovrebbe ricevere una doppia attenzione:
- Nutrizione - regolare ed equilibrato, conforme alle norme e alla fisiologia attuale.
- Contenuto – le femmine gravide devono essere tenute in un luogo caldo, luminoso, asciutto e ventilato.
- Passeggiate – Regolarmente all'aria aperta. Le capre vengono portate a spasso all'aperto sia prima che dopo l'agnello.
- Peso – Mantenere livelli normali. L'obesità interferisce con il normale travaglio. L'alimentazione potenziata è consentita solo dopo l'agnello, per due mesi, per aumentare la produzione di latte.
Agnello e cura dei giovani animali
Il primo parto produce 1-2 capretti, mentre i parti successivi possono arrivare fino a 5. L'agnello è solitamente facile e le madri possono farlo senza assistenza umana. Il processo è rapido: non più di un'ora o un'ora e mezza. Il successo e la velocità dell'agnello dipendono dalla salute della madre e dalla posizione del feto.
Gli animali giovani vengono tenuti in una stanza con una temperatura di almeno 12 °C. I capretti appena nati vengono ospitati in una stalla separata. Per i primi 10 giorni, i capretti si nutrono esclusivamente di latte materno. Gradualmente, vengono svezzati, introducendo nella loro dieta un alimento regolare. In assenza di latte materno, i capretti vengono nutriti con latte artificiale o latte di capra pastorizzato. Molte aziende agricole che allevano capre ad alta produzione svezzano i capretti immediatamente per garantire un'elevata produzione di latte.
Il foraggio grezzo viene somministrato con cautela, poiché i prestomachi dei neonati non sono ancora funzionanti. A partire dall'undicesimo giorno di vita, ai capretti vengono somministrati porridge e fieno. A quattro settimane di età, vengono portati al pascolo e gradualmente introdotti al pascolo. Vengono loro forniti ortaggi a radice, mele grattugiate e farina d'avena. A un mese di età, il latte viene somministrato sempre meno, sostituendolo con crusca, erba, ortaggi a radice e mangime concentrato. Da questa età, i giovani animali ricevono integratori minerali come gesso, sale e farina d'ossa.
A partire dai due mesi di età, i bambini non hanno più bisogno di pappa. Vengono nutriti con fieno, mangime misto e panelli oleosi. I bambini devono avere accesso ad acqua pulita: gli viene data da bere almeno tre volte al giorno. A partire dai sei mesi di età, la loro dieta principale è costituita da erba, fieno e rami d'albero.
Malattie e prevenzione
Le capre della Mancha, come tutte le capre da latte, sono note per la loro robustezza e la loro salute robusta. Le malattie derivano da un'alimentazione povera e squilibrata e da un allevamento inadeguato. Le capre malate sono facilmente riconoscibili:
- scarso appetito;
- la produzione di latte sta diminuendo;
- polso rapido.
A causa di cure inadeguate, le capre possono sviluppare:
- mastite;
- malattie gastrointestinali;
- malattie respiratorie;
- malattie degli zoccoli;
- malattie parassitarie: gli animali vengono infettati da elminti o insetti succhiasangue (piroplasmosi, echinococcosi, fascioliasi).
Per prevenire le malattie non trasmissibili, è sufficiente fornire agli animali cure e assistenza adeguate. Vaccinazioni tempestive, controlli veterinari regolari e un'attenta cura del bestiame proteggeranno le capre dalle malattie contagiose.
Per maggiori informazioni sulle malattie delle capre, leggere Qui.
Prospettive e benefici
L'allevamento di varietà La Mancha ad alta resa, data la mancanza di concorrenza sul mercato interno, è un'attività estremamente redditizia che può essere organizzata in qualsiasi zona climatica.
La difficoltà dell'allevamento caprino deriva dall'impopolarità del latte di capra: il mercato del latte di capra in Russia è sottosviluppato. Le ragioni del sottosviluppo dell'allevamento caprino includono:
- La maggior parte dei consumatori non ha mai provato il latte di capra e ha dei pregiudizi nei suoi confronti.
- La Russia non produce attrezzature ad alta tecnologia per gli allevamenti di capre. Questo costringe gli allevatori a fare affidamento sul lavoro manuale, riducendo la redditività. In alternativa, devono acquistare costose attrezzature importate.
Gli allevatori che hanno allevato la Manchas riferiscono che la razza produce buoni profitti, ma i costi di avviamento richiedono molto tempo per essere recuperati. Soprattutto, affinché un'attività sia redditizia, oltre all'allevamento, è fondamentale creare un proprio stabilimento di lavorazione. Vendere formaggi, feta e altri prodotti caseari è molto più facile che vendere il latte di capra stesso.
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Prezzo
I capretti della Mancha di 4-5 mesi costano dai 10.000 ai 25.000 rubli al mercato. Le capre adulte si vendono tra i 10.000 e i 40.000 rubli. Questa razza si può trovare nei normali mercati delle "fattorie collettive", ma se si intende acquistare una razza così costosa, è meglio rivolgersi ad allevamenti intensivi o aziende agricole specializzate.
Recensioni degli agricoltori
Gli allevatori hanno opinioni contrastanti sulle capre della Mancia: alcuni ne vanno pazzi per le capre senza orecchie, mentre altri non le riconoscono nemmeno come una razza a sé stante. I proprietari delle capre della Mancia apprezzano l'eccellente sapore del loro latte. Molti allevatori affermano che ricorda il latte di capra nubiana: leggermente dolce, denso e corposo.
La razza caprina La Mancha è una delle più attraenti, sia per le piccole aziende agricole che per gli allevamenti su larga scala. Capre da latte altamente produttive, che consumano una quantità minima di foraggio, possono sostituire adeguatamente le mucche da latte.